Zutaten - HVB BKK
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SCHNITZEL NACH PIRATENART<br />
<strong>Zutaten</strong> für 4 Personen<br />
200 g Kopfsalat<br />
1/2 Bund Schnittlauch<br />
150 g Sahnequark<br />
4-5 EL Milch<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
1 mittelgroße Zwiebel<br />
15 g Butter oder Margarine<br />
200 g Langkronreis<br />
150 g tiefgefrorene Erbsen<br />
1 Packung (375 g) stückige Tomatensoße mit Zwiebeln<br />
125-250 ml Gemüsebrühe (Instant)<br />
4 Schweineschnitzel (ca. 500 g)<br />
2 Scheiben Kochschinken<br />
1 Ei (Größe L oder XL)<br />
40-50 g Mehl<br />
60 g Paniermehl<br />
4-6 EL Öl<br />
2 Scheiben Leerdammer Käse oder einen anderen Käse mit Löchern<br />
4 Schaschlikspieße aus Holz<br />
Zubereitung<br />
Salat putzen, waschen und in Stück zupfen. Gut abtropfen lassen. Schnittlauch<br />
waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Quark, Milch und Schnittlauch<br />
verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl stellen.<br />
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