Mei Kaffee... - Hotel Hochschober

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Seite 4 Wir treffen am vereinbarten Tor des Paulaner- Festzelts zur gewünschten Zeit ein und werden von den netten GFB-Buam und –Dirndlan empfangen. Drinnen kocht die Stimmung, die Luft wabert vor sich hin (trotz absoluten Rauchverbots – wie war das bloß früher…) und wir werden am Volk vorbei in unsere Boxe geführt. Dort hat Stephan Kalinka und sein Büro für uns und die anderen Kunden (meist aus Österreich) wunderbare Brotzeitbretteln für den ersten Hunger bereit gestellt. Und hier kommt auch schon die nächste wichtige Verhaltensregel: Auch wenn Sie absolut keinen Hunger haben, essen Sie was geht – spätestens nach der ersten Maß (mit dunklem a wie bei Vastl gesprochen) wissen Sie warum. Viele Wiesn-Neulinge machen den Fehler erst zu essen, wenn sie hungrig sind… Man muss grad so essen, damit man möglichst viel trinken kann, um trotz Alkohol im Blut den Abend (der lange ist) durchzuhalten und trotzdem noch vernünftige Gespräche führen zu können. Oder bei den Wiesn-Hits mitsingen und ohne Absturz auf den Bänken tanzen zu können. An unserem Tisch erwarteten uns neben den üppigen Brotzeitbretteln auch acht hungrige Augenpaare von vier feschen Wiesn-Buam der Firma „Incert“ (die unser Gutschein-Tool gebastelt haben). Denen war nämlich versprochen worden, dass nicht nur (die langweiligen) Hochschober-Eigentümer kommen würden sondern zwei oder drei fesche, knackige Kärntner-Madeln. Die aber leider vorzogen, Mitarbeiterzeitung daheim nüchtern und ohne Wiesn-Flirt die Stellung zu halten. In geselliger Runde auf der Wiesn… Schade, schade, liebe Gisi, Sonja und Brigitte! Vielleicht hat ja auch „der Freind“ ein Wörtchen mitzureden gehabt? Mit den Incert-Mitarbeitern aus Oberösterreich unterhielten wir uns übrigens den Abend über angeregt – wobei es mehr ein Sich-gegenseitig-ins-Ohr-Brüllen ist und man ab 18.00 Uhr lieber ganz auf das Sprechen verzichtet. Fragen Sie sich vielleicht, welches heuer der „Wiesn-Hit 2011“ war? Richtig – das österreichische Aushängeschild in Sachen Waschbrettbauch und Bleamle-Gilet, Andreas Gabalier mit „I sing a Liad füa di“… Von der Lürzer Alm direkt aufs Oktoberfest. Aber das ist eine andere Geschichte. Und die müssen Ihnen die neuen Hüttenwirte Tomtom und Bernie erzählen… Die Redaktion der 42. Ausgabe der Hochschober Mitarbeiterzeitung: Karin Leeb, Thomas Jenul, Georg Stückelberger, Susanna Hochsteiner, Martin Klein, Monika Stille sowie Andrea Scherer. E-Mail: derbergbote@hochschober.at powerd by: Hotel Hochschober GmbH - Familie Leeb und Klein 9565 Turracher Höhe 5, Kärnten www.hochschober.com und auf Facebook zu finden unter: Der Bergbote
Seite 5 Mei Kaffee Mitarbeiterzeitung Teil 3 – zu Besuch bei Freunden in Italien… von Susanna Hochsteiner Ja wo soll ich nur beginnen? Mit Herrn Martin Klein, der so wie all meine Mitarbeiter in der Kaffeebar „Bohne und Blatt“ eingeschult wurde, natürlich von der Pike auf. Herr Klein war leicht irritiert, aber letztlich dennoch geschmackvoll beeindruckt, als er mit ansehen musste, welches Prozedere zu veranstalten ist, ehe man zum Höchstgenuss „Cappuccino“ gelangt. Herrn Kleins Begeisterung war so groß, dass wir noch am selben Abend gefragt wurden, was wir von einer Kaffeereise in den Süden halten. Und so ging’s auf nach Italien… Das Dreimädel-Haus: Martina, Susanna und Silke machten sich auf den Weg nach Italien… …dort angekommen, hießen uns Mitarbeiter der Firma Hausbrandt willkommen. Der Name Hausbrandt übernimmt nicht nur die Unternehmensbezeichnung, sondern stellt zugleich den Markennamen des Kaffees dar. Während unserer Führung mussten wir überraschenderweise feststellen, dass die Firma Hausbrandt nicht nur auf dem Standbein „Kaffee“ steht, sondern dass sich darunter auch noch erwähnenswerte Begriffe wie ein eigenes Wein- beziehungsweise Prosecco-Gut und eine Brauerei verbergen. „Kaffee, Wein, Prosecco, Bier, was rätst du mir?“, fragte ich Herrn Lionello, welcher mit uns die Führung machte. „Case Bianche“, wird das Weinbeiziehungsweise Prosecco-Gut, und „Theresianer“ die hauseigene Brauerei genannt. Martino Zanetti, der Eigentümer, steht und bürgt für Qualität all seiner Produkte. Ebenso erwähnenswert ist, dass dem Bruder von Herrn Zanettis der wohlbekannte „Segafredo“-Kaffee zuzuschreiben ist, für all jene, die sich das nächste Mal eine Segafredo-Packung ansehen, einfach umdrehen und den Familiennamen Zanetti lesen. Nun aber alles schön recht und gut, aber was steckt hinter der Qualität und Philosophie der Hausbrandt-Produktpalette wirklich, denn wie schafft man es, qualitativ hochwertig zu bleiben? Dahinter steckt eine Prise Ehrgeiz, ein Esslöffel Mut, eine Packung Mitgift, guter Boden und letztlich, aber nicht weniger wichtig wie die genannten Zutaten ein Team, das wie der Eigentümer denkt und handeln würde, als wäre jeder Einzelne selbst stolzer Eigentümer. Der Wiedererkennungswert Hausbrandt steckt in jedem Produkt, man muss sich nur einmal davon selbst überzeugen. Ein kurzer Einblick in die Rösterei… Schon der Eintritt roch so umwerfend nach frisch gemahlenem Kaffee, dass man gleich einen Espresso trinken wollte. Unser erster Blick fiel aber sofort auf die vielen bunten Verpackungen - und davon gab es reichlich viele.
Seite 1 und 2: Seite 1 Mitarbeiterzeitung Mei Kaff
Seite 3: Seite 3 Mitarbeiterzeitung Die Hän
Seite 7 und 8: Seite 7 erwies sich aber das Kaffee
Seite 9 und 10: Seite 9 Fit durch den Winter Mitarb
Seite 11 und 12: Seite 11 (Flirten und Rauchen) beko

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