Zutaten - HVB BKK
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KARTOFFELCREMESUPPE<br />
<strong>Zutaten</strong><br />
700 ml Brühe<br />
300 g Karotten<br />
1 Becher Sahne<br />
2 EL Weizenmehl<br />
30 g Butter<br />
Zubereitung<br />
Karotten schälen, waschen, würfeln und in heißer Butter anbraten. Mehl darüber<br />
streuen und gut umrühren. Die Brühe dazu gießen und die Karotten 20 Minuten<br />
zugedeckt auf kleiner Flamme dünsten. Die gegarten Karotten pürieren und nochmals<br />
aufkochen lassen. Die Suppe vom Herd nehmen und mit Sahne binden. Mit Salz und<br />
Pfeffer abschmecken und servieren.<br />
Die Suppe mit in Würfel geschnittenem Toast servieren.<br />
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