Das Stift St. Kastor in Karden an der Mosel

252 6. Der Besitz
für die Wirtschaftsführung die Kellerei anzusehen ist, die dort bereits in
einem noch dem 11. Jahrhundert angehörenden Schriftstück erwähnt
wird. Der Kellner (cel/erarius) ist zuständig für "die Versorgung mit
Lebensmitteln und die auswärtigen Geschäfte, während der Unterkellner
(subcellerarius, später cellerarius minor genannt) den Wein der großen Pfründe
zu verwalten hat" (Schmidt a. a. O. S. XVIII).
Im Kardener Güterverzeichnis um 1100 werden die zum Lebensunterhalt
der Kanoniker bestimmten Einkünfte als praebenda fratrum bezeichnet.
In einer 1121 durch den Trierer Erzbischof Bruno ausgefertigten Urkunde
wird über das aus Äckern und Weinbergen bestehende Gut Rothards
gesagt, das dem Stift seit einiger Zeit entfremdet und nun zurückerstattet
war, es sei der Kardener Kirche ad elemosinam fratrum übergeben worden
(MrhUB 1 Nr.445 S. 504 f.). In einer zweiten Urkunde über dieses Gut
bestätigt der Erzbischof 1121 eine Verfügung des Kardener Archidiakons
und Propstes Godefried, daß in Zukunft kein Kardener Propst oder
irgendeine andere mächtige Person dieses Gut als Lehen ausgeben
(beneficiaret) oder für eigene Zwecke heranziehen dürfe; die Kardener
Kanoniker sollten vielmehr aus dem Ertrag dieses Gutes wie aus ihren
anderen Einkünften (e/emosine) dieser Art nach der Anweisung des Dekans
und des elemosinarius einen Ausgleich für das erhalten, was ihrer gewöhnlichen
prebenda abgehe (MrhUB 1 Nr. 446 S. 506). Die Gegenüberstellung
von prebenda und e/emosina setzt zwei verschiedene Instanzen für die
Güterverwaltung voraus: Dem e/emosinarius muß ein cellerarius entsprechen,
wie er 1251 auch genannt wird (vgl. § 13,1).
Die älteste Nachricht über die Verwaltung der hauptsächlich aus den
Zehnten von Getreide und Wein fließenden Einkünfte der Kellerei liegt
aus der Mitte des 13. Jahrhunderts vor: Dekan und Kapitel verpachten
1251 an Yliane von Cochem und deren Kinder beiderlei Geschlechts sowie
deren Erben für immer (in perpetuum) den Kornzehnten des Pfarrbezirks
Alflen für jährlich 43 Malter Getreide und 25 Solidi Kölner Währung. Die
Zehntpächter haben das Getreide auf ihre Kosten und Gefahr an die Mosel
nach Cochem zu bringen, wo es vom Schiff des Stifts übernommen, nach
Karden transportiert und dort dem Stiftskellner zur Prüfung übergeben
wird. Die Geldpacht ist am Fest des Apostels Andreas (30. November) in
Karden an den Stifts kellner zu bezahlen. Diese Zehntpacht ist an die
Herren von Winneburg bei Cochem übergegangen. Aus einer Pachturkunde
von 1359 ist zu entnehmen, daß bereits Daniel von Winneburg (t
vor 1279; vgl. Möller, Stamm-Tafeln 2 S. 203) Zehntpächter war. Die
Verpachtung brachte dem Stift wegen nicht eingehaltener Liefer- und
Zahlungsverpflichtungen im 15. Jahrhundert manche Einbußen. Aus der
Kellereirechnung von 1786/87 ist zu entnehmen, daß der Zehnt von Alflen