hildesheim - Kehrwieder am Sonntag
hildesheim - Kehrwieder am Sonntag
hildesheim - Kehrwieder am Sonntag
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Sonderveröffentlichung · <strong>Sonntag</strong>, 29. September 2013 · Seite 22 ■<br />
GASTLICHKEIT<br />
Lecker schlemmen in Hildesheim und Umgebung<br />
China-Restaurant<br />
Großes Abendbuffet<br />
mit Mongolischem Grillen<br />
Restaurant Attika<br />
Güldener Löwe<br />
Ihr Grieche <strong>am</strong> Moritzberg<br />
Restaurant • Buffet • Partyservice<br />
<strong>Sonntag</strong><br />
griechisches<br />
Mittagsbuffet p.P. €13,50<br />
Dienstag bis S<strong>am</strong>stag nur p.P. € 8,90<br />
griechisches Abendbuffet<br />
S<strong>am</strong>stag/<strong>Sonntag</strong> p.P. € 13,50<br />
Dienstag bis Freitag nur p.P. € 11,50<br />
Alle unsere Buffets mit div. Vorsuppen, Vorspeisen, Salaten,<br />
täglich wechselnden Gerichten, Desserts u.v.m. (Kinder bis 11 J. 5,00 €)<br />
PARTYSERVICE<br />
Inh. Xiaobing Wang<br />
Großes chinesisches Buffet<br />
Montag–S<strong>am</strong>stag 11.30–15.00 Uhr,<br />
über 60 verschiedene Variationen p.P. €7,90<br />
Täglich 17.30–22.00 Uhr<br />
Sonn- u. feiertags 11.30–22.00 Uhr<br />
über 120 verschiedene Variationen p.P. € 14,90<br />
Kreieren Sie Ihr persönliches Gericht aus einer Auswahl an Fleisch,<br />
Meeresfrüchten und Gemüse. Unser Koch bereitet es vor Ihren Augen zu.<br />
Ein echtes kulinarisches Abenteuer!<br />
Am Ratsbauhof 2–8 • 31134 Hildesheim • ☎ 9 99 46 57<br />
www.restaurant-lotusblume.eu<br />
Tägl. 11.30–15.00 Uhr und 17.30–23.00 Uhr geöffnet • Kein Ruhetag<br />
Gute Parkmöglichkeiten im Parkhaus Am Ratsbauhof, z. T. Gebührenerstattung<br />
vom 29.9.–27.10.2013<br />
Serviert wird reichhaltiges<br />
Essen,<br />
mit Haxen, Weißwürstel,<br />
Sauerkraut, Rösti,<br />
Brezle’n und originalem<br />
Löwenbräu Wiesenbier!<br />
Um Tischreservierung<br />
wird gebeten!<br />
Gasthaus<br />
„Zum Zwetschenkreuger”<br />
Inh. H. H. Kaufel<br />
31088 Winzenburg/Westerberg<br />
Tel. 0 51 84-3 18<br />
www.zwetschenkreuger.de<br />
ab 10 Personen bis ca. 100 Personen p.P. €13.90<br />
Wir bringen alles mit – servierfertiger Aufbau!<br />
(inkl. Vorspeisen, Salate und Gerichte Ihrer Wahl) – kostenlose Lieferung<br />
Schauen Sie mal rein! Ihr Attika-Te<strong>am</strong><br />
Di.–Sa. 17 00 –23 00 Uhr · So. 12 00 –15 00 u. 17 00 –23 00 Uhr · Mo. Ruhetag<br />
Dingworthstraße 1, Hi.-Moritzberg,<br />
Tel. 0 51 21/1 74 46 26, Mobil 0176-24814580<br />
Ungarisches Buffet<br />
S<strong>am</strong>stag, 12.10.2013, ab 18.30.Uhr<br />
Vorspeisen Gulaschsuppe<br />
Frikadellen, frische Salate mit Hausdressing, Brot,<br />
Brötchen, Baguette<br />
Hauptspeisen Szegediner Gulasch, gefüllte Paprikaschoten, Rindergulasch<br />
Natur-Schnitzel Bakonyer Art (Paprika-Schmand-Sauce mit Ch<strong>am</strong>pignons),<br />
gelegte Kartoffeln (Rakott krumpli)<br />
Petersilienkartoffeln, Spätzle, Risi-bisi, gebackene Ch<strong>am</strong>pignons mit Sauce<br />
„Tartar“<br />
Nachspeisen Palatschinken gefüllt mit Nutella,<br />
Schomloer Nockerln mit Schokoladensauce und Sahne p.P. €12,90<br />
ab 21. Okt.<br />
2013<br />
ab 11. Nov.<br />
2013<br />
Auf<br />
Vorbestellung<br />
Montag–Freitag:<br />
Mittagstisch<br />
ab € 5,90<br />
Restaurant<br />
„Santorini“<br />
ehemals „Zum Blauen Bock“<br />
Griechische Spezialitäten<br />
Berliner Straße 20, 31174 Schellerten<br />
Telefon 051 23/309<br />
Öffnungszeiten:<br />
Di.–Sa. 17.30–23.00 Uhr<br />
