Zutaten - HVB BKK
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BUNTE CUPCAKES<br />
<strong>Zutaten</strong> für 12 Stück<br />
100 g Butter<br />
250 ml Kokosmilch<br />
2 Eier<br />
300 g Mehl<br />
100 g Zucker<br />
2 TL Backpulver<br />
½ TL Backnatron<br />
1 Prise Salz<br />
250 g Frischkäse<br />
75 g Puderzucker<br />
Speisefarbe<br />
Zubereitung<br />
Die Butter schmelzen und mit der Kokosmilch und den Eiern verquirlen.<br />
Ofen auf 200° Celsius vorheizen.<br />
Muffinblech mit Papierbackförmchen auslegen. Zucker, Mehl, Backpulver, Backnatron<br />
und Salz mischen. Mit der Ei-Kokosmilch-Mischung glatt verrühren. Teig in die<br />
Förmchen füllen und ca. 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen<br />
lassen. Frischkäse und Puderzucker cremig rühren, in drei gleich große Portionen<br />
teilen, jeweils mit Speisefarbe rosa, gelb und hellgrün einfärben.<br />
Cupcakes damit bestreichen und mit weißer Zuckerschrift verzieren.<br />
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