bioaktuell 9/13 - vollständige Version - Bioaktuell.ch
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■ TIERHALTUNG<br />
Zwei Mistfliegen auf einen Strei<strong>ch</strong>: Mit dem Separator produziert Lorenz Bohren Einstreumaterial und reduziert die S<strong>ch</strong>ärfe der Gülle.<br />
Alpine Alternativen<br />
für die Matratze der Kuh<br />
In den Tiefboxen heutiger Laufställe finden si<strong>ch</strong> meist Stroh-Mist- und Kalk-Stroh-Matratzen. Es gibt für<br />
reine Grünlandbetriebe ohne Stroh aber allerhand neue Füllmaterialien für die Matratze der Kuh, etwa<br />
Strohwürfel oder separierte und getrocknete Feststoffe aus der Gülle.<br />
Die Liegeunterlage ist ein wi<strong>ch</strong>tiges Element<br />
des Kuhkomforts. Für gute Leistungen<br />
brau<strong>ch</strong>t eine Kuh regelmässige<br />
Ruhepausen. Je angenehmer und ungestörter<br />
die Liegeflä<strong>ch</strong>e, desto s<strong>ch</strong>neller<br />
und na<strong>ch</strong>haltiger wird sie si<strong>ch</strong> hinlegen,<br />
wiederkäuen und Mil<strong>ch</strong> produzieren.<br />
Nun ist der Kuhkomfort aber ni<strong>ch</strong>t das<br />
einzige Kriterium für die Einstreu. Ents<strong>ch</strong>eidend<br />
sind au<strong>ch</strong> Lage und Struktur<br />
eines Betriebs.<br />
Keine Probleme mit Keimen<br />
Das gilt ausgeprägt für das Berggebiet<br />
und den Hof von Lorenz Bohren. Der<br />
Grindelwaldner bewirts<strong>ch</strong>aftet mit seiner<br />
Ehefrau Marianne Egger einen 27-Hektaren-Betrieb<br />
auf rund 1000 m ü. M.<br />
in der Bergzone 3. Die gesamte Flä<strong>ch</strong>e<br />
ist Dauergrünland, deshalb ist Stroh ein<br />
reines Importprodukt und bei den herrs<strong>ch</strong>enden<br />
Preisen ein beträ<strong>ch</strong>tli<strong>ch</strong>er Kostenfaktor.<br />
Bei der Planung seines soeben fertiggestellten<br />
Laufstalls für 34 behornten<br />
Original Simmentaler Kühe hat Bohren<br />
deshalb na<strong>ch</strong> Alternativen für die Liegeboxeneinstreu<br />
gesu<strong>ch</strong>t. Fündig wurde er<br />
dabei im Güllelo<strong>ch</strong>. Seit Inbetriebnahme<br />
des neuen Stalls entfernt ein Separator<br />
die Feststoffe aus der Gülle. Diese verwendet<br />
er in getrocknetem Zustand für<br />
die Einstreu.<br />
Das mag auf den ersten Blick wenig<br />
appetitli<strong>ch</strong> wirken. Wenn man aber diese<br />
Feststoffe in der Hand hält, erinnern die<br />
fast flaus<strong>ch</strong>igen Flocken von der Konsistenz<br />
und vom Geru<strong>ch</strong> her eher an Torfmull<br />
denn an Fäkalien. Au<strong>ch</strong> bezügli<strong>ch</strong><br />
Hygiene sei er bisher gut gefahren, beri<strong>ch</strong>tet<br />
Bohren, die Keimzahlen seien im<br />
Verglei<strong>ch</strong> zum ehemaligen Anbindestall<br />
mit Langstroheinstreu unverändert tief.<br />
Die Gülle ents<strong>ch</strong>ärfen<br />
Glei<strong>ch</strong>zeitig hilft die Separierung Bohren,<br />
ein häufig anzutreffendes Problem<br />
bei der Umstellung auf Laufstall zu verhindern:<br />
Man produziert keinen Mist<br />
mehr, und die reine Güllewirts<strong>ch</strong>aft produziert<br />
einen ho<strong>ch</strong>konzentrierten, s<strong>ch</strong>arfen<br />
Dünger, der in steilen und s<strong>ch</strong>attigen<br />
Lagen zu einem Überhandnehmen von<br />
grossblättrigem Unkraut führen kann.<br />
Mit der Separierung verliert der Flüssigbestandteil<br />
an S<strong>ch</strong>ärfe, glei<strong>ch</strong>zeitig kann<br />
Bohren einen Teil der Feststoffe gezielt<br />
als Dünger ausbringen. Das bedingt, dass<br />
er etwas neues Stroh in den Kreislauf einbringt,<br />
ausserdem streut er den Kälbern<br />
weiterhin Langstroh ein. Trotzdem konnte<br />
er den Strohverbrau<strong>ch</strong> um rund drei<br />
Viertel reduzieren. Ganz günstig ist au<strong>ch</strong><br />
der Separator ni<strong>ch</strong>t, die Investitionen für<br />
die Anlage der italienis<strong>ch</strong>en Firma Criman<br />
belaufen si<strong>ch</strong> auf gegen 40 000 Franken.<br />
Bohren re<strong>ch</strong>net aber damit, dass die<br />
Anlage über die Jahre ihre Kosten mehr<br />
als wettma<strong>ch</strong>en wird.<br />
Kompakte Strohwürfel<br />
Au<strong>ch</strong> Hansruedi Steffen aus Menzberg<br />
LU stand bei der Planung seines neuen<br />
Laufstalls für behornte Kühe vor der<br />
Frage: Wel<strong>ch</strong>e Einstreu für meine Liegeboxen?<br />
Sein Betrieb steht auf 900 Meter<br />
über Meer in der Bergzone 2, die Winter<br />
sind lang und die Transporte ins abgele-<br />
12 <strong>bioaktuell</strong> 9/<strong>13</strong>