Band 1 - HA Hessen Agentur GmbH

Hessischer Mittelstandsbericht 2008 – Porträt Mittelstand
Abbildung 25: Größenstruktur des Mittelstands im Bereich Großhandel und Handelsvermittlung in Hessen
Unternehmen (2006)
86,1
9,4
3,5
Umsatz (2006)
7,1
10,5
18,6
Betriebe (2007)
75,2
19,6
4,6
Beschäftigte (2007)
16,1
30,4
34,6
Auszubildende (2007)
15,4
33,6
38,6
0 20 40 60 80 100
Anteil in %
Kleinst Kleine Mittlere
Quelle: Hessisches Statistisches Landesamt, Bundesagentur für Arbeit, Hessen Agentur.
7.4 Gastgewerbe
Rund 132.200 Erwerbstätige umfasste das hessische Gastgewerbe, welches sich
aus Beherbergungs- 26 und Gaststättengewerbe 27 zusammensetzt, im Jahr 2006.
Dies entspricht einem Anteil von 4,3 % an der Gesamtzahl der Erwerbstätigen
(Deutschland 4,5 %). Die Anteile des Gastgewerbes machten im Jahr 2007 bezogen
auf die gesamte Bruttowertschöpfung Hessens 1,6 % aus (Deutschland ebenfalls
1,6 %). Wie beim Handel fällt beim Gastgewerbe der Wertschöpfungsbeitrag im
Vergleich zur Arbeitsmarktrelevanz niedrig aus.
7.4.1 Beherbergungsgewerbe
Die rund 3.200 mittelständischen Unternehmen des hessischen Beherbergungsgewerbes,
welche 99,9 % des gesamten Unternehmensbestands verkörpern, erwirtschafteten
2006 – wie in Tabelle 17 erkennbar – fast 1,4 Milliarden Euro Umsatz.
Somit werden 78,8 % des Umsatzes im hessischen Beherbergungsgewerbe durch
den Mittelstand erbracht (Deutschland 77,7 %). Dies ist ein deutlich höherer Anteil
als über alle Branchen hinweg. Der mittelständische Charakter des Beherbergungsgewerbes
zeigt sich auch im Hinblick auf Beschäftigung und Ausbildung. Circa
16.700 bzw. 93 % der Beschäftigten der Branche gehörten 2007 zum hessischen
Mittelstand (Deutschland 95,5 %). Im selben Jahr hatte 94,7 % aller Auszubildenden
26 Hierzu zählen Hotellerie und sonstiges Beherbergungsgewerbe (beispielsweise Jugendherbergen und Hütten, Campingplätze,
Erholungs- und Ferienheime).
27 Hierunter fallen gehören die speise- und