Ausgabe 10, 14.12.2013 - StudiWeb der PH Zürich
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DER KATER<br />
Viele Menschen prahlen mit Geschichten von durchzechten Nächten o<strong>der</strong> feuchtfröhlichen Partys.<br />
Was jedoch meistens unerwähnt bleibt, sind die Folgen eines solchen Gelages. Je<strong>der</strong> weiss,<br />
dass übermässiger Alkoholkonsum am nächsten Morgen für ein böses Erwachen sorgen kann.<br />
Doch was passiert denn da genau im menschlichen Körper?<br />
Text Martin Tosoni, Matthias Scherler<br />
Alkohol o<strong>der</strong> chemisch gesehen Ethanol durchdringt<br />
wegen seiner Wasser- und Fettlöslichkeit<br />
alle Zellmembranen, sprich <strong>der</strong> ganze Körper<br />
wird von Alkohol annähernd gleichmässig<br />
durchflutet (Roth, 2007, S. 46). Dies bedeutet,<br />
dass alle Organe des Körpers von dem Alkoholkonsum<br />
betroffen sind. Der Alkohol wird zwar<br />
nach einer Zeit von bis zu zwölf Stunden durch<br />
die Leber, mittels verschiedenen chemischen<br />
Reaktionen, restlos abgebaut, jedoch sind seine<br />
Folgen länger spürbar: Kopfschmerzen, Übelkeit,<br />
Erbrechen, Schwindelanfälle, Leichenblässe<br />
und Glie<strong>der</strong>zittern sind nur ein Teil davon.<br />
Im Volksmund wird dieser Zustand als Kater<br />
(medizinisch: Veisalgie) bezeichnet.<br />
Was dieser Kater im chemischen Sinn genau ist,<br />
und weshalb er entsteht, wollen wir nun näher<br />
betrachten. Die möglichen Ursachen sind breit<br />
gefächert und gar nicht so einfach zu erklären,<br />
da sich die Wissenschaft bis zum jetzigen Zeitpunkt<br />
noch nicht sehr differenziert mit dem<br />
Kater auseinan<strong>der</strong>gesetzt hat. Wie oben erwähnt,<br />
beeinflusst Ethanol alle unsere Organe.<br />
Ein Rausch ist also einfach eine Ethanolvergiftung<br />
unseres Körpers, welche zu Störungen<br />
und Verän<strong>der</strong>ungen unseres Stoffwechsels führt<br />
(Roth, 2007, S. 50).<br />
Dehydrierung<br />
Alkohol führt dazu, dass das Hormon ADH<br />
(Vasopressin) nicht in <strong>der</strong> notwendigen Masse<br />
produziert wird, was zu Flüssigkeitsverlust<br />
führt, die Urinproduktion wird geför<strong>der</strong>t.<br />
Folgen davon sind das Durst-, Schwindel und<br />
Schwächegefühl, ein trockener Mund etc. Verstärkt<br />
werden diese Symptome durch Erbrechen,<br />
Schwitzen und Durchfall (Swift, R., Davidson,<br />
D., 1998, S. 56).<br />
Magen- und Darmprobleme<br />
Ethanol reizt und entzündet die Magen- und<br />
Darmschleimhaut. Dies führt zu Bauchschmerzen,<br />
Durchfall, Übelkeitsgefühlen und Erbrechen<br />
(Swift, R., Davidson, D., 1998, S. 56).<br />
Schlafstörungen<br />
Alkohol hat zwar eine beruhigende Wirkung,<br />
führt also zu einer kurzen Einschlafzeit, jedoch<br />
ist die Tiefschlafphase verkürzt und wird durch<br />
mehrmalige Wachphasen unterbrochen. Zudem<br />
wird <strong>der</strong> Tagesrhythmus <strong>der</strong> Körpertemperatur<br />
durcheinan<strong>der</strong>gebracht. Sie ist im Verlaufe des<br />
Rausches erniedrigt und wird nach dem Abbau<br />
des Ethanols in <strong>der</strong> Phase des Katers erhöht<br />
(Roth, 2007, S. 51 bzw. Swift, R., Davidson,<br />
D., 1998, S. 57).<br />
Kopfschmerzen<br />
Ethanol hat eine gefässerweiternde Wirkung<br />
was bedeutet, dass <strong>der</strong> Transport unter an<strong>der</strong>em<br />
von Sauerstoff im Blut zu den Organen<br />
verlangsamt ist. Dies führt unter an<strong>der</strong>em zu<br />
Kopfschmerzen. Jedoch ist <strong>der</strong> Zusammenhang<br />
zwischen Kopfschmerzen und Alkohol noch ungeklärt<br />
(Swift, R., Davidson, D., 1998, S. 57).<br />
Acetaldehyd<br />
Beim Abbau von Ethanol in <strong>der</strong> Leber entsteht<br />
ein Produkt namens Acetaldehyd, welches giftig<br />
ist, das heisst, es reagiert mit vielen Stoffwechselprodukten<br />
toxisch. Ein grosser Teil <strong>der</strong> asiatisch-stämmigen<br />
Bevölkerung kann genetisch<br />
bestimmt, diesen Stoff nicht effizient abbauen,<br />
was zu einer viel stärkeren Konzentration<br />
von Acetaldehyd im Blut führt, was wie<strong>der</strong>um<br />
bewirkt, dass die oben genannten Symptome<br />
viel stärker auftreten. Die Europäer zum Beispiel<br />
haben meistens ein entsprechendes Gen,<br />
welches für einen raschen Abbau dieses Stoffes<br />
sorgt.<br />
Diese Folgen von übermässigem Alkoholkonsum<br />
zeigen eindrücklich auf, was <strong>der</strong> Mensch<br />
seinem Körper bei einer durchzechten Nacht<br />
zumutet. Allein in einem Glas Rotwein ist eine<br />
beträchtliche Menge Ethanol vorhanden. Im<br />
folgenden Experiment werdet ihr herausfinden<br />
um welche Menge es sich dabei handelt.<br />
Chemikalien<br />
Wein, rot<br />
Material<br />
Bunsenbrenner<br />
Thermometer<br />
Kühler<br />
Erlenmeyer <strong>10</strong>0 ml<br />
Gummizapfen mit einem Loch<br />
Siedesteinchen<br />
Destillierkolben 250 ml<br />
Glastrichter gross<br />
Vorstoss<br />
Messzylin<strong>der</strong> 50 ml<br />
Gummi- o<strong>der</strong> Plastikschläuche<br />
Kühlwasser<br />
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