Branchenguide - Deutsche Molkerei Zeitung

Lebensmittelindustrie 

und 

Milchwirtschaft 

Zulieferer 

Deutsche Molkerei Zeitung 

Branchenguide 

2012/2013 

Foto: MEV


Fachwissen entscheidet 

»Wissen ist Macht« – diese oder ähnliche Aussagen hört 

man ständig, insbesondere im Internetzeitalter. 

Aber kann diese Aussage wirklich so stehen bleiben? 

Klagen wir nicht alle über eine massive Überflutung von Informationen 

mittels der Medien? Sicherlich – aber wesentlich 

ist der Unterschied zwischen Informationsüberflutung 

und geballtem Fachwissen. 

Fachwissen entscheidet – das ist die Kernaussage. Fachwissen brauchen die 

Ernährungsindustrie und die vor- und nachgelagerten Bereiche der Ernährungswirtschaft. 

Gezielt Informationen innerhalb eines angemessenen Zeitraums und 

umfassender Menge zu erhalten, ist die Herausforderung. 

Eine optimale Möglichkeit hierzu bieten entsprechende Fachmessen. Die Messewelt 

in Deutschland ist hier sicherlich führend. Moderne Messezentren, zugeschnitten 

auf die jeweiligen Bedürfnisse der Hersteller und Messebesucher, finden 

sich mittlerweile in ausreichender Anzahl. Die ersten Seiten dieser Ausgabe widmen 

wir deshalb den Messen, die auch für unsere Leser interessant sein könnten. 

In einer kurzen Beschreibung greifen wir Themenschwerpunkte auf und fügen Basisinformationen 

hinzu. Der Leser entscheidet für sich, ob sich der Besuch einer 

der genannten Veranstaltungen für ihn persönlich lohnt. 

Gleiches gilt für unseren Branchenguide 2012/13. Ein Heft, unterteilt in Rubriken, 

in welchem namhafte Hersteller ihre Produktvielfalt präsentieren. Unsere Leser 

finden kurz und prägnant die gewünschten Informationen – umfassend und 

innerhalb eines angemessenen Zeitraums. 

Eine unnötige Informationsüberflutung ist von vorneherein ausgeschlossen, die 

zielgerichtete Informationssammlung vorprogrammiert. Fachwissen entscheidet – 

Informationsüberflutung ist überflüssig. 

Christian Aigner 

INHALT 

Abfüll- und 

Verpackungsmaschinen ........18-19 

Abfüll- und 

Verpackungstechnik ....................20 

Analytik....................................21-22 

Analytik/Laboranalyse..................23 

Anlagen/Pumpen/Kälte- und 

Klimatechnik ................................24 

Anlagenbau/Verpackung ........25-30 

Etikettieren....................................31 

Folien-, Verpackungshersteller....32 

Kulturen/Enzyme ....................33-35 

Laboreinrichtungen ......................36 

Metalldetektion/-seperation/ 

Fremdstofferkennung ..................37 

Milchsammelwagen/ 

Probenentnahme..........................38 

Mischen/Dosieren/ 

Abfüllen/Etikettieren ....................39 

Pumpen ........................................40 

Schaltschränke ............................41 

Schneid-Technologie ..................42 

Vakuumverpackungsmaschinen..43 

IMPRESSUM 

Verlag 

Geschäftsführer 

Verlagsleitung Agrar 

Redaktion 

AVA Agrar-Verlag Allgäu GmbH 

Porschestraße 2, 87437 Kempten/Allgäu 

Telefon (0831)57142-0, Telefax (0831)79008 

Internet: www.deutsche-molkerei-zeitung.de 

Dipl.-Ing. (FH) Wolfgang Kühnle 

Dr. Harald Ströhlein 

Christian Aigner 

Verpackungen ........................44-45 

Verpackungsanlagen ..............46-47 

Verpackungsmaschinen ........48-51 

Zusatzstoffe ............................52-54 

Technik & Layout Beate Rinninger, Ulrike Wonka 

Anzeigen 

Ines Schilling 

E-Mail: i.schilling@ava-verlag.de 

Vertrieb Rita Barth, Telefax (0831) 57142-21 

Bankverbindungen Raiffeisenbank Kempten/St. Mang (BLZ 73369902) Nr. 0215600 

Sparkasse Allgäu (BLZ 73350000) Nr. 29090 

Postscheckkonto München (BLZ 70010080) Nr. 75542-803 

Erfüllungs- und Gerichtsstand ist Kempten (Allgäu) 

© 2012 by AVA Agrar-Verlag Allgäu GmbH 

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Branchenguide 2012/13 | 3

Branchen 

guide 

Messen 

Alles neu im Mopro-Markt: Die Zukunft hat begonnen. 

inter 

mopro 

23. bis 25. September 2012, Düsseldorf 

Internationale Fachmesse Molkereiprodukte 

Functional Dairy, Bio, Convenience und Food-to-go: 

Molkereien und Milcherzeuger haben die aktuellen 

Verbraucherwünsche erkannt und können vor allem mit 

innovativen Produktangeboten in diesem starken aber 

auch stark umkämpften Markt punkten. Von Premium bis 

Discount sind Produkte mit Mehrwert gefragt. 

Auch die Abgrenzung zu Analogprodukten bietet ideenreichen 

Anbietern Ansätze für Wachstumsstrategien in sich 

liberalisierenden Märkten. 

InterMopro ist die bedeutendste Fachmesse für Top- 

Entscheider aus ganz Europa um einen Überblick über 

Marketingstrategien, Verkaufsförderungsangebote und 

Innovationen zu platzieren. 

• InterMopro ist die führende Branchenfachmesse 

für temperaturgeführte Lebensmittel im deutschsprachigen 

Raum 

• die Fokusmesse für Thekenkonzepte als 

wichtiger Umsatzbringer 

• hoher Anteil von Fachleuten aus Vertrieb / 

Marketing unter den Besuchern sowie hohe 

Entscheidungskompetenz (51%) 

• nahezu komplette Präsenz des Handels 

besucherseitig aus Deutschland 

• zusätzliche Zielgruppe: Großverbraucher / 

Food & Beverage Manager 

• Messe mit hoher Innovationskraft durch 

Markenartikel und Nischenprodukte 

• hohe Sortimentstiefe auf europäischer 

Ebene 

• effiziente Arbeitsmesse mit Raum für 

intensive Gespräche 

• übersichtliche und kompakte Gliederung 

in lupenreinen Branchenhallen 

• attraktiver Messestandort inmitten des 

bevölkerungsreichsten Bundeslandes NRW 

umgeben von vielen Handelszentralen 

• Branchentreff InterLife Party 

www.intermopro.de 

4 | Branchenguide 2012/13

Messen 


Prozesskette Verpackung unter einem Dach 

Schon mal alle Innovationen rund um die Verpackung in 

einen Tag gepackt? Das Angebotsspektrum der internationalen 

Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und 

Logistik präsentiert die Prozesskette Verpackung kompakt 

unter einem Dach. 

25. bis 27. September 2012, Nürnberg 

Besucher und Aussteller loben gleichermaßen die einmalige 

Atmosphäre, in der man Kontakte pflegt, Neugeschäfte 

anbahnt, Investitionsentscheidungen trifft und gemeinsam 

über den Tellerrand hinausblickt. Was bringt die Zukunft? 

Welche technischen Trends werden morgen gesetzt? Was 

erwartet der Konsument von übermorgen von uns? Auf der 

FachPack 2012 wird informiert, diskutiert und entschieden. 

Angebotsspektrum der FachPack 

Das Angebotsspektrum der FachPack 2012 führt 

den Besucher entlang der Prozesskette Verpackung. 

• Packstoffe und Packmittel 

• Packhilfsmittel 

• Verpackungsmaschinen 

• Kennzeichnungs- und Markiertechnik 

• Maschinen und Geräte in der 

Verpackungsperipherie 

• Verpackungsdruck und -veredelung 

• Verpackungslogistik 

• Verpackungs- und Logistikdienstleistungen 

Wenn Sie mehr über die bisherigen Aussteller 

und ihre Produkte erfahren möchten, können 

Sie dies über die Aussteller- und Produktsuche 

der FachPack 2010 tun. FachPack 

2012: Fläche komplett ausgebucht! 

• Umfassendes Angebot in erstmals elf 

Messehallen 

• Rahmenprogramm so vielfältig wie noch nie 

FachPack 2012 Nürnberg: Zehn Wochen vor 

Messestart komplett ausgebucht! Über 1 400 

Aussteller (2010: 1 350) aus den Bereichen 

Verpackung, Technik, Veredelung und 

Logistik erwartet die FachPack 2012, eine der 

renommiertesten europäischen Verpackungsfachmessen, 

vom 25. bis 27. September im 

Nürnberger Messezentrum. 

www.fachpack.de 


Branchen 

guide 

Messen 

Chillventa 2012 unter positiven Vorzeichen 

9. bis 11. Oktober 2012, Nürnberg 

Aktuelle Trends: Energieeffizienz 

und Umweltschutz 

Auf der Chillventa 2012 präsentieren die ausstellenden Unternehmen 

aus den Bereichen Kälte, Raumluft und Wärmepumpen 

das breit gefächerte Spektrum der Branche in seiner 

ganzen Vielfalt. Dabei sind zwei Trends über alle Bereiche 

hinweg prägend: Energieeffizienz und Umweltschutz. 

Ursache hierfür sind zunehmend steigende Anforderungen 

an die Leistungsfähigkeit von Geräten und Komponenten, 

die noch effizienter und wirtschaftlicher arbeiten. Hinzu 

kommt das Engagement der Branche bei der Einführung 

umwelt- und klimafreundlicher Produktlösungen. 

Fachforen informieren zielgerichtet 

Die Fachforen auf der Chillventa 2012 bieten den Besuchern 

wieder zielgerichtete Informationen zu den verschiedenen 

Bereichen der Kälte-, Klima- und Wärmepumpentechnik aus 

erster Hand. Zahlreiche Expertenvorträge stehen für kompaktes 

und praxisnahes Wissen. Fachleute aus Industrie 

und Forschung vermitteln Know-how für Cleanroom und 

Kälteanwendungen (Halle 1), Kältetechnik (Halle 4A) sowie 

Klimatechnik und Wärmepumpen (Halle 7) und bieten 

Gelegenheit, sich vertiefend und konzentriert mit einzelnen 

Themen auseinanderzusetzen. 

• Flächenwachstum 

• Richtungsweisender Themenschwerpunkt 

Wärmepumpe 

• Reinraumtechnik kompakt im Cleanroom Village 

• Hochkarätiges Fachprogramm: Chillventa Congressing 

Die Vorbereitungen für die Chillventa 2012 sind in vollem 

Gange. Erstmals geht die Chillventa mit neuer Laufzeit an 

den Start. Auf Anregung aus Ausstellerkreisen öffnet sie 

von Dienstag, 9. Oktober bis Donnerstag, 11. Oktober 2012 

ihre Tore für Branchenexperten aus aller Welt. Das begleitende 

Kongressprogramm beginnt wie gehabt am Vortag 

der Messe, Montag, 8. Oktober 2012. 

»Wir blicken voller Zuversicht auf die Chillventa 2012. Der 

derzeitige Stand der Anmeldungen gibt uns dazu allen 

Grund: Bereits heute verzeichnen wir deutlich mehr 

Anmeldungen, als zum gleichen Zeitpunkt vor der letzten 

Veranstaltung. Flächenmäßig haben wir das Ergebnis von 

2010 schon heute überschritten. Wir sind deshalb optimistisch, 

dass sich die Chillventa 2012 in jeder Hinsicht noch 

einmal steigern kann«, so Gabriele Hannwacker, 

Veranstaltungsleiterin bei der NürnbergMesse. 

www.chillventa.de 


Messen 


Brau Beviale 2012: Tradition, 

Innovation, Natürlichkeit 

13. bis 15. November 2012, Nürnberg 

Die Brau Beviale ist die 2012 weltweit wichtigste Investitionsgütermesse 

für die Getränkewirtschaft. 

Vom 13.-15. November (neu: Dienstag bis Donnerstag!) präsentieren 

im Messezentrum Nürnberg über 1 350 Aussteller 

(2011: 44 % international) ein umfassendes Angebot 

an hochwertigen Getränkerohstoffen, innovativen Technologien, 

effizienter Logistik und spritzigen Marketingideen. 

Unglaubliche 98 % der Fachleute aus Brauereien und 

Mälzereien, aus Betrieben, die alkoholfreie Getränke herstellen, 

Spezialisten aus Molkereien, Winzer sowie Zulieferer 

der Brau- und Getränkewirtschaft waren 2011 mit diesem 

Angebot zufrieden. 

Der beliebte Messe-Mix aus professioneller Präsentation 

und intensivem persönlichen Dialog erwartet gut 31 500 

Besucher (2011: 36 % international) aus dem technischen 

und kaufmännischen Management der europäischen 

Getränkewirtschaft. 

• Getränketrends – Internationale Märkte 

bieten zahlreiche Chancen 

• European Beer Star Award und MicroBrew 

Symposium 

Er sprengt Wachstumsrekorde und bringt Getränkeideen 

hervor, die weltweit für Anregungen sorgen. Tradition in 

Verbindung mit Innovation und Gesundheit sind hier die 

Schlagworte. Sogenannte innovative Getränke beinhalten 

Zutaten, die seit langem geschätzt werden, wie Teeextrakte 

oder Holunderblütensirup. Unter dem Aspekt „Back to the 

roots“ punkten Regionalität und ein damit einhergehendes 

Vertrauen in heimische Produkte. Interessant wird es, wenn 

Getränke Verbindungen zu anderen Konsumwelten schaffen 

und Cross Selling-Strategien greifen. Nicht zuletzt wird 

jede erfolgreiche Getränkeinnovation stets durch die zu ihr 

passende Gebindevariante unterstützt. 

www.ask-Brau-Beviale.de 


Branchen 

guide 

Messen 

Die internationale Zuliefermesse für die 

Süßwarenwirtschaft 

27. bis 30. Januar 2013, 

Köln 

Von Rohstoffen/Ingredients über Prozesstechnologie bis 

hin zur Verpackung – die ProSweets Cologne deckt das 

ganze Spektrum der Zulieferer der Süsswarenwirtschaft 

unter einem Dach ab. Dabei kommen auch Sekundärbereiche 

– etwa Betriebs- und Hilfseinrichtungen, Kälte- und 

Klimatechnik und Themen wie Lebensmittelsicherheit und 

Qualitätsmanagement – nicht zu kurz. Die ProSweets 

Cologne ist die einzigartige Kommunikationsplattform für 

die Zulieferer der Süßwarenindustrie und der Knabberartikelindustrie: 

Hier werden gemeinsam Trends gesetzt, die 

die gesamte Branche betreffen. Gute Vorzeichen zur kommenden, 

sechsten ProSweets Cologne – Internationale 

Zuliefermesse für die Süßwarenwirtschaft – vom 27. bis 30. 

Januar 2013 in Köln: Bereits zum jetzigen Zeitpunkt, sechs 

Monate vor der Veranstaltung, zeichnet sich eine ausgezeichnete 

Ausstellerbeteiligung ab. Neben zahlreichen 

Wiederanmeldungen konnten in allen Angebotssegmenten 

auch Neu-aussteller gewonnen werden. Die ProSweets 

Cologne zeigt das gesamte Zulieferspektrum, das zur 

Herstellung, Ver-arbeitung und Verpackung von Süßwaren 

benötigt wird. Auch 2013 findet die ProSweets Cologne 

parallel zur Inter-nationalen Süßwarenmesse (ISM) statt 

und bietet damit Ausstellern wie Besuchern wieder 

Mehrfach-Synergien und prozessübergreifende Schnitt- 

stellen. Rd. 200 Unternehmen haben bereits ihre Teilnahme 

an der Messe 2013 bestätigt, darunter zahlreiche namhafte 

Anbieter. 

Bereits die letzte ProSweets Cologne überzeugte mit einer 

breitgefächerten und hochkarätigen Angebotsstruktur: 

Insgesamt beteiligten sich 332 ausstellende Unternehmen 

aus 32 Ländern – ein leichtes Plus von 2 % im Vergleich zur 

Vorveranstaltung. Der Anteil von Ausstellern aus dem 

Ausland stieg auf 58 %. Die belegte Fläche konnte 2013 um 

10 % wachsen, vor allem aufgrund von Standvergrößerungen. 

Rd. 17 000 Fachbesucher aus 96 Ländern informierten 

sich ausführlich über die wichtigen Trends bei 

Herstellung, Verarbeitung und Verpackung und sorgten für 

eine gute Stimmung bei den Ausstellern, die in der 

Mehrzahl ein gutes Nachmessegeschäft 

erwarteten. 86 % der Aussteller würden die 

Beteiligung an der ProSweets Cologne 

einem befreundeten Unternehmen empfehlen. 

Im Verbund mit der ISM, Internationale 

Süßwarenmesse Köln, bildet die ProSweets 

Cologne die gesamte Wertschöpfungskette 

in der Süßwarenproduktion zu einem Termin 

an einem Ort ab – eine weltweit einzigartige 

Konstellation. Als ideelle Träger unterstützen 

die ProSweets Cologne der Bundesverband 

der Deutschen Süßwaren-Industrie 

e.V. (BDSI), Sweets Global Network e.V. (SG), 

die DLG e.V. und die Zentralfachschule der 

Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS). 

www.prosweets-cologne.de 

www.ism-cologne.de 


Messen 


Hier trifft sich die Bio-Welt – 

Weltleitmesse für Bio-Produkte 

Zu BioFach und Vivaness 2012 präsentierten sich 2 420 

Aussteller (Internationalität: 70%) den 40 315 Facheinkäufern 

aus 130 Ländern (Internationalität 41%). 

Unter die Top 5 der Besucherländer schafften es neben 

Deutschland (23 592) Österreich (1 606), Italien (1 313), die 

Niederlande (1 218) und Frankreich (1 129). 

13. bis 16. Februar 2012, Nürnberg 

BioFach 2013 steht fest: Gemeinsame Werte. 

Handeln für die Zukunft 

Die BioFach, Weltleitmesse für Bio-Produkte, versammelt 

einmal im Jahr Vertreter des gesamten Bio-Sektors in 

Nürnberg – das nächste Mal vom 13. bis 16. Februar 2013. 

Internationale Branchenakteure gestalten von dort aus 

Markt, Bio-Bewegung und Politik für eine zukunftsfähige 

Welt mit. Zu BioFach und Vivaness 2012 präsentierten sich 

2 420 Aussteller – 204 davon auf der Leitmesse für 

Naturkosmetik und Wellness – den 40 315 Facheinkäufern 

aus 130 Nationen. Anlässlich der nächsten Ausgabe rückt 

die Bio-Branche als weltweite Familie in den Fokus. Dabei 

wird thematisiert, welche Bedeutung 

gemeinsame Werte, partnerschaftliches 

Handeln, faire und 

transparente Wertschöpfungsketten 

sowie Vielfalt durch Regionalität und 

Globalisierung haben. 

Das Schwerpunktthema der BioFach 

wird von der International Federation 

of Organic Agriculture Movements 

(IFOAM), dem internationalen 

Schirmherren der BioFach, dem Bund 

Ökologische Lebensmittelwirtschaft 

(BÖLW), als nationaler ideeller Träger, 

und der NürnbergMesse gemeinsam 

mit Ausstellern und Besuchern der 

Weltleitmesse gestaltet. 

www.biofach.de 


Branchen 

guide 

Messen 

LogiMAT 2013 – Neue Messe Stuttgart 

Effizienz bedeutet neben optimaler Verkehrsanbindung, 

kurzen Wegen und der Durchführung im überschaubaren 

Zeitrahmen vor allem die Konzentration auf das Wesentliche: 

das Business. 

19. bis 21. Februar 2013, Stuttgart 

Vom 19. bis 21. Februar 2013 treffen auf der neuen 

Landesmesse am Stuttgarter Flughafen erneut internationale 

Aussteller auf Entscheider aus Industrie-, Handelsund 

Dienstleistungsunternehmen, die kompetente Partner 

suchen. Im Fokus stehen innovative Produkte, Lösungen 

und Systeme für die Beschaffungs-, Lager-, Produktionsund 

Distributionslogistik. Die LogiMAT, Internationale 

Fachmesse für Distribution, Material- und Informationsfluss 

setzt als größte, jährlich stattfindende Intralogistikmesse 

in Europa neue Maßstäbe. Das klare Konzept 

der Messe hat im Jahr 2012 insgesamt mehr als 29 000 

Entscheider aus Industrie-, Handels- und Dienstleistungsunternehmen 

überzeugt. Diese Zielgruppe fordert eine 

zeitlich und räumlich konzentrierte und somit effiziente 

Informationsplattform. 

- Die LogiMAT löst dieses Versprechen sowohl im Rahmen 

der Ausstellung (mit 919 Ausstellern 2012), als auch im 

hochkarätigen Rahmenprogramm ein. Hier treffen sich 

Menschen auf Augenhöhe, die Strategien entwickeln und 

umsetzen. Macher, die geballtes Wissen statt Werbegeschenke 

mitnehmen wollen. 

Kaum eine Branche wächst so kraftvoll, wie die der 

Intralogistik. In Zeiten fortschreitender Globalisierung trägt 

sie zunehmend zum gesamtwirtschaftlichen Erfolg bei. 

