Reife und Sortenwahl nach Index.pdf - Dr. Neinhaus Verlag AG

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Pflanzenbau Landpost 34/2013
Reife und Sortenwahl
nach Index
Der Maisanbau hat durch
die Biogaserzeugung in
den vergangenen Jahren
stark zu genommen. Mit dieser
Entwicklung sind die aktuellen
Probleme zur Bestimmung des
richtigen Erntezeitpunktes und
auch der standortgerechten Sortenwahl
für die jeweiligen Nutzungsrichtungen
nicht geringer
geworden. In den kommenden
Monaten werden die diesjährigen
Ergebnisse der Sortenprüfungen
ausgewertet und Schlussfolgerungen
und Entscheidungen für
die standortbezogene Sortenwahl
getroffen. In der Praxis gibt
es verschieden Optionen, oft sind
sie subjektiver Natur.
Im Folgenden wird das Dynamische
Reife- und Analysesystem
(DRA) vorgestellt, nach
dem für alle Nutzungsrichtungen
im Maisanbau exakt
der Erntezeitpunkt und danach
unter anderem fundiert die Sortenwahl
erfolgen kann.
Das DRA-System geht davon
aus, dass die Mais (Rest-)pflanze
photosyntheseaktiv bis zur
Ernte sein sollte. Dieser vitale
Maisbestand kann dadurch maximal
mögliche Qualitäten und
Erträge bei bester Pflanzengesundheit
ermöglichen. Kritisch
ist der Zustand, wenn die Restpflanze
durch sichtbares Abtrocknen
pflanzenphysiologisch
inaktiv wird. Spätestens dann ist
dies durch eine Bestimmung des
Trockenmassegehaltes der Restpflanze
zu kontrollieren. Zeitgleich
sollte der Reifezustand
des Maiskorns mehrfach gemessen
werden. Das Reifeverhältnis
von Maiskorn zur Restpflanze
ausgedrückt als Silomais-Reifeindex
(SRI) kann exakt aufzeigen,
wann der richtige Erntezeitpunkt
(EZP) für Silo-, Energie-
und Körnermais gegeben ist
(Abbildung 1). Grundsätzlich ist
dieser in Abhängigkeit von den
Reife-, Anbau- und Umweltbedingungen
bei maximal möglichem
SRI erreicht. Dann ist die
Ernte von Silo- und Energiemais
entsprechend den betrieblichen
Gegebenheiten unverzüglich
durchzuführen. Beim Körnermais
ist aus Gründen der beachtlichen
Trocknungskosten auf ein
weiteres Abtrocknen des Maiskorns
auf physikalischem Weg
zu achten, selbst wenn die maximale
Stärkeeinlagerung nicht
erreicht werden konnte. Der optimale
EZP für Silomais ist erst
bei einem SRI von 2,6 und höher
erreicht. Zu diesem Zeitpunkt
haben Qualität und Erträge ihr
Maximum erzielt. Die Strukturwirksamkeit
der Gerüstsubstanzen
weist ihr Minimum bereits
bei einem SRI von 2,4. Der
agro-ökoeffiziente Reifepunkt
ist bei einem SRI von 2,8 (Abbildung
2). Er ist die gemeinsame
physiologische Schnittstelle aller
Nutzungsrichtungen im Maisanbau.
Zu diesem Zeitpunkt kann
entschieden werden, welcher
Maisbestand als Silier- oder Körnermais
genutzt wird. Bestände,
die dann stark in der Restpflanze
abreifen, sollten als Körnermais
vorgesehen werden. Mais, der
seine Vitalität weiter behält, ist
in mehrfacher Hinsicht sehr bedeutsam
für den Fütterungseinsatz
beziehungsweise zur Biogasproduktion.
