Projektbericht als PDF - Hochschule Rottenburg

Projektarbeit
In der Vertiefungsrichtung
Geographische Informationssysteme (GIS)
und Landschaftsmanagement
Wintersemester 2012/13
Zum Thema
Stärkung der Struktur ländlicher Raum durch
Vernetzung von Regionalerzeugern und
Verbrauchern auf der Basis einer Einkaufshomepage
in einem bestimmten Einzugsgebiet.
ERZEUGERMARKT
http://jonas.dominicmattern.de
Von
Jonas Burchartz

Erzeugermarkt
Inhaltsverzeichnis
http://www.jonas.dominicmattern.de
2. Materialien...............................................................................................................2
1.
Einleitung................................................................................................................2
2.1. Broschüren..............................................................................................2
2.2. Geräte.....................................................................................................2
2.3. Software..................................................................................................2
3. Schriftliche Dokumentation und Auswertung.....................................................3
3.1. Projektidee und Ausarbeitung einer realisierbaren Grundlage................3
3.1.1. Grundidee des Projekts...........................................................................3
3.1.2. Entwicklung von Fragen zum Thema......................................................3
3.1.3. Was beinhaltet das Projekt?...................................................................4
3.2. Ziele........................................................................................................4
3.3. Gespräche mit externen Beratern im Rahmen einer
Machbarkeitsstudie.................................................................................4
3.4. Projektpartner..........................................................................................5
3.5. Definition Direktvermarkter......................................................................6
3.6. Festlegung des Projektgebietes und Visualisierung in Google Maps.....6
3.7. Das Projektgebiet mit seinen Besonderheiten........................................9
3.7.1. Vorhandene Vermarktungsstrukturen der Direktvermarkter.........9
3.7.2. Regionale Produkte am Beispiel TÜKORN................................10
3.8. Die Datenerfassung..............................................................................11
3.8.1. Die Erstellung des Fragebogens...............................................11
3.8.2. Anrufe/Kontaktierung der Direktvermarkter................................11
3.8.3. Persönliche Gespräche..............................................................11
3.8.4. Liste Der teilnehmenden Direktvermarkter.................................12
3.9. Die Auswertung.....................................................................................13
3.9.1. Auswertung des Fragebogens...................................................13
3.9.2. Dokumentation zur Erstellung der Datenbank /Homepage........13
3.9.3. Übersicht über das Programm Drupal 7.18...............................14
3.9.4. GPS Koordinaten.......................................................................18
3.9.5. Fotos..........................................................................................18
4. Finanzierung.......................................................................................................
18
5. Schlussbemerkung............................................................................................
.19
6. Danksagung.......................................................................................................
.19
7. Quellenverzeichnis............................................................................................
.20
8. Abbildungsverzeichnis......................................................................................
21
2

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
1. Einleitung
Wir leben in einer Zeit, in der seit alters her überlieferte Inhalte über die Erzeugung
von Lebensmitteln mehr und mehr in Vergessenheit geraten. Wir leben auch in einer
Zeit, in der man sich eine Vielzahl an Informationen mit Leichtigkeit auf vielerlei
Wegen besorgen kann. Neue Generationenwachsen damit auf und bewegen sich
leichtfüßig im Umgang mit Mediengeräten wie Smartphone, Tablet PC und Computer.
Es geht darum eine Schnittstelle zu öffnen zwischen dem überlieferten Wissen zum
Wert von Lebensmitteln und deren jahreszeitlichen Zyklen und der Möglichkeit dieses
Wissen durch die Mediengeräte dieser Zeit verfügbar zu machen und für Viele
gestaltbar zu machen.
Dieses Projekt hat zum Ziel diese Schnittstelle zu schaffen.
Wir müssen verstehen, das Lebensmittel einen großen Wert darstellen. Ihre
Erzeugung beansprucht viele verschiedene Ressourcen. Es ist nötig die
Verfügbarkeit von Lebensmitteln zu gewährleisten, nicht erst im Hinblick auf die
kommenden Unwägbarkeiten des Klimawandels, der vermehrten Erzeugung von
Energiemitteln auf den Ackerflächen oder der Konkurrenzsituationen auf dem
Weltmarkt. Wir haben das Glück in einer Gegend zu leben, in der eine große Vielfalt
der Lebensmittel des täglichen Bedarfs erzeugt wird. Lasst uns also diese Chance
nutzen und die Erzeugung dieser Regionalen Lebensmittel fördern indem wir sie
erwerben und verbrauchen!
2. Materialien
2.1.Broschüren
Genuss erleben direkt vom Erzeuger
Einzelhandel im Wandel
Gemeinsame Agrarpolitik der Europäischen Union GAP
Nationale Rahmenregelung ELER
2.2. Geräte
Navigationssystem Nüvi von Garmin
PC mit Windows Betriebssystem und Internetzugang
2.3. Software
MS Word
Drupal 7.18
CSS (Gestaltungssprache)
HTML (Inhaltssprache)
Datenbank MySQL
Webserver: www.all.inkl.com Linux Server
Google Maps
Arc GIS 10.0
Microsoft Snipping Tool
3