Damit einher geht aus dem Markt die permanente 

Forderung nach innovativen Lösungen und Produkten zur 

Rationalisierung und Kostenoptimierung der innerbetrieblichen 

logistischen Prozesse. Infolge dieser kontinuierlichen 

Nachfrage der Kunden ist die Intralogistikbranche ständig 

in Bewegung. 

Prozessoptimierung, Effizienz und Nachhaltigkeit sind die 

Schlüsselworte für eine funktionierende Intralogistik, die in 

Zeiten zunehmender Globalisierung langfristig die 

Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen 

sichern. Diese zentralen Themen 

sind seit der Erstveranstaltung der 

LogiMAT im Jahr 2003 längst zur Chefsache 

geworden. Präsentieren auch 

Sie Ihre Produkte, Lösungen und Systeme 

für die Beschaffungs-, Lager-, 

Produktions- und Distributionslogistik 

einem internationalen Fachpublikum 

am Intralogistik-Standort Nr. 1 im Zentrum 

Europas. 

www.logimat-messe.de 


Messen 


CeBIT 2013, 5. bis 9. März 

Willkommen zum Top-Event der digitalen Welt 

Die CeBIT ist das weltweit wichtigste und internationalste 

Ereignis der digitalen Wirtschaft. Durch ihre einzigartige 

Kombination aus Messe, Konferenzen, Keynotes, Corporate 

Events und Lounges ist sie der Impulsgeber für effiziente 

Geschäftsanbahnung und wirtschaftlichen Erfolg. 

Die CeBIT 2013 wird vom 5. bis 9. März in vier anwendungsorientierten 

Plattformen ausgerichtet: CeBIT pro, 

CeBIT gov, CeBIT life und CeBIT lab. 

5. bis 9. März 2013 

Hannover 

Polen wird Partnerland 2013 

von BITKOM und CeBIT 

Aufstrebender Markt für Unternehmen aus 

der Hightech-Industrie 

Für die deutsche Hightech-Branche steht Polen auch nach 

der Fußball-Europameisterschaft im Mittelpunkt des 

Interesses: Der Bundesverband BITKOM und das weltweit 

führende Hightech-Event CeBIT machen den östlichen 

Nachbarn zum offiziellen Partnerland 2013. 

»Polen ist seit vielen Jahren einer der bedeutendsten 

Handelspartner Deutschlands und eine schnell wachsende, 

innovative Wirtschaftsnation,« sagte BITKOM-Präsident 

Prof. Dieter Kempf. »Unser Nachbarland ist ein attraktiver, 

aufstrebender Markt für Unternehmen aus der Hightech- 

Industrie. Von einem stärkeren Austausch werden deutsche 

Unternehmen massiv profitieren.« Die Kooperation soll 

auch Mittelständlern helfen, international aktiv zu werden. 

Frank Pörschmann, CeBIT-Vorstand der Deutschen Messe 

AG, sagte: »Die polnische Wirtschaft wächst. Das Land gilt 

als europäischer Hoffnungsträger. Wir freuen uns, mit Polen 

auf der CeBIT 2013 ein Partnerland präsentieren zu können, 

das sich als attraktiver und hochkompetenter Wirtschaftsstandort 

anbietet und über ein enormes Potenzial an gut ausgebildeten 

Spezialisten der digitalen Industrie verfügt.« 

Die Deutsche Messe und BITKOM verfügen über enge 

Kontakte zu polnischen Unternehmen und Institutionen. 

Grundlage für das Partnerjahr 2013 werden zwei neue 

Kooperationsabkommen sein – zwischen BITKOM und der 

polnischen ITK-Branche sowie der Deutschen Messe und 

dem polnischen Wirtschaftsministerium. Der polnische 

Staatssekretär im Wirtschaftsministerium, Dariusz Bogdan, 

und CeBIT-Chef Frank Pörschmann haben in Berlin eine 

entsprechende Absichtserklärung zur Partnerschaft unterschrieben. 

»Ich bin äußerst erfreut, dass Deutschland als unser wichtigster 

Handelspartner das Potenzial der polnischen IT- 

Branche erkannt hat, und Polen die Partnerschaft bei dem 

wichtigsten Event der digitalen Welt, der CeBIT 2013, angeboten 

hat«, sagte Staatssekretär Bogdan. »Diese Chance 

werden wir nutzen, um bilaterale Kooperationen in den 

Bereichen IT und innovative Technologien zu entwickeln. 

Ich bin fest davon überzeugt, dass sich die IT-Branche in 

den kommenden Jahren zum Wachstumstreiber in ganz 

Europa entwickeln wird, daher gilt es, bereits heute darin zu 

investieren«, fügte er hinzu. 

www.cebit.de 


Branchen 

guide 

Messen 

Powtech, Messezentrum Nürnberg 

23. bis 25. April 2013, Nürnberg 

Pulver, Granulate oder Schüttgüter sind Bausteine zahlreicher 

Produkte unseres täglichen Lebens. Die mechanische 

Verfahrenstechnik bildet die Basis in allen Bereichen 

der stoffumwandelnden Industrie. Zerkleinern, Mahlen, 

Sieben oder Mischen sind nicht nur in der Chemie, 

Pharmazie und Lebensmittelindustrie Grundverfahren, sondern 

auch in Farbe/Lack-, Steine/Erden-, keramischen und 

anderen Industrien. Die POWTECH ist die konzentrierte 

Präsentation der mechanischen Verfahren als Schlüsseltechnologie 

für nahezu alle Branchen. 

Die POWTECH hat sich als das führende Technologieforum 

in Europa mit weltweiter Leitwirkung für Pulver-, 

Granulat-, Schüttgut- und Nanotechnologie etabliert. Die 

POWTECH findet parallel zur TechnoPharm im Messezentrum 

Nürnberg statt. Mit über 1 000 Ausstellern im 

Messeverbund ist die POWTECH weltweit die unangefochtene 

Nummer eins für Pulver-, Granulat- und 

Schüttguttechnologien. 

Die Veranstaltung findet alle 18 Monate statt. 

Zahlen aus 2011: 

• 704 Aussteller, davon 221 international 

• 15 498 Besucher (im Verbund mit der TechnoPharm), 

davon 4 827 international 

• 21 231 m² Ausstellungsfläche netto 

• 93% der Besucher haben in ihrem Unternehmen 

Einfluss auf Beschaffungsentscheidungen 

• 94% der Besucher waren mit dem Angebot sehr 

zufrieden / zufrieden 

• 95% der Aussteller konnten ihre wichtigsten 

Zielgruppen während der POWTECH 2011 erreichen 

www.powtech.de 


Messen 


drinktec 2013 – Neue Messe München 

Die drinktec ist die Weltleitmesse für die Getränke- und 

Liquid-Food-Industrie und damit die wichtigste Veranstaltung 

der Branche. Hersteller (Zulieferer) aus aller Welt, darunter 

weltweit operierende Konzerne ebenso wie mittelständische 

Unternehmen, treffen auf Produzenten und Händler jeder 

Größe für Getränke und Liquid Food. In der Branche gilt 

die drinktec als Premierenplattform für Weltneuheiten. Die 

Hersteller präsentieren die neuesten Technologien rund um 

die Herstellung, Abfüllung, Verpackung und das Marketing 

von Getränken aller Art bis hin zu Liquid Food – Rohstoffe und 

logistische Lösungen inklusive. Die Themen Getränkemarketing 

und Verpackungsdesign runden das Portfolio ab. 

Zur drinktec 2013, die vom 16. bis 20. September 2013 auf 

dem Gelände der Messe München stattfindet, werden rund 

1 500 Aussteller aus über 70 Ländern sowie ca. 60 000 

Besucher aus mehr als 170 Ländern erwartet. 

16. bis 20. September 2013, München 

Besucherzielgruppen: 

Fachleute aus Erfrischungsgetränke- und Fruchtsaftindustrie, 

Mineralbrunnenbetrieben, Molkereien, Wein- und Sektkellereien, 

Spirituosenindustrie, Brauereien, Mälzereien, 

Marketing, Getränkefachgroßhandel und -einzelhandel, 

Dienstleistung, Behörden und Hoch- und Fachschulen. 

Ausstellungsbereiche: 

• Prozesstechnik zur Herstellung bzw. Verarbeitung 

von Getränken, Milch und flüssigen Lebensmitteln 

• Abfüll- und Verpackungstechnik 

• Prozessautomation, -steuerung, -leittechnik und 

IT Lösungen 

• PETpoint (PET-Technologie für Getränke und 

Liquid Food) 

• Behältnisse, Packmittel, Ausstattung und 

Verschlüsse 

• Rohstoffe, Behandlungsmittel und Zusatzstoffe 

• Energiewirtschaft, Wasser und Abwasser 

• Getränkemarketing 

• Gastronomiebedarf, -ausstattungen und mobile 

Einrichtungen 

www.drinktec.de 


Branchen 

guide 

Messen 

Anuga – Die weltweit führende Ernährungsmesse 

für Handel und Gastronomie/Außer-Haus-Markt 

Infrastruktur Nahegelegene Parkplätze, Bahnstationen und 

der Flughafen machen die Anuga zu einem Event der kurzen 

Wege; ein computergestütztes Informationssystem 

sorgt für schnelle Orientierung. 

5. bis 9. Oktober 2013, Köln 

Die weltweit führende Ernährungsmesse für Handel und 

Gastronomie/Außer-Haus-Markt 

Für neue Märkte und Zielgruppen. Für alle Trends und Themen. 

Und vor allem für Geschäfte und Kontakte auf höchstem 

Niveau. Es beteiligten sich 6596 Unternehmen aus 100 

Ländern auf einer Bruttoausstellungsfläche von 284000 m². 

Zur Anuga 2011 kamen über 155000 Fachbesucher aus 

180 Ländern. 

Zehn Fachmessen unter einem Dach 

Das Messekonzept der Anuga ist einzigartig: Mit zehn 

Fachmessen unter einem Dach führt sie Angebot und 

Nachfrage zielgerichtet zusammen. Das schärft das Profil 

jeder Bran-che und führt gleichzeitig zu wertvollen 

Synergien. Zusätz-lich fokussiert die Anuga mit neun 

Trendthemen alle wichtigen Zukunftstrends. 

Die Anuga macht sich für Sie stark! Die Anuga bietet neben 

ihren hervorragenden Kontaktmöglichkeiten die ganze Infrastruktur 

und den Service der Koelnmesse, eine der vier weltgrößten 

Messegesellschaften. Sie finden bei der Anuga alle 

denkbaren Angebote, die Ihren Aufenthalt während der Veranstaltung 

so angenehm und effizient wie möglich machen. 

Anuga – die neuesten Trends der Branche 

In kaum einer anderen Branche gibt es Jahr für Jahr so 

viele Innovationen und neue Trends wie in der Food & 

Beverage-Branche. Nur: Was ist wirklich wichtig? Was hat 

Bestand? Und welcher Trend wird ganz schnell wieder verschwunden 

sein? 

Die Anuga gibt die richtigen Antworten und setzt die wirklich 

wichtigen Trends – in neun Trendthemen, die zeigen, 

wohin der Weg führt. Sie haben die Chance, sich einem dieser 

Trendthemen zuzuordnen, und können sich so zusätzlich 

mit Ihrem Angebot optimal präsentieren. 

Und die Besucher finden Sie schnell: im Internet in der 

Aussteller-Datenbank, die auch nach Trendthemen sortiert 

werden kann, und in einer für jedes Trendthema erhältlichen 

Broschüre. So erschließen Sie neue Besucherzielgruppen 

und wertvolle Kontakte. 

Die neun Trendthemen der Anuga 2013 sind: 

• Gourmetprodukte und regionale Spezialitäten 

• Halal Food 

• Bio-Produkte 

• Vegetarische Produkte 

• Health & Functional Food 

• Koschere Produkte 

• Finger Food 

• Handelsmarken (private labels) 

• Ingredients 

• Fair gehandelte Produkte 

www.anuga.de 


Foto: MEV 


2012/2013 

In Zusammenarbeit mit dem 

INHALT 

Abfüll- und 

Verpackungsmaschinen 

Grunwald 18,19 

Abfüll- und 

Verpackungstechnik 

Hermann Waldner 20 

Analytik 

Bruker Optik (dt./engl.) 21-22 

Analytik / Laboranalyse 

muva Kempten 23 

Anlagen / Pumpen / 

Kälte-und Klimatechnik 

Alfa Laval MID Europe 24 

Anlagenbau / Verpackung 

bawaco 25 

GEA CFS Germany 26 

GEA TDS 27 

Tetra Pak / 

Tetra Pak Processing 28-29 

Studer Maschinenbau 30 

Etikettieren 

Domino Deutschland 31 

Folien-, 

Verpackungshersteller 

Leeb 32 

Kulturen / Enzyme 

Chr. Hansen 33 

DSM Food Spezialities Germany 35 

Laboreinrichtungen 

Waldner Laboreinrichtungen 36 

Metalldetektion / 

-seperation / 

Fremdstofferkennung 

Mesutronic Gerätebau 37 

Milchsammelwagen / 

Probenentnahme 

Bartec Benke 38 

Mischen / Dosieren / 

Abfüllen / Etikettieren 

Illig Maschinenbau 39 

Pumpen 

Grundfos 40 

Schaltschränke 

Rittal 41 

Schneid-Technologie 

Treif Maschinenbau 42 

Vakuumverpackungsmaschinen 

VC999 Verpackungssysteme 43 

Verpackungen 

SIG Combibloc 44 

Südpack Verpackungen 45 

Verpackungsanlagen 

Ishida 46 

Multivac Sepp Haggenmüller 47 


Gerhard Schubert 48 

Schäfer & Flottmann 49 

Oystar Holding 50-51 

Zusatzstoffe 

Agrana Fruit Germany 52 

Herbstreith & Fox 53 

Zentis 54

Abfüll- und Verpackungsmaschinen 

Grunwald GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

GRUNWALD GMBH 

Pettermandstr. 9 

88239 Wangen 

+49 (0) 7522 9705-0 

+49 (0) 7522 9705-999 

info@grunwald-wangen.de 

www.grunwald-wangen.de 

Unternehmen 

Mitarbeiter: 125 

Gründungsjahr: 1956 

Geschäftsführer: Ralf Müller, Armin Müller 

Vertretungen: weltweit in mehr als 50 Ländern 

seit 2005: in Dänemark eigenes Verkaufsbüro 

GRUNWALD NORDIC 

Visionen realisieren 

GRUNWALD steht für inhabergeführt, mittelständisch und 

solide mit Standorttreue zu Wangen im Allgäu. 

Unsere Kunden schätzen uns als kompetenten Partner, 

wenn es ums Dosieren, Abfüllen und Verpacken geht. 

Vorsprung durch GRUNWALD 

Reine Technik kann man überall kaufen. Nicht aber die 

Erfahrung dahinter. 

Denn: Damit jedes Produkt beim Abfüllen so appetitlich 

bleibt, wie es erschaffen wurde, muss die Technik stimmen. 

Dafür sorgen wir, das sind unsere Stärken. 

Unsere langjährige Erfahrung mit den unterschiedlichsten 

Produkten, Packungsformen und Verschlusstechniken sind 

das Fundament und unser Know-how, um auch für Ihre 

Verpackungsaufgabe die optimale Lösung zu finden. 

Die Aufgabenstellungen unserer Kunden sind „das Salz in 

der Suppe“ der GRUNWALD-Entwicklungsingenieure, 

Konstrukteure und Elektronik-Spezialisten. In permanenter 

Entwicklung und Forschung sorgen wir uns schon heute 

um die Realisierung Ihrer Wünsche und Anforderungen der 

Zukunft. 

GRUNWALD-Rund- und Längsläuferanlagen sind weltweit 

im Einsatz – in der Molkerei-, Lebensmittel-, Feinkost-, 

Fleisch- und Wurstindustrie, bei Readymeal-Herstellern 

sowie der Kosmetikbranche. 

Die Milchwirtschaft bildet mit einem Umsatzanteil von 25 % 

noch immer eines unserer Hauptstandbeine. 



Das Produkt unserer Kunden liegt uns am Herzen 

Rundläufer-Becherfüller 

Rotary-type cup fillers 

Längsläufer-Becherfüller 

Linear cup fillers 

Eimerfüller 

Bucket fillers 

Qualität und Zuverlässigkeit 

Seit Jahren stellt sich GRUNWALD mit seinen hoch-flexiblen 

Maschinen und Anlagen den sich rasch verändernden 

Marktanforderungen an Produkte und Verpackungen. Mit 

einem Exportanteil von 85 % werden weltweit kundenspezifische, 

technisch hochwertige und formatflexible Rundund 

Längsläuferanlagen geliefert. 

Diese äußerst flexiblen und zuverlässig arbeitenden 

Vollautomaten geben dem Anwender den Spielraum, auf 

die vielfältigen Anforderungen des Marktes schnell und flexibel 

reagieren zu können. 

GRUNWALD-Kunden schätzen die kompetente, hoch qualifizierte 

Belegschaft, die perfekte Beratung, den zuverlässigen 

Service und die einzigartige Anlagen-Qualität. 

GRUNWALD ist ein gesundes Unternehmen und hat sich 

längst erfolgreich auf dem Markt etabliert. Über die letzten 

Jahre wurden durchgehend zweistellige Zuwachsraten 

verzeichnet. 

Your product is our only concern 

As major supplier to the dairy industry and other areas of 

the food industry, GRUNWALD excel with their highlyflexible 

cup and bucket filling machines and offer important 

technical innovations. This is being achieved by their special 

features, in particular quick format and product 

changeover such as the “one-touch quick change system”, 

which makes a fully automatic format change possible 

quite conveniently and within seconds. 

High format flexibility and the quick changeover is the 

strength of our filling units. This enables our customers to 

react to the requirements of the end consumers at any time 

and very flexibly. For even in case of frequently necessary 

format changes GRUNWALD machines have an extremely 

high disposability! 

Taking the customers’ requirements into account 

GRUNWALD has always offered suitable solutions. New 

individual concepts are developed by technical developments 

which are also created in cooperation with the customer 

himself. 


Branchen 

guide 

Abfüll- und Verpackungstechnik 

Hermann WALDNER GmbH & Co. KG 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Hermann WALDNER GmbH & Co. KG 

Anton-Waldner-Straße 10-16 

88239 Wangen 

+49 (0)7522 986-0 

+49 (0)7522 986-280 

metall@waldner.de 

www.waldner.de 

Unternehmen 

Die Hermann WALDNER GmbH & Co. KG ist ein Unternehmen 

der WALDNER Firmengruppe, die weltweit ca. 1.100 Mitarbeiter 

beschäftigt. Die Hermann WALDNER GmbH & Co. 

KG ist seit über 100 Jahren Spezialist in der Metallverarbeitung 

mit den Sparten DOSOMAT Verpackungsmaschinen, 

Process Systems und Wasser technik. 

Leistungsprofil 

Die DOSOMAT Füll- und Verschließmaschinen von Waldner 

werden in der Milch- und Fleischverarbeitung, Getränke-, 

Feinkost- und Tiernahrungsindustrie, sowie in Kosmetik 

und Pharmazie eingesetzt. 

Der Abfüllbereich reicht von Flüssigkeiten bis hin zu hoch 

pastösen, pulverförmigen oder stückigen Produkten. Auch 

technische Artikel werden von DOSOMATEN in vorgefertigte 

Becher verpackt. 

Abgefüllt werden zum Beispiel: Natur- und Früchtejoghurt, 

Joghurt mit Müsli, Sahne, Quark, Frischkäse und Schmelz - 

käse, Feinkostsalate verschiedenster Art, Kaffeepulver, 

Suppen- und Soßenpasten, Dressingsaucen, Mayonnaise, 

Senf, Butter, Margarine, Brotaufstriche, Honig, Konfitüre, 

Pasteten, Tiernahrung, Kosmetikcremes, Gelee, etc. 

DOSOMAT Füll- und Verschließmaschinen zeichnen sich 

durch modernste Servotechnik, größte Flexibilität, enorme 

Leistungsstärke und überdurchschnittliche Effizienz aus. 

Zur Abfüllung von empfindlichen Produkten unter hygienischen, 

keimarmen oder auch sterilen Bedingungen sind sie 

besonders geeignet. 

Sie können für einen Leistungsbereich von 1.000 bis 100.000 

Packungen pro Stunde eingesetzt werden, je nach Anforderung 

des Kunden. 

Hygienische Beistellfüllanlagen Typ UNIMAT, oder Schalensiegelmaschinen 

TRAY-SEALER wie auch Endverpackungslösungen 

KOMBIPACKER gehören ebenfalls zum 

Portfolio der Verpackungsmaschinensparte. 

Seit vielen Jahren beliefert die Sparte PROCESS SYSTEMS 

namhafte Kunden aus Pharmazie, Lebensmittelindustrie 

und Chemie mit Isolatoren für sterile und toxische 

Anwendungen, kompletten Ansatzanlagen, Trocknungstechnik 

oder Kochanlagen. Diese bewährten und funktionssicheren 

Produkte lassen sich inklusive der Mess-, 

Steuerungs- und Regeltechnik nach dem Baukastenprinzip 

zusammenstellen. Die Standards der internationalen 

Pharmaindustrie, wie z.B. die cGMP-Richtlinien und 

FDA-Anforderungen, erfüllt diese Sparte von Waldner seit 

Jahren erfolgreich. 

