Goldach im Umbruch - Aktuelle Ausgabe

Seite 24 Zu guter LetZt Bodensee Nachrichten, 15. Februar 2013
Wasich noch zu
sagen hätte:
Sich in Geduld üben
Lehrling Van Lai Tran und Berufsbildner Georges Möhl im betriebseigenen Mosterei-Museum.
Obst, Maschinen, Chemie
TEIL 5DER BN-LEHRSTELLENSERIE: Lebensmitteltechnolog/in
Im fünften Teil der Lehrstellenserie
geht es in die Lebensmittelbranche
–die «Bodensee
Nachrichten» stellen den Beruf
«Lebensmitteltechnolog/in»
bei der Mosterei Möhl in Arbon
vor.
Bei der Mosterei Möhl ist seit kurzem
Georges Möhl für die Lernenden
zuständig –bis anhin hatte
diese Funktion sein Vater Markus
Möhl inne. In der Mosterei in
Arbon werden Lehrlinge in den Berufsfeldern
«Logistiker/in» und
«Chauffeur/in» ausgebildet – im
Rahmen der BN-Lehrstellenserie
wird der Fokus jedoch auf die künftigen
LebensmitteltechnologInnen
gelegt. Bei der Mosterei Möhl ist dabei
laut Georges Möhl die Oberstufe
auf E-Niveau Bedingung. «Wir
hatten auch schon Lehrlinge mit
anderen Niveaus, mussten aber
feststellen, dass die Anforderungen
in der Schule dann doch sehr
hoch waren», sagt Georges Möhl.
Besonders wichtig seien in der Berufsschule
die Fächer Chemie, Biologie
und Mathematik.
Zwei Schnupperlehren
Für Georges Möhl ist klar: Der Weg
zu einer Lehre beim Arboner Traditionsbetrieb
geht nur über eine
Schnupperlehre. «Wir achten zuerst
auf das Schulzeugnis und laden
den Bewerber dann zu einer
Schnupperlehre zu uns ein. Dort
achten wir auf verschiedene Fähigkeiten
wie Gedächtnis, Fleiss,
Tempo sowie das Interesse an der
Arbeit und füllen anhand unserer
Beobachtungen ein eigenes Qualiblatt
aus», erklärt Georges Möhl.
Üblicherweise werden Bewerberinnen
und Bewerber zu einer
zweiten Schnupperlehre eingeladen.
«Normalerweise findet die
erste Schnupperlehre irgendwann
im Jahr statt», sagt Möhl. Bei der
zweitenSchnupperlehreimHerbst,
wenn es bei der Mosterei Möhl am
meisten Arbeit zu erledigen gibt,
können die potenziellen Lernenden
dann zeigen, wie sie sich in einem
stressigen Umfeld bewähren.
Die Entscheidung, welcher Bewerber
die Lehre bei der Mosterei
absolvieren kann, fällt bei der Mosterei
erst im November bis Dezember
–das ist in Zeiten, in denen
viele Schülerinnen und Schüler
der Oberstufe schon im Sommer
ihren Lehrstellenbescheid erhalten,
selten.
«Wir sorgen für
den Nachwuchs»
Die Tätigkeiten von Lebensmitteltechnologen
bei der Mosterei
Möhl sind laut dem Lehrlingsausbildner
Georges Möhl vielseitig:
«Die Arbeit findet nicht nur im Labor
statt, sondern die Lernenden
haben auch viel mit Maschinen wie
der Abfüllanlage, der Obstpresse,
der Aroma- und Konzentratanlage
oderderFiltrationderSäftezutun».
Die Arbeitsbedingungen seien vor
allem im Keller häufig nass und kalt
–eine gewisse Robustheit ist also
von Vorteil. Bedingungen, die der
Lehrling Van Lai Tran (2. Lehrjahr,
18) gerne auf sich nimmt.
«Man stellt sich den Beruf anders
vor, als er tatsächlich ist, aber mir
gefällt meine Arbeit sehr gut», sagt
Tran. Die Berufsberatung sei bei
ihm sehr hilfreich gewesen, da er
sich vorher gar nicht bewusst war,
dass es einen Beruf namens «Lebensmitteltechnologe»
überhaupt
gibt. Die Lehrlingsausbildung an
sich ist für Georges Möhl Ehrensache:
«Wir sorgen für den Nachwuchs
an Fachleuten in der Branche»,
sagt er. Zwar würden bei der
MostereiMöhllautAussageGeorges
Möhls «massiv» mehr Lehrlinge
ausgebildet, als die Mosterei nach
der Lehrzeit aufnehmen könne, jedoch
würden die hauptsächlich
männlichen Lehrabgänger häufig
bis zum Beginn der Rekrutenschule
bei der Firma bleiben. «Wir
können so die viele Arbeit besser
überbrücken und die Lehrabgänger
haben Arbeit bis zum RS-Beginn»,
erklärt Georges Möhl.