Erzeugermarkt
Microsoft Windows Editor
Produktfotos: www.freedigitalphotos.net
http://www.jonas.dominicmattern.de
3. Schriftliche Dokumentation und Auswertung
3.1 Projektidee und Ausarbeitung einer realisierbaren Grundlage
3.1.1.Grundidee für das Projekt
Die Grundidee für das Projekt hatte ich vor ungefähr im Jahr 2008.
Ich arbeitete im Sommer in Halland, Südschweden auf einem ökologischen
Gemüsebauernhof. Dort wurden 1/3 der geernteten Produkte wegen ihres
Aussehens aussortiert und landeten auf dem Kompost. Mehr als ¾ dieser
Produkte wären noch essbar gewesen. Die Produkte wurden nur wegen ihres
Aussehens aussortiert, da sie entweder nicht in die genormten Kisten passten
oder einfach ein nicht normgerechtes Aussehen hatten. Z.B. Karotten mit zwei
Wurzelenden, sehr krumme Gurken, Kartoffeln in Herzform usw. Meine Idee
war damals, die Produkte direkt an den Kunden zu vermarkten, sich also den
Zwischenhändler zu sparen, der normierte Lebensmittel erfragt.
3.1.2. Entwicklung von Fragen zum Thema
Wenn der Endverbraucher, der im Alltag viele Strecken mit dem Auto
zurücklegt, die Möglichkeit hätte, über sein Smartphone/Navi unterwegs Orte
angezeigt zu bekommen, wo er seine Lebensmittel regional einkaufen könnte,
würde er dieses Angebot annehmen?
Könnte die Möglichkeit geschaffen werden, den Menschen bewusst zu
machen, dass Lebensmittel, die sie für ihren alltäglichen Gebrauch kaufen, auf
den Feldern in Ihrer Nachbarschaft produziert werden?
Sie müssten also diese Lebensmittel gar nicht im Supermarkt kaufen, wo
diese weder regional noch saisonal angeboten werden, sondern oftmals aus
Gewächshäusern, Intensivkulturen und sozial unverträglichen
Produktionsverhältnissen stammen wobei die Preise durch den Weltmarkt
bestimmt sind.
Wäre es möglich den Endverbraucher so zu sensibilisieren, dass er seinen
Nachbarn- den Bauern- durch den Kauf der Regional erzeugten Produkte
unterstützen würde? Und noch eine gewagte Frage: Wäre es möglich, dass
er lernt und akzeptiert, dass Lebensmittel einem Jährlichen Zyklus
unterliegen und man nicht immer alles zur Verfügung haben kann?
Der Verbraucher könnte lernen Lebensmittel einen großen Wert darstellen und
dass Lebensmittel natürliche Formen und Farbvariationen haben und nicht wie
ein Ei dem anderen gleichen?
4