Das Portfolio der Hermann WALDNER GmbH & Co.KG wird 

abgerundet durch die Sparte WASSERTECHNIK. 

Hier erhalten unsere Kunden modernste Edelstahl-Fußbodenentwässerungssysteme. 

Die gelieferten Boden abläufe 

und Ablaufrinnen sind nach neuesten technischen 

Hygieneerkenntnissen konstruiert, um einfache Reinigung 

ohne Rückstände zu ermöglichen. 


Analytik 


Bruker Optik GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 


Rudolf-Plank-Str. 27 

76275 Ettlingen 

+49 7243 504-2000 

+49 7243 504-2050 

info@brukeroptics.de 

www.brukeroptics.de 

Unternehmen 

Die Bruker Optik GmbH gehört zur Bruker Corporation 

(NASDAQ: BRKR) und ist der führende Hersteller von FT-IR, 

FT-NIR- und Raman-Spektrometersystemen. Unsere innovativen 

Analysesysteme „made in Germany“ steigern die 

Produktivität Ihrer Qualitätskontrolle, Labor- und 

Prozessanalytik und liefern Antworten auf Ihre anspruchsvollen 

Fragestellungen in der Forschung und Entwicklung. 

Seit über 30 Jahren beliefert die Bruker Optik GmbH 

Kunden weltweit. Unsere Spektrometer leisten außergewöhnliches 

in Tausenden Labors und Produktionslinien, 

vollständig integriert in die Produktentwicklung, -produktion 

und -qualitätskontrolle. Heute ist die Bruker Optik weltweit 

der am schnellsten wachsende Anbieter von FT-NIR- 

Spektrometern und bietet Lösungen für verschiedenste 

Industriezweige wie z.B. für die Molkereiindustrie. 

Produkte für die Molkereibranche 

Die Bruker Optik bietet je nach Analysebedarf unterschiedliche 

Systeme an: 

l Das MPA (Multi Purpose Analyzer) der Bruker Optik für 

feste und flüssige Proben stellt einen Meilenstein in der 

Qualitätskontrolle mit FT-NIR Spektroskopie dar. Es ist in 

der Lage, mit den verschiedenen Messoptionen alle Arten 

von festen und pastösen Molkereiprodukten, sowie flüssige 

Milch zu analysieren. So können verschiedene Produkte 

flexibel und kosteneffektiv mit nur einem Analysegerät vermessen 

werden. 

l Ergänzend zum MPA bietet das LSM (Liquid Sampling 

Module) eine automatisierte Probenzuführung von flüssigen 

Proben mit zuschaltbarem Homogenisator für 

Rohmilch. Automatische Reinigungszyklen erleichtern den 

Betrieb in der Routineanalytik. 

Anwendung d. FT-NIR-Spektroskopie 

Die Optimierung der Produktqualität und die Sicherstellung 

der Verbrauchergesundheit sind von größter Bedeutung für 

die milchverarbeitende Industrie. Mit FT-NIR-Spektroskopie 

gelingt das in allen Phasen der Produktionskette, von der 

Überprüfung des Milchvieh-Futtermittels bis zur 

Qualitätskontrolle der fertigen Molkereiprodukte. So kann 

der Anteil nasschemischer Analyseverfahren drastisch 

reduziert werden. Dabei spielt die Probenbeschaffenheit 

keine Rolle. Es können verschiedenste Molkereiprodukte in 

flüssiger, pastöser oder fester Form auf Protein-, 

Feuchtigkeits-, Fett- und Laktose-Gehalt überwacht werden, 

wie z.B.: 

l Rohmilch, Kondensmilch 

l Sahne, saure Sahne, Molke 

l Molkenprotein- und Laktosekonzentrate 

l Milch-, Sahne- und Molkenpulver 

l Weich-, Hart- oder Schnittkäse, Mozzarella, Feta, Quark 

l Butter; gesalzen, ungesalzen 

l Joghurt, Desserts und Eiscreme 

l Das TANGO zum Messen von festen und pastösen 

Proben hat genau das, was sich Anwender von einem FT- 

NIR Spektrometer für die Qualitätskontrolle wünschen: 

Robustheit, hohe Präzision und eine einfache 

Benutzerführung durch intuitive Touchscreen-Bedienung. 

Daher ist es ideal für die Routineanalytik, auch mit wenig 

geschultem Personal. 

Für beide Systeme bietet die Bruker Optik Komplettlösungen 

mit bereits vorbereiteten Anwendungspaketen an. So 

entfällt ein großer Teil der in der NIR-Spektroskopie notwendigen 

Kalibrationserstellung. 


Branchen 

guide 

Analytik 


Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 


Rudolf-Plank-Str. 27 

76275 Ettlingen 

+49 7243 504-2000 

+49 7243 504-2050 

info@brukeroptics.de 

www.brukeroptics.de 

Company 

Bruker Optics is the leading manufacturer and worldwide 

supplier of Fourier Transform Infrared, Near Infrared and 

Raman spectrometers for various industries and applications. 

Our innovative spectrometer systems “made in 

Germany” increase the productivity of your quality control, 

laboratory and process analysis and supplies answers to 

demanding questions in research and development. 

For over 30 years, Bruker Optics has supplied advanced 

FT-NIR, FT-IR and Raman technology to customers worldwide. 

Our spectrometers perform exceptionally in thousands 

of laboratories and in production lines. Today, Bruker 

Optics is the fastest growing NIR supplier in the world providing 

solutions to all kind of industries including the dairy 

industry. 

Products for the Dairy Industry 

Bruker Optics offers various systems depending on the 

customers’ needs: 

l Bruker Optics set a milestone in quality control with FT- 

NIR spectroscopy by introducing the multi-purpose 

spectrometer MPA. It can analyze all kind of dairy products 

as well as liquid milk with dedicated measurement 

and sampling techniques. Now, different types of samples 

can be analyzed cost-effectively with just one 

instrument. 

l In addition to the MPA, the LSM (Liquid Sampling 

Module) offers an automated sample feeding of liquid 

samples with optional homogenizer for raw milk. 

Automatic cleaning cycles facilitate the use in routine 

analysis. 

Applications of FT-NIR Spectroscopy 

Controlling and improving product quality for assuring consumer 

health is of foremost importance to the milk and 

dairy producers, in all phases of the production chain, from 

the livestock diet to the quality control of the finished product. 

The use of NIR is already widely established for analysis 

of dairy products and has drastically reduced the 

amount of wet chemical analysis required. Dairy laboratories 

are probably facing the widest array of different sample 

types, from liquid milk to semi-solids and powders. NIR has 

a key role in monitoring the different dairy products for protein, 

moisture, fat and lactose contents. 

l Raw, skimmed, processed and condensed milk 

l Cream, sour cream and whey 

l Whey protein and lactose concentrates 

l Milk, cream and whey powder 

l Cheese; soft, hard and slicing, processed, white 

cheese, curd 

l Butter; salted, un-salted 

l Yogurt, desserts and ice cream 

l The TANGO for solid and paste-like samples offers 

exactly what users require of a modern FT-NIR spectrometer: 

robustness, high precision and straight-forward 

operator guidance by the intuitive touch-screen interface. 

It is ideal for routine analysis, even with untrained 

personnel. 

For both spectrometer systems, Bruker Optics offers complete 

solutions with ready-to-use application packages to 

avoid the need of time-consuming calibration work. 


Analytik / Laboranalyse 


muva kempten 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

muva kempten 

Ignaz-Kiechle-Str. 20-22 

87437 Kempten 

0831 5290-0 

0831 5290-199 

info@muva.de 

www.muva.de 

Unternehmen 

Mitarbeiter: ca. 130 


Geschäftsführer: Dr. Thomas Westermair 

Träger: Milchwirtschaftlicher Verein Allgäu-Schwaben e.V. 

Im Bereich Milch und Milchprodukte hat die muva kempten 

eine führende Rolle mit europäischer und internationaler 

Bedeutung. Sie bildet das Herzstück des Milchwirtschaftlichen 

Zentrums Bayern, einem in Europa einmaligen Kompetenzzentrum 

der Milch- und Landwirtschaft. 

Die Kundenliste reicht von den führenden Unternehmen der 

europäischen Milchwirtschaft über Firmen der gesamten 

Lebensmittelbranche, der Verpackungsindustrie (Hersteller 

von Packmitteln und Verpackungsmaschinen) bis hin zu 

großen Handelsketten. 

Die langjährige Erfahrung in den Leistungssegmenten Analytik, 

Beratung, Methodensicherung, Seminare/Inhouse- 

Schulungen und Service ergänzt durch ein Kontakt- 

Netzwerk zu Forschungsinstituten sowie eigene praxisorientierte 

angewandte Forschungs- und Entwicklungsprojekte 

ergeben eine einzigartige Kombination, die der muva 

kempten gewisse Alleinstellungsmerkmale sichern, die 

über ein reines Auftragslabor hinausgehen (Vollanbieter mit 

Know-how aus dem Forschungsbereich). 

Die muva kempten weist ihre Kompetenz, Unabhängigkeit und 

Neutralität durch eine international gültige Akkreditierung 

nach. Damit sind auch ihre Untersuchungsergebnisse weltweit 

anerkannt. Als Bindeglied zwischen Handel und Milchwirtschaft 

stellt die muva kempten eine neutrale Institution dar, die 

zum Nutzen des Verbrauchers die Wettbewerbsfähigkeit der 

milchwirtschaftlichen Betriebe und des Handels unterstützt. 

Dienstleistungen für die Milchbranche 

● Lebensmittel-, Trinkwasser-, Verpackungsanalytik 

(mikrobiologisch, chemisch, sensorisch) 

● Verkehrsfähigkeit, Gutachten 

● Begehungen, Beratung, Schulung 

● Ringversuche, Referenzmaterialien 

● Qualitätssiegel 

● Untersuchung amtlicher Gegenproben 

● Praxisbezogene Forschung 

Als akkreditiertes Laborzentrum bietet die muva kempten 

eines der breitesten Untersuchungsspektren im Milch- und 

Lebensmittelbereich an und ist bei der Entwicklung international 

bedeutender Untersuchungsverfahren beteiligt. 

muva-Ringversuche und -Referenzmaterialien sind für Laboratorien 

nicht nur in Deutschland und Europa, sondern weltweit 

von enormer Bedeutung in der analytischen Qualitätssicherung. 

Auf dem Gebiet der Lebensmittelanalytik bietet die 

muva kempten als akkreditierter Ringversuchsanbieter weltweit 

das umfassendste Angebot für Milch und Milchprodukte. 

Da viele Lebensmittel Milchanteile enthalten, ist die muva 

kempten für weitere Segmente der Foodbranche, z.B. die 

Zulieferindustrie und Süßwarenwirtschaft, prädestiniert. 

Darüber hinaus ist die muva kempten an der Schnittstelle 

Verpackung – Lebensmittel tätig. 

Ausgehend von den chemisch-physikalischen, mikrobiologischen 

und sensorischen Untersuchungen, wird das Service- 

Spektrum der muva kempten durch Qualitäts-, Beratungsund 

Schulungsdienstleistungen, Verkehrsfähigkeitsprüfungen, 

Gutachten und Gegenproben abgerundet. 

Mit der Vergabe des muva-Qualitäts-Siegels wird eine hohe 

Produktqualität durch Untersuchungen, Vor-Ort-Kontrolle 

und Beratung sichergestellt. 

Es werden zahlreiche Forschungs- und Entwicklungsprojekte 

durchgeführt, bei denen der muva kempten die besondere Rolle 

der „Brücke zwischen Wissenschaft und Praxis“ zukommt. 

Die dabei praktizierte wissenschaftliche Kooperation mit nationalen 

und internationalen Forschungseinrichtungen, insbesondere 

mit der TUM und der Ludwig-Maximilians-Universität 

München sowie der Hochschule Kempten und dem Milchwirtschaftlichen 

Zentrum Bayern, weisen die muva kempten als 

wichtigen Partner zur Förderung der Lebensmittelsicherheit 

und -qualität aus, ebenso der Kontakt mit Ministerien, Behörden 

und Fachverbänden 

und die ständige Mitarbeit 

in internationalen 

Gremien. 

Mit den praxisbezogenen 

Forschungs- und 

Entwicklungsprojekten 

wird Know-how für 

Beratungs- und Untersuchungsdienstleistungen 

generiert. 


Branchen 

guide 

Anlagen / Pumpen / Kälte- und Klimatechnik 

Alfa Laval Mid Europe GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Alfa Laval Mid Europe GmbH 

Wilhelm-Bergner-Str. 7 

21509 Glinde 

+49 40 72 7403 

+49 40 72 7425 15 

info.mideurope@alfalaval.com 

www.alfalaval.de 

Unternehmen 

Mitarbeiter: 16.000 Mitarbeiter weltweit 

Gründung: Gegründet 1883 in Schweden von 

Gustav de Laval 

Vertretungen: In rund 100 Ländern weltweit 

Produktionsstätten: 28 Produktionsstätten weltweit, 

davon 15 in Europa 

Servicezentren: 70 Servicezentren 

kompromisslose Sauberkeit aus. Alfa Laval setzt dabei auf 

seine Erfahrung bei Prozessen und die Entwicklung qualitativ 

hochwertiger Produkte. Im Laufe der Zeit hat Alfa 

Laval eines der umfangreichsten Produktportfolios für 

Komponenten und Prozesslösungen auf den Markt 

gebracht. Darum legen Kunden aus der Lebensmittel- und 

Biopharmaindustrie sowie vielen anderen anspruchsvollen 

Industriezweigen ihre Prozessleistung und Hygiene in die 

fähigen Hände unserer Experten, Vertriebsgesellschaften 

und Partner in allen Teilen der Welt. 

Unternehmensportrait 

Alfa Laval hat als Lieferant innovativer Lösungen für 

Hygieneanwendungen, die auf den Kerntechnologien 

Separation, Wärmeübertragung und Fluid Handling basieren, 

eine beeindruckende Erfolgsbilanz aufzuweisen. 

Unsere hygienischen Ventile und Automationskomponenten, 

Pumpen, Wärmeübertrager, Rohre und Armaturen 

sowie unsere Separations-, Filtrations- und Tankausrüstungen 

zeichnen sich durch außergewöhnliche Sicherheit, 

eine schonende, aber dennoch effiziente Behandlung und 


Mit Vertretungen in rund 100 Ländern, 70 Servicezentren 

und 28 Produktionsstätten weltweit, ist Alfa Laval einer der 

führenden Komplettanbieter von Produkten in der 

Lebensmittelindustrie. Hygiene, Qualität und anspruchsvolle 

Prozesse spielen in der Lebensmittelindustrie und in der 

Getränke-herstellung eine große Rolle. Wärmeübertrager, 

Separa-toren, Pumpen und Ventile von Alfa Laval tragen 

dazu bei, dass das Endprodukt wie der Herstellungsprozess 

hygienisch, wirtschaftlich und wettbewerbsfähig ist. 


Anlagenbau 


bawaco gmbh 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

bawaco gmbh 

Poststraße 15/1 

71384 Weinstadt 

+49 (0)7151 205 31-30 

+49 (0)7151 205 31-50 

bawaco@bawaco.de 

www.bawaco.com 

Unternehmen 



Geschäftsführer: Valentin Jörns 

Niederlasssung: Schweiz bawaco ag 

Historie 

Die bawaco wurde 2003 in Bern/Schweiz gegründet. Anfang 

2005 erfolgte die Eröffnung eines weiteren Büros in 

Weinstadt bei Stuttgart. Unsere Projektleiter verfügen über 

viele Jahre Berufserfahrung in den unterschiedlichsten Bereichen 

der flüssigen Lebensmittelweiter verar beitung. 

Ziel der bawaco ist die Herstellung einfacher, aber sicherer 

Prozessanlagen für die Lebensmittelindustrie, speziell für 

Molkereien und die Fruchtsaft- bzw. Fruchtzu bereitungsindustrie. 

Als junges und flexibles Unternehmen setzen wir 

die unterschiedlichsten Projekte in der flüssigen Lebensmittelindustrie 

um, von einer einfachen Pumpe bis zu Prozesslinien 

oder Produktionsanlagen. Wir verfügen über fünfzig 

Jahre Berufserfahrung in der Molkerei industrie. Unser 

weltweites Projektspektrum reicht von einer einfachen Milchannahme 

über Buttermaschinen bzw. der Herstellungslinie 

für AMIX-Butter sowie komplexe Aseptiklinien für UHToder 

ESL-Milch bis hin zum Bau einer kompletten Molkerei 

für Joghurtprodukte und Frischmilch. Des Weiteren verfügen 

wir über dreißig Jahre Berufserfahrung in der Fruchtverarbeitenden 

Industrie. Das Aufgabengebiet reicht vom 

Bau des Umfeldes eines einfachen Fruchtkochers über 

KZE-Anlagen für Fruchtsäfte bis hin zu kompletten aseptischen 

Anlagen zur Herstellung von Fruchtzubereitung mit 

aseptischer Abfüllung in Container, BIB oder Steriltanks. 

Know-how 

Im Dialog mit unseren Kunden erarbeiten wir aus dem Konzept 

heraus, über eine mögliche Ausschreibung, den konkreten 

Projektumfang bis hin zur Umsetzung partnerschaftlich 

eine optimale, für den Kunden zugeschnittene Prozess-anlage. 

Als Engineeringbüro bieten wir Ihnen die Ingenieur-leistung, 

Montage, Steuerung, Schaltschrankbau und Verkabelung 

oder eben auch die Generalübernahme Ihres Projekts 

an. Da wir ein unabhängiger Anlagenbauer sind, haben 

wir z. B. bei der Steuerung oder den Kompo nenten keine 

festen Lieferantenbindungen. Das heißt im Klartext: „Wir setzen 

die von Ihnen gewünschte Software, Ventile und MSR 

ein.“ Somit ermöglichen wir, dass in Ihrem Unternehmen 

kaum Insellösungen auftreten, sondern mit einem einheitlichen, 

Ihnen vertrauten Visualisierungs kon zept gearbeitet 

werden kann. Wir halten uns streng an Ihre Vorgaben bzw. an 

die bereits in Ihrem Unternehmen eingesetzten Komponenten. 

Dadurch wird Ihre Ersatzteilhaltung erheblich reduziert. 

Selbstverständlich stehen wir Ihnen, zusammen mit unseren 

Partnern, auch nach Projektabschluss mit einem umfangreichen 

Onlinesupport ganzjährig zur Verfügung. 

Einen hohen Wert legen wir auf die Optimierung Ihrer neuen 

oder auch bestehenden Anlage. Durch den verfahrenstechnisch 

optimalen Einsatz Ihrer Steuerungen sind oft erhebliche 

Einsparpotenziale z. B. im Bereich der Produktions - 

zeiten oder Produktverluste möglich. 


Umfassen Planung, Engineering, Automation und 

Gesamtlösungen in den Bereichen … 

l Milchverarbeitung 

l aseptische Einheiten zur Milchverarbeitung oder 

ganze aseptische Prozesslinien 

l Steriltanks 

l ESL-Anlagen 

l Anlagen zur Joghurtherstellung 

l Joghurt-/Frucht-Mischanlagen 

l Maßgeschneiderte Pasteure und Sterilisatoren 

l Planung und Bau von aseptischen 

Fruchtzubereitungsanlagen 

l Anlagen zur Fruchtsaftherstellung und 

Fruchtkonzentratbearbeitung 

l Rohr- und Anlagenbau für Kellereien 

l CIP-Anlagen 

l Speziallösungen 


Branchen 

guide 

Anlagenbau 

GEA Food Solutions Germany GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

GEA Food Solutions Germany GmbH 

Heinrich-Hasemeier-Str. 26-28 

49076 Osnabru?ck 

+49 541 913 26 0 

+49 541 913 26 22 

GEA-Foodsolutions.info@gea.com 

www.gea-foodsolutions.com 

GEA Food Solutions 

Unternehmen 

Seit März 2011 ist CFS vollwertiges Mitglied der GEA Group 

AG, einem im MDax börsennotierten deutschen Konzern, 

der weltweit einer der größten Anbieter von Maschinen und 

Prozessen für die Nahrungsmittelbranche ist. Als eigenständiges 

sechstes Segment innerhalb der GEA Gruppe 

wird GEA Food Solutions zukünftig in der Lage sein, seinen 

Kunden ein noch breiteres Spektrum an innovativen 

Technologien für das Verarbeiten, Slicen und Verpacken 

von Lebensmitteln anzubieten. 

Ihre Leistungsziele sind unser Programm 

Verpacken – Etikettieren – Drucken – Automatisieren 

GEA Food Solutions ist der Experte in Sachen Verpackungstechnik. 

Seit u?ber 50 Jahren ist es unser kontinuierliches 

Bestreben, mit unseren CFS PowerPak Thermoformern 

immer wieder neue Maßstäbe in Sachen 

Leistungsfähigkeit zu setzen. Effizienz, Ausbringungsleistung, 

Langlebigkeit, Zukunftssicherheit, Flexibilität und 

 

Hygiene werden von uns permanent mittels neuester 

 

Technolgien optimiert. Dabei ist es unser oberstes Prinzip, 

uns an den Verpackungsbedü̈rfnissen und Anregungen 

unserer Kunden zu orientieren und in enger Zusammenarbeit 

mit ihnen nach zukunftsweisenden Lösungen zu 

suchen. 

