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Organisatorische Einführung, Grundlagen, ARIS-Methode

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Thematischer Überblick / Administratives / Aufgabe 1 / Grundbegriffe / <strong>ARIS</strong>-Haus<br />

Modellierung (3)<br />

Beispiel für ein textuelles Fachkonzept<br />

(Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/1713451280155794/Apfelkuchen.html)<br />

"Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.<br />

Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel gießen. Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zur<br />

Sahne geben und alles halbsteif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver<br />

sieben, kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Saftpfanne streichen. Mit den Apfelspalten belegen.<br />

Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der zweiten Schiene von unten 15 Min. backen. Inzwischen für<br />

den Guss Fett, Zucker und Milch aufkochen, die Mandeln untermischen. Masse nach 15 Min.<br />

punktuell auf dem Kuchen verteilen. Weitere 15 Min. auf der zweiten Schiene von oben backen."<br />

Beispiel für (fiktionalen) Modelltyp "Objektgraph"<br />

Apfel<br />

Apfelspalte<br />

Saftpfanne<br />

Ei<br />

Mehl<br />

Sahne<br />

Zitronensaft<br />

Teig<br />

Schüssel<br />

Backpulver<br />

Zitrone<br />

Vanillezucker<br />

Zitronenschale<br />

Zucker<br />

Übung Prozessmodellierung WS13/14<br />

Seite 20

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