Benjamin Gahlinger
Der Beruf:
Bild: bg
Lebensmitteltechnologen und
-technologinnen verarbeiten
Rohstoffe zu konsumfertigen
Lebensmitteln und Getränken.
Sie entwickeln Herstellungsverfahren
und führen Laboranalysen
durch. Bei der Produktion
steuern und überwachen
sie die Verarbeitungs- und
Verpackungsanlagen. Sie verfügen
über breites Grundwissen
in der industriellen Herstellung
von Nahrungsmitteln und Getränken.
Viel Fachwissen und
Erfahrung sind nötig, um ein optimales
Ergebnis zu erreichen.
Bei ihrer Arbeit beachten sie
auch die Sicherheits- und Hygienevorschriften.
Quelle: berufsberatung.ch
Liebe Leserinnen und liebe Leser,
wie Sie auf der Seite 1und 3lesen
können, geht das Projekt «Autobahnanschluss»
voran. Doch
realistisch gesehen kann mit dem
Bau erst im Jahr 2019 begonnen
werden –sofern dann auch alles
reibungslos verläuft. Bauland
muss gekauft werden, Bewilligungen
eingeholt und allfällige
Einsprachen müssen behandelt
werden. Es ist zwar klar, dass ein
solch grosses Bauvorhaben seine
Zeit dauert, aber so wird die Geduld
der AutofahrerInnen, die von
der Autobahn her nach Goldach
oder Rorschach fahren müssen,
auf die Probe gestellt. Ich persönlich
muss auch diesen Weg
fahren –ausser ich nehme den
Zug. Und jedes Mal, wenn ich denke,
ich bin von der Zeit her gut
dran, macht mir der Stau, der
manchmal schon bei der Autobahnausfahrt
Goldach/Rorschach
beginnt, einen Strich
durch die Rechnung. Klar, am
Morgen ist es schön, wenn ich es
ruhig nehmen kann. Doch wenn
ein Termin ruft oder in der Redaktion
auf mich gewartet wird,
habe ich diese morgendliche Ruhe
ganz und gar nicht. Ich muss
zwar zugeben, dass ich nicht gerade
der geduldigste Mensch auf
Das Wetter wird Ihnen präsentiert von:
Vorhersage
Zum Teil strömen feuchtere
Luftmassen zu uns und bringen
daher auch einige dichtere Wolken-
oder Hochnebelfelder. Es
sollte jedoch zumeist trocken
sein und die Sonne ist nicht
chancenlos. Vor allem auf den
Bergen kommt sie eher durch.
Nachmittags gibt es leichte
Plusgrade.
Biowetter
Allzu stark sind die Biowetterreize
derzeit nicht ausgeprägt.
Trotzdem müssen vor allem
empfindliche Rheumatiker eher
wieder mit Schmerzen in Gelenken
und auch an Narben rechnen.
Vereinzelt macht auch der
Kreislauf Probleme.
Bauernregel
Kalter Februar
gibt ein gutes Roggenjahr.
Sonne: Auf- und Untergang
7:29 Uhr 17:52 Uhr
Vollmond: 25.02.2013
10:02 Uhr 0:05 Uhr
3°
-1°
Bergwetter
2°
-2°
4000 m -19°
3000 m -13°
2000 m -7°
1000 m -1°
Erden bin –ehrlich gesagt bin ich
sogar unglaublich ungeduldig. Eine
Eigenschaft, die mich manchmal
selber wahnsinnig nervt.
Denn es bringt ja schlussendlich
beinahe nichts, ungeduldig zu
sein,dennmeistgehtesauchdann
nicht schneller voran. Aber es ist
tatsächlich mühsam, für eine
Strecke, die ohne Stau innert fünf
bis sieben Minuten zu bewältigen
wäre, noch mal zehn bis fünfzehn
Minuten für den Verkehr
einrechnen zu müssen. Nun, wir
AutofahrerInnen, die diese Strecke
oft nutzen, müssen wohl noch
mindestens fünf Jahre Geduld haben
und mit dem massiven Verkehr
umgehen können –und wer
weiss, vielleicht bin ich in fünf
Jahren die geduldigste Frau überhaupt.
Stefanie Rohner
Sonntag
3°
-3°
Montag
3°
-2°
3°
-1°
1°
-3°
ODo07
Anzeige
Altgold verkaufen? Ja, aber richtig!
Fachmännische Beurteilung nach Tageskurs =optimaler Ertrag für Sie!
Aktionswoche
vom 16.bis 23. Februar
Marktgasse 7, 9004 St.Gallen, Tel. 071 222 20 67
Preisbeispiel bei Tageskurs CHF 49’000.–/kg:
999 Feingold CHF 41.65/gr Barauszahlung
999 Feingold CHF 49.00/gr als Gutschrift
750 Altgold CHF 31.25/gr Barauszahlung
750 Altgold CHF 36.75/gr als Gutschrift
585 Altgold CHF 24.35/gr Barauszahlung
585 Altgold CHF 28.65/gr als Gutschrift
www.gut-goldschmied.ch