Slicen und Beladen 

In Sachen Aufschneiden von Käseprodukten ist GEA Food 

Solutions ein Experte, auf den Sie zählen können. Seit u?ber 

40 Jahren prägen wir die Branche mit unseren Lösungen, 

und das mit dem kontinuierlichen Ziel, Ihre Leistungsfähigkeit 

zu steigern. 

Hohe Produktausnutzung, optimale Ausbringleistung, 

Produktsicherheit durch hygienisches Maschinendesign, 

Langlebigkeit, Flexibilität und Zukunftssicherheit sind die 

Erfolgsfaktoren, die wir unseren Kunden mit neuester 

Technologie bieten können. Durch ständige Innovationen 

verschiebt GEA Food Solutions den Grenzbereich des 

Machbaren stetig. 

In unseren Technologiezentren 

in Wallau und Kempten bieten wir: 

· Verpackungsberatung und Verpackungsdesign 

· Prototyping und Herstellung von Musterpackungen 

· Durchführung Durchfu?hrung von Folientests Produkt- und Haltbarkeitstests 

· Bediener- Durchfu?hrung und Technikerschulungen von Folientests – 

· Bediener- praxisorientiert und Technikerschulungen direkt an den Maschinen – 

· Audits praxisorientiert zur Optimierung direkt an Ihrer den Prozesse Maschinen 

· Schneid- Audits zur und Optimierung Automatisierungsvorführungen 

Ihrer Prozesse 

· Leistungstests Schneid- und und Automatisierungsvorfu?hrungen 

Validierung 

· Leistungstests und Validierung 


Anlagenbau 


GEA TDS GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

GEA TDS GmbH 

Voss-Straße 11/13 

31157 Sarstedt 

+49 5066 990-0 

+49 5066 990-163 

geatds@geagroup.com 

www.gea.com 

Unternehmen 

richtungsweisende Position im Hochhygienebereich nehmen 

wir weltweit ein. Von Vorteil ist hierbei die Zusammenarbeit 

unter dem Dach der internationalen GEA Group. Als 

Ingenieurunternehmen konzentriert sich der GEA Konzern 

auf den Spezialmaschinenbau mit den Schwerpunkten 

Prozesstechnik und Komponenten sowie Anlagenbau. Dies 

bietet ein großartiges Umfeld für Innovationen und eine 

intensive Kooperation, aus der zuverlässige Kundenlösungen 

entstehen. 

Individuelles Engineering 

Der Erfolg von GEA TDS – als einem der weltweit marktführenden 

Anbieter von Prozesstechnik im Bereich pumpbare 

Lebensmittel – ist auf konsequent kundenorientierte 

Anlagenlösungen zurückzuführen. Wir vereinen in unserem 

Unternehmen umfassende Schlüsselkompetenzen in den 

Bereichen Engineering, Technologie und Automation. 

Die Anzahl von 180 Ingenieuren bei einer Unternehmensgröße 

von insgesamt 330 Mitarbeitern spricht für sich. Alle 

auf Branchen spezialisierten Verfahrensingenieure sind 

kompetente Berater für individuelle Anlagenkonzepte bzw. 

Detaillösungen. Ihr umfassendes Know-how ist ausschlaggebend 

für die individuellen, optimalen Umsetzungen der 

geäußerten Kundenwünsche. Um dieses Optimum zu erreichen, 

pflegen wir einen intensiven Austausch mit Ansprechpartnern 

aus Produktion und Produktentwicklung. 

GEA TDS sucht stets den Kontakt direkt vor Ort, um sich 

genau über gewünschte Prozesslinien oder Systeme zu 

informieren – und so zuverlässig beraten zu können. 

Ob es um die Planung einer neuen Anlage auf der „grünen 

Wiese“, Erweiterungen, Umbauten oder eine Modernisierung 

bestehender Prozessanlagen geht – die Ingenieure von 

GEA TDS sind mit ihrem komplexen Know-how für Sie da. 

Von der Isometrieerstellung bis zur Rohrklassenspezifizierung, 

vom Detail-Engineering bis zur Projektabwicklung 

übernehmen wir die Projekte vor Ort, im Hause des Auftraggebers 

oder in unserem Technologiezentrum. Der 

Einsatz moderner CAE Tools im Spektrum des Detail- 

Engineerings ist für uns seit Langem selbstverständlich. 

Aseptische 

Dosierstation 

für die 

Produktion 

von lactosefreier 

Milch 

Für alles was gut ist 

Mit hoher Aufmerksamkeit – die sich über die eigene 

Kompetenz hinaus für andere Perspektiven interessiert und 

öffnet – haben wir unsere Schlüsselkompetenz auf drei 

Branchen spezialisiert. GEA TDS ist führend in der Prozesstechnologie 

für Milchprodukte, Fruchtsaft und Grundstoffe 

sowie für die Nahrungsmittel verarbeitende Industrie. Diese 


Anlagenbau / Verpackung 

Tetra Pak GmbH & Co. KG / Tetra Pak Processing GmbH 

Name: 

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Tel.: 

E-Mail: 

Internet: 

Tetra Pak GmbH & Co. KG 

Frankfurter Straße 79-81 

65239 Hochheim 

+49 6146 59-0 

TPHinfo@tetrapak.com 

www.tetrapak.de 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

E-Mail: 

Internet: 

Tetra Pak Processing GmbH 

Senefelder-Ring 27 

21465 Reinbek 

+49 40 60091-0 

tetrapak-processing@tetrapak.com 

www.tetrapak-processing.de 

Wir schützen, was gut ist... 

Tetra Pak ist der weltweit führende Anbieter von Verarbeitungs- 

und Verpackungssystemen für Nahrungsmittel und 

Getränke. 2011 haben wir mit rund 23.000 Mitarbeitern in 

85 Ländern 167 Milliarden Getränkekartons und 2.250 Prozessanlagen 

produziert. In enger Zusammenarbeit mit 

unseren Kunden und Lieferanten bringen wir sichere, innovative 

und umweltverträgliche Produkte auf den Markt. 

Wir legen Wert auf eine verantwortungsvolle Unternehmensführung 

und einen nachhaltigen Ansatz für unser 

Geschäft. Unser Motto „Schützt, was gut ist“ spiegelt auch 

unser Engagement wider, Lebensmittel überall auf der Welt 

sicher und verfügbar zu machen. 

... Ihre Produkte 

Führende Lebensmittelhersteller in aller Welt vertrauen auf 

die Zusammenarbeit mit Tetra Pak, denn unsere modernen 

Produktionslösungen stehen für exzellente Produktqualität 

und hohe Lebensmittelsicherheit. Unsere Getränkekartons 

garantieren beständige Hygiene und Schutz vor Licht und 

Sauerstoff. Ob Milch, Fruchtsäfte, stille Fruchtsaftgetränke, 

Wein, Wasser, Tomatenprodukte, Suppen, Desserts oder 

Sojaprodukte – mit unserem langjährigen Know-how und 

umfassenden Spektrum an Verpackungslösungen bieten 

wir die ideale Verpackung für jedes Produkt und unterstützen 

unsere Kunden, den Anforderungen moderner 

Verbraucher überall auf der Welt gerecht zu werden. 

Die Verpackungs-Sparte von Tetra Pak Deutschland hat 

ihren Sitz in Hochheim am Main, zwei Werke für die 

Veredelung des Rohkartons befinden sich in Limburg an 

der Lahn und in Berlin. Tetra Pak Processing ist die 

Anlagenbausparte des Tetra Pak-Konzerns. An den deutschen 

Processing-Standorten in Reinbek bei Hamburg 

sowie in Germering bei München stehen unseren Kunden 

erfahrene Vertriebs-, Projekt- und Automationsingenieure 

mit ihrem Wissen zur Verfügung. 

In Produktentwicklungszentren bieten wir unseren Kunden 

die Möglichkeit, Produktideen auf Tetra Pak Anlagen zu 

entwickeln, zu testen und zu analysieren. 



... Ihre Wettbewerbsfähigkeit 

Ein wesentliches Unternehmensziel von Tetra Pak ist es, 

unseren Kunden durch nachhaltige Produktions- und 

Verpackungslösungen profitables Wachstum zu ermöglichen, 

die Wettbewerbsfähigkeit zu stärken und die 

Wirtschaftlichkeit zu steigern. Dies leitet uns sowohl bei 

unseren Innovationen und Weiterentwicklungen, als auch 

bei der Erarbeitung maßgeschneiderter Konzeptionen und 

Serviceangebote. 

Im Anlagenbau sorgt Tetra Pak Processing mit mehr als 130 

Jahren Erfahrung durch zukunftssichere Prozess- und 

Automationslösungen sowie durch maßgeschneiderte 

Servicekonzepte für höchste Effizienz, Anlagenverfügbarkeit 

und Wirtschaftlichkeit bei der Produktion von trockenen, 

flüssigen, viskosen und hochviskosen Lebensmitteln. 

Das Leistungsspektrum reicht von der Einzelkomponente 

über anschlussfertige Module und hochtechnisierte 

Anlagen bis hin zu kompletten Produktionswerken. 

Aufgrund der hohen Genauigkeit, Zuverlässigkeit und 

Produktqualität der Anlagen sind wir in der Lage, 

Leistungszusagen zu garantieren. Dies gilt auch für 

Instandhaltungs- und Optimierungsleistungen, bei denen 

eine definierte Anlagenverfügbarkeit über einen festgelegten 

Zeitraum garantiert wird. 

Mit unseren Hochleistungs-Abfüllmaschinen kommen wir 

dem Bedarf der abfüllenden Industrie nach Flexibilität, 

hohen Durchsätzen und niedrigen Betriebskosten entgegen. 

Unser Portfolio umfasst neben vollautomatischen 

Verpackungssystemen, Maschinen und Distributionsanlagen 

auch umfassende Service- und Beratungsleistungen. 

... Unsere Umwelt 

Als verantwortungsvoller Partner der Lebensmittelindustrie 

steht Tetra Pak für nachhaltige Anlagenlösungen, die 

Ressourceneffizienz und Wirtschaftlichkeit miteinander verbinden. 

Bei Produktneuentwicklungen arbeiten wir nach 

dem Standard „Design for Environment“ (DfE). Dabei werden 

bereits in der Planungs- und Entwicklungsphase klare 

Umweltzielsetzungen hinsichtlich der Minimierung von 

Produktverlusten, Wasser-, Energie- und Reinigungsmittelverbräuchen 

festgelegt. 

Der Einsatz nachwachsender Rohstoffe und die Nutzung 

erneuerbarer Energien zählen zu den Grundpfeilern unserer 

Umweltstrategie. Mit dem FSC-Siegel für Getränkekartons 

gehen wir noch einen Schritt weiter. Die Zertifizierung durch 

den Forest Stewardship Council belegt, dass das Holz für 

unsere Verpackungen aus verantwortungsvoll bewirtschafteten 

Wäldern und anderen kontrollierten Quellen stammt. 

Damit geben wir dem Verbraucher eine verlässliche 

Orientierung für eine nachhaltige Konsumentscheidung. 


Branchen 

guide 

Anlagenbau 

Firma: Studer Maschinenbau 

Name: 

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Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Studer Maschinenbau AG 

Luzernstraße 35 

6144 Zell (CH) 

+41 41 989 80 00 

+41 41 989 80 06 

info@studer-maschinenbau.ch 

www.studer-maschinenbau.ch 

Unternehmen 



Geschäftsführer: Janez Žekar 

Käsereinigungsmaschine 

caseus INNOVATION 

Diese effiziente Art der Schichtentrennung überzeugt 

3-fach: 

Die Studer Maschinenbau AG ist ein Schweizer Unternehmen 

und führend in der Anwendung von Wasserstrahltechnologie 

zur Reinigung von Nahrungsmitteln, insbesondere 

Käse. Dank der Kombination von einzigartigem Know-how 

und innovativer Technologieanwendung wurde von der 

Studer Maschinenbau AG mit caseus eine Maschine der 

Spitzenklasse entwickelt. Als weltweit einzige Anlage reinigt 

sie Käse ausschließlich mit Frischwasser unter 

Hochdruck mit bis zu 250 bar. 

l 

l 

l 

Der hohe Wirkungsgrad ermöglicht die Reinigung von 

bis zu 360 Laiben pro Std. 

Durch den einzigartig schonenden Wassereinsatz und 

den speziell auf Ihren Käse abgestimmten Druck während 

der Reinigung wird der Gewichtsverlust des 

Käses, verglichen mit allen anderen Methoden, um bis 

zu 7 % reduziert. 

Die ausgeklügelte Technologie sorgt für ein perfektes 

Reinigungsresultat bis in die letzten Rillen, ohne die 

Rinde und deren Struktur zu beschädigen. 

caseus QUALITÄT 

Für caseus werden ausschließlich hochwertige Materialien 

verwendet, welche sorgfältig ausgewählt und speziell für 

die Reinigung von Käse getestet wurden. Das Gehäuse 

besteht aus rostfreiem Chromstahl. Besonderen Wert legen 

wir auf eine qualitativ hochstehende Verarbeitung, insbesondere 

der Schweißnähte. So entspricht caseus vollumfänglich 

den weltweiten Hygienestandards. 

Die caseus Reinigungsanlage ist für jeden Käsetyp geeignet. 

Das Reinigungsresultat überzeugt; den 

Käsehersteller und den Verbraucher. 


Etikettieren 


Domino Deutschland GmbH 

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Internet: 

Unternehmen 

Domino Deutschland GmbH 

Lorenz-Schott-Straße 3 

55252 Mainz-Kastel 

+49 6134 250 50 

+49 6134 250 55 

info@domino-deutschland.de 

www.domino-deutschland.de 

Mitarbeiter: 2000 weltweit / 110 in Deutschland 

Gründung: 1978 

Geschäftsführer: Erich Jax 

Niederlassungen: 25 Tochtergesellschaften weltweit 

Handelsvertretungen: > 200 

Domino bietet innovative Codier- und Markierlösungen für 

die Produkt- und Verpackungskennzeichnung sowie 

Palettenetikettierung und ist weltweit führend in der 

Herstellung von Inkjet-, Laser, Thermotransfer- sowie 

Etikettendruckspendetechnologien. 

Mehr als 30 Jahre Erfahrung und intensive 

Zusammenarbeit mit führenden Herstellern in der 

Lebensmittel- und Molkereiindustrie sowie mit den branchenführenden 

OEMs bilden die Grundlage für die 

Entwicklung einer Vielzahl von Kennzeichnungslösungen, 

mit denen Nahrungsmittel direkt oder aber Verpackungen 

mit variablen Informationen beschriftet werden können. 

Die vielfältigen Systemlösungen sind speziell auf die 

Bedürfnisse der Lebensmittel- und Molkereibranche zugeschnitten, 

unter anderem auch die Verbrauchsmittel, wie 

Tinte oder Etikettenmaterial-/kleber, und erfüllen unter 

Einhaltung der gesetzlichen Regularien u.a. die Kennzeichnungsanforderungen 

für: 

l Kartonverpackungen für Flüssigprodukte 

l Bechercodierung 

l Direktbeschriftung von PET-Gebinden 

l Kartonagenkennzeichnung 

l 3-4 seitige Traykennzeichnung 

l Palettenetikettierung 

Für ein Minimum an Bedieneraufmerksamkeit hat Domino 

mit dem neuen A420i einen Inkjet-Codierer eingeführt, der 

dank produktivitätssteigernder i-Tech (intelligent Technology)-Komponenten 

konventionelle Wartungsroutinen eliminiert, 

die Kosten senkt, die Fertigungslinien vereinfacht und 

die Gesamtanlageneffektivität erhöht. 

Grundlage des nahezu wartungsfreien Konzepts ist der 

Wegfall des Tintenbehälters. Dieser macht Platz für ein 

modulares Konzept mit dem Qube, in dem Tinte und Filter 

von Pumpe und Elektronik getrennt sind. 

Der jährliche Qube-Austausch erfolgt in weniger als 10 

Minuten und kann problemlos, ohne Techniker und ohne 

spezielles Werkzeug, selbstständig vom Bedienpersonal 

durchgeführt werden. 

Die anwenderfreundliche QuickStep Bedienoberfläche 

minimiert Bedienfehler und beschleunigt die Druckereinrichtung 

durch vereinfachte Konfigurationsroutinen, die 

kaum manuelle Eingriffe erfordern. 


Inkjet- 

Codierung 

auf einer 

Milchüte 

Die Continuous Inkjet-Codierer (CIJ), Thermo- 

Tintenstrahldrucker (TIJ), Inkjet-Großzeichendrucker, 

Thermotransfer-Direktdrucker, Laser-Codierer und 

Etikettendruckspender haben Industriestandards in 

Sachen Druckqualität, Kontinuität und Zuverlässigkeit 

gesetzt. 


Branchen 

guide 

Folien- und Verpackungshersteller 

Leeb GmbH & Co. KG 

Name: 

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PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Unternehmen 

Leeb GmbH & Co. KG 

Woringer Straße 14 

87700 Memmingen / Allgäu 

+49 (0)8331 / 8201-0 

+49 (0)8331 / 8201-55 

info@leeb.de 

www.leeb.de 

l Einer der führenden Hersteller von flexiblen Packstoffen 

in Deutschland 

l Firmengründung 1928 

l Inhabergeführtes, mittelständisches Familienunternehmen 

in der 3. Generation 

Das zeichnet uns aus 

l Wir haben die nötige Reife: 80 Jahre Erfahrung in der 

Herstellung von Molkereiprodukten 

l Unsere Ausrichtung ist partnerschaftlich. Wir gehen auf 

Kundenwu?nsche optimal und flexibel ein. 

l Wir u?bernehmen ökologische Verantwortung in der 

gesamten Prozesskette. 

l Höchste Sicherheit zum Schutz Ihrer Produkte durch 

umfangreiche Analytik. 

Unser Service 

Das können wir 

l Veredelung von Aluminiumfolien, Papieren und 

Kunststofffolien, sowie deren Kombinationen durch: 

- drucken 

- kaschieren 

- schneiden 

- schweißen 

- stanzen 

l 10-Farben-Qualitätsflexodruck 

l registerhaltiger Vorder- und Ru?ckseitendruck u?ber 

Wendekreuz 

l Wachs-, Leim-, Hotmelt-, LF- und LH-Kaschierungen 

l PE-Folienextrusion 

Schwerpunkte: 

l Verpackungen fu?r Molkereiprodukte, Su?ßwaren, Snacks 

und sonstige Lebensmittel 

l unterschiedlichste Verbunde 

l kompetente Beratung 

l individuelle Verpackungslösungen 

l alle Druckvorstufenleistungen 

l eigene Klischeeherstellung 

l Druck, Kaschierung und Konfektionierung zur fertigen 

Verpackung 

Partner machen Erfolge. Reden wir! 


Kulturen / Enzyme / Analytik 


Chr. Hansen GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Chr. Hansen GmbH 

Große Drakenburger Straße 93-97 

31582 Nienburg 

+49 5021 963-0 

+49 5021 963-109 

decontact@chr-hansen.com 

www.chr-hansen.de 

In Kürze 

Mitarbeiter: 2.300 Mitarbeiter in mehr als 30 Ländern 

weltweit 

Gründung: Gegründet 1874 in Kopenhagen von dem 

dänischen Pharmazeuten Christian D.A. Hansen 

Jahresumsatz: 636 Mio. Euro im Jahr 2010/2011 

Vertretungen: 85 Agenten weltweit 

Forschungseinrichtungen: Dänemark, USA 

Entwicklungszentren: Dänemark, USA, Frankreich und 

Deutschland 

Anwendungszentren: in über 20 Ländern 

Produktionsanlagen: Modernste Produktionsanlagen 

auf drei Kontinenten 

Chr. Hansen ist ein weltweit führendes Biotech nologieunternehmen 

mit dem Hauptsitz in Dänemark und mehr 

als 2.300 Mitarbeitern in über 30 Ländern weltweit. Die 

Unternehmensgründung 1874 begann mit der Herstellung 

und Vermarktung von standardisiertem Lab, wodurch Hilfsstoffe 

fur die Milchwirtschaft von Anfang an der Schwerpunkt 

bei Chr. Hansen waren. 

Die Produktpalette umfasst heute Milchgerinnungsenzyme, 

DVS-Starterkulturen, probiotische Bakterienstämme, spezifische 

Reifungs- und Schutzkulturen, natürliche Farbstoffe 

sowie Testsysteme für den Hemmstoffnachweis in Milch. 

Chr. Hansen ist als Partner und Anbieter von Produkt lösungen 

für die Milch-, Fleisch-, Getränke-, Süßwaren- und 

Weinindustrie sowie als Spezialist im Bereich der Tierernährung 

bekannt. 

Im September 1997 erwarb Chr. Hansen Fermentations anlagen 

für die Enzymproduktion im niedersächsischen 

Nienburg/Weser. Seither erfolgt hier in einem modernen 

bio technologischen Fermentationsverfahren die Produk - 

tion von Chymosin, einem Enzym für die Käse herstellung. 

Von Nienburg aus vertreibt Chr. Hansen dieses Enzym weltweit 

über das Filialnetz der Gruppe an die Käseindustrie. 

Die zwischenzeitlich am Standort eingerichtete For - 

schungs abteilung arbeitet an der kontinuierlichen Weiterentwicklung 

von Herstellungsverfahren und Umwelt freundlichkeit 

der Prozesse. Das Werk, das inzwischen auch ein 

Distributions- und Servicezentrum umfasst, beschäftigt 

heute 91 Mitarbeiter. 

