(Russland) Tatjana Dmitrieva - Bkjpp

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Forum der Kinder- und Jugendpsychiatrie und Psychotherapie 4– 2005 99 Nigel Slater (2005): Halbe Portion. Wie ich lernte, die englische Küche zu lieben. München: Kabel by Piper Verlag. 336 S., 18.90 € Warum erscheint eine Rezension dieses Buches in einer kinder- und jugendpsychiatrischen Fachzeitschrift? Zwar ist Nigel Slater in Großbritannien derzeit neben Jamie Oliver der angesagteste Koch, Untertitel und Klappentext des Buches führen jedoch in die Irre: Es dreht sich nicht alles ums Essen und Schmecken, und von einer „wundervollen Welt des Essens“ lässt sich in diesem Buch kaum etwas finden. Stattdessen berichtet Slater über zahlreiche intime Details seiner eigenen Jugend, die offenbar von viel Leid geprägt war, zumindest was Mutter, Vater und Stiefmutter angeht. Entstanden ist das Werk aus seiner wöchentlichen Kolumne im Londoner Observer. Die jeweils 1- bis 6seitigen Episoden sind kaum als zusammenhängende Lektüre hintereinander genießbar: Die einzelnen Geschichtchen sind zwar teilweise intensiv, jedoch recht ähnlich, so dass der Rezensent während der ersten drei Viertel des Buches immer wieder versucht war, das Buch nicht zu Ende zu lesen. Ein übergreifender Spannungsaufbau erschließt sich erst, wenn man es „schon fast geschafft“ hat. Und eine wirklich lustige Story gibt’s auch erst weit hinten. Dennoch sei das Buch zur Lektüre empfohlen. Aber warum nur? Jedenfalls nicht wegen der Schilderung verkohlter Toasts oder schuhsohlenartiger Lammkoteletts, die offenbar den kulinarischen Alltag des Autors darstellten, solange seine Mutter noch lebte. Auch nicht wegen der ausführlichen Beschreibung britischer Bonbons wie „Buttered Brazils“ oder Fertigkuchen wie „Cadbury’s MiniRolls“. Doch erinnern Sie sich an „Kraft-Scheibletten“ und „TRiTOP“? Richtig, diese Delikatessen waren auch bei uns in Deutschland vor 30 Jahren bei Kindern (und nicht nur bei diesen) schwer angesagt! In der Tat führt die Lektüre in eine Welt, wie sie nicht nur in Great Britain, sondern auch in manch anderem westeuropäischen Land in recht ähnlicher Weise als Realität erlebt worden sein dürfte: Eltern und Großeltern, die heute in den Vierzigern stehen, haben damals in ganz ähnlicher Weise Bekanntschaft gemacht mit der Vorgabe, zu essen „was die Kelle gibt“, ggf. bis zum Erbrechen. Sexualität fand heimlich statt, war eher ein Schmuddelthema und wurde gern ausgeschwiegen, ganz ähnlich wie so manches andere emotional besetzte Thema/Problem. Doch Slaters autobiografische Skizzen gehen über den Selbsterfahrungsaspekt der Schilderung einer durchschnittlichen westeuropäischen Pubertät
Forum der Kinder- und Jugendpsychiatrie und Psychotherapie 4– 2005 100 hinaus: Als Slater 8 Jahre alt ist, stirbt seine Mutter, die offenbar zeitlebens nicht sonderlich begabt war, emotionale Nähe zu ihrem Sohn herzustellen. Sie war zuvor schwer erkrankt, doch niemand sprach mit ihm über den bevorstehenden Tod der Mutter, so dass er annahm, sie sei schwanger. Die Vorstellung, einen kleinen Bruder oder eine kleine Schwester zu haben gefiel ihm. Er ging nicht zur Beerdigung, wusste nicht einmal, dass sie stattfand. Sein Vater blieb sprachlos und servierte ihm zwei Jahre lang Marshmallows auf dem Nachttischchen: „Ich weiß doch, dass du die am liebsten magst“. Das stimmte nicht, und er wusste es, aber kurz vor dem Tod der Mutter hatte Slater in einem Schulaufsatz geschrieben, sie seien in puncto Essen das, was einem Kuss am nächsten komme. Essen statt sprechen oder Liebe. Liegt hier ein Risikofaktor für Essstörungen oder andere psychische Erkrankungen bei den Kindern oder gar Enkeln infolge der Unfähigkeit, emotionale Konflikte verbal auszutragen? Die Horrorstory geht jedenfalls weiter: Menschen, die ihm lieb sind, wie z. B. der junge Gärtner, der sich in seiner Gegenwart immer ungeniert umzieht, werden umgehend entfernt, sobald Slater etwas Emotionales verlauten lässt. Der Vater will aus seinem mittlerweile neunjährigen „weibischen Muttersöhnchen“ einen „strammen Sohn“ machen, auf „den man stolz sein kann“: Unwichtig war, dass dem Muttersöhnchen bisher jedes Ei, das es zu schlucken versucht hatte, wieder hochgekommen war. Laut Vater machten „die Eier den Mann“. Wenn der Vater an seiner Diagnose noch irgendwelche Zweifel hatte, räumte die staatliche Werbekampagne für Eier sie aus. In der Fernsehwerbung sah man einen süßen blonden Frechdachs sein Frühstücksei aufklopfen, ganz zur Freude seiner pausbäckigen Tante. Genau die Art von Junge, die sich der Vater vorstellte. Jahrelang hatte die Mutter für Slater gelogen. Kein Problem, da er ja zu Abend aß, bevor der Vater nach Hause kam. Nach Angaben der Mutter hatte Slater zwei gekochte Eier verschlungen oder zwei verlorene auf Toast. Slater hatte bei den Rühreiern Nachschlag verlangt und sogar noch ein Spiegelei in Angriff genommen, wenn auch nicht ganz geschafft. Der Vater zweifelte nicht eine Sekunde an den Worten der Mutter. Wahrscheinlich hielt er sie gar nicht für fähig, ihn anzulügen. Aber: „Es stand schwabbelnd da – das Essen, das aus der Hölle kam. Bei dem Eiweiß schnürte es einem die Kehle zusammen. Bei dem Eigelb kam einem das Kotzen“.
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