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
Wäre das Alles möglich, durch eine relativ einfach aufgebaute
Homepage/Datenbank, benutzerfreundlich und ohne große Mühen aufrufbar
und selbsterklärend?
3.1.3. Was beinhaltet das Projekt?
Das Projekt beinhaltet eine Homepage, basierend auf einer Datenbank
Der Internetnutzer hat die Möglichkeit, Lebensmittelprodukte aufzurufen und
mittels einer Einkaufsliste auf der Homepage vorzumerken. Daraufhin wird
eine Liste der Direktvermarkter erstellt. Mittels einer Kartenapplikation wird
dem Nutzer die genaue Einkaufsroute und der mögliche Zeitrahmen, in Bezug
auf die Öffnungszeiten zum Einkauf errechnet.
Es gibt eine Druckversion der Einkaufsliste mit den Erzeugeradressen und
einer Karte zu Navigationszwecken.
3.2. Ziele
Ziel soll es sein, Endverbrauchern die Möglichkeit zu bieten sich benutzerfreundlich
im Internet darüber zu informieren, wo sie welche regional erzeugten Lebensmittel zu
verschiedenen Jahreszeiten einkaufen können.
Ein weiteres Ziel ist eine Förderung der Struktur im ländlichen Raum . Den Erzeugern
der Lebensmittel wird die Möglichkeit geben ihre Produkte einem größeren Publikum
zu präsentieren. .
Es soll gezeigt werden welches Potential in dieser definierten Region um Rottenburg
am Neckar steckt und welche Vielfalt an Lebensmitteln diese definierte Region zu
bieten hat.
3.3.Gespräche mit Experten im Rahmen einer Machbarkeitsstudie
Um die Umsetzbarkeit des Projektes zu prüfen, führte ich verschiedene Gespräche
mit Experten u.a. dem Gebiet der Direktvermarktung, von Internetauftritten und des
Landwirtschaft.
Bei einem Besuch in Schweden sprach ich mit dem Gemüsebauern Jonas Jonsson
der langjährige Erfahrung im Anbau und der Vermarktung verschiedener Feldfrüchte
hat. Wir sprachen über diverse Bauernmärkte, die Nachteile bei der Arbeit mit
Zwischenhändlern und die dadurch verbundenen Verkaufsschwierigkeiten von
Produkten von spezieller Form und Farbe. Jonsson fand das es vornehmlich
schwieriger geworden sei im kleinen Stil Gemüse anzubauen und dass von den
Landwirten gefordert werde sich auf Nischenplätze zu spezialisieren.
Mit einem seiner Kollegen sprach ich über dessen Idee, einen Zwischenhandel für
sämtliche in dieser Region (Falkenberg, Im Bundesland Halland, Schweden)
produzierten Feldfrüchte einzurichten. Diese Feldfrüchte sollten über ein
5

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
ausgeklügeltes System von Bestellung und Vorrat bei den Erzeugern und mittels
einer Homepage zum Endverbraucher gebracht werden. Er wollte die Versorgung
von Restaurants und großen Schulküchen mit einbinden. Das Projekt startete vor
einigen Jahren, doch leider erwies sich die Umsetzung als schwierig, denn sie
verschlang sehr viel Geld und am Ende war es unmöglich, in die bestehenden
Strukturen (Zwischenhändler und Supermärkte) einzudringen und einen Platz zu
behaupten.
Ich sprach außerdem mit Herrn Christian Menne, einem IT Fachmann und
Programmierer über die Möglichkeiten einer datenbankbasierten Abfragesyntax um
GPS Koordinaten mittels einer Internetbasierten Kartenapplikation benutzerfreundlich
zu realisieren.
3.4. Projektpartner
Am Anfang ging es darum geeignete Gruppenmitglieder zu finden, was sich als
unmöglich erwies, da
1. Ich zu der Studiengemeinschaft als Außenstehender hinzu kam (es
kannten sich alle schon)
2. Schon zu Beginn des Studiums alle, mit denen ich sprach, eine
ungefähre Vorstellung von Ihrem Projekt und der Projektgruppe hatten.
3. Ich unbedingt mein Projekt machen wollte, es aber schien als wolle
keiner mit mir zusammenarbeiten.
Da ich das Projekt für äußerst wichtig betrachtete, entschied ich mich
dazu, auch durch die Erfahrungen, die ich im Jahr zuvor gemacht hatte,
das Projekt allein zu erarbeiten.
Die Suche eines externen Projektpartners gestaltete sich schwierig, da die
öffentlichen Stellen, bei denen ich anfragte, nicht an einer Zusammenarbeit
interessiert waren oder schlichtweg nicht die nötige Kompetenz zeigten.
Was mich sehr verwunderte ist die Tatsache, dass die lokale „Agenda 21“ Gruppe
von Rottenburg selbst auf mehrmalige Anfrage hin, keinerlei Reaktion zeigte. Obwohl
das Thema genau in diese Sparte passen würde.
Ich fragte bei der „Wirtschaftsförderungs- und Touristikgesellschaft Rottenburg a.N.“
(WTG) an. Diese zeigten sich zwar interessiert daran, das Projekt auf ihrer
Internetseite verlinken zu wollen, doch eher skeptisch was die Hilfe bei der
Umsetzung anbelangte. Ich wurde freundlich an das Landratsamt Tübingen
verwiesen.
Natürlich fragte ich im nächsten Schritt beim Landratsamt Tübingen (LRA) an und
wurde an Frau Kessler von der Abteilung Landwirtschaft weitergeleitet. Sie erklärte
6