Des Weiteren
ist zu diesem Zeitpunkt nicht
nur die physiologische Körnerreife
von 63 Prozent erreicht,
sondern der Pflanzenbestand
hat den N-Vorrat im Boden
maximal nutzen können. Das
N-Belastungsrisiko im Feinboden
ist somit minimal. Ökonomie
und Ökologie befinden sich
dann im Einklang. Ein Beitrag
zur nachhaltigen Intensivierung
der Maisproduktion ist dadurch
geleistet worden, weil der Dünge-N-Einsatz
aller Nutzungsrichtungen
bei diesem Entwicklungsstadium
gleich ist. Maisbestände
mit einem SRI von größer
2,8 sind auf Grund ihrer wiederkäuergerechten
Fütterungseigenschaften
hoch interessant für
die Milchproduktion. Mit steigendem
SRI nimmt quasi linear
der TM-Gehalt der Gesamtpflanze
ab. Diese Reifedynamik von
Korn und Restpflanze bewirkt
des Weiteren einen drastischen
Rückgang des Myktoxingehaltes
(Zearalenon, ZON) und einen
linearen Anstieg des Carotingehaltes
in der Maispflanze. Diese
bessere Pflanzengesundheit hat
direkte Bedeutung für die Füt-
„Optimale Maisreife“. Foto: Amler
terung, Tiergesundheit und den
Verbraucherschutz. Ferner nehmen
die Kühe mehr Grundfutter
anstelle von Konzentratfutter
auf. Die Strukturwirksamkeit der
Gerüstsubstanzen nimmt rasant
zu (Abbildung 3). Die zunehmende
physiologische Kornhärte
bewirkt ein Ansteigen der
Menge an Bypass-Stärke, die im
Dünndarm der Kuh effizienter
verdaut werden kann als im Vormagensystem.
Außerdem können
standörtliche Fütterungsstrategien
entwickelt werden,
indem auf Grünlandstandorten
Silomais mit höchst möglichem
Stärkegehalt bei einem SRI von
2,8 und in Ackerbaugegenden
Maissilage, als weitestgehend
alleiniges Grundfutter, bei
einem SRI von über 2,8 vorzugsweise
produziert werden.
Bei annähernd gleichbleibender
Energieaufnahme kann mit zunehmendem
SRI die Silomaisaufnahme
um circa 4 kg je Tier
und Tag steigen. Der SRI ist hier
Ausdruck der Wirkung von Sortentyp
und Umwelt, indem die
Strukturwirksamkeit der Gerüstsubstanzen
(NDF) in extremen
Fällen des Reifeverhältnisses
(SRI) sich nicht ändert. Diese
Tatsache erklärt auch, warum in
früheren Untersuchungen in der

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Literatur keine Unterschiede in
der Verdaulichkeit bei sehr differenten
Sortentypen gefunden
wurden.
Fundierte Sortenwahl
Die Führung der Maisbestände
mit dem SRI führt nicht nur
zur Optimierung des gesamten
Maisanbaus unter Beachtung
des Umwelt-, Verbraucher- und
Tierschutzes, sondern ermöglicht
eine fundierte Sortenwahl,
die wiederum zur permanenten
Verbesserung des Verfahrens
zur Maisproduktion beiträgt,
wenn nur die umweltstabilsten
Sorten selektiert und angebaut
werden. Hier ist die Reproduzierbarkeit
der genetisch begründeten
Sortenleistung zu
erwähnen, die mit steigendem
SRI zunimmt. Somit sind nur
Sorten zur weiteren Verwendung
im Maisanbau interessant,
die eine geringe genetische Plastizität
aufweisen. Das Merkmal
Reproduzierbarkeit ist bei der
Sortenwahl entscheidend, da sie
erst die volle Ausschöpfung der
genetischen Eigenschaften, wie
Qualität oder Ertrag, garantiert.
Die Wechselwirkungen zwischen
der Pflanzengenetik und
der Umwelt sowie den jeweilig
vorherrschenden Produktionsbedingungen
generieren den
Sortentyp (Tabelle 1). Aus den
vorangegangenen Ausführungen
ist klar geworden, dass
im standort- und umweltgerechten
Maisanbau für alle Nutzungsrichtungen
ausschließlich
Sorten mit einem hohen SRI
von mindestens 2,6 vom Typ
„stay green“ bedeutungsvoll
sind. Diese Sorten weisen eine
hohe Standorteignung auf, das
Grundverständnis der standortgerechten
Sortenwahl, dass
über Jahre hinweg die genetisch
fixierten Eigenschaften der Sorten
vom Anbauer nutzbar sind.
Bei dem derzeitig gültigen Reifesystem
der nutzungsspezifischen
Klassifikation ist der Maisbestand
weder optimal zu führen,
noch kann die Wiederholbarkeit
der standortspezifischen Sortenleistung
ausgewiesen und garantiert
werden. Um eine Brücke
mit dem DRA-System zu schlagen,
können zum Erntezeitpunkt
nach den folgenden Formeln das
Reifeverhältnis sowie der Reifestatus
von Korn und Restpflanze
bestimmt und einer kritischen
Analyse unterzogen werden.