Jeden Tag konsumieren über 500 Millionen Menschen auf 

der ganzen Welt Produkte, die natürliche Produktlösungen 

von Chr. Hansen beinhalten. Natureigene Produkte und 

Prozesse sind die Grundlagen für die Entwicklung und 

Herstellung von Chr. Hansens natürlichen Lebens mittel - 

hilfs stoffen. 

Chr. Hansens selbst gestecktes Ziel ist die Verbesserung 

von Lebensmitteln und der Gesundheit von Menschen auf 

der ganzen Welt. Auch in Zukunft werden in Zusammen - 

arbeit mit den Kunden laufend und konsequent Marktrends 

in hochwertige und innovative Produktlösungen umgesetzt. 



Hier finden Sie 

Sterne der 

Milchstraße 

Lebensmittelindustrie 

und 


Zulieferer 

Deutsche Molkerei Zeitung 


2013/2014 

Foto: MEV 

Foto: „Milchstern“ 

pixelio.de 

Stellen Sie Ihr 

Unternehmen 

vor! 

Kurzprofil 

Charakteristik 

Zielgruppe: 

Auflage: 

Format: 

Entscheider in der Milchwirtschaft 

9.000 Exemplare 

Breite 200 mm x Höhe 285 mm 

Ansprechpartnerin 

Ines Schilling 

Tel.: 0831/57142-18 

E-Mail: i.schilling@ava-verlag.de 

Der Branchenguide der „Deutschen Molkerei Zeitung“ stellt 

eine Marktübersicht der Zulieferindustrie für die Molkerei - 

branche dar. Er unterstützt Entscheider aus 

der Milch wirtschaft bei wichtigen Kaufentscheidungen. 

Die übersichtlichen Firmenportraits geben den 

Zulie ferern die Möglichkeit, sich mit ausführlichen 

Firmen- und Produktdaten zu präsentieren. 

Zusätzlich wird der Branchenguide auch online kostenlos als 

pdf unter www.deutsche-molkerei-zeitung.de 

zum Herunterladen angeboten. 

AVA Agrar-Verlag Allgäu GmbH 

Porschestraße 2 87437 Kempten Postfach 3153 87440 Kempten 

www.deutsche-molkerei-zeitung.de

Kulturen / Enzyme / Analytik 


DSM Food Specialties Germany GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

DSM Food Specialties Germany GmbH 

Niederkasseler Lohweg 175 

40547 Düsseldorf 

+49 211 4557700 

+49 211 4557710 

info.food@dsm.com 

www.dsm.com 

Unternehmen 


Geschäfsführer: Alexander Godow 

Beiratsvorsitzender: Hans-Christian Ambjerg 

DSM ist ein weltweit führender Hersteller von Lebensmittelenzymen, 

Kulturen, Hefeextrakten und anderen 

Spezialinhaltsstoffen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. 

Mit unseren hochwertigen Inhaltsstoffen sind wir 

erheblich am Erfolg der weltweit beliebtesten Lebensmittelmarken 

in den Bereichen Milchprodukte, Backwaren, 

Fruchtsäfte, Bier, Wein, Salzgebäck und funktionelle 

Lebensmittel beteiligt. 

Verbrauchertrends bestimmen und gestalten die Branche. 

Wir von DSM greifen diese Markttrends auf und entwickeln 

daraus Lösungen für die Bedürfnisse der Branche. 

Innovation ist nur dann von wahrem Wert, wenn sie klar und 

eindeutig auf dem Markt positioniert wird. Deshalb verfolgen 

wir bei der Entwicklung von Inhaltsstoffen einen offenen 

Ansatz – sowohl im Hinblick auf neue Konzepte als 

auch hinsichtlich neuer Anwendungen. Eine Zusammenarbeit 

auf dieser Basis ermöglicht es, Wissen mit Experten 

auszutauschen und unsere Ideen mit ihnen zu diskutieren. 

Neben der Erfüllung wirtschaftlicher Anforderungen ist die 

Übereinstimmung mit Qualitäts-, Ethik- und Umweltrichtlinien 

besonders wichtig. Verbraucher wählen ihre Produkte 

heute nach Kriterien der Qualität und Sicherheit aus. Sie 

achten immer mehr darauf, unter welchen Bedingungen 

ihre Produkte hergestellt werden. Für DSM ist Qualität eine 

Lebenseinstellung. 

Quality for Life ist 

unser Markenzeichen für 

Qualität, Verlässlichkeit, 

Nachverfolgbarkeit und 

Nachhaltigkeit. 

Führender Partner 

DSM ist ein führender Hersteller von innovativen Inhaltsstoffen 

für Milchprodukte, die sowohl Markttrends als auch 

spezifische Kundenbedürfnisse aufgreifen. Wir haben speziell 

für unsere Kunden ein breites Portfolio für die verschiedenen 

Bereiche der Milchindustrie entwickelt. 

lEnzyme 

lKoagulationsmittel für verschiedene Käsearten 

lEnzyme speziell für die Reifung 

verschiedener Käsearten 

lEnzyme für fermentierte Milcherzeugnisse, Joghurt 

(Joghurtdrinks) und Milch (Milchmischgetränke) 

lGesundheitsbewusste Lösungen (verbesserte 

natürliche Süße in Joghurt, laktosefreie Milchprodukte) 

lStarterkulturen für Joghurt und Käse 

lSysteme zum Schutz von Lebensmitteln 

lTests für Antibiotikarückstände in der Milch 

Unsere führende Enzymtechnologie und unser breites 

Angebot an Kulturen sind eine Inspiration für die 

Herstellung innovativer Milcherzeugnisse, die auch betriebliche 

und wirtschaftliche Anforderungen der Hersteller von 

Milchprodukten nicht vernachlässigen. 

Ganz gleich, ob es sich um das Aufgreifen und die Umsetzung 

von Verbrauchertrends oder um Möglichkeiten einer 

effizienteren und nachhaltigeren Produktion handelt – DSM 

verfügt über Anwendungsspezialisten und Expertenteams, 

die engagiert mit Herstellern für verschiedenste Lösungen 

zusammenarbeiten. 

DSM Food Specialties beschäftigt weltweit ca. 1 400 

Mitarbeiter und hat ihren Hauptsitz in den Niederlanden. 

Mit Produktionsstätten in den Niederlanden, Australien, 

China, Frankreich, Italien und den USA, sowie lokalen 

Vertriebsbüros und Distributeuren, verfügt das Unternehmen 

über eine starke globale Präsenz. Wir bieten die 

gesamte Produktpalette eines Global Players – und darüber 

hinaus noch viel mehr. Wir führen unser Unternehmen mit 

Leidenschaft und streben danach, bevorzugter Partner für 

Lebensmittel- und Getränkeproduzenten weltweit zu sein. 


Branchen 

guide 

Laboreinrichtungen 

WALDNER Laboreinrichtungen GmbH & Co. KG 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

WALDNER Laboreinrichtungen 

Haidösch 1 

88239 Wangen 

+49 7522 986-0 

+49 7522 986-418 

labor@waldner.de 

www.waldner-lab.de 

Unternehmen 

Mitarbeiter: ca. 700 

Geschäftsführer: Helmut Hirner, Jochen Zeuch 

Das süddeutsche Unternehmen entwickelt und produziert 

seit über 60 Jahren Laboreinrichtungen für jede Anforderung. 

Seit Jahrzehnten ist WALDNER Laboreinrichtungen in 

Europa der führende Hersteller von Laboreinrich - 

tungssystemen für Industrie, Universitäten, Schulen und 

Krankenhäuser. 

Das Laboreinrichtungssystem SCALA von Waldner setzt 

nicht nur Maßstäbe in der Abzugstechnik, sondern auch in 

Umweltschutz und Design. SCALA erfüllt höchste 

Ansprüche an Qualität, Lebenszeit und Funktionalität. Die 

geneigten Fronten, die die optische Visitenkarte von 

SCALA sind, lassen den Laborraum modern, aber auch 

ergonomisch und angenehm erscheinen. Maßgeblich ist 

aber vor allem die Technik, die hinter den Abzügen steckt. 

Wer SCALA-Abzüge kauft, kauft die sichersten Abzüge der 

Welt, die mit dem geringsten Energieverbrauch arbeiten. 

Dies führt nicht nur zu erheblichen Einsparungen bei den 

Betriebskosten, sondern trägt zum Bediener- und 

Umweltschutz im Labor bei. 

Waldner legt viel Augenmerk auf den Bedienkomfort der 

Abzüge: die Seitenpfosten sind sehr schlank, damit wird 

eine maximale Eingriffsbreite gewährleistet. Das 

Schiebefenster im Abzug ist so leichtgängig, dass es mit 

einem Finger gestoppt bzw. nach oben geschoben werden 

kann – wahlweise fährt es nach leichtem Antippen auch 

motorisch angetrieben vollautomatisch auf und zu. Die 

patentierte Einhand-Entriegelung des vorgeschriebenen 

Fensterstoppers ist nochmals optimiert worden. 

Die Ergonomie und die Atmosphäre am Arbeitsplatz spielt 

eine wichtige Rolle bei SCALA. Durch den Medienkanal und 

die geneigten Fronten kommen die Armaturen und die 

Anschlüsse den Laboranten entgegen und erleichtern 

damit deren Bedienung – gleichzeitig bietet die nach hinten 

gezogene Tischplatte eine maximale Arbeitsfläche auf dem 

Labortisch. Die Integralschiene, die für die individuelle 

Bestückung der Laborarbeitsplätze sorgt, macht u.a. möglich, 

dass ein PC-Bildschirm direkt dort positioniert werden 

kann, wo er gebraucht wird, aber durch die Platzierung 

oberhalb der Tischfläche keinen Platz wegnimmt. Ebenso 

sorgt ein verschiebbares Stehpult für zusätzliche 

Schreibfläche im Labor und ein verschiebbarer 

Spritzschutz ist immer dort, wo er gerade gebraucht wird. 

Produkte 

Der zunehmenden Realisierung von flexiblen Laboren 

begegnet SCALA mit einer ganzen Reihe von mobilen 

Produkten – von Abzügen, über Stauräumen bis hin zur 

Medienversorgung. Das Optimum zur flexiblen Medien - 

versorgung ist sicherlich die Mediendecke von SCALA. Mit 

ihr ist der Laborraum innerhalb kürzester Zeit umgebaut 

und neu gestaltet. 

Die Abzugstechnik von SCALA wird ständig verbessert. Die 

SECUFLOW-Abzüge z.B. kommen mit einer Luftmenge von 

nur 270 m 3 /lfm und Stunde aus – das sind 33% weniger als 

bei vergleichbaren Abzügen nach dem Stand der Technik. 

Sie bieten dabei die höchste Sicherheit für den Bediener, 

da das geforderte Rückhalte vermögen spielend leicht eingehalten 

wird. Dass sich dadurch eine erhebliche 

Einsparung der Energiekosten und ein erheblicher Beitrag 

zum Umweltschutz ergeben, erklärt sich von selbst. 


Metalldetektion/-separation/Fremdstofferkennung 


MESUTRONIC Gerätebau GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Unternehmen 

MESUTRONIC Gerätebau GmbH 

Hackenfeld 13 

94259 Kirchberg im Wald 

+49 9927 9410 0 

+49 9927 1732 

sales@mesutronic.de 

www.mesutronic.de 



Geschäftsführer: Karl-Heinz Dürrmeier 

International tätig mit 60% Exportanteil 

Vertretungen weltweit in mehr als 40 Ländern 


Offen für Neues, flexibel bei Lösungen 

Entscheidende Entwicklungsschritte in der industriellen 

Metallsuchtechnik kommen seit Jahrzehnten aus dem 

Hause MESUTRONIC. Als Technologieführer bei 

Metalldetektoren und Metallausscheidern gehen wir überall 

dorthin, wo es Probleme zu lösen gibt. Das sind 

Industriebetriebe aus aller Welt, in denen Lebensmittel, 

Kunststoff, Textil-, Pharma- und Chemieprodukte, Holz und 

Steine/Erden verarbeitet werden. Wir lieben individuelle 

Problemlösungen, weil sie unsere Technik voranbringen. 

Und unsere Technik bringt die Produktion voran, sichert 

Investitionen und verbessert die Qualität der Produkte. 

Wenn Sie jetzt unsere Produkte durchsehen, erfahren Sie 

den Stand von heute. Lassen Sie uns gemeinsam an der 

Technik von morgen arbeiten. Mit einem Umsatzvolumen 

von 12 Mio. Euro in 2011 und 110 Mitarbeitern konnte 

MESUTRONIC das 

seit Jahren kontinuierliche 

Wachstum weiter 

fortsetzen. 

Produkte 

Für die Suche nach Metallverunreinigungen in der Milchpulver 

produzierenden Industrie, verbunden mit hohen 

Hygiene- und CIP Reinigungsanforderungen, liefert das 

Unternehmen z.B. den Metallseparator Typ QUICKTRON 07 

RH für frei fallende Schüttgüter. 

Metallfeiheit und CIP-Hygienereinheit 

Ein „Muss“ in Produktionsprozessen von frei fallendenorganischen 

oder anorganischen Pellets, Granulaten oder 

pulverförmigen Materialien. MESUTRONIC Metallseparatoren 

für frei fallende Schüttgüter der Baureihe „QUICK- 

TRON 07 RH, bieten neben höchst möglicher Metall- 

Erkennungsgenauigkeit und automatischer Entfernung aller 

Arten von Metallfremdkörpern auch höchste Reinheit aller 

produktberührenden Teile. Eine neu entwickelte 

Hygieneklappe sowie die totraumfreie Konstruktion der 

Förderwege ermöglichen jetzt den problemlosen Einsatz 

bei CIP Anforderungen. Gemäß „Hygienic – Design 

Weihenstephan“, ist der Ausbau produktberührender Teile 

zur Reinigung schnell und ohne Werkzeug möglich. 

Unsichtbare Verunreinigungen können durch hohe 

Fließgeschwindigkeiten im Rahmen von CIP Prozessen 

beseitigt werden. Die gekapselte Detektorspule ist immun 

gegen elektrische Störfelder und erlaubt dadurch auch den 

Einbau in Bereichen, die durch elektrische Interferenzen 

belastet sind. 

Gas-und staubexplosionsgefährdete Förderverfahren verlangen 

besondere Schutzeinrichtungen. Bei Bedarf liefert 

MESUTRONIC für verschiedene Schutzzonen ATEX konforme 

Metallseparatoren. Umfassende Betriebssicherheit 

während der gesamten Produktion garantieren standartmäßig 

eingebaute Überwachungssysteme der Steuer-, und 

Bedienelektronik, Ausscheideklappe und Druckluftversorgung. 

Metallseparator 

QUICKTRON 07 RH 

für frei fallende 

Schüttgüter 


Branchen 

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Milchsammelwagen/Probenentnahme/Analytik 

BARTEC BENKE GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Bartec Benke GmbH 

Schulstrasse 30 

94239 Gotteszell 

+49 (0)9929-301-0 

+49 (0)9929-301-198 

info.gotteszell@bartec-benke.de 

www.bartec-benke.de 

Unternehmen 

Mitarbeiter: 1 600 


Vertretungen: global in 80 Ländern 

Produktionsstätten: 10 

Servicezentren: 35 weltweit 

BARTEC BENKE ist ein weltweit führender Anbieter von 

Milch Mess- und Probeentnahmetechnik. Mit mehr als 

3500 Systemen im Markt bietet BARTEC BENKE mit dem 

Milch-TIGER, Fuhrunternehmen und Molkereien eine sehr 

genaue, schnelle und gewichtsreduzierte Lösung für die 

Messung und Probeentnahme während des Milcheinzugs 

und stationär in der Molkerei. 


Weltweit operierende Unternehmen, sowie Speditionen und 

Molkereien im europäischen Binnenmarkt vertrauen dem 

BARTEC BENKE TIGER System in der Milch-Annahme- 

Logistik bezogen auf Genauigkeitsverbesserungen und 

Kostenersparnisse. 

l durchgängig hochgenaue und stabile Dichte- und 

Mengenmessung im Tagesgeschäft 

l kompakte und gewichtsreduzierte Bauform (200 kg), 

kein Luftabscheider, dadurch Gewichtseinsparungen 

und mehr Milchzuladung möglich 

l 100 l Mindestannahmemenge 

l optimierte Saugleistungen über das gesamte 

Ansaugspektrum 

l simultane Probeentnahme 

l schonende Milchbehandlung 

l vollelektronisch 

l kein bremsendes Element auf der Saugseite 

l Möglichkeit zur Ferndiagnose, Remoteupdate 

l einfache Bedienung bei höchster Leistungsfähigkeit 

Molkereien zahlen für Milch… nicht für Luft. 

Schnell, genau und leicht sollte es sein. Mit einer durchgängig 

stabilen Dichte- und Mengenmessung. Von Molkereien, 

Speditionen und Produzenten gefordert, repräsentiert 

TIGER die neueste Messtechnik-Generation an Milchsammelfahrzeugen. 

BARTEC BENKE ist in der Milchannahmemessung 

neue Wege gegangen… und das hat sich für alle 

Marktteilnehmer bezahlt gemacht. Das TIGER System verfügt 

über eine sehr hohe Messgenauigkeit über das gesamte 

Ansaugspektrum von 100 bis 1350 l/min. Der hierfür entwickelte 

Sensor zur Luftblasenerkennung arbeitet ohne 

Luftabscheidertechnik und dient zur messtechnisch exakten 

Online-Erfassung von nicht gelösten Luftanteilen bei 

der Milchannahme. Die Reaktionszeit bei der Luftblasenerkennung 

liegt im Millisekundenbereich. Aufgrund der 

hohen Auflösung und des Messverfahrens kann der Sensor 

direkt zur Steuerung der Annahmepumpe verwendet werden. 

Die nochmalige Reduzierung des Gewichts im 

Vergleich zu anderen Systemen ist für Fuhrunternehmer ein 

überzeugendes Argument, denn mit einem Gewicht von 

unter 200 kg ist es das leichteste System dieser Art am 

Markt. TIGER ist kompakt und es wird kein Gasabscheider 

benötigt. Das bedeutet Einsparungen im Kraftstoffverbrauch 

und erhöht die mögliche Milchzuladung ein weiteres 

Mal. 

Weniger Gewicht unter dem Fahrzeug bedeutet mehr 

Milch im Fahrzeug. 

Das System entspricht allen gesetzlichen Vorgaben und 

Richtlinien der Nahrungsmittelindustrie zur Messung und 

Handhabung von Lebensmitteln, ist MID-zertifiziert und 

durchgängig in 3“-Edelstahl verfügbar. 


Mischen / Dosieren / Abfüllen / Etikettieren 


ILLIG Maschinenbau GmbH & Co. KG 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

ILLIG Maschinenbau GmbH & Co. KG 

Robert-Bosch-Straße 10 

74081 Heilbronn 

+49 7131 505-0 

+49 7131 505-303 

info@illig.de 

www.illig.de 

Unternehmen 

Gründungsjahr: 1946 von Adolf Illig gegründet 

Geschäftsführer: Wolfgang Illig, Karl Schäuble 

Mitarbeiter: 750 weltweit, davon allein 100 in 

Forschung und Entwicklung 

ILLIG global: eigene Niederlassungen in Frankreich, 

Großbritannien und in den USA sowie eigene 

Servicestützpunkte in Fernost, Japan und Lateinamerika, 

ergänzt um Handelsvertretungen in über 80 Ländern 

Thermoformen & Verpackungstechnik 

ILLIG ist ein weltweit führender Anbieter von Hochleistungsanlagen 

und Werkzeugen zum Thermoformen von 

Kunststoffen und von Lösungen für die Verpackungsindustrie. 

Auf mehr als 20.000 Maschinen produzieren heute 

Verarbeiter rund um den Globus anspruchsvolle und hochpräzise 

Formteile aus thermoplastischen Kunststoffen für 

nahezu alle Industriezweige und Bereiche des täglichen 

Lebens. Dieses breite Anwendungsspektrum spiegelt sich 

im ebenso breit gefächerten Maschinenprogramm wider. 

Hierzu gehören Plattenformmaschinen, Druckluftformauto- 

Zur nachhaltigen Präsentation im Verkaufsregal: 

Verpackung in individuellem Design formen und gleichzeitig 

brillant dekorieren, Molkereiprodukte darin hygienisch 

abfüllen und versiegeln – mit der neuen ILLIG FSL 48 

in einem Arbeitsgang Realität. 

maten für Form- und Stanzwerkzeuge, Rollenautomaten für 

getrenntes Formen und Stanzen, Skin- und Blisterpackmaschinen 

sowie komplette FFS-Anlagen, zugeschnitten 

insbesondere auf die Anforderungen der Molkereiindustrie. 

Komplettiert wird dieses ausgereifte und modular aufeinander 

abgestimmte Maschinenprogramm durch einen bei 

ILLIG in Heilbronn seit Jahrzehnten beheimateten leistungsfähigen 

Werkzeugbau. 