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
sich bereit mir die Daten der Direktvermarkter (Broschüre: „Genuss erleben - Direkt
vom Erzeuger“) im Namen des Landratsamtes zur Verfügung zu stellen.
Später als ich mich wieder an das LRA wandte, um mir zu Visualisierungszwecken in
einem GIS, Vektordaten bereitstellen zu lassen, weigerte sich die Stelle mir Daten
zur Verfügung zu stellen. Die Begründung war, dass das Projekt je keines vom LRA
gefördertes sei und ich zur Verwendung der Daten keine Berechtigung besäße.
Ich blieb Hartnäckig und schrieb einige Emails mit der Versicherung, diese Daten
ausschließlich zu internen Präsentationszwecken zu benötigen. Zurück wurde
vorgeschlagen, eine „Ausleihe“ der Daten von Seiten der Hochschule zu beantragen.
Nach Abklärung des Sachverhaltes mit Herrn Professor Wagelaar, versuchte ich
diesen Vorschlag umzusetzen. Doch nachdem ich die Anfrage gestellt hatte, erhielt
ich prompt die Antwort, dass dies nicht möglich sei, wiederum mit der Begründung in
Bezug auf die Nutzungsrechte.
Resümierend kann ich sagen, dass das LRA mir zwar die Nutzung der
Direktvermarkterdaten erlaubte, aber alles was darüber hinaus ging nicht möglich
war. Ich bin ein bisschen enttäuscht, aber lasse mich davon nicht entmutigen, denn
zum eigentlichen Projekt sind die Daten nicht nötig.
Leider konnte ich die Vektordaten auch nicht anderweitig bekommen und sie stehen
mir zu einer GIS Analyse nicht zur Verfügung. Geplant war eine Einflechtung der
saisonalen Produkte in vier Karten des selben Projektgebietes. Dadurch sollte visuell
deutlich gemacht werden, welche Produkte im jahreszeitlichen Zyklus zur Verfügung
stehen.
Der Partner zur Erstellung der Datenbank und Homepage war dagegen recht schnell
gefunden. Ein Bekannter und Freund aus Jugendjahren der einen Abschluss als
staatlich geprüfter Grafik -designer hat, erklärte sich dazu bereit mir bei der
Umsetzung der Idee zu helfen.
3.5. Definition Direktvermarkter
Der Direktvermarkter ist eine Person oder Gemeinschaft, die unter Umgehung von
Zwischenhändlern selbst hergestellte Produkte am Ort der Produktion oder bei einem
vertraglich festgelegten Partner, der auch Direktvermarkter ist, an den
Endverbraucher verkauft.
Anmerkung: Der Begriff „Direktvermarkter“ wird aus Gründen der Gestaltung auf der
Homepage mit dem Begriff des „Erzeugers“ gleich gesetzt.
3.6. Festlegung des Projektgebietes und Visualisierung in Google Maps
Das Projektgebiet sollte in der Nähe meines Wohnortes sein, da man gewiss einige
7

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
Strecken mit dem Auto zu bewältigen hätte und der monetäre Aufwand für Benzin
klein gehalten werden sollte.
Außerdem sollte die „Pilotregion“ im Raum Rottenburg liegen, da so die
Überprüfbarkeit für das Gelingen vereinfacht wäre.
Um nun einen geeigneten Rahmen festzulegen studierte ich die Broschüre „Genuss
erleben – Direkt vom Erzeuger“ und erstellte eine Liste von Direktvermarktern in der
Umgebung Rottenburgs. Diese gab ich dann auf Google Maps im Routenplaner ein.
Um die Gebietsgröße einzugrenzen legte ich 10 Kilometer Fahrstrecke vom
Startpunkt Eugen-Bolz-Platz Rottenburg a. N. aus, auf öffentlichen Straßen
fest.
Um ein Bild vom Projektgebiet zu bekommen richtete ich mir ein Google Konto ein
und speicherte die erstellte Karte dort ab. Mit dem „Snipping Tool“ von Microsoft
Windows schnitt ich die Karte als Screenshot aus und speicherte sie auf dem
Computer.
Abbildung 1: Direktvermarkter 10 Km um Rottenburg a. N
Das Ergebnis dieser Methode waren 23 DirektDirektvermarkter
Die grünen Pins stellen die Direktvermarkter dar, die am Projekt beteiligt sind.
Die roten Pins sind alle nicht beteiligten Direktvermarkter im Projektgebiet.
8

