Zutaten - HVB BKK
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ZUCCHINILASAGNE<br />
<strong>Zutaten</strong><br />
600 g Zucchini<br />
2 EL Kräuter (was gerade im Garten wächst: Schnittlauch, Rucola,<br />
Sauerampfer....)<br />
120 g Kräuterfrischkäse<br />
100 g Sahne<br />
200 ml Milch<br />
100 g geriebenen Emmentaler<br />
150 g Lasagneblätter (je nach Form)<br />
Zubereitung<br />
Kräuter, Frischkäse, Sahne, Milch und 70 g geriebenen Emmentaler in einer Schüssel<br />
gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
Zucchini waschen und in feine Scheiben (mit oder ohne Schale) schneiden bzw. mit<br />
dem Gurkenschneider hobeln - dann die Zucchinischeiben unter die oben verrührte<br />
Sauce heben - gut vermengen<br />
Lasagneform zuerst mit einer Schicht Zucchinisauce bedecken, dann Lasagneblätter<br />
darauf, dann wieder eine Schicht Zucchinisauce, dann wieder Lasagneblätter, zuletzt<br />
noch eine Schicht Zucchinisauce. Den restlichen geriebenen Emmentaler auf die letzte<br />
Schicht Zucchinisauce streuen.<br />
Backen: In der Mitte des Bachofens bei 180 Grad ca. 35 Minuten (der Käse sollte oben<br />
ein bisschen braun sein)<br />
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