Mei Kaffee... - Hotel Hochschober

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AlmZeitHütte
Mitarbeiterzeitung
von Martin Klein
Hurra, jetzt ist es endlich soweit: Der Umbau hat
begonnen.
Bis zum Beginn der Wintersaison werden wir die
AlmZeitHütte um eine tolle Holzterrasse
erweitern.
Die AlmZeitHütte bei der Bergstation der
Panoramabahn / Nocky Flitzer
Heute möchten wir Euch unsere AlmZeit-
Hüttenteam vorstellen:
Martina Edlinger kommt aus einer
Hüttenbetreiber Familie und hat sozusagen das
Arbeiten in einer Hütte von der Wiege auf
gelernt.
Thomas Kohlendorfer, ein international
erfahrener Gastro-Fachmann, der in Vail -
Colorado einige Saisonen gearbeitet hat und
zuletzt sein Know-how in Obertauern im Hotel
Steiner eingebracht hat.
Bernhard Wallner ist bei uns seit 2009 als
Restaurantfachmann tätig. Auch er war die
letzten Saisonen in Obertauern, davor war er in
Haubenlokalen in Österreich tätig.
Richard Meier, der verantwortlich ist für die
Küche der AlmZeitHütte, ist schon sieben Jahre
bei uns im Hotel Hochschober tätig. An der Seite
von Küchenleiter Josef Dorner und Küchenchef
Manfred Leingruber wuchs er zu einer
Persönlichkeit und zu einem fabelhaften Koch
heran. Seine Leidenschaft ist die Regionale
Küche, mit authentischen Produkten.
Ihm zur Seite steht Claudia Liedl, eine
erfahrene Köchin, die sich schon sehr auf die
neue Aufgabe in der AlmZeit freut.
Unser AlmZeit-Team…
v.l.n.r. Richard Maier, Bernhard Wallner,
Martina Edlinger, Thomas Kohlendorfer
und Claudia Liedl
Wie ihr seht, haben wir ein sehr kompetentes
und motiviertes Team gefunden um für unsere
Gäste auch oben auf dem Berg Dienstleistung
mit Qualität in einem gemütlichen Ambiente
anzubieten.
Unser kulinarisches Schmankerl werden die
Gerichte im Reindl sein. Ob Stelze oder
Kaiserschmarren, alles wird im Reindl serviert.
Außerdem wird es ein besonderes Angebot am
Vormittag (Anschwung: Reindling mit einem
großen Häferlkaffee) und eines am Nachmittag
(Abschwung: Erdäpfelgulasch mit einem kleinen
Bier oder alkoholfreiem Getränk) zu einem
günstigen Preis geben.
Noch viele weitere Überraschungen werden wir
uns für unsere Gäste auf der AlmZeitHütte
einfallen lassen.
Nun wird aber erst noch einmal gebaggert und
gehämmert damit bis zum 1. Dezember unsere
Terrasse fertig wird. Die Terrasse wird
rundherum mit Glas verkleidet, damit unsere
Gäste, auch wenn ein Wind geht, gemütlich
draußen sitzen können.
Zwei Außenbars, einen „Knotzbereich“
(kärntnerisch „knotzn“ = gemütlich
beisammensitzen und sich kuschelig in oder
unter eine Decke einmummen), sowie attraktive
servicierte Sonnenliegen wird es geben - es
werden ca.150 Personen Platz finden.
Auch an die Raucher haben wir gedacht, die
draußen einen schönen „Flaucherbereich“