Zutaten - HVB BKK
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FENCHELMÖHRE AUF<br />
KARTOFFELPÜREE<br />
<strong>Zutaten</strong> für 4 Personen<br />
1,5 kg Kartoffeln<br />
300 g Fenchel<br />
3-5 Möhren<br />
2 Zwiebeln<br />
Ca. 1/4 L Milch<br />
Muskat, Kräutersalz, Salz, Gemüsebrühe<br />
Zubereitung<br />
Kartoffel schälen, mit Salz kochen, abseihen, Milch hinzugießen und mit Mixer zu<br />
Püree verarbeiten. Mit Muskat abschmecken.<br />
Fenchel und Möhre zu mundgerechten Stücken schneiden. Zwiebeln andünsten,<br />
Möhren und ca. 5Min. später Fenchel dazu, 1-2 TL Gemüsebrühe und Wasser<br />
zugeben, ca. 20 min. köcheln lassen.<br />
Mit Kräutersalz würzen.<br />
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