Erzeugermarkt
.
http://www.jonas.dominicmattern.de
Anschließend begann ich eine neue Karte, wiederum mit dem Startpunkt
Eugen-Bolz-Platz in Rottenburg a. N. (roter Pin) und „fuhr“ auf den öffentlichen
Straßen bis zur 10 km Marke, um dort einen Begrenzungspunk (grüner Pin) zu
errichten. Hernach legte ich zur besseren Übersichtlichkeit ein Polygon (blau)
darüber. Dieses grenzt das Projektgebiet klar ein.
Abbildung 2: Projektgebiet 10 Streckenkilometer um Rottenburg a. N.
Wenn man beide Karten über einander legt, erhält man folgendes Bild:
9

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
Abbildung 3: Projektgebiet mit Direktvermarktern
Das abgesteckte Projektgebiet (gelbe Pins) mit den Direktvermarktern (grüne
und rote Pins)
Um den „Pilotcharakter des Projektes nicht zu sprengen, entschied ich mich
dafür sieben Direktvermarkter teilnehmen zu lassen.
3.7. Das Projektgebiet mit seinen Besonderheiten
3.7.1. Vorhandene Vermarktungsstrukturen der Direktvermarkter
Die vorhandenen Vermarktungsstrukturen der Direktvermarkter sind ein
Thema dem ich Bedeutung zuschreiben möchte, da diese direkt mit meinem
Projekt und dessen Konzeption zusammen hängen. Erst durch die
persönlichen Gespräche mit den Direktvermarktern zeigten sich mir die
Strukturen auf und ich begann das Potential dieser Strukturen zu begreifen.
Einige der Direktvermarkter bieten ihre Produkte untereinander in den
jeweiligen Verkaufsstellen an. So beispielsweise bietet das „Mühlenlädle
Unterjesingen“ und der „Schweine und Geflügelhof Maier“ das Bauernhof-Eis
und die Kartoffeln vom Hof der „Bisingers“ an. Auch haben einige
10

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
Direktvermarkter verschiedene Verkaufsorte. Es gibt sie als
Kartoffelautomaten oder Selbstbedienungsstände für Kürbisse und Erdbeeren.
3.7.2. Regionale Produkte am Beispiel „TÜKORN“
Herr Kienzlen vom Mühlenlädle Unterjesingen hat ein eigenes Logo für die
Backprodukte und Zutaten geschaffen, die in der Getreidemühle hergestellt
und verkauft werden. „TÜKORN Natürlich Regional“ ist mittlerweile im Raum
Tübingen ein bekannter Name und steht für Getreideprodukte, die in
unmittelbarer Nähe zur Getreidemühle Unterjesingen angebaut werden.
Landwirte und Bäckereien beispielsweise werben mit dem Logo für ihre
regional erzeugten Getreideprodukte.
Auf der Seite:
http://www.leins-baeckerei.de/Unser-Sortiment/Tue-Korn
können die Anforderungen an die Produkte nachgelesen werden.
Mit Hilfe des Konzeptes zum Regionalmanagement der Europäischen Union
PLENUM wird im Jahr 2013 ein eigener Fahrradweg zum Thema TÜKORN
eingerichtet.
Abbildung 4: TÜ KORN
3.8. Die Datenerfassung:
3.8.1. Erstellung des Fragebogens
Die Recherche zur Fragebogenerstellung, Aufbau und Zielsetzung
11

