Zutaten - HVB BKK
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KINDERPIZZA<br />
<strong>Zutaten</strong> für 3 bis 4 Personen<br />
75 g Magerquark<br />
1 EL Milch<br />
2 EL Öl<br />
1 Ei<br />
1/2 TL Salz<br />
150 g Vollkornmehl<br />
1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver<br />
5-10 Blättchen Basilikum<br />
50-100 g Champignons<br />
30-50 g geriebener Käse (30 % Fett i. Tr.)<br />
30-50 g gekochter Schinken<br />
30 g Tomatenmark<br />
Zubereitung<br />
Den Quark mit Öl, Milch, Ei und Salz glatt rühren. Das Mehl mit dem Backpulver<br />
mischen, zu der Quarkmasse geben und unterkneten. Solange Mehl zugeben, bis der<br />
Teig nicht mehr klebt. Das Basilikum klein hacken, die Champignons halbieren und in<br />
feine Blättchen schneiden, den Schinken fein würfeln. Basilikum, Champignons, Käse,<br />
Schinken und Tomatenmark miteinander vermischen.<br />
Die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen und den Teig darauf dünn ausrollen. Den Belag<br />
auf dem Teig verteilen, den Teig aufrollen, in 3 cm dicke Scheiben schneiden und<br />
leicht flach drücken.<br />
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Öl bestreichen und mit<br />
Sonnenblumenkernen bestreuen.<br />
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 25 bis 30 Minuten backen.<br />
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