Zutaten - HVB BKK
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TOMATEN-TÖRTCHEN MIT<br />
KNUSPERHERZEN<br />
<strong>Zutaten</strong> für 10 Stück<br />
Für den Teig:<br />
300 g Weizenmehl<br />
200 g Magerquark<br />
1 TL Jodsalz<br />
1 TL getrockneter Majoran<br />
3 EL Pflanzenöl<br />
Für die Füllung:<br />
100 g Magerquark<br />
50 ml Magermilch<br />
2 Frühlingszwiebeln<br />
200 g Cocktailtomaten<br />
1 EL geriebener Parmesan<br />
4 Scheiben Vollkorntoast<br />
Margarine<br />
frisches Basilikum<br />
Zubereitung<br />
Für den Teig die <strong>Zutaten</strong> mit den Knethaken eines Handrührgerätes verkneten. In<br />
Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.<br />
Teig 5 mm dick ausrollen und Kreise von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen. Einzeln<br />
in die Mulden einer Muffinform legen. Quark und Magermilch glatt rühren und in die<br />
Törtchen füllen.<br />
Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und<br />
halbieren. Gemüse auf den Törtchen verteilen. Mit Parmesan bestreuen und im<br />
vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) 25 Minuten backen.<br />
Vollkorntoast entrinden und in kleine Herzen schneiden. Margarine in einer<br />
beschichteten Pfanne erhitzen und Vollkorntoast goldgelb rösten.<br />
Tomaten-Törtchen mit Knusperherzen und Basilikum garnieren und servieren.<br />
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