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
beanspruchte etwa eine Woche. Die Testphase musste ausfallen oder wurde
direkt auf die Umsetzung verlegt.
Der Fragebogen war sehr gut durchdacht, weshalb es bei der Präsentation bei
den Direktvermarktern keine Probleme gab. Einfacher Aufbau, wenig Seiten,
verständlicher Text, Datenschutzerklärung. (Fragebogen: siehe Anhang)
.
Dies erleichterte auch die Auswertung.
3.8.2. Anrufe/Kontaktierung der Direktvermarkter
Um eine geeignete Struktur für die Kontaktierung der Direktvermarkter
aufzubauen, legte ich eine Tabelle in Excel an (siehe Anhang). Aus der
Broschüre „Genuss erleben – Direkt vom Erzeuger“ fügte ich die Daten in
Form von den Überschriften: Ort, Direktvermarkter, Telefonnummer,
Öffnungszeiten, Produkte und Besuchszeit ein. Daraus erstellte ich eine Liste
aller in Frage kommender Direktvermarkter im definierten Projektgebiet. In
diese fügte ich die Ergebnisse der jeweiligen Telefonate ein.
Um den Direktvermarktern das Projekt vorzustellen schrieb ich im Windows
Editor einen Standardtext für das Telefonat. Diesen musste ich nach den
ersten Anrufen mehrfach modifizieren doch führte er schließlich zum Erfolg.
3.8.3. Persönliche Gespräche
Nach einer kurzen Projektvorstellung am Telefon, wurden mit den
Direktvermarktern Termine zum persönlichen Gespräch verabredet. Diese
Gespräche waren in den meisten Fällen sehr informativ für beide Seiten. Die
Direktvermarkter verstanden die Zielführung meines Projektes und zeigten mir
wiederum Aspekte auf, die mir vorher nicht in den Sinn gekommen waren. So
z.B. dass ein Direktvermarkter verschiedene Verkaufsstellen haben kann,
dass sich die Direktvermarkter bereits untereinander Vernetzt haben, dass
auch Gastronomiebetriebe beliefert werden, usw.
Die besuchten Direktvermarkter reagierten durchweg positiv auf mein
Ansinnen und erklärten sich gerne bereit, den Fragebogen bis zu einem
bestimmten Termin auszufüllen. Viele äußerten sich gespannt auf das
Ergebnis und die Umsetzung und freuten sich über diese kostenfreie
Möglichkeit den Bekanntheitsgrad ihrer Vermarktungsstrukturen zu erweitern.
3.8.4. Liste der teilnehmenden Direktvermarkter
Betriebsgemeinschaft Braun
Alter Landstraße
72072 Tübingen-Weilheim
Deutschland
Öffnungszeiten:
nach telefonischer Vereinbarung
12

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
Lorenz Truffner
Neckartalstraße 13
72108 Rottenburg - Bieringen
Deutschland
Öffnungszeiten:
Sa. 8.00 - 18.00 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung auch abends ab
18.00 Uhr
Roger Keller
Bahnhofstraße 19
72072 Tübingen-Kilchberg
Deutschland
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 9.00 - 18.30 Uhr und Sa 9.00 - 13.00 Uhr
Schweine und Geflügelhof Maier
Brühlstraße 8
72149 Neustetten - Remmingsheim
Deutschland
Öffnungszeiten:
Di., Fr. 9.00 - 12.30 Uhr und 14.00 bis 18.00 Uhr und Sa 9.00 - 12.30 Uhr
Getreidemühle Kienzlen
Rottenburger Straße 24
72070 Tübingen
Deutschland
Öffnungszeiten:
Mo., Di., Do., Fr., 8.00 - 18.30 Uhr und Mi., Sa., 8.00 - 12.30 Uhr
JVA, Abteilung Landwirtschaft
Schloß 1
72108 Rottenburg
Deutschland
Öffnungszeiten:
Fr. 14.30 - 17.30 Uhr
Gärtnerei Staudenmaier
Eratskirche 1
72108 Rottenburg
Deutschland
Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 8.00 - 19.00 Uhr, Sa. 8.00-16-00 Uhr und So. 10.00 - 13.00 Uhr
Monika und Dieter Bisinger
Bühlstraße 1
72149 Neustetten - Wolfenhausen
13

