Zutaten - HVB BKK
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GURKEN-NUDELSUPPE<br />
<strong>Zutaten</strong><br />
250 g Suppenhörnchen<br />
½ Salatgurke<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
1 Zwiebel<br />
Rnderbrühe<br />
Basilikumblätter<br />
Zubereitung<br />
Suppennudel in Salzwasser 6 bis 8 Minuten kochen. Kalt abschrecken Zwiebel in<br />
grobe Würfel schneiden, Salatgurke schälen und in etwa gleichgroße Würfel<br />
schneiden. Beides zusammen glasig dünsten, mit etwas Salz und Pfeffer<br />
abschmecken. Eine klare Suppe aus Rinderbrühe herstellen und Zwiebel- und<br />
Gurkenwürfel einlegen. Zuletzt die Suppenhörnchen dazugeben. Einige<br />
Basilikumblättchen grob schneiden und darüber streuen.<br />
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