Verpflegungsangebot (PDF) - PDGR

KOMPETENT UND GEMEINSAM FÜR LEBENSQUALITÄT
VERPFLEGUNGSANGEBOT
KLINIK WALDHAUS CHUR

Verpflegungsangebot Klinik Waldhaus Chur
Bei uns wird Ihr Anlass zum Erlebnis und zum Wohle von Ihnen und Ihren Gästen durchgeführt. Gemeinsam
planen wir Ihren Anlass und legen grossen Wert darauf, dass Sie und Ihre Gäste rundum zufrieden sind.
Sie erhalten unsere volle Aufmerksamkeit, Herzlichkeit und Flexibilität.
Wir beraten Sie bei der Wahl der Pausenverpflegung, Speisen und Getränken, der Dekoration, den technischen
Einrichtungen und vieles mehr.
Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen unser Verpflegungsangebot vor.
Wir freuen uns, mit Ihnen Ihren Anlass in der Klinik Waldhaus durchzuführen.
Ihr Ansprechpartner
Bettina Guetg
Gruppenleiterin Gastronomie
Klinik Waldhaus Chur
Loëstrasse 22
7000 Chur
Tel. +41 58 225 26 62
Fax +41 58 225 25 26
bettina.guetg@pdgr.ch
21. November 2013 1/9

Pausenverpflegung
Während Ihren Veranstaltungen bieten wir Ihnen verschiedene Getränke und Snacks für Ihre Pausen zwischendrin.
Kaffee, Tee pro Person CHF 4.00
Mineralwasser mit Kohlensäue 100cl CHF 4.00
Mineralwasser ohne Kohlensäure 50cl CHF 3.00
Gipfeli, Brötchen pro Person CHF 2.00
Früchte, Trockenfrüchte pro Person CHF 2.50
Gebäck pro Person CHF 2.50
Orangensaft / Most nach Saison 100cl CHF 7.00
½ Canapé Stück CHF 2.70
Minipatisserie Stück CHF 1.30
Minisandwich Stück CHF 2.80
Tischbrötchen Stück CHF 1.80
21. November 2013 2/9

Arvenstube Mittagessen
Die Arvenstube ist ein besonderer Raum und zeichnet sich speziell durch die gemütliche Atmosphäre mit
den Arven getäferten Wänden und der modernen Ausstattung aus.
Der Raum eignet sich ideal für Ihre erfolgreiche Besprechung mit anschliessendem Lunch.
Tagessuppe CHF 4.50
Vorspeiseteller CHF 8.50
Salatteller Vorspeise CHF 4.50
Sorbet CHF 5.50
Hauptgang Menu 1 CHF 12.50
Hauptgang Menu 2 CHF 12.50
Hauptgang vegetarisch CHF 12.50
Salatteller CHF 10.50
Tagesdessert CHF 4.50
Frischer Fruchtsalat CHF 5.50
Friandises CHF 2.50
21. November 2013 3/9

Frühstück / Brunch
Starten Sie bei uns kulinarisch in den Tag. Warum nicht bei einem Anlass vorgängig mit einem reichhaltigen
Frühstück starten oder einem Brunch abschliessen.
Kleines Frühstück pro Person CHF 9.50
- Kaffee oder Tee
- Gipfeli, Vollkornbrötchen
- Butter
- Confitüre
- Käse
- Schinken
Vollwert Frühstück (ab 5 Personen) pro Person CHF 16.50
- Kaffee, Tee, Fruchtsäfte
- Früchtebrot
- Vollkornbrötchen
- Butter und Confitüre
- Birchermüesli
- Käse
- Trockenfleisch
Brunch (ab 10 Personen) pro Person CHF 28.00
- Kaffee, Tee, Fruchtsäfte
- Gipfeli, Früchtebrot, Vollkornbrot
- Butter, Confitüre und Honig
- Birchermüesli und Früchtekorb
- Käse, Schinken
- Rühreier mit Tomatenwürfel
- Frühstücksspeck und Cipolata
- Hefegebäck
- Joghurt
Stehfrühstück (ab 10 Personen) pro Person CHF 16.50
- Kaffee, Tee, Fruchtsaft
- Gipfeli
- Kleines Birchermüesli
- Gebäck
- ½ Canapé
- Tischbrötchen
21. November 2013 4/9