FFS-Linie integriert IML 

Als Pionier der Thermoformtechnik hat ILLIG dieser 

Technologie immer wieder neue Anwendungsmöglichkeiten 

erschlossen. So auch mit der neuen Form-, Füll- und 

Schließmaschine FSL 48. Zugeschnitten für die Lebensmittel- 

und insbesondere die Molkereiindustrie, werden 

damit in einem Arbeitsgang Portionsverpackungen direkt 

beim Thermoformen durch Inmold Labeling (IML) in 

hochwertiger Fotoqualität dekoriert, die Molkereiprodukte 

darin hygienisch abgefüllt und zur Endverpackung fürs 

Verkaufsregal versiegelt. 

Die Hygienestufen der neuen FSL 48 reichen vom Formen 

der IML-dekorierten Becher mit steriler Luft über das komplette 

Einhausen der Füllstrecke bis hin zum Entkeimen der 

Deckelfolie durch UV-Bestrahlung. Der mehrspurige Füller 

ist für CIP (Cleaning in Place) und SIP (Sterilisation in Place) 

ausgelegt und damit generell als aseptische Fülleinrichtung 

einsetzbar. Mit der FSL 48 werden prozessstabil Standards 

bis hin zur Hygieneklasse IV nach VDMA (hygienische 

Abfüllmaschinen) eingehalten. Die Anlage kann bis zu acht 

unterschiedliche Produktsorten gleichzeitig abfüllen – und 

auch individuell dekorieren. 

Die IML-Einheit arbeitet mit bedruckten Zuschnitten (Label) 

aus dem Magazin, die sich beim Formen der Becher dauerhaft 

mit der Becherwand verbinden. Gleichzeitig bietet die 

IML-Technik noch den Vorteil, die Produktpräsentation im 

Supermarktregal mit einem individuellen Becherdesign zu 

verstärken. Verarbeiten lassen sich auf der neuen FSL 48 

alle gängigen und für FFS-Linien geeigneten Folienmaterialien 

wie PS, PP, Multilayer-Material (z.B. PS/EVOH/PE), 

APET und sogar Folien aus dem Biopolymer PLA (Polymilchsäure). 

Dies gilt auch für die heißsiegelfähigen 

Deckelfolien. 


Branchen 

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Pumpen 

Firma: GRUNDFOS GMBH 

Name: 

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Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Unternehmen 

Hygienic Design 

GRUNDFOS GMBH 

Schlüterstr. 33 

40699 Erkrath 

0211/ 92969 3860 

0211/ 92969 3869 

food-beverage-pharma@grundfos.de 

www.grundfos.de 

Grundfos ist als einer der führenden Anbieter für Pumpen 

und Pumpensysteme weltweit mit mehr als 60 Gesellschaften 

vertreten. Darüber hinaus ergänzen regionale und 

lokale Vertretungen die Vertriebs- und Serviceorganisation. 

Weltweit beschäftigt das Unternehmen mit Hauptsitz in 

Bjerringbro/Dänemark mehr als 17 000 Mitarbeiter, die jährlich 

mehr als 16 Mio. Pumpen produzieren. Die 

Vertriebszentrale für Deutschland mit ca. 400 Mitarbeitern 

hat ihren Sitz in Erkrath. In drei Produktionsstätten in 

Deutschland beschäftigt Grundfos über 1 000 weitere 

Mitarbeiter. 

Eine davon ist die Hilge GmbH in Bodenheim, die als 

Hygienetechnik-Kompetenzzentrum für die Fertigung aller 

Hygiene-Pumpen verantwortlich ist. Hinzu kommt die 

Verantwortung für Produktentwicklung, Produktmanagement, 

Schulung und Weiterbildung der Mitarbeiter. 

Die Grundfos-Marke Hilge steht für Edelstahlpumpen im 

Hygienic Design. Gefordert werden solche Pumpen in der 

Getränke- und Lebensmitteltechnik ebenso wie in der pharmazeutischen 

und biochemischen Industrie 

Gerade die in der Getränke- und Lebensmitteltechnik zu 

fördernden Produkte und Medien machen unter Hygieneaspekten 

den Einsatz von Edelstahlpumpen unumgänglich. 

Die schonende Behandlung der oft scherkraftempfindlichen 

Produkte ist ein Qualitätsmaßstab für die hier eingesetzten 

Pumpen. 

In zahlreichen Versuchen und in Zusammenarbeit mit namhaften 

Lehr- und Versuchsanstalten wurde attestiert, dass 

sowohl die einstufigen als auch die mehrstufigen 

Kreiselpumpen der Baureihen Euro-Hygia und Contra 

nachweislich eine schonende Produktbehandlung garantieren 

– selbst in kritischen Temperaturbereichen. Auch die 

Kriterien der Hygienetests nach der EHEDG-Cleanability- 

Methode wurden von anerkannten Instituten untersucht 

und zertifiziert. 

Grundfos offeriert für diese Anforderungen ein- und mehrstufige 

Pumpen der Marke Hilge in horizontaler oder selbstentleerender 

vertikaler Aufstellung, normalsaugend und 

selbstansaugend im Qualified Hygienic Design. Um die 

Sicherheit in der sterilen Prozessführung zu garantieren, 

werden ausschließlich Low-Carbon-Werkstoffe der Materialqualität 

316 L (1.4404 oder 1.4435) als porenfreier Walzoder 

Schmiedestahl (kein Edelstahlfeinguss) eingesetzt. 

Unter dem Dach seiner Industriedivision bietet Grundfos 

nicht allein produktseitige und verfahrenstechnische 

Kompetenz rund um den Einsatz von Pumpen der Marke 

Hilge. Dem Anwender steht darüber hinaus das umfangreiche 

Programm der anderen Konzerngesellschaften zur 

Verfügung: Beispielsweise Unterwasserpumpen zur 

Wasserversorgung aus Tiefbrunnen, Dosier- und Kreiselpumpen 

für die relevanten Wasseraufbereitungs-verfahren, 

Pumpen für Sekundärkreisläufe zum Kühlen und 

Temperieren sowie für Wasch- und Reinigungsanlagen, 

Hochdruckpumpen für die Kesselspeisung und Druckerhöhungsanlagen 

für die Wasserverteilung sowie Pumpen 

zur Entsorgung der Abwässer. 

Zunehmende Bedeutung erhält die Kompetenz eines 

Anbieters in Sachen Energieeffizienz. Hier setzt Grundfos 

mit der Produktlinie Blueflux einmal mehr die Maßstäbe: 

Grundfos Blueflux-Motoren und -Frequenzumrichter sind 

eigens für den kombinierten Einsatz konzipiert und exklusiv 

auf den Einsatz bei Pumpen zugeschnitten. 

Hilge 

F&B Hygia 


Schaltschränke 


Rittal GmbH & Co. KG 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Rittal GmbH & Co. KG 

Auf dem Stützelberg 

35745 Herborn 

+49 2772 505 0 

+49 2772 505 2319 

info@rittal.de 

www.rittal.de 

Unternehmen 

Die Rittal GmbH & Co. KG mit Hauptsitz in Herborn, 

Hessen, ist ein weltweit führender Systemanbieter für 

Schaltschränke, Stromverteilung, Klimatisierung, IT- 

Infrastruktur sowie Software & Service. Systemlösungen 

von Rittal kommen in allen Bereichen der Industrie, im 

Maschinen- und Anlagenbau sowie in der ITK-Branche zum 

Einsatz. 

Zum breiten Leistungsspektrum gehören dabei auch 

Komplettlösungen für modulare und energieeffiziente 

Rechenzentren, vom innovativen Sicherheitskonzept bis 

zur physikalischen Daten- und Systemsicherung der IT- 

Infrastruktur (ehemals Lampertz). Der führende Softwareanbieter 

Eplan sowie das Software- und Beratungshaus 

Mind8 ergänzen die Rittal Systemlösungen durch disziplinübergreifende 

Engineering-Lösungen. 

1961 gegründet, ist Rittal mittlerweile mit elf Produktionsstätten, 

64 Tochtergesellschaften und 40 Vertretungen weltweit 

präsent. Mit insgesamt 10 000 Mitarbeitern ist Rittal 

das größte Unternehmen der inhabergeführten Friedhelm 

Loh Group, Haiger, Hessen. Die gesamte Unternehmensgruppe 

beschäftigt 11 500 Mitarbeiter und erzielte im Jahr 

2011 einen Umsatz von rund 2,2 Milliarden Euro. 

Hygienic Design Lösungen 

Die professionelle Reinigung und Desinfektion von 

Produktionsanlagen in der Nahrungsmittelindustrie sind 

das A und O, um vor den Folgen verunreinigter Lebensmittel 

zu schützen. Voraussetzung sind Anlagen und 

Komponenten, die konsequent hygieneoptimierten 

Gestaltungsprinzipien folgen und konstruktive Schwachstellen, 

welche die Bildung von Keimherden begünstigen, 

vermeiden. Mit seinem Hygienic Design Programm bietet 

Rittal ein umfassendes Spektrum an hygienegerecht 

gestalteten Lösungen für den Maschinen- und Anlagenbau. 

Das Spektrum reicht von Wandgehäusen und Großschränken 

über Bediengehäuse bis zu Gehäusen für Etikettendrucker 

und Taster. 

Praxis 

Als Referenzprojekt zählt die Installation der Gehäusetechnik 

von Rittal in der neuen Dessert- und Joghurt-Linie bei 

FrieslandCampina in Gütersloh. Bei der Auslegung und 

Installation der komplexen Fertigungslinie setzten die 

Anlagenbauer auf den Einsatz der „AirLINE Quick“- 

Ventilinseln von Bürkert in Hygienic Design Gehäusen von 

Rittal. 

Die Vorteile von Hygienic Design Gehäusen: 

l Installation mitten im hygienischen Umfeld 

l Minimierte Hygienerisiken 

l Schnelles Ablaufen von Flüssigkeiten 

l Kein Festsetzen aufgeschwemmter Rückstände 

l Eliminierung von Nistplätzen für Mikroorganismen 

l Dauerhafte Dichtheit durch außen liegende 

Silikondichtung 

l Beständigkeit gegen Reinigungsmittel aller Art 

l Reduzierter Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln 

(RuD) 


Branchen 

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Schneid-Technologie 

TREIF Maschinenbau GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Unternehmen 

TREIF Maschinenbau GmbH 

Südstraße 4 

57641 Oberlahr 

+49 2685 944-0 

+49 2685 1025 

info@treif.com 

www.treif.de 


Geschäftsführer: 

Uwe Reifenhäuser (Vorsitzender); Thomas Schlösser 

Beschäftigte: ca. 330 weltweit 

Vertrieb: weltweit 

Niederlassungen: Belgien, Frankreich, Großbritannien, 

USA, Repräsentativbüro in China 

Verkaufsberater Käse-Schneidemaschinen: 

Frank Wagener 

Mit rund 330 Beschäftigten weltweit entwickelt und produziert 

TREIF innovative Maschinen, Anlagen und Systeme 

ausschließlich zum Schneiden von Lebensmitteln. Auf dem 

Weltmarkt nimmt TREIF eine führende Position in der 

Lebensmittelschneidtechnik ein. 

Geplant und realisiert werden effiziente, kundenorientierte 

Lösungen für Handwerk, Supermärkte und Industrie zum 

Schneiden verschiedener Produkte. Dazu gehören neben 

Käse auch Fleisch, Wurst sowie Brot- und Backwaren. Das 

Unternehmen unterhält dazu vier hoch spezialisierte 

Geschäftsbereiche: DICING (Würfelschneiden, Raspeln z.B. 

für Salate und Pizza-Topping), PORTION CUTTING 

(Portionieren, z.B. gewichtsgenaue Gouda-Portionen), SLI- 

CING (Slicen, d.h. Aufschneiden von Käse, Wurst, Schinken 

usw. in dünne Scheiben) und BREAD CUTTING (Brot 

schneiden). 

Industrie-Würfelschneider 

CASAN 200 

Die Schneidlösungen 

Neben der Schneidpräzision und hoher Produktivität wird 

bei TREIF-Maschinen besonders großer Wert auf die 

Hygienebedingungen gelegt. So sind die Maschinen auch 

diesbezüglich vollständig auf die Besonderheiten beim 

Käseschneiden abgestimmt (offene Bauweise, leichte 

Reinigung, Technologien zur Vermeidung von Verschmutzung 

z.B. patentierter Hygienezylinder). 

l Würfelschneider zum Würfeln, Raspeln, Stifte, 

Streifen und Plättchen Schneiden: 

hohe Ausbeute; hohe Prozess-Sicherheit; Hochleistungs- 

Raspelmodus; Top-Schnittbild dank sensorgestützter 

Abschneidetechnik. Das Programm umfasst Maschinen für 

kleine Durchsätze (CASEUS basic) sowie Maschinen für 

industrielle Anwendungen (CASAN 120, CASAN 200). Mit 

dem leistungsstärksten Modell CASAN 200 können mehrere 

Käseblöcke gleichzeitig verarbeitet werden. 

l Portionen schneiden 

(gewichtsgenau oder nach Schnittdicke): 

Leistungsstarkes, präzises Portionieren; Gewinnmaximierung 

durch innovative Technologie; erstklassige Ergebnisse 

beim gewichtsgenauen Portionieren. 

Zum gewichtsgenauen Portionieren von Käse können der 

FALCON und der FALCON hybrid eingesetzt werden. Die 

Maschinen eignen sich auch optimal zum Schneiden nach 

Schnittdicke ohne Gewichtsvorgabe. Die Endausbaustufe 

des FALCON hybrid umfasst ein vollautomatisches Sortierund 

Einlegeverfahren mithilfe von Roboter-Technologie. 

l Slicen: 

Perfekte Produkt-Präsentation durch das weltweit einzigartige, 

patentierte SAS (Schneiden und Ablegen Simultan); 

optimale, auf die Käseprodukte zugeschnittene Ausstattung; 

egalisierte Packungen durch Ausstattung mit Check- 

Weigher und Bandkomponente bis hin zur vollautomatisierten 

Linie inklusive automatischer Beladung. 

Die Slicer-Familie (DIVIDER) umfasst die gesamte Bandbreite 

vom Einstiegsmodell bis hin zur Industrieanlage. 

Kunden: 

Arla Foods, Goldsteig, Nestlé, Pir-Pak Russland, Scheer, 

Vergeer Kaas, Mlekarna Celeia 


43 Vakuumverpackungsm._VC999_branchenguide 24.10.12 15:11 Seite 43 

Vakuumverpackungsmaschinen 


VC999 Verpackungssysteme GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

E-Mail: 

Internet: 

VC999 Verpackungssysteme GmbH 

Industriestrasse 10 

78234 Engen 

+49 7733 948 999 

info@vc999.de 

www.vc999.de 

Unternehmen 

Seit bald 40 Jahren bietet 

VC999 Verpackungssysteme 

seinen Kunden individuelle Verpackungslösungen 

im Vakuumbereich. 

Zu den Kunden von VC999 

Verpackungssysteme gehören Unternehmen aus der gesamten 

Lebensmittelbranche und auch aus dem Non- 

Food-Sektor. Der Hauptsitz der Firma befindet sich in 

Herisau/Schweiz. Es existieren eigene Vertriebsgesellschaften 

in der Schweiz, in Deutschland, Österreich, 

Benelux, Großbritannien, Kanada, Mexiko, Kolumbien und 

in den USA. Die Produktionsstätten liegen in der Schweiz 

und in den USA. 

VC999 Verpackungssysteme verfügt über eine breite 

Produktpalette für sämtliche Verpackungsbedürfnisse: 

Vakuum-Kammermaschinen, Schalensiegelmaschinen und 

Tiefziehmaschinen. Zusätzlich hat VC999 Verpackungssysteme 

ein optimal auf die VC999-Maschinen abgestimmtes 

Verpackungsmaterial im Angebot. 

Vakuum-Kammermaschinen 

VC999 fertigt im Bereich der Vakuum-Kammermaschinen 

für jede Unternehmensgröße und verschiedenste Verpackungsbedürfnisse 

im Molkereibereich entsprechende 

Modelle, seien dies kleine und sofort einsetzbare Tischmodelle 

für die Ladentheke, oder robuste und funktionelle 

Standmodelle für den Produktionsbetrieb. 

Trocknern bilden die VC999 Bandmaschinen optimal abgestimmte 

Vakuum-Schrumpflinien, z.B für das Verpacken 

von ganzen Käseblöcken oder Teilen davon. 

Schalensiegelmaschinen 

Eine fein abgestufte Palette von VC999 Schalensiegelmaschinen 

deckt die unterschiedlichsten Erfordernisse ab, 

sei es für das handwerkliche Umfeld mit kleineren bis mittleren 

Verpackungsaufkommen oder auch für industrielle 

Unternehmen mit Schalensiegelautomaten mit Kapazitäten 

von bis zu 6.000 Schalen pro Stunde z.B. für das Verpacken 

von geschnittenem Käse. 

Tiefziehmaschinen 

VC999 RS Tiefziehautomaten kommen überall dort zum 

Einsatz, wo in einer Charge große Mengen von Produkten 

ähnlicher Form und Größe verpackt werden sollen. Die 

Maschinen ermöglichen durch die Verwendung von Mehrfachwerkzeugen 

und hohen Taktraten die Verpackung großer 

Produktionsmengen. Ob nur Siegeln, MAP oder Skin, 

flexible Verpackungen oder formstabile Schalen, VC999 

bietet individuelle Verpackungslösungen sowohl bei den 

Einstiegsmodellen als auch bei den Hochleistungs-Anlagen 

für die industrielle Serienproduktion. 

Vakuum-Kammer-Bandmaschinen 

Die VC999 Vakuum-Bandmaschinen bieten effiziente 

Verpackungslösungen für industrielle Produktionsbetriebe. 

Kompakt gebaut, leistungsstark und flexibel im Einsatz, 

bewältigen sie jedes Verpackungsaufkommen. Die 

Bandmaschinen überzeugen durch automatische Be- und 

Entladung, starke Pumpensysteme, ausgeklügelte 

Vakuumtechnik und erstklassige temperaturkontrollierte 

Siegelung. In Kombination mit Schrumpftanks und 

VC999 Vakuum- 

Schrumpflinie 


44 Verpackungen_SIG_branchenguide 24.10.12 15:13 Seite 44 

Branchen 

guide 

Verpackungen 

SIG Combibloc 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

SIG Combibloc 

Rurstraße 58 

52441 Linnich 

+49 2462 79-0 

+49 2462 79-2519 

info@sig.biz 

www.sig.biz 

Unternehmen 

Mitarbeiter (weltweit): 4.870 Mitarbeiter 

Umsatz: 1.450 Mio. Euro (2011) 

Niederlassungen: Weltweit in über 40 Ländern 

CEO der SIG Combibloc Gruppe: Rolf Stangl 

SIG Combibloc ist einer der weltweit führenden 

Systemhersteller von Kartonpackungen und Füllmaschinen 

für Getränke und Lebensmittel. Das Unternehmen, zur neuseeländischen 

Rank Group gehörend, beschäftigt weltweit 

4.870 Mitarbeiter und erzielte 2011 einen Umsatz von 

1.450 Mio. Euro. Mit Packungswerken und Niederlassungen 

in über 40 Ländern garantieren wir eine kundennahe 

Vor-Ort-Betreuung und entwickeln optimal auf die 

Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmte Systemlösungen, 

die wir gemeinsam mit ihnen umsetzen. 

Kartonpackungen schonen die Umwelt, denn sie bestehen 

überwiegend aus Zellstoff, der aus dem nachwachsenden 

Rohstoff Holz hergestellt wird. Das senkt den Verbrauch 

fossiler Rohstoffe wie Öl. Kartonpackungen sind ressourceneffizient 

entlang ihres gesamten Produkt-Lebensweges. 

Sie sind leicht, platzsparend zu transportieren und zu 

lagern und vollständig recycelbar. Kartonpackungen haben 

daher einen kleinen CO2-Fußabdruck. 

SIG Combibloc legt großen Wert darauf, dass die 

Holzfasern, die zur Herstellung des Rohkartons für 

Kartonpackungen verwendet werden, bis zu ihren Quellen 

rückverfolgbar sind und nach den höchsten ökologischen 

Standards ausgewählt werden. SIG Combibloc ist weltweit 

in allen Produktionswerken nach den Kriterien des Forest 

Stewardship Council (FSC) für einen entsprechend durchgehenden 

Produktkettennachweis zertifiziert. 

Eine der wichtigsten Funktionen der Verpackungen von SIG 

Combibloc ist der Schutz von Lebensmitteln. Das 

Unternehmen setzt dabei in erster Linie auf das aseptische 

Verfahren. Dabei werden Lebensmittel in kurzer Zeit ultrahoch 

erhitzt, sofort wieder heruntergekühlt und im 

Anschluss in keimfrei gemachte Kartonpackungen gefüllt. 

Darin sind Lebensmittel hygienisch, lichtundurchlässig und 

luftdicht verpackt und ohne Konservierungsstoffe und 

Kühlung über lange Zeit haltbar. 

Vielfalt in der Kartonpackung 

Weltweit werden die unterschiedlichsten Lebensmittel in 

Kartonpackungen verpackt. Darunter sind Klassiker wie 

Milch, Milchprodukte und Säfte. Auch stilles Wasser, 

Eistee, Wellness-Drinks, Wein oder Babynahrung sind in 

der Kartonpackung gut aufgehoben. Und auch pastöse und 

stückige Lebensmittel wie Suppen, Soßen, Tomatenprodukte 

und Desserts werden 

optimal in Kartonpackungen 

verpackt. 

