Zutaten - HVB BKK
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GEMÜSE-PIZZA MIT MOZZARELLA<br />
<strong>Zutaten</strong> für 4 bis 6 Personen<br />
500 g Dinkel-Vollkornmehl<br />
20 g Hefe<br />
¼ l warmes Wasser<br />
4 EL Öl<br />
½ TL Salz<br />
Belag:<br />
500 ml Pizza-Soße<br />
Gemüse (Zwiebelringe, Zucchini, Paprika, Oliven, Brokkoli)<br />
300 g Mozzarella in Scheiben<br />
Pfeffer Salz Basilikum Oregano<br />
Zubereitung<br />
Mehl in eine Schüssel geben und Mulde formen. Hefe hineinbröckeln. Mit etwas<br />
Wasser zu einem Vorteig anrühren. 15 Minuten gehen lassen. Öl, Salz und restliches<br />
Wasser zugeben. Zu einem elastischen Teig kneten. 30 Minuten gehen lassen.<br />
Nun darf jedes Kind mithelfen, das Gemüse in schmale Scheiben zu schneiden.<br />
Jedes Kind bekommt eine Portion Teig, die es zu einer runden Pizza auswellen oder<br />
ausziehen darf. Teig mit Soße bestreichen. Jedes Kind belegt seine Pizza selbst mit<br />
Gemüse und Mozzarella. Mit Pfeffer, Salz, Basilikum und Oregano würzen und auf ein<br />
mit Backpapier belegtes Blech setzen.<br />
10 Minuten bei 200 °C backen.<br />
Tipp:<br />
Den Pizzateig kann man vorbereiten, man sollte ihn aber im Kühlschrank lagern.<br />
Zubereitungszeit 40 Minuten, Ruhezeit 45 Minuten und Backzeit: 10 Minuten,.<br />
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