Gemüse - Bauer-frischdienst.de
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Teigwaren<br />
Art.Nr. Artikelbezeichnung VE Produktabbildung<br />
Tortellini<br />
82465 hilcona Tortelli mit Frischkäse und<br />
Schnittlauch 2 x 2 kg<br />
Tortelli gefüllt mit Phila<strong>de</strong>lphia®-Frischkäse<br />
und Schnittlauch.<br />
Zubereitungshinweis<br />
Kombidämpfer: Pro Lochschale 2 kg tiefgefrorene<br />
Teigwaren einfüllen. Mit wenig Fettstoff gut<br />
mischen. Kombidämpfer auf ca. 95°C erhitzen<br />
und die Teigwaren 8 Minuten (Portion à 250 g ca.<br />
3 Minuten) dämpfen lassen.<br />
Kochtopf/Kippkessel: Tiefgefrorene Teigwaren<br />
in kochen<strong>de</strong>s Salzwasser geben. Wasser auf <strong>de</strong>n<br />
Sie<strong>de</strong>punkt bringen (nicht kochen lassen) und<br />
die Teigwaren 3-5 Minuten ziehen lassen.<br />
82466 hilcona Tortelli Ricotta e Spinaci<br />
2 x 2 kg<br />
Teigwaren mit Ricotta und Spinat<br />
(Füllung 34%)<br />
Zubereitungshinweis<br />
Kombidämpfer: Pro Lochschale 1 kg tiefgefrorene<br />
Teigwaren einfüllen. Mit wenig Fettstoff gut<br />
mischen. Kombidämpfer auf ca. 95°C erhitzen<br />
und die Teigwaren 8 Minuten (Portion à 250 g ca.<br />
3 Minuten) dämpfen lassen.<br />
Kochtopf/Kippkessel: Tiefgefrorene Teigwaren<br />
in kochen<strong>de</strong>s Salzwasser geben. Wasser auf <strong>de</strong>n<br />
Sie<strong>de</strong>punkt bringen (nicht kochen lassen) und<br />
die Teigwaren 3-5 Minuten ziehen lassen.<br />
kg<br />
kg<br />
82718 hilocna Agnolotti Alpenkräuter und<br />
Käse 2 x 2 kg<br />
Teigwaren mit Alpenkräutern und Käse (Füllung<br />
43%)<br />
Kombidämpfer: Pro Lochschale 1 kg tiefgefrorene<br />
Teigwaren einfüllen. Mit wenig Fettstoff<br />
gut mischen. Kombidämpfer auf ca. 95 °C (100%<br />
Dampf) erhitzen und die Teigwaren 5-6 Minuten<br />
dämpfen lassen.<br />
Kochtopf/Kippkessel: Tiefgefrorene Teigwaren in<br />
kochen<strong>de</strong>s Salzwasser geben und 3 -5 Minuten<br />
ziehen lassen.<br />
Seite 158
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