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
Deutschland
Öffnungszeiten: Fr. 17.00 - 19.00 Uhr und Sa. 10.00 - 12.00 Uhr und nach
telefonischer Vereinbarung
3.9. Die Auswertung
3.9.1.Auswertung des Fragebogens
Bei der Auswertung des Fragebogens ergaben sich manche Fragen, die es
zuvor nicht gab. Es gibt beispielsweise Direktvermarkter, die keine Saisonalen
Produkte haben. Die Getreidemühle Unterjesingen beispielsweise vermarktet
das ganze Jahr die gleichen Produkte. Dies führte in der Datenbank dazu,
dass ein extra Feld her musste, in dem die ganzjährigen Produkte auflistbar
sind und die dennoch in dem saisonalen Kalender der übrigen Produkte zur
Verfügung stehen müssen.
Alle Produkte haben ein eigenes Bild bekommen, damit auf der Homepage ein
Wiedererkennungswert und ein Identifikationsobjekt geschaffen ist..
3.9.2. Dokumentation zur Erstellung der Datenbank
Mit Hilfe des Programms Drupal 7.18 schuf der Projektpartner Herr Mattern
eine Benutzeroberfläche, in die ich von zu Hause aus, die Dateninhalte
einpflegen kann. Als Administrator mit eigenem Passwort kann ich die
Verwaltung der Homepage übernehmen und sämtliche Daten ändern, neue
hinzufügen, sowie die Gestaltung modifizieren.
Das Programm funktioniert über eine MySQL Datenbank mit der
Programmiersprache HTML für den Inhalt und der Programmiersprache CSS
für das Layout der Seite. Die Datenbank liegt nun vorerst auf dem Server
meines Projektpartners. Zukünftig wird natürlich eine eigene Domain
angestrebt.
Nachdem die wichtigsten Menüpunkte erstellt waren und einige der Daten aus
den Fragebögen übertragen worden waren, stand ich vor kleineren und
größeren Problemen bei der Umsetzung in der Homepage. Zu meinem Glück
konnte ich jederzeit auf die kompetente und freundliche Unterstützung meines
Projektpartners Herrn Mattern zurückgreifen. Um die Seite benutzerfreundlich
und übersichtlich zu gestalten, nahm er in meinem Auftrag gewisse
Änderungen an den Modulkonstellationen des Grundskelettes vor. Herr
Mattern wird auch weiterhin mein Partner in diesem Projekt sein,
denn mit der Präsentation ist ja erst ein Anfang gemacht.
3.9.3. Übersicht über das Programm Drupal 7.18
Als Administrator gibt es verschiedene Möglichkeiten der Bearbeitungsformen
im Programm Drupal 7.18 welche die Gestaltung der Homepage nach
eigenen Wünschen ermöglichen. Im Folgenden sei auf einige der Funktionen
14

Erzeugermarkt
mittels Screenshots hingewiesen.
http://www.jonas.dominicmattern.de
Hier ist die Startseite mit den verschiedenen Funktionen am oberen linken
Bildrand zu sehen
Abbildung 5: Startseite Erzeugermarkt
Im Einzelnen werden einige der Funktionen gezeigt, andere werden aus
Datenschutzgründen nicht gezeigt.
Dashboard:
Im Dashboard kann der Verwalter auf die einzelnen
Anbieter zugreifen und diese direkt bearbeiten oder
lösche
15

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
Abbildung 6: Dashboard
Inhalt:
Im Menüleistenpunkt Inhalt stehen verschiedene Tools zur
Verfügung, vor Allem zur Anzeige und Filterung der einzelnen
Eingaben.
Abbildung 7: Inhalt
Struktur:
Im Menüpunkt Struktur befindet sich eine Übersicht der zu
bearbeitenden Felder der Homepage
16

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
Abbildung 8: Struktur
Design:
Es gibt verschiedene Grunddesigns je nach Anspruch für den
Benutzer. Beispielsweise, ob die Seite ausschließlich für PC oder
auch für Smartphone geeignet sein soll.
Benutzer:
Zeigt dem Administrator die Benutzerkonten
Module:
Im Menüpunkt Module sind die Module gelistet, die zur
Konfiguration der verschiedenen Einstellungen und
Menüpunkte auf der Internetseite dienen.
17

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
Abbildung 9: Module
Konfiguration:
Dient der Verwaltungsstruktur
Berichte:
Hier können verschiedene Berichte zur Arbeit der Hompage, der
Datenbank und zum eingabeverhalten der Benutzer gemacht
werden.
Abbildung 10: Berichte
3.9.4. GPS Koordinaten:
Das Einfügen der GPS Koordinaten in die Datenbank, die ich jeweils
persönlich vor Ort bei den Direktvermarktern mittels des Navigationssystemes
„Nüvi“ des Herstellers Garmin aufgenommen hatte, gestaltete sich als
18

