Zutaten - HVB BKK
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APFELKUCHEN PFÄLZER ART<br />
<strong>Zutaten</strong><br />
125 g Margarine<br />
75 g Zucker<br />
1 Prise Salz<br />
250 g Mehl<br />
1/8 Liter Apfelsaft<br />
1 kg Äpfel<br />
bei Bedarf eine Prise Zucker<br />
2 Eier<br />
2P Vanillinzucker<br />
50g Zucker<br />
1/4 Liter Sahne<br />
Zubereitung<br />
Margarine mit Zucker und Salz schaumig rühren; Mehl abwechselnd mit Apfelsaft in<br />
den Teig hinzukneten; diese Masse etwa 30 Minuten kalt stellen.<br />
Dann: gefettete Springform mit dem Teig auslegen, den Rand hochdrücken und kühl<br />
stellen. Währenddessen die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und an den<br />
Rundungen einritzen. Die Äpfel mit den Rundungen nach oben auf den Teig setzen<br />
und bei Bedarf leicht mit Zucker bestreuen.<br />
Nun das Ganze in den Backofen; Backzeit gut 30 Minuten bei 225° C im vorgeheizten<br />
Backofen.<br />
Währenddessen die Eier mit dem Vanillinzucker und dem Zucker schaumig rühren und<br />
dann die Sahne unterheben. Diese Masse über die Äpfel verteilen und 15 Minuten<br />
überbacken.<br />
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