Pressemappe zum Download - Hotel Hochschober

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6 Ziel der Philosophie ist, den Gästen wahre Glücksmomente zu bescheren. Aus diesem Grund integrieren Karin Leeb und ihr Mann seit 2004 auch Gedanken aus der Glücksforschung in das Motto „HochschoberN“. Das Ergebnis: die beliebte Hotel-Glücks-Meldestelle. Seit März 2007 teilen Hotelgäste ihre Glücksmomente auf einer Pinnwand im Hotel oder online unter der Adresse www.meldestellefuergluecksmomente.at mit und tauchen so selbst in die Glücksschilderungen anderer ein. Zimmer Das Hotel Hochschober verfügt über 110 Zimmer in sechs verschiedenen Kategorien. Die hochwertige Ausstattung der Räume umfasst Satellitenfernsehen mit DVD-Player-Anschluss und Radio, Telefon, Safe, Minibar, Regenschirm, Personenwaage, Föhn sowie Bademantel und -schlappen. Auf Wunsch können sich Gäste eine Mini-Stereo-Anlage ausleihen. Die Kategorien sind unterteilt in Doppel- und Einzelzimmer, Studiozimmer mit Vorraum, Appartements mit zwei getrennten Räumen, Bergkönig-Zimmer in biologischer Bauweise und mit 2,10 Meter langen Betten, Bergkristall-Zimmer mit Möbeln in Erlenholz und großen Marmorbädern sowie in Erker- und 3-Seen-Zimmer. Seit Juni 2013 laden 33 neue Zimmer im Haupthaus von 1934 die Gäste zum Kuscheln und Wohlfühlen ein. Das Wiener Designer-Duo Christian Satek und Sabine Kreuzspiegl verliehen den Räumen mit Materialien wie heimischem Eichen- und Fichtenholz, Woll- und Leinenstoffen, eigens gefertigten Möbeln sowie farblichen Akzenten aus Grün und Himbeere eine heimelige Atmosphäre. Sorgsam durchdachte Ideen wie ein eingebauter Zirbenlüfter verschaffen einen angenehmen Duft, der sich auch positiv auf das vegetative Nervensystem auswirkt und nachweislich die Herzschlagfrequenz senkt. Eine moderne Beleuchtung und Temperaturregelung, WLAN, ein HD-Flachbildfernseher mit DVD-Player sowie ein Sekretär mit High-Tech-Ausstattung komplettieren den Komfort der neuen Zimmer. Speziell für Familien lassen sich zwei Zimmer zu einem verbinden und schaffen so Platz für bis zu sechs Personen. Kulinarik Genussvoll urlauben steht im Mittelpunkt des Hotels. Dazu zählt auch eine köstliche Rundum-Versorgung. Für einen gelungenen Start in den Tag sorgt das Frühstücksbuffet mit größtenteils regionalen Produkten, frisch gepressten Gemüse- und Obstsäften sowie einem großes Angebot an Kaffee, Tee und heißer Schokolade. Frühaufsteher beginnen ihren Urlaubstag ab sieben Uhr bei einer Tasse chinesischem Tee im „Schönen Teehaus am Berg“. Mittags erwarten die Gäste am Buffet täglich wechselnde Kompositionen aus Suppe, frischen Rohkostsalaten und einem Tagesgericht. Kaffee- und Teespezialitäten serviert das Hotel am Nachmittag. …/7
7 Neu im Kulinarikangebot ist seit Juni 2013 die vielfältige Auswahl an veganen Speisen und Getränken. Die Lebensblume, das Mandala für Ausgeglichenheit, kennzeichnet das neue Angebot. Alle rein pflanzlichen Gerichte vom Frühstück bis zum Abendessen werden separat gekocht, ausgewogen zusammengestellt und optisch ansprechend zubereitet. Als besonderen Service bietet das Hotel täglich auf Bestellung frische grüne Smoothies und Getreidekaffee-Spezialitäten mit Sojamilch. In einem speziellen Retreat in Kärnten bereiteten sich die Hoteliers, Chefkoch Joseph Dorner und sein Team sowie weitere Mitarbeiter des Hotels auf das neue Angebot vor. Wer sich nicht nur im Urlaub ohne tierische Produkte ernähren möchte, nimmt von 9. September bis 10. Dezember 2013 am Kochkurs „Kochen & Kosten“ teil und erhält so hilfreiche Tipps für eine leckere vegane Küche. Wer Appetit auf typisch österreichische Schmankerl bekommt, wandert zur hoteleigenen Alm, der Våstl-hütte am Sam. Der Weg dahin führt eine Stunde lang idyllisch durch die angrenzenden Zirbenwälder mit Blick ins Tal. Auch auf der vom Hotel selbst betriebenen AlmZeitHütte warten typisch kärntnerische Schmankerl aus dem Reindl. Abends kreiert das Küchenteam im Hotel verschiedene Menüs mit überwiegend regionalen Produkten. Internationale Gerichte wechseln dabei mit regionalen Spezialitäten ab. Zudem finden musikalisch umrahmte Themen- und Spezialitäten-Abende statt. Neu seit Sommer 2009 ist der „Küchenstammtisch“. Hier serviert das Hotel in kleiner Runde Gourmetmenüs an einem großen Holztisch mit gemütlicher Eckbank in der Hotelküche. Auch Verkostungen regionaler Schmankerl von Lieferanten und Produzenten aus der direkten Umgebung des Hotels werden regelmäßig angeboten. Josef Dorner hält als Küchenleiter das Zepter in den Händen und zaubert jeden Tag aufs Neue kulinarische Genüsse. Dabei kann er auf eine langjährige Erfahrung in der Luxusgastronomie zurückblicken. Josef Dorner begann seine Karriere 1975 im Fünf-Sterne Hospiz-Hotel in Tirol. Danach arbeitete er unter anderem als Chef Entremetier in den Vier-Sterne-Häusern Strandhotel Faakersee und Hotel Glocknerhof in Kärnten sowie als Head-Chef im Mermaid-Hotel in Jersey/USA. Weitere Stationen waren das Hotel Weisses Rößl am Wolfgangssee und das Gesundheitshotel Kürschner, wo er als Küchenchef tätig war. Seit 1998 leitet der fünffache Familienvater die Küche im Hotel Hochschober. Großer Wert kommt dabei Produkten aus der Region zu, die er zu unverwechselbaren, in ihrem Geschmack klaren Speisen kombiniert. Mit diesen Qualitätsmerkmalen überzeugt Dorner seine Gäste bei jedem Menü. …/8
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Seite 4 und 5: 4 Seit 2003 leiten Karin Leeb und i
Seite 8 und 9: 8 Angebote für Balance und Wohlbef
Seite 10 und 11: 10 Wandern mit 5-Finger-Shoes Seit
Seite 12 und 13: 12 Geehrt wurde das Engagement des

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