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
schwieriger denn angenommen. Man kann die Daten zwar mittels eines
Computers und eines USB Kabels auslesen, jedoch wichen die
aufgenommenen Standortsdaten mitunter von den zum Vergleich
herangezogenen GPS Daten in Google Maps ab. Da auf der Internetseite die
Routen und Standortsangaben aber mit Google Maps ausgegeben werden
sollen, entschied ich mich dafür, die Standortskoordinaten der
Direktvermarkter und Ihrer Verkaufsorte mittels dieses Internetdienstes
auszugeben und in die Datenbank einzupflegen.
Für meine Homepage nutze ich Google Maps. Durch die Eingabe der
Produkte in die Einkaufsliste werden diese mit den anbietenden
Direktvermarktern verknüpft. In der Datenbank sind die Direktvermarkter mit
GPS Koordinaten ihrer Verkaufsorte hinterlegt. Die Datenbank greift auf
Google Maps zu und gibt in einem speziellen Ausgabefeld die beste Route zu
den Direktvermarktern an. Die Routen werden zu einer Einzigen verknüpft, auf
der man die Direktvermarkter als einzelne Streckenpunkte sieht.
3.9.5. Fotos:
Ursprünglich war geplant, von jedem Erzeugerhof ein Foto in die Seite
einzufügen, doch da diese Jahreszeit nicht gerade für ihre Üppigkeit berühmt
ist, wurde dieses Vorhaben auf den Frühling verschoben.
4. Finanzierung:
Da ich die gesamte Finanzierung des Projektes selbst übernommen habe und mir
nur begrenzte Mittel zur Verfügung stehen, mussten bis dato einige Abstriche bei
bestimmten Navigations-tools gemacht werden. Auch deswegen sind die Homepage
und die Datenbank auf einem relativ niedrigen Niveau gehalten. Auch die Fahrten zu
den Erzeugern, sowie zu meinem Projektpartner kosteten Geld.
Da mir die Umsetzung und der Erfolg des Projektes auch außerhalb des
Studienrahmens am Herzen liegt, kann man natürlich damit rechnen, dass das
Projekt weiter geführt und die Homepage ständig verbessert wird.
5. Schlussbemerkung
Zukunftssicht
Langfristig gesehen möchte ich dem Projekt einen Modellcharakter geben, und
möglicherweise auch in anderen Landkreisen solch eine
Erzeuger-Verbraucher-Vernetzung via Internet ermöglichen.
19

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
Dafür wird es nötig sein noch viel Zeit und Geld zu investieren. Mir wurde bereits
angeboten das Projekt im „PLENUM“ Tübingen vorzustellen und ich denke, dass es
dort eine recht gute Chance hätte.
Auch über das Projekt „Transition Towns“ könnte man vielleicht etwas erreichen.
Ich möchte natürlich versuchen noch viele Erzeuger zu begeistern und zur Teilnahme
zu gewinnen. Auch wird es nötig sein Werbung zu schalten und Veröffentlichungen in
Zeitungen zu machen, um den Bekanntheitsgrad zu fördern.
Ich freue mich darauf weiterhin am Ball zu bleiben und bin gespannt wie sich das
Projekt entwickeln wird.
6. Danksagung
Ganz besonders danken möchte ich meinem Projektpartner Herrn D. Mattern für
seine Hilfe und Unterstützung, denn ohne Ihn wäre die Umsetzung meiner Ideen
kaum möglich gewesen.
Außerdem möchte Herrn Professor Dr. Luick und Herrn Professor Wagelaar für die
freundliche und fundierte Unterstützung bei der Bearbeitung des Projektes danken.
Danken möchte ich auch
Steffen Döring für seine Unterstützung im GIS-Labor,
Lena Laue
Christian Menne
&
Jonas Jonsson
7. Quellennachweis:
Internetquellen
- Innovationsagentur Stadtumbau NRW (2008): Einzelhandel im Wandel –
Innovative Nahversorgungskonzepte für bewohnernahe Versorgung.
Beitragsreihe der Innovationsagentur: www.StadtumbauNRW.de
Broschüren
20

Erzeugermarkt
http://www.jonas.dominicmattern.de
- MITTEILUNG DER KOMMISSION AN DAS EUROPÄISCHE PARLAMENT,
DEN RAT, DEN EUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTS- UND
SOZIALAUSSCHUSS UND DEN AUSSCHUSS
DER REGIONEN (2010): „Die GAP bis 2020“
- Landratsamt Tübingen, Landschaft, Baurecht und Naturschutz,
Tourismusförderung Tübingen (2010), 3. Auflage „Genuss erleben – direkt
vom Erzeuger“ PDF:
http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=COM:2010:0672:FIN:de:PDF
http://www.kreis-tuebingen.de/site/LRA-Tuebingen-Internet-
Root/get/664604/direktvermarkterbroschuere_lkr_tue_2010.pdf
8. Abbildungsverzeichnis:
Abbildung 1: Direktvermarkter 10 Km um Rottenburg a. N,
Abbildung 2: Projektgebiet 10 Streckenkilometer um Rottenburg a. N.
Abbildung 3: Projektgebiet mit Direktvermarktern
Abbildung 4: TÜ KORN
Abbildung 5: Startseite Erzeugermarkt
Abbildung 6: Dashboard
Abbildung 7: Inhalt
Abbildung 8: Struktur
Abbildung 9: Module
21

Erzeugermarkt
Abbildung 10: Berichte
http://www.jonas.dominicmattern.de
22