SIG Combibloc unterstützt den 

Kunden während des gesamten 

Prozesses – von der Marktanalyse 

und der Entwicklung neuer 

Produktkonzepte bis hin zum 

Packungsdesign und der Markteinführung. 

Auch das Engineering und die 

Montage der Füllanlagen sowie 

ein kompletter After-Sales Service 

gehören zum Angebot. 


Verpackungen 


Südpack Verpackungen GmbH & Co.KG 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Unternehmen 

Gründung: 1964 durch Alfred Remmele 

Geschäftsführung: Johannes Remmele & Carolin Grimbacher 


Kernkompetenzen: Coextrusion von Hart- und 

Weichfolien, Flexo- und Kupfertiefdruck 

Mit der Produktion von Käsereifebeuteln begann die Erfolgsgeschichte 

der Südpack Verpackungen. Mit mittlerweile vier 

Produktions- und über 30 Vertriebsniederlassungen bietet 

das Unternehmen heute eine Vielzahl hochwertiger Verpackungslösungen 

für die Molkereiindustrie. Als Experten für Verpackungslösungen 

und als Spezialisten für innovative Entwicklungen 

sind wir Partner erster Wahl für unsere Kunden. 


Südpack Verpackungen GmbH & Co.KG 

Jägerstraße 23 

88417 Ochsenhausen 

+49 (0)7352/925-0 

+49 (0)7352/925-100 

info@suedpack.com 

www.suedpack.com 

● Lösungen für die Käsereifung: 

SÜDPACK ist Pionier auf dem Gebiet der folienbasierten Käsereifung. 

Seit den 1960er-Jahren beschäftigen wir uns mit 

diesem Thema und zählen zu den Marktführern bei Käsereifebeuteln. 

Mit speziellen Verpackungsmaschinen für die 

halb- oder vollautomatische Verpackung von Käseblöcken 

bieten wir komplette Verpackungskonzepte aus einer Hand. 

● Coextrudierte Weichfolien: 

Unsere Weichfolien coextrudieren wir auf einer der leistungsfähigsten 

Anlagen weltweit. Dadurch ist der Spielraum für die gezielte 

Gestaltung der Folieneigenschaften noch größer. Egal wie 

die Anforderungen lauten – mehr oder weniger Rückschrumpf, 

Temperaturstabilität für Sterilisation oder für Tiefkühl-Anwendungen, 

besondere Durchstoßfestigkeit-, alle Weichfolien von 

SÜDPACK verfügen über brillante Transparenz, hervorragende 

Maschinengängigkeit und höchste Qualität. 

● Verpackungsdruck: 

Wir setzen auf neueste Technologien und umfassende Serviceleistungen 

beim Verpackungsdruck und bieten alle Leistungen 

rund um den Druck hausintern an. Dadurch stellen wir 

sicher, dass die Qualität konstant erstklassig ist und ein reibungsloser 

Ablauf gewährleistet wird. Besonders brillante 

Druckergebnisse werden im Tiefdruck mit bis zu 12 Farben 

erzielt. Flexodruck bietet ein hohes Maß an Flexibilität und 

mit bis zu 10 Farben ebenfalls überzeugende Ergebnisse. 

● Oberfolien: 

Südpack bietet ein breites Sortiment hochwertiger Oberfolien 

für vorgefertigte Schalen und Tiefziehanwendungen 

mit Polypropylen- oder Polyethylen-Siegelmedium und 

unterschiedlichsten Trägermaterialien. Die Vielfalt der eingesetzten 

Materialien – von Kunststoffen über Papier bis 

hin zu Aluminium – bietet genügend Spielraum für die verschiedensten 

Anforderungen. 

● Wiederverschlusslösung Multipeel ® : 

SÜDPACK hat wiederverschließbaren Kunststofffolien zum 

Durchbruch auf dem Markt verholfen und ist noch immer führend. 

Die bewährten Produkte garantieren beste Funktionalität, 

gute Maschinengängigkeit und einfaches Handling. Wir 

coextrudieren unsere Multipeel ® -Siegelschicht selbst. Das 

gibt uns die Freiheit, das Wiederverschluss-System flexibel 

an die Anforderungen unserer Kunden anzupassen. 

● Coextrudierte Hartfolien: 

Wir produzieren Hartfolien aus den drei Grundmaterialien Polyester, 

Polypropylen und Polystyrol. Diese Vielfalt macht es möglich, 

für jedes Produkt und jede Anwendung die ideale Lösung 

zu kreieren. Die Folien werden je nach Bedarf mit Sauerstoff- 

Hochbarrieren, Peel-Schichten und Polyethylen- oder Polypropylen-Siegelung 

ausgerüstet und können bedruckt werden. 


Branchen 

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Ishida GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Ishida GmbH 

Max-Planck-Str. 2 

74523 Schwäbisch Hall 

0791/ 94516-0 

0791/ 94516-99 

info@ishida.de 

www.ishida.de 

Unternehmen 

Die Marke Ishida steht in der Lebensmittelbranche seit 

Jahrzehnten für innovative Verpackungstechnologien. Das 

1893 gegründete japanische Traditionsunternehmen mit 

3000 Mitarbeitern ist heute ein Komplettanbieter für 

Verpackungslösungen. Zuständig für den deutschen und 

österr. Markt ist die Ishida GmbH in Schwäbisch Hall. 

Ishida konzipiert, produziert und installiert innovative 

Verpackungstechnologien für den Lebensmittel- und den 

Non-Food-Bereich. Angeboten werden effiziente 

Maschinen für das Verwiegen, das Abfüllen und Verpacken 

sowie die Qualitätskontrolle. Erhältlich sind auch vollständige 

Linienlösungen und Service aus einer Hand. Die 

Maschinen eignen sich für trockene, frische und gefrorene 

Lebensmittel sowie für Fertiggerichte. Ihr Einsatz spart der 

Industrie Zeit und Personalkosten, die Integration in bestehende 

Anlagen ist einfach möglich und Produktumstellungen 

sind schnell zu erledigen. 

Die Ishida Kunden profitieren von einem versierten 

Projektmanagement, das von der Analyse über die maßgeschneiderte 

Planung und Installation bis hin zur fortlaufenden 

Wartung und Optimierung reicht. Im Rahmen einer 

dezentralen Servicestruktur sind europaweit mehr als 50 

Techniker „rund um die Uhr“ im Einsatz. 

Abfüllung mit Mehrkopfwaagen 

Für die vollautomatische Abfüllung von Käse sind 

Mehrkopfwaagen prädestiniert. In diesem Bereich ist Ishida 

technisch und nach Marktanteilen weltweit führend. Sogar 

ein stark haftendes Produkt wie geriebener Käse wird mit 

großer Geschwindigkeit und höchster Präzision verarbeitet. 

Die Mehrkopfwaagen verfügen über spezielle Kontaktflächen, 

die Anhaftungen verhindern, und eine ausgeklügelte 

Vibrationssteuerung sorgt für einen gleichmäßigen und 

schonenden Produktfluss. Dank der hervorragenden 

Genauigkeit wird der Produktverlust gegen Null reduziert 

und die Waagen amortisieren sich oft binnen weniger 

Monate. 

Automatisierung einfach machen 

Der Handel legt immer größeren Wert auf Lieferzeiten sowie 

Qualität und Rückverfolgbarkeit. Die Molkereiindustrie 

kann ihre Prozesse automatisieren und effizienter gestalten 

mit Ishida Anlagen wie Mehrkopfwaagen, Schalenversieglern, 

Kontrollwaagen, Röntgenprüfsystemen, Metalldetektoren, 

Wäge-Preis-Etikettierern, Siegelnahtprüfern oder 

Maschinen für die Endverpackung in Kartons. 

Abfüllung von 

geriebenem Käse 

mit einer Ishida 

Mehrkopfwaage 

CCW-RS. 

Röntgenprüfsysteme 

Die Röntgenprüfsysteme von Ishida bieten den bestmöglichen 

Schutz vor Fremdkörpern aus beispielsweise Metall, 

Glas, Stein, Kunststoff oder Hartgummi. Installiert werden 

können die Geräte an fast jeder Stelle der Produktions- und 

Verpackungskette. Und die Maschinen können auch für 

weitere Bereiche der Qualitätskontrolle eingesetzt werden. 

Sie identifizieren das Produkt in der Siegelnaht, erkennen 

fehlende Produktelemente und bestimmen sogar den 

Reifegrad von Käse. Bei in Schalen platzierten Joghurtbechern 

kann das Gewicht 

und der Füllstand 

jeder einzelnen Verpackung 

geprüft werden. 

Maximale Sicherheit mit 

Röntgenprüfsystemen von 

Ishida. 




MULTIVAC Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

MULTIVAC Sepp Haggenmüller 

GmbH & Co. KG 

Bahnhofstr. 4 

D-87787 Wolfertschwenden 

+49 (0) 8334 - 601-0 

+49 (0) 8334 - 601-199 

muwo@multivac.de 

www.multivac.com 

Das Unternehmen 

Geschäftsführer: Hans-Joachim Boekstegers (Sprecher 

der Geschäftsführung), Christian Traumann, Guido Spix 

MULTIVAC: Better Packaging 

MULTIVAC ist ein weltweit führender Anbieter von 

Verpackungslösungen: Das wegweisende Portfolio umfasst 

vollautomatische Tiefzieh-Verpackungsmaschinen, halbund 

vollautomatische Traysealer, Vakuum-Kammermaschinen, 

Kammerbandmaschinen, Etikettierer, Qualitätskontrollsysteme 

und Automatisierungslösungen, bis hin zu 

schlüsselfertigen Linien sowie Anlagen für die 

Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln (HPP). Mit 

MULTIVAC-Maschinen werden weltweit Lebensmittel aller 

Art, medizintechnische und pharmazeutische Produkte 

sowie Industriegüter verpackt. Kunden vertrauen auf die 

innovative Spitzentechnologie, umfassende Produktkompetenz 

und langjährige Branchenerfahrung von MULTIVAC. 

Die MULTIVAC Gruppe 

beschäftigt weltweit über 

3.400 Mitarbeiter, am 

Hauptsitz in Wolfertschwenden 

arbeiten ca. 

1.400 Mitarbeiter. Mit mehr als 65 Tochtergesellschaften ist 

das Unternehmen auf allen Kontinenten vertreten. Über 900 

Berater und Service-Techniker in aller Welt stellen ihr 

Know-how und ihre Erfahrung in den Dienst des Kunden 

und sorgen für eine maximale Verfügbarkeit aller installierten 

MULTIVAC Maschinen. Im vergangenen Jahr feierte das 

Unternehmen sein 50-jähriges Bestehen. 

Das Programm 

Neben den erwähnten Verpackungsmaschinen umfasst 

das MULTIVAC Produktprogramm wegweisende 

Konzepte und Lösungen, um die individuellen 

Anforderungen von Kunden in unterschiedlichen 

Branchen zu erfüllen. Dazu gehören insbesondere: 

l MULTIVAC Hygiene Design TM 

Die Verpackungsmaschinen der neuen Generation von 

MULTIVAC sind nach dem MULTIVAC Hygiene Design konzipiert, 

das eine einfache und benutzerfreundliche 

Reinigung sowohl im Außen- als auch im kompletten 

Innenbereich der Maschine erlaubt. Darüber hinaus können 

einige Maschinen mit einem automatischen, patentierten 

CIP (Clean-in-Place)-System ausgestattet werden, das eine 

reproduzierbare und nachvollziehbare Reinigung der 

Verpackungsmaschinen gewährleistet. 

l MULTIVAC Clean Design TM 

Ist ein Maschinenkonzept für die GMP-konforme 

Verpackung von sterilen Medizingütern und pharmazeutischen 

Anwendungen. Die Verpackungsmaschinen lassen 

sich entsprechend der Industriestandards durchgängig 

säubern. Neben der Verliersicherheit der zu verpackenden 

Produkte gewährleistet das Maschinenkonzept auch eine 

lückenlose Dokumentation und Rückverfolgbarkeit der 

Verpackungsprozesse. 

l MULTIVAC HPP 

Gemeinsam mit seinem Partner Uhde High Pressure 

Technologies hat MULTIVAC die Hochdruckbehandlung 

von Lebensmitteln entscheidend weiterentwickelt und hält 

hierzu mehrere Patente. So ist es MULTIVAC gelungen, die 

Hochdruckbehandlung in automatisierte Verpackungslinien 

zu integrieren und die HPP-Behandlung auch für MAP- 

Verpackungen einsetzbar zu machen. In Wolfertschwenden 

hat MULTIVAC ein HPP-Testzentrum eingerichtet. 


Branchen 

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Gerhard Schubert GmbH 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

E-Mail: 

Internet: 

Gerhard Schubert GmbH 

Hofäckerstraße 7 

74564 Crailsheim 

07951 400-0 

info@gerhard-schubert.de 

www.gerhard-schubert.de 

Unternehmen 

Mitarbeiter: 900 weltweit 


Geschäftsführer: Gerhard Schubert 

Hauptsitz: Crailsheim 


Die Gerhard Schubert GmbH ist ein großes mittelständisches 

Familienunternehmen mit derzeit weltweit 900 

Mitarbeitern. Schubert baut hochflexible Verpackungs- und 

Füllmaschinen sowie Thermoform-, Füll- und Verschließmaschinen 

für Produkte jeglicher Art und Branche – 

Molkereiprodukte, Pharmaprodukte, Kosmetikprodukte, 

Nahrungsmittel, Süßwaren, Getränke, Tiefkühlprodukte, 

Technische Artikel usw. lassen sich auf den TLM- 

Verpackungsmaschinen (Top-Loading-Maschine) verpacken. 

Gerhard Schubert hat als erster Roboter für das Verpacken 

von stückigen Gütern eingesetzt. Das Unternehmen ist bei 

dieser Pionierleistung jedoch nicht stehen geblieben, sondern 

sucht immer wieder nach Möglichkeiten, um die 

Prozesse noch einfacher und damit flexibler sowie effizienter 

zu gestalten. 


Ein aktuelles Projekt ist das Transmodul. Diese neue TLM- 

Komponente ist ein Fördersystem, bei dem sich Transportroboter 

auf Schienen autonom bewegen. Jedes einzelne dieser 

»Roboterfahrzeuge« hat eine Vakuumpumpe, einen Antriebsmotor 

und die eigene Steuerungselektronik bzw. 

Elektrik. Power und Daten werden kontaktlos übertragen. 

Die einzelnen Module befördern Gebinde, z.B. Kartons, die 

in der Anlage gefüllt werden, genauso wie die zu verpackenden 

Produkte. In Zukunft werden sie außerdem den automatischen 

Werkzeugwechsel ermöglichen. 

Auch im Bereich der Steuerung wird weitergedacht. Seit 

Mitte der 90er-Jahre setzt Schubert erfolgreich die inhouse 

entwickelte VMS-Steuerung ein. Das Ergebnis: Die Prozesse 

erfüllen höchste Qualitätsstandards und sind dabei in der 

Mechanik denkbar einfach und flexibel. In Anbetracht der 

Veränderungen bei der Produktion ist es der nächste logische 

Schritt, im Datenmanagement und der Steuerung über 

den Tellerrand der eigenen Anlage hinaus zu blicken. Schubert 

entwickelt daher ein Manufacturing Execution System 

(MES). Ein MES verwirklicht die horizontale Integration auf 

der Prozessebene. Das Datenbankmodell für das MES wurde 

2009 fertiggestellt. Es bildet alle Funktionen und Elemente 

ab, die das »MES made by Schubert« enthalten wird. 

Die weitere Ausarbeitung geschieht entlang konkreter 

Kundenwünsche, damit das Ergebnis auf die tatsächlichen 

Bedürfnisse des Marktes zugeschnitten ist. 




Schäfer & Flottmann GmbH & Co. KG 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Schäfer & Flottmann GmbH & Co. KG 

Esborner Str. 97-103 

58285 Gevelsberg – Germany 

+49 2332 9596-0 

+49 2332 9596-190 

info@sfs-net.de 

www.sfs-net.de 

Unternehmen 



Gründungsjahr: 1951 in Gevelsberg 

Eigentümer: Familien Flottmann und Schäfer 

Jahresumsatz: 10 Mio. Euro 

Exportanteil: ca. 65-70% 

Schäfer & Flottmann – seit über 60 Jahren spezialisiert auf die 

Automatisierung von Verpackungs- und Kommissionierungsvorgängen, 

vorrangig in der Nahrungsmittelindustrie, 

aber auch in vielen Non-Food-Bereichen. Weltweit haben uns 

viele bedeutende und namhafte Hersteller ihr Vertrauen 

geschenkt und uns damit beauftragt, die personal- und somit 

kostenintensiven Vorgänge vollautomatisch abzuwickeln. 

Von der direkten Übernahme aus der Herstellungsanlage 

über die Zwischenlagerung, Kommissionierung und Zusammenstellung 

von gemischten Sortimenten mit anschließender 

vollautomatischer Verpackung bis zur Palettierung: Wir entwickeln 

für Sie an Ihre Bedürfnisse und spezielle Produktanforderung 

angepasst die optimale Verpackungslösung. 

l Aufrichter und Herstellautomaten 

Für Kartons, Steigen und Trays 

l Verpackungsanlagen 

Für Trays, mit und ohne Deckel, 

Wrap-around-Kartons und Kunststoffkästen 

l Sortier- und Kommissionieranlagen 

Für Becher, Gläser, Flaschen, 

Flowpacks und Kartonverpackungen; 

Für Trays, Steigen und Kunststoffkästen 

l Kombi-Packer 

l Pick-and-Place-Module 

l Verschließ- und Verdeckelmodule 

l Roboter-Palettierer und -Handlingssysteme 

Entweder als einzelne Verpackungsanlage oder als komplexe, 

individuell und spezifisch ausgelegte Verpackungsstraße 

bis zur Abgabe der beladenen Paletten an das Lager. 

Und das alles mit modernster Technologie, modular und 

dadurch erweiterungsfähig aufgebaut, mit servomotorisch 

angetriebenen Karton- und Trayaufrichtern und Verpackungsanlagen 

sowie alternativ mit Robotertechnik für 

Einpacker, Sortieranlagen und Palettierer. 

Angefangen mit der Analyse des Ist-Zustands über die Verpackungsberatung, 

Fertigung und Lieferung der Komponenten 

bis zur Installation und Inbetriebnahme kompletter 

Verpackungslinien inklusive Schnittstellenverantwortung – 

alles aus einer Hand. 



OYSTAR Gruppe 

Name: OYSTAR Holding GmbH 

Straße: Lorenzstraße 6 

PLZ, Ort: 76297 Stutensee 

Tel.: 

+49 7244 747 0 

Fax: 

+49 7244 747 299 

E-Mail: info@oystar-group.com 

Internet: www.oystar-group.com 

Unternehmen 

Mitarbeiter: 1.000 in der Business Unit Dairy 

Geschäftsführer: Markus Ehl (Co CEO), Barry Shoulders 

(Co CEO), Dr. Josef Spieler (CFO), Dieter Steinbach (CMO) 


In der Molkereibranche umfasst die Produkt- und Servicepalette 

der OYSTAR Gruppe Maschinen für die Primär-, 

Sekundär- und Endverpackung. In enger Zusammenarbeit 

mit dem Kunden werden Lösungen erarbeitet, um eine optimale 

Unterstützung der Marketingziele in Bezug auf 

Verpackung und Verfahren zu finden. Darauf aufbauend 

werden Abläufe, wie das Formen, Füllen und Verschließen 

von Verpackungen sowie das Selektieren und Abpacken zu 

Transporteinheiten, gestaltet und automatisiert. 

Gesellschaften 

A+F Automation + Fördertechnik GmbH, Kirchlengern 

OYSTAR Benhil GmbH, Neuss 

Erca-Formseal S.A., Les Ulis/Frankreich 

Gasti Verpackungsmaschinen GmbH, Schwäbisch Hall 

Hamba Filltec GmbH & Co. KG, Saarbrücken 

Hassia Verpackungsmaschinen GmbH, Ranstadt 

Weitere Produktionsstätten mit Fokus auf die Lebensmittel-, 

Consumer- und Pharma-Branche in USA, Indien, Thailand 

sowie eigene Vertriebs- und Servicegesellschaften in 

USA und China. 

Die Kernkompetenz der OYSTAR Gruppe als einer der Marktführer 

für Füll- und Verschließmaschinen (FS-Maschinen) für 

vorgefertigte Becher, Schalen und Flaschen, Form-, Füllund 

Verschließmaschinen (FFS-Maschinen) für Becher und 

Portionspackungen, StickPack-Maschinen oder Einschlagmaschinen 

ist das Abfüllen und Verpacken von Molkereiprodukten 

aller Art, wie z.B. Joghurt, Pudding, kalte Kaffeegetränke, 

Butter, etc. 

Es wird eine Vielzahl von Verpackungsformen abgedeckt. Zudem 

ist die Verarbeitung unterschiedlichster Bechergeometrien 

und -größen möglich – seien sie zylindrisch, rechteckig, 

als Einzel-, Doppelkammer- oder Quartettbecher ausgelegt. 

Die OYSTAR Gruppe verfügt über das Verfahrens-Know-how 

für alle Hygieneanforderungen: clean, ultra-clean und aseptisch. 

Mit dem Einsatz chemiefreier Entkeimung wurden Maßstäbe 

gesetzt. Sind doch aseptische Abfülltechniken die Basis 

für verlängerte Haltbarkeit – auch außerhalb der Kühlkette. 

