Zutaten - HVB BKK
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COUSCOUS SALAT<br />
<strong>Zutaten</strong><br />
200 g Couscous<br />
100 ml Weißweinessig<br />
1 EL Rohrzucker<br />
100 ml Sonnenblumenöl<br />
1 TL Kräutersalz<br />
1 TL Pfeffer<br />
1 Zwiebel, gewürfelt<br />
150 g Zucchini, gewürfelt<br />
150 g Paprika, gewürfelt<br />
200 g Tomaten, gewürfelt<br />
200 g Naturjoghurt<br />
Kreuzkümmel<br />
Zubereitung<br />
Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, Zwiebeln, Paprika und Zucchini zugeben.<br />
Unter Rühren einmal aufkochen lassen, 2 Minuten köcheln lassen und vom Herd<br />
nehmen. Couscous zugeben, vorsichtig unterheben und 15 Minuten bei<br />
geschlossenem Topf ziehen lassen.<br />
Tomatenwürfel unter Couscous heben. Joghurt mit Salz und gemahlenem<br />
Kreuzkümmel abschmecken und unterheben oder separat reichen. Dieses<br />
Grundrezept lässt sich auch noch mit Fetakäse und Oliven verfeinern, sofern es die<br />
Kinder mögen.<br />
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