Sonn- und Feiertage 11.30–14.30 und<br />
17.30–22.30 Uhr<br />
Montag Ruhetag<br />
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!<br />
Förster Straße<br />
31177 Harsum<br />
☎ (0 51 27) 4097 88<br />
Täglich 11.30–22.00 Uhr geöffnet<br />
www.kuckuck-harsum.de<br />
selbstgebackene<br />
Kuchen<br />
Braunkohl-Wanderung<br />
Geräucherte Bregenwurst, frische Bregenwurst, Bauchfl eisch,<br />
Schweinebraten und Petersilienkartoffeln<br />
satt p.P. €13,50<br />
Gänse-Essen satt p.P. €19,90<br />
Enten-Essen satt p.P. €15,90<br />
Dazu reichen wir Ihnen: Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl,<br />
Petersilienkartoffeln u. Preiselbeerbirne<br />
Ganze Gans (ca. 5 kg) für 4 Personen,<br />
mit einer Flasche Rotwein (0,75l) Romanze in Rot für €77,–<br />
Herbstliche Spezialitäten für Genießer<br />
Pils als Begleitung<br />
für ein feines Abendessen<br />
(djd/pt). Spargel mitten im Winter,<br />
frische Erdbeeren das ganze Jahr<br />
über: Immer mehr Verbraucher halten<br />
es für überflüssig, dass alle Obstund<br />
Gemüsesorten ständig verfügbar<br />
sein müssen – erst recht, wenn sie zu<br />
diesem Zweck um den halben Erdball<br />
transportiert wurden. Stattdessen<br />
wird der Reiz der saisonalen Küche<br />
mit überlieferten Rezepten wiederentdeckt.<br />
Auf Spezialitäten, die nur für wenige<br />
Wochen im Jahr erhältlich sind,<br />
freut sich der Genießer und Hobbykoch<br />
umso mehr, zumal wenn die<br />
Ernte direkt vor der eigenen Haustür<br />
erfolgt. Gerade zu typischen herbstlichen<br />
und winterlichen Speisen ist<br />
dabei ein kühles Bier stets eine gute<br />
Getränkewahl.<br />
Auch die Gastronomie setzt auf<br />
den Trend zur regionalen Küche und<br />
greift häufig auf frische Saisonerzeugnisse<br />
zurück. Gerade der Herbst<br />
als „Hochsaison der Genießer“ hält<br />
viele Highlights bereit.<br />
Ob frischer Fisch aus heimischen<br />
Flüssen, Wild mit Preiselbeeren,<br />
Pilzgerichte oder auch die traditionelle<br />
Martinsgans – wenn sie<br />
denn auf heimischen Bauernhöfen<br />
aufgewachsen ist. Zu all diesen<br />
Spezialitäten mundet ein frisch gezapftes<br />
Bier. Die feinherben Aromen<br />
des „kühlen Blonden“ harmonieren<br />
gut mit dem kräftigen Geschmack<br />
Auch als Aperitif vor dem Abendessen ist ein frisch gezapftes Pils eine beliebte Wahl.<br />
der herbstlichen und winterlichen<br />
Speisen.<br />
Wer die Spezialitäten in guten<br />
Gasthöfen genießen möchte, sollte<br />
allerdings rechtzeitig einen Tisch<br />
reservieren. Denn erfahrungsgemäß<br />
sind die beliebtesten Restaurants<br />
der Region gerade in diesen Wochen<br />
Ob bodenständig oder raffiniert – die tolle Knolle lässt sich vielseitig zubereiten<br />
Die Kartoffel – Küchenstar<br />
mit <strong>am</strong>erikanischen Wurzeln<br />
(djd/pt). Bodenständig oder weltmännisch,<br />
deftig oder kalorienarm,<br />
einfach oder raffiniert – die Kartoffel<br />
hat viele Gesichter. Kein Wunder,<br />
dass die vielseitige Knolle so beliebt<br />
ist. Dabei verschlug es die gebürtige<br />
Amerikanerin erst im 17. Jahrhundert<br />
nach Deutschland. Bis es Friedrich<br />
dem Großen gut 100 Jahre darauf<br />
gelang, seinen Zeitgenossen die Kartoffel<br />
schmackhaft zu machen, hielt<br />
man sie irrtümlich sogar für giftig.<br />
Auch heute gibt es noch Missverständnisse<br />
rund um die Kartoffel. So<br />
halten sie viele für einen Dickmacher.<br />
Doch nur fettreiche Gerichte wie<br />
Pommes sind kalorienreich. Die Kartoffel<br />