Mit den Endverpackungsanlagen für Trays und Steigen und 

dem Aufrichten von Faltschachteln können Verpackungslösungen 

mit Display-Funktion für die Präsentation am Pointof-Sale 

geschaffen werden. Becher, Flaschen, Beutel und 

StickPacks können direkt im Regal platziert werden. 



Lieferprogramm 

Primärverpackung 

Das breite anwendungsbezogene Lieferprogramm im 

Bereich Füll- und Verschliessmaschinen für vorgefertigte 

Becher, Schalen und Flaschen bietet für jedes Produkt 

die richtige Maschine in der passenden Kombination aus 

Leistung und Hygiene – vom flexiblen Rundläufer bis zur 

Hochleistungsmaschine. 

Dabei bestechen die Maschinen durch gewichtsgenaues 

Abfüllen mit den teilweise dichtungslosen Doseuren, die auch 

Produkte mit stückigen Anteilen verarbeiten. Neben Joghurt, 

Quark und Pudding koennen alle Produkte von flüssig bis 

pastös mit Feststoffanteil abgefüllt werden. 

Einschlagmaschinen mit einer hervorragenden Füllgenauigkeit 

zum Verpacken von Butter, Margarine, Suppenpaste, 

etc. für unterschiedlichste Formatbereiche – selbst 

für Einzelportionen – gehören ebenso zum Maschinenprogramm 

von OYSTAR wie StickPack-Maschinen für 

Produkte, die durch den praktischen und verbraucherfreundlichen 

StickPack problemlos verbraucht werden 

können. 

Die Form-, Füll- und Verschließmaschinen für Becher und 

Einzelportionspackungen werden stets gezielt auf die spezifischen 

Kundenanforderungen abgestimmt, entwickelt und 

gebaut. Dementsprechend einzigartig sind auch die kreativen 

Verpackungslösungen. Die Möglichkeit der Verarbeitung von 

recyclebaren Packstoffen, zweckmäßige Mehrkammerbecher 

und Dekorsysteme mit ein- oder zweiseitiger Etikettierung 

sowie Banderole sind nur einige Aspekte des umfassenden 

Leistungsspektrums. Dem Wunsch nach Haltbarkeitsverlängerung 

hochwertiger Produkte – auch außerhalb der 

Kühlkette – wird durch Aseptik FFS-Maschinen entsprochen. 

Endverpackung 

Im Bereich Endverpackung hat sich die OYSTAR Gruppe 

auf die Herstellung von vollautomatischen Endverpackungsanlagen 

spezialisiert. Das Lieferprogramm umfasst 

hier z. B. den Transport und die Verpackung von Bechern, 

Packungen, Glasgefäßen, Paketen, Flaschen, Dosen, 

Beuteln, etc. in vorgefertigte Steigen, Wrap-around-Gebinden, 

Kunststoffgebinde etc. 


Branchen 

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Zusatzstoffe 

AGRANA FRUIT 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Agrana Fruit Germany GmbH 

Lilienthalstr. 1 

78467 Konstanz 

+49 7531 5807-22000 

+49 7531 5807-22115 

info.deko@agrana.com 

www.agrana.com 

Unternehmen 

Name: Agrana Fruit Germany GmbH 

Rechtsform: GmbH 

Geschäftsführer Deutschland: Dkfm. Stefan Hörger 

AGRANA ist ein internationales Unternehmen mit Sitz in 

Österreich. AGRANA ist in den Segmenten Zucker und 

Stärke in Europa und im Segment Frucht weltweit tätig. In 

diesen Märkten nehmen wir eine führende Position in der 

industriellen Veredelung landwirtschaftlicher Rohstoffe ein. 

AGRANA FRUIT 

AGRANA Fruit veredelt Früchte in schonenden 

Produktionsverfahren auf dem neuesten Stand der Technik 

zu hochwertigen Fruchtzubereitungen für die Molkerei-, 

Backwaren- und Eiscremeindustrie. Fruchtzubereitungen 

sind spezielle und kundenindividuelle Produkte, die nur 

durch enge Forschungs- und Entwicklungszusammenarbeit 

mit dem Kunden erfolgreich konzipiert und produziert 

werden können. Durch geschmackvolle und individuelle 

Rezepturen von hochqualitativen Früchten in flüssiger oder 

in stückiger Form werden Produkte für die globale 

Lebensmittelindustrie veredelt. Die Produktionsstandorte 

befinden sich in unmittelbarer Nähe zu den industriellen 

Abnehmern, um Frische und Qualität gewährleisten zu können. 

Rohstoffe für die Produktion werden weltweit zugekauft 

und verarbeitet. 


Die weltweite Präsenz im Segment Frucht und die Kenntnis 

aller Beschaffungsmärkte, ermöglichen es, Engpässe in der 

Rohstoffversorgung sowie Preisvolatilitäten zu vermeiden 

bzw. diesen entgegenwirken zu können. AGRANA Fruit hat 

eine zentrale Einkaufsorganisation mit professionellem 

Rohwaren-Management aufgebaut. 

AGRANA Fruit verfügt über „Centers of excellence“ für: 

● flüssige Zubereitungen und Püree 

● stückige Zubereitungen 

● Bio- und Fairtrade-Produkte 

● Spezialitäten wie würzige Zubereitungen, Cerealien, 

Schokosplits, Schokocrispies, etc. … 

Innovation 

Agrana Fruit ermöglicht durch lokale Produktentwicklung mit 

Schnelligkeit auf sich ändernde Marktbedürfnisse zu reagieren. 

Spezialisten in der Forschung & Entwicklung und im 

Marketing kennen den lokalen Geschmack und die 

Kundenbedürfnisse ihres jeweiligen Marktes und können 

somit maßgeschneiderte Produktkonzepte anbieten. 

Die mittel-/langfristigen Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten 

im Segment Frucht sind im Innovations- und 

Kompetenzzentrum in Österreich angesiedelt, wo den 

Kunden- und Markterfordernissen entsprechend an 

Innovationsprojekten gearbeitet wird. Die Kombination aus 

internationalen Trends und lokalem Markt-Know-how stellt 

einen Wettbewerbsvorteil dar und ermöglicht es AGRANA, 

ein bedeutender Partner im Innovationsbereich zu sein. 

Qualität und Nachhaltigkeit 

Qualität ist eine der drei strategischen Säulen der AGRANA 

Fruit. Nahrungsmittelsicherheit, Qualitätssteuerung, Rückverfolgbarkeit 

aller industriellen Prozesse bis auf das Feld 

sowie hohe Anforderungen in zertifizierte Produktionsstandards 

tragen zur Nachhaltigkeit der AGRANA-Produkte bei. 


Zusatzstoffe 


Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken 

Turnstr. 37 

75305 Neuenbürg 

+49 7082 7913-0 

+49 7082 20281 

info@herbstreith-fox.de 

www.herbstreith-fox.de 

Unternehmen 

Die Unternehmensgruppe Herbstreith & Fox ist seit mehr 

als 75 Jahren Hersteller von qualitativ hochwertigen Pektinen 

für die Lebensmittelindustrie. Die jahrzehntelange 

Erfahrung in Forschung und Entwicklung, Produktion, 

Vertrieb und kundenorientierter Anwendungstechnik ist 

Grundlage für den heutigen Erfolg als Pektinspezialist 

am Weltmarkt. Modernste Produktionsverfahren, hohes 

Qualitätsniveau und überzeugende Produktinnovationen 

charakterisieren die Leistungsfähigkeit des Unternehmens. 

Das Familienunternehmen mit den beiden Produktionsstandorten 

beschäftigt zusammen mit seinen Tochtergesellschaften 

über 400 Mitarbeiter. 

Die Herbstreith & Fox KG stellt der Lebensmittelindustrie 

Pektine zur Verfügung, die den höchsten Anforderungen in 

den einzelnen Anwendungsbereichen gerecht werden. 

Das Tochterunternehmen Herbafood Ingredients GmbH ist 

ein kompetenter Anbieter von Lebensmittelzutaten pflanzlicher 

Herkunft. Süßende und färbende Apfelextrakte sowie 

Ballaststoffe mit interessanten funktionellen Eigenschaften, 

hergestellt aus schonend getrockneten Früchten, sind die 

Kernpunkte des Produktsortiments. 

H&F-Produkte bieten innovative Lösungen zur 

Produktentwicklung in der Milchindustrie 

H&F-Pektine sowie der universell einsetzbare Ballaststoff 

Herbacel AQ Plus Citrus mit seinen Wasser bindenden 

Eigenschaften sind unverzichtbare Bestandteile zahlreicher 

Lebensmittel und bieten innovative Möglichkeiten für 

Produktneuentwicklungen in der Lebensmittelindustrie. 

Pektin wird hauptsächlich aus Äpfeln und Zitrusfrüchten 

gewonnen. Neben den funktionellen Eigenschaften hat 

Pektin beim Verbraucher ein sehr positives Image als wasserlöslicher 

Ballaststoff pflanzlicher Herkunft, der unter 

anderem auch eine Senkung des Cholesterinspiegels und 

des Blutzuckers unterstützt. 

Herbacel AQ Plus Citrus von Herbafood Ingredients 

Für die Milchindustrie bietet der funktionelle Ballaststoff 

Herbacel AQ Plus Citrus von Herbafood Ingredients als 

Lebensmittelzutat mit Textur gebenden, Wasser bindenden 

Eigenschaften innovative Lösungsansätze zur Produktentwicklung. 

Bei Sauermilchgetränken oder den seit Jahren im Trend liegenden 

Trinkjoghurts schützen hochveresterte H&F-Pektine 

das Protein gegen Gerinnen und Ausflocken. Dadurch 

kann ein stabiles Produkt mit optimalen sensorischen 

Eigenschaften und guter Lagerstabilität hergestellt werden. 

Speziell standardisierte, niederveresterte Classic- oder 

Amid-Pektine verleihen Fruchtzubereitungen bei Milchprodukten 

die rheologischen Fließ-Eigenschaften. Durch den 

Aufbau einer Fließgrenze wird eine gleichmäßige Verteilung 

von Früchten im Tank oder Container möglich. 

Ohne Zusatzstoffe geht es mit Herbacel AQ Plus Citrus: 

Fruchtzubereitungen erhalten die gewünschte Textur mit 

optimaler Aromafreisetzung. 

Bei der Herstellung eines Milch-Frucht-Desserts erhält man 

durch den Einsatz von Pektin eine glatte, geschmeidige 

Struktur; die Aromafreigabe wird unterstützt und somit der 

fruchttypische Geschmack. 

Bei der Entwicklung von verschiedensten Joghurt-Variationen 

unterstützen Pektine das Proteinnetzwerk und 

verbessern die Textur und die sensorische Qualität der 

Produkte. Somit kann beim Fruchtjoghurt oder Milchdessert 

z.B. die gewünschte Cremigkeit und Festigkeit aufgebaut 

und eine stabile Konsistenz mit verminderter 

Molkeausscheidung erreicht werden. 

Pektine und Ballaststoffe von H&F bieten somit die 

Möglichkeit der Entwicklung von cremigen Fruchtjoghurts, 

stichfesten Joghurtvarianten bis hin zu fest gelierten 

Milchdesserts. 


Branchen 

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Zusatzstoffe / Fruchtzubereitungen 

Zentis GmbH & Co. KG 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

Zentis GmbH & Co. KG 

Jülicherstr. 177 

52070 Aachen 

+49 241 4760-0 

+49 241 4760-369 

info@Zentis.de 

www.Zentis.de 

Unternehmen 

Die Zentis GmbH & Co. KG gilt als einer der größten und modernsten 

Betriebe Europas im Bereich Frucht verarbeitung – 

und seit über 100 Jahren als leistungsstarker und kompetenter 

Partner für Industrie, Handel und Verbraucher. Am Hauptsitz 

in Aachen sind derzeit ca. 1300 Mitarbeiter beschäftigt. 

Weltweit zählt das Unternehmen ca. 2.000 Mitarbeiter. Produktionsstandorte 

in Ungarn, Polen und den USA sowie eine 

eigene Vertriebsgesellschaft in Russland verdeutlichen die 

stetig wachsende internationale Bedeutung von Zentis. 

Die famose Idee von Franz Zentis im Jahre 1893, getrocknete 

Aprikosen und Zucker zu einer feinen Marmelade zu 

verarbeiten, ebnete den erfolgreichen Weg des heute international 

agierenden Unternehmens Zentis. 

Zentis ist in vier Geschäftsfelder gegliedert: 

l Herstellung von süßen Brotaufstrichen 

(Qualitätskonfitüren, Gelees und süßen Cremes) 

l Süßwaren aus feinstem Marzipan und Schokolade für 

den Handel und Industrie 

l Herstellung von Fruchtzubereitung und Rohmassen für 

die Süßwaren- und Backindustrie 

l Herstellung von Fruchtzubereitungen für die 


Jeder dieser Unternehmensbereiche profitiert von den 

Erfah rungen des anderen und garantiert somit höchste 

Qualität. 


Seit Ende der 60er-Jahre produziert Zentis erfolgreich 

Fruchtzubereitungen für die milchverarbeitende Industrie. 

Mit einer umfassenden Distribution bei allen europäischen 

Molkereien ist das Unternehmen heute einer der führenden 

Anbieter und innovativer und kompetenter Partner. 

Nicht nur innovative Produktkonzepte, sondern auch die in 

enger Zusammenarbeit mit den Industriepartnern entwi - 

ckelten Herstell- und Verarbeitungstechnologien begründen 

den stetig wachsenden Unternehmenserfolg. 

Neben der klassischen Fruchtzubereitung für verschiedenste 

Applikationen u.a. in Joghurt, Quark, Milchmisch getränken 

produziert Zentis ein breites Spektrum an Spezialprodukten 

wie Functional Food, Kuchenzuberei tungen für 

Joghurt & Co. und Zubereitungen mit Getreide. Intelligente 

Innovationen haben Zentis zu einem unverzichtbaren Partner 

der Milchindustrie gemacht. 

So lieferte in den vergangenen Jahren die Entwicklung steriler 

und stabiler SCHOKO-SPLITS zahlreiche Wachs tumsimpulse 

im Segment der Dessertprodukte. Als erstem Unternehmen 

gelang es Zentis Zubereitungen mit stabilen 

Schokostückchen (Splits) herzustellen, welche in direkter 

Kombination mit Milchprodukten angeboten werden konnten. 

Vielseitig einsetzbar und in zahlreichen Geschmacks - 

richtungen erhältlich u.a. Vanille mit Splits, Minze mit Splits, 

Kokosnuss mit Splits. 

Auch die PIKANTEN FRUCHTZUBEREITUNGEN bieten eine 

erfolgreiche Mischung aus Genuss und Convenience! Die 

feinen Gemüse- und Gewürzzubereitungen von Zentis bieten 

vor allem im Bereich pikanter Brotauf striche oder herzhafter 

Dips attraktive Geschmacks richtungen, wie u.a. Chilli- 

Zwiebel, Zaziki, Chili-Gurke. 

SCHOKOLIERTE CEREALIEN – Immer „On Top“ mit Zentis 

Crunchy Bits. Kleine knusprige Leckerbissen, die neue 

Akzente setzen und Produkte noch erfolgreicher machen. 

Vielfältig kombinierbar mit Basisartikeln z.B. als Beigabe in 

Top-Cup-Produkten und Zwei-Kammer-Becher oder als 

Streuartikel auf Eiscreme. Ob als Cornflakes in Vollmilch, 

Zartbitter oder weißer Schokolade; als Balls, Loops, Crispies 

oder schokolierte Keksbälle, den besonderen kundenspezifischen 

Anforderungen wird auch hier Rechnung getragen. 

DAS ZENTIS-ERFOLGSREZEPT: 

Ausgezeichnete 

Qua lität und hohe 

Kun den orientierung, 

kombiniert 

mit langjährigem 

Know-how und 

einem hohen Maß 

an Markt kenntnis 

– garantieren zufriedene 

Kunden 

und gemeinsamen 

Markt erfolg! 


Zusatzstoffe 


DöhlerGruppe 

Name: 

Straße: 

PLZ, Ort: 

Tel.: 

Fax: 

E-Mail: 

Internet: 

DöhlerGruppe 

Riedstraße 7-9 

64295 Darmstadt 

+49 6151 306-0 

+49 6151 306-278 

mailbox@doehler.com 

www.doehler.com 

Unternehmen 

Name: DöhlerGruppe 

Geschäftsführung: Andreas Klein, Kurt Hufnagel 

Beiratsvorsitzender: Dr. Jochen Klein 

Tochterfirmen: Brasilien, China, Deutschland, Dänemark, 

Frankreich, Großbritannien, Indien, Italien, Niederlande, 

Polen, Schweiz, Spanien, Tschechische Republik, Türkei, 

Ukraine, Ungarn, Rumänien, Kasachstan, Russland, 

Vereinigte Arabische Emirate 

Historie 

Die Geschichte der DöhlerGruppe beginnt 1838. Lorenz 

Döhler gründet eine Gewürzmühle in Erfurt. 1892 übernimmt 

die Familie Gemmer die Aktivitäten und entwickelt 

das Unternehmen weiter zu einem bedeutenden Hersteller 

von Aromen und Backmitteln für die Nahrungsmittel - 

industrie. Schon zu Beginn der 1950er-Jahre kommen 

Aromen und Grundstoffe auf Fruchtsaftbasis für die 

Erfrischungsgetränkeindustrie hinzu. Seit 1957 ist Darmstadt 

der Stammsitz der Unternehmensgruppe. 

Seit den 1990er-Jahren verstärkt die DöhlerGruppe ihre 

internationalen Aktivitäten und gründet Werke und 

Vertriebsniederlassungen in Osteuropa, Indien, Brasilien 

und China. Mit den Akquisitionen von Euro-Citrus N. V., 

Dinter GmbH, Jahncke GmbH, Alko International B.V. und 

Sanchuan Rizhao unterstreicht Döhler seine weltweite 

Kompetenz. 

Meilensteine der Unternehmensentwicklung im neuen 

Jahrtausend stellen das Forschungs-, Technologie- und 

Kommunikationscenter in Darmstadt, weitere Produktions - 

standorte in Indien, Polen, der Türkei, China, Russland und 

Brasilien sowie die Beteiligungsgesellschaften Innoval 

Döhler in Mexico und Döhler Milne Aseptics in den USA, 

dar. Heute ist die DöhlerGruppe dort, wo ihre Kunden sind 

– überall auf der Welt. 


Döhler (www.doehler.com) ist ein weltweit führender 

Hersteller, Vermarkter und Anbieter technologie-basierter 

natürlicher Ingredients, Ingredient Systems und integrierter 

Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Der 

integrierte Ansatz und das breite Produktportfolio von Döhler 

bieten eine optimale Grundlage für innovative und sichere 

Food & Beverage Applikationen. 

Die DöhlerGruppe, mit Hauptsitz in Darmstadt, verfügt 

über 19 Produktions- und 21 Applikationsstandorte sowie 

50 Vertriebsbüros und ist in über 130 Ländern aktiv. Mehr 

als 2.700 engagierte Mitarbeiter stellen für unsere Kunden 

Integrated Food & Beverage Lösungen bereit – vom Konzept 

bis zur Realisierung. 

„WE BRING IDEAS TO LIFE.“ beschreibt prägnant den integrierten 

Leistungsansatz. Dieser umfasst Market Intelligence, 

Trend-Monitoring, die Entwicklung von innovativen 

Produkten und Produkt-Applikationen, Beratung in Fragen 

der Lebensmittelsicherheit und Mikrobiologie, des Lebensmittelrechts 

und der Sensory & Consumer Science. 

Produkte 

Die DöhlerGruppe mit Sitz in Darmstadt ist einer der führenden 

internationalen Anbieter von „Natural Food & Beverage 

Ingredients“: 

l Fruchtsaftkonzentrate und Fruchtzubereitungen 

l Aromen und Emulsionen 

l natürliche Farben 

l Health Ingredients 

l Grundstoffe 

l Fruchtzubereitungen 

l alkoholhaltige und alkoholfreie Getränkebasen 

l Milch-Basen 

l Malz- und Getreidebasen, 

l Süßungssysteme 

l Frucht- und Gemüsesäfte 

l Püree 

l Konzentrate 

l Blends 


Feinste Erdbeeren an 

vielfältigen Milchkreationen 

Erdbeere ist die unangefochtene Nr. 1 

in Molkereiprodukten. Doch Erdbeere 

ist nicht gleich Erdbeere. e. Vertrauen 

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Beste Früchte für Ihren Markterfolg. 

Erfolgsrezepte von Zentis – dem 

innovativen Partner der Milchindustrie. 

Zentis GmbH & Co. KG Postfach 10 16 37 52016 Aachen Deutschland Tel. +49 (0) 2 41/47 60-0 Fa x +49 (0) 2 41/47 60 -3 69 www.zentis.de info@zentis.de

Für Käsehersteller 

Christoph Meier ist 

flexibles Verpacken 

reine Formsache. 

Zum Be- und Entladen nutzt er hochproduktive 

Handhabungsmodule von MULTIVAC. Durch 

die modulare Bauweise und das wechselbare 

Greifersystem sind sie die ideale Lösung bei 

variierenden Produkten. 

www.multivac.com

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drinktec is the pacemaker for the beverages and liquid 

food industry. 

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