Zutaten - HVB BKK
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KARTOFFEL-GEMÜSE-PIZZA<br />
<strong>Zutaten</strong><br />
Für den Teig:<br />
¼ l Wasser<br />
25 g Hefe<br />
375 g Weizenvollkornmehl<br />
4 EL Öl<br />
1/4 TL Salz<br />
Für den Belag:<br />
300 g Kartoffeln<br />
300 g Gemüse (z.B. Möhren)<br />
2 Zwiebeln<br />
20 g Butter<br />
1/8 l Gemüsebrühe<br />
1 EL Oregano<br />
1 EL Petersilie<br />
Kräutersalz, Pfeffer<br />
150 g geraspelten Käse (z. B. Emmentaler)<br />
Zubereitung<br />
Lauwarmes Wasser und Hefe verrühren. Weizenvollkornmehl, Öl und Salz zugeben<br />
und zu einem Teig verkneten. Ca. 20-30 Minuten gehen lassen.<br />
Kartoffeln und Möhren schälen und grob raspeln. Zwiebeln häuten und fein würfeln, in<br />
Butter andünsten. Gemüsebrühe angießen und alles mit Kräutersalz, Pfeffer, Oregano<br />
und Petersilie würzen.<br />
Teig nochmals kneten, 4 Pizzen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit<br />
Gemüse und geraspelten Käse belegen und bei 220°C (190°C Umluft) ca. 25 Minuten<br />
backen.<br />
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