selbst enthält pro 100 Gr<strong>am</strong>m<br />
nur rund 70 Kilokalorien, dafür aber<br />
jede Menge Vit<strong>am</strong>ine. Richtig zubereitet,<br />
ist die Kartoffel also rundum<br />
gesund. Am besten kocht man<br />
sie ungeschält im D<strong>am</strong>pfgarer oder<br />
mit wenig Wasser in einem Topf mit<br />
Deckel. So bleiben die wertvollen<br />
Inhaltsstoffe erhalten.<br />
Was Kartoffelköche außerdem<br />
wissen sollten: Die zahlreichen Sorten<br />
werden nach Kocheigenschaften<br />
eingeteilt: Die „Mehligen“ sind ideal<br />
für Suppen und Pürees. Festkochende<br />
Klassische Kartoffeln und Süßkartoffeln bieten Raum für kreative Kochideen.<br />
Foto: djd/Develey Senf und Feinkost GmbH<br />
1713 300 Jahre Heidekrug 2013<br />
Wir feiern mit Ihnen<br />
vom 3. bis 6. Oktober 2013<br />
im Garten mit Musik, Spanferkel und<br />
Einbecker Brauherren Pils!<br />
Eintritt kostenlos<br />
Getränke & Speisen Selbstzahler<br />
Foto: djd/Bitburger<br />
frühzeitig ausgebucht. Was viele<br />
nicht wissen: Kenner schätzen Bier<br />
nicht nur als Begleiter zur Hauptspeise,<br />
sondern ebenso als Aperitif,<br />
gerne auch im kleineren 0,1-Liter-<br />
Glas serviert.<br />
Der kühle Schluck erfrischt,<br />
schmeckt den Gästen und wirkt zugleich<br />
appetitanregend. Daher folgen<br />
auch viele Spitzenköche dem Trend,<br />
Qualitätsbiere, die natürlich nach<br />
dem deutschen Reinheitsgebot gebraut<br />
sind, zur Einstimmung auf den<br />
Abend anzubieten. Zum Hauptgang<br />
kann es dann wieder ein großes Pils<br />
sein.<br />
Varianten eignen sich unter anderem<br />
für Salate und Aufläufe. Die „vorwiegend<br />
festkochenden“ Vertreter sind<br />
für fast alle Gerichte geeignet.<br />
Keine Kartoffelsorte ist, trotz<br />
ihres N<strong>am</strong>ens, die Süßkartoffel. Als<br />
Windengewächs gehört sie zu einer<br />
anderen botanischen F<strong>am</strong>ilie. Verwenden<br />
kann man Süßkartoffeln<br />
aber wie normale Kartoffeln. Ihre<br />
süße Note und cremige Konsistenz<br />
bieten dabei ein besonderes Geschmackserlebnis.<br />
Sehr beliebt sind Süßkartoffeln<br />
in der Südstaatenküche der USA.<br />
Für pikante Gerichte werden sie<br />
dort gern zum Beispiel mit Tabasco<br />
Pepper Sauce abgeschmeckt. Die<br />
scharfe Sauce aus Louisiana rundet<br />
die Süße der „Sweet Potatoes“ sehr<br />
gut ab. Neben dem roten Klassiker<br />
sorgen zwei weitere Varianten für<br />
die richtige Würze: Die Tabasco<br />
Chipotle Pepper Sauce aus geräucherten<br />
Chipotle-Chilischoten verfeinert<br />
Dips und Saucen und passt<br />
gut zu Gegrilltem.<br />
Die Tabasco Green Pepper Sauce<br />
aus grünen Jalapeño-Chilischoten ist<br />
perfekt für alle, die es würzig, aber<br />
etwas milder mögen.<br />
3.10. ab 12 Uhr<br />
Grillen & Getränke,<br />
ab Nachmittag<br />
Live Irish & Scottish Folk<br />
4.10. ab 12 Uhr<br />
Grillen & Getränke<br />
5.10. ab 12 Uhr<br />
Grillen & Getränke<br />
ab 15 Uhr Eröffnung durch<br />
St. Hubertus Bläserchor,<br />
Lesung aus der Chronik durch<br />
Volkmar von Eckardstein,<br />
Siegerehrung der Gewinner<br />
des Fotowettbewerbs<br />
6.10. ab 12 Uhr<br />
Grillen & Getränke<br />
ab 15 Uhr Platzkonzert des<br />
Musikzugs Barienrode<br />
Di. ab 15 Uhr · Mi. bis So. ab 12 Uhr · Mo. Ruhetag · Nachmittags Kaffee & Kuchen<br />
Heidekrug 55 · 31139 Hildesheim/Diekholzen · Telefon 0 51 21 /7 58 68 37<br />
info@heidekrug.eu · www.heidekrug.eu
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