Damit kann noch während der
Vegetation auf den Verlauf von
Qualität und Ertrag mit allen
Möglichkeiten auch der Charakteristika
von Sortentyp, Standorteignung,
Umwelt- und Produktionsbedingungen
Einfluss
genommen werden, auch wenn
der SRI nicht direkt vom Anbauer
bestimmt wird:
Silomais-Reifeindex (SRI) =
2,957678 - 0,041133 *TM-Gehalt
der Gesamtpflanze (32 Prozent)
+ 0,025257*Stärkegehalt
(35 Prozent) = 2,53
TM-Gehalt der Restpflanze
(Prozent) = 9,528871 +
0,728507* TM-Gehalt der
Gesamtpflanze (32 Prozent)
– 0,270415* Stärkegehalt
(35 Prozent) = 23,4 Prozent
Der TM-Gehalt im Korn (Prozent)
kann durch Multiplikation
des SRI mit dem TM-Gehalt der
Restpflanze auf dem Rechenweg
praktisch ermittelt werden.
Tabelle 1: Phänotypisierung des Produktivitätsniveaus von Siliermais bei optimalem Reifegrad
von 33 Prozent TM in der Gesamtpflanze und unterschiedlicher Umweltstabilität der Maissorten.
(Amler 2013)
Abreife- Umwelt- Reifeverhältnis (SRI) Stärke- Energie- Energie- FM-Ertrag Methan- Methanverhalten:
stabilität (% Korn-TM/ gehalt gehalt ertrag (30 % TM) ausbeute ertrag
Sortentyp der Sorten % TM der Restpflanze) % MJ NEL kg -1 TM GJ NEL ha -1 t ha -1 l kg -1 oTS m 3 ha -1
dry down sehr niedrig Erntereife
(SRI = 2,0) 26,4 6,47 95,7 53,1 301,6 4382,3
synchron
niedrig
(SRI = 2,2) 28,6 6,54 100,2 55,2 302,4 4548,0
(SRI = 2,4) 30,7 6,61 104,6 57,4 303,2 4713,6
Silierreife 32,9 6,67 109,1 59,5 304,0 4879,2
hoch (SRI = 2,6)
agro-ökoeffiziente Reife
stay green (SRI = 2,8) 35,0 6,74 113,6 61,6 304,8 5044,9
maximale Reife
sehr hoch (SRI = 3,0) 37,2 6,81 118,0 63,8 305,6 5210,5
extrem hoch (SRI = 3,2) 39,3 6,88 122,5 65,9 306,4 5376,2
Vergleich: Vergleich:
stay green extrem hoch
zu zu Differenz (SRI von 3,2 - 2,0) 12,9 0,41 26,8 12,8 4,8 993,9
dry down sehr niedrig
Äquivalent
~ 5360 kg Milch,
~ 1608 € ha -1
Fazit
❚ Mit dem DRA-System kann
wirkungsvoll Einfluss auf eine
effiziente, standortgerechte
Produktion aller Nutzungsrichtungen
im Maisanbau bei
nachhaltiger Intensivierung
mittels phänologischem Reife-,
Anbau- und Umweltindikator,
dem Silomais-Reifeindex (SRI),
genommen werden.
❚ Er ist in der Lage, die Erntereife,
Reproduzierbarkeit der
Sortenleistung, den Sortentyp,
die Standorteignung, die Produktionsbedingungen
und den
vielfältigen Einfluss der Umwelt
zu charakterisieren sowie zu
quantifizieren.
❚ Der Anbau und Fütterungseinsatz
von extrem umweltstabilen
Maissorten ermöglicht, eine
Maximierung der Grundfutteraufnahme
bei Wiederkäuern
bei gleichzeitiger Einsparung
von Kraftfutter, Verbesserung
der Strukturwirksamkeit, des
Futterwertes und der Stärkeverdauung
im Dünndarm sowie
der Tiergesundheit durch geringere
Stoffwechselbelastung.
❚ Produktion und Ökologie bilden
eine untrennbare Einheit
beim Anbau von umweltstabilen
Sorten, die bei der Ernte
einen SRI von 2,8 erreichen.
Durch die Einheit von Silomaisreife
und Sortenwahl mittels
SRI gewinnt das DRA-System
an Eigendynamik, indem beim
weiteren Anbau nur Sorten in
Frage kommen, die umweltstabil
sind und ihre Sorteneigenschaften
über Jahre auch reproduzieren
können.
Dr. Reinhard Amler