Rezepte - RBV Birkmann

This is how to make your all-purpose cookie:
100 g icing sugar
200 g butter
300 g fl our
1 egg yolk
pinch of salt
100 g of icing sugar mixed with a little water and
1 teaspoon of melted butter
food colouring
Proceed as follows:
Knead the egg yolk with 100 g icing sugar, 200 g of butter
and 300 g of fl our to a smooth dough. Wrap this dough in
cling foil and place in the fridge for at least one hour. Then
roll it out evenly between two layers of baking paper. Carefully
cut out your all-purpose cookies, and don’t forget those
special small accessories that are absolutely essential for the
full effect. Bake for 8 minutes in a preheated oven at 200 °C
(Top and bottom heat).
Award your cookie perfect styling using sugar lettering, icing
sugar and a steady hand. Good luck!
Voici comment préparer des biscuits
pour toutes les occasions
100 g de sucre glace
200 g de beurre
300 g de farine
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
mélanger les 100 g de sucre glace avec un
peu d’eau et une cuillère à café de beurre
fondu
colorant alimentaire
Et voici comment les faire :
Malaxe un jaune d’œuf avec 100 g de sucre glace, 200 g
de beure et 300 g de farine pour en faire une pâte souple.
Enroule-la dans un fi lm de fraîcheur et place-la au moins
une heure dans le réfrigérateur. Ensuite, roule la pâte uniformément
entre deux couches de papier sulfurisé. Puis, avec
beaucoup d’attention, commence à piquer les futurs biscuits
pour toutes les occasions, n’oublie par les petits accessoires
dont il a absolument besoin pour faire tout son effet. Enfi n,
fait le cuire pendant environ 8 minutes à 200 °C (haut et bas)
dans le four préchauffé.
Ton biscuit aura un style parfait dans toutes les occasions
avec une inscription en sucre, du sucre glace et le tout fait
sans trembler. Bonne chance !
Ecco cosa serve per i biscottini:
100 g di zucchero a velo
200 g di burro
300 g di farina
1 tuorlo
1 presa di sale
100 g di zucchero a velo amalgamato con un po’
di acqua e 1 cucchiaino da tè di burro fuso
colorante alimentare
E adesso come si fanno:
Lavorare insieme il tuorlo con 100 g di zucchero a velo, 200 g
di burro e 300 g di farina fi no a formare un impasto morbido.
Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo per almeno
un’ora in frigorifero. Poi stendilo in modo omogeneo tra
due strati di carta da forno. Quindi comincia solennemente
a tagliare con lo stampino i futuri biscottini per ogni occasione,
senza dimenticarti dei piccoli accessori di cui ha assolutamente
bisogno per sviluppare pienamente il suo effetto.
Infi ne infornali nel forno preriscaldato a 200 °C, con calore
proveniente dall’alto e dal basso.
Per uno styling perfetto del tuo biscottino per tutte le situazioni:
glassa di zucchero, zucchero a velo e una mano ferma.
Buona fortuna!
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Art.-Nr. 211 773
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