Apéro / Buffet
Für Ihren Anlass bieten wir Ihnen verschiedene Apéro-Möglichkeiten an. Stimmen Sie sich auf Ihren Anlass
ein, überbrücken Sie Ihre Programmpausen oder runden Sie Ihre Veranstaltung mit einem unserer Apéro-
Varianten ab.
Business Apéro (ab 15 Personen) pro Person CHF 19.50
- Party - Brötli Bündnerfleisch
- Party - Brötli Käse
- Party - Brötli Lachs
- Käsechüechli
- Pouletspiesschen
- Windbeutel
3 Länder Buffet (ab 45 Personen) pro Person CHF 35.00
Typisch Graubünden
- Salat mit Brätchügeli
- Bündnerplatte
- Käseplatte
- Capuns Grischun
- Nusstorte, Schoggimousse
Amerikanisch
- Ceasarsalat with ham
- Smoked Salmon
- Meatballs
- Chicken Nuggets
- Brownies, Muffins
Asiastisch
- Sushi
- Crevettencocktail
- Yakitorispiessli
- Frühlingsrollen
- Erdbeer und Zitronen Schnitte
Stehlunch (ab 20 Personen) pro Person CHF 28.00
- Rindstatar
- Satayspiesschen
- Minicapuns
- Räucherlachs
- Canapé
- Tagessuppe
- Patisserie
Tatar Apéro (ab 15 Personen) pro Person CHF 19.50
- Tomatentatar
- Rindfleischtatar
- Lachstatar
- Bündnerfleischtatar
21. November 2013 5/9

Süsse Überraschungen
Zu einem süssen Ausklang kann kaum jemand Nein sagen.
Unsere eigene Patisserie kreiert eigene Torten oder Wünsche individuell für Ihren Anlass.
2 Mini Windbeutel CHF 5.00
2 Mini Berliner CHF 2.50
2 Minipatisserie CHF 2.60
Tagesdessert CHF 4.50
Käse vom Gutsbetrieb CHF 5.00
Käseauswahl drei Sorten CHF 5.50
21. November 2013 6/9

Adventszeit
Der traditionelle Weihnachtsbazar findet immer in unserer schönen Parkanlage statt.
Unser extra für die Adventszeit erstelltes Adventshaus steht Ihnen für Ihren Anlass zur Verfügung.
Für die kalten Tage zum Aufwärmen auf unserer Terrasse oder in unserem Adventshaus.
Weihnachtsgebäck 100 Gramm CHF 3.50
Birnenbrot CHF 2.00
Käse vom Gutsbetrieb CHF 5.00
Nussbrot CHF 1.50
Glühwein mit Alkohol pro Becher CHF 4.50
Waldhauspunch ohne Alkohol pro Becher CHF 3.50
Als Gesamtpaket unser beliebter Adventsapéro pro Person CHF 18.00
21. November 2013 7/9

Leidmal
Sie erreichen die Klinik Waldhaus vom Friedhof Fürstenwald direkt per Fussmarsch über den Gutsbetrieb.
Französischer Service
Zvieriplatte mit Bündnerfleisch Rohschinken Aufschnitt CHF 23.00
- Eier und Käse
- Birnenbrot verschiedene Brotsorten
- Butter
In Schälchen auf den Tischen
Oliven CHF 3.50
Süsssaure Früchte CHF 3.50
Trockenfrüchte CHF 4.50
Eingelegte rote Zwiebeln CHF 3.00
Für vegetarische Gäste
Salatteller mit Ei CHF 18.00
Tortenauswahl
Schwarzwäldertorte CHF 3.50
Schwedentorte CHF 3.50
Fürstentorte CHF 3.50
Nusstorte CHF 3.50
21. November 2013 8/9

Getränke
Mineralwasser
Mit Kohlensäure 100cl CHF 5.00
Valser Stilles Wasser 50cl CHF 3.50
Fruchtsäfte
Orangenjus 100cl CHF 7.00
Bio Most vom Gutsbetrieb (saisonal) 100cl CHF 7.00
Tomatensaft 20cl CHF 3.50
Secco ohne Alkohol
Rimus Secco 75cl CHF 25.00
Tröpfel Apfelsekt 75cl CHF 28.00
Prosecco
Gaccia d’Oro extra Dry 75cl CHF 30.00
Weisswein
Custoza Zeni (Italien) 75cl CHF 25.00
Rotwein
La Scala D.O.C.G. Plozza (Italien) 75cl CHF 36.00
Primitivo Salento (Italien) 75cl CHF 20.00
Costalago Zeni 2010 (Italien) 75cl CHF 20.00
Vino Nobile (Italien) 75cl CHF 27.00
Vino Nobile (Italien) 50cl CHF 18.00
Rioja La Tonada 2005 (Spanien) 75cl CHF 28.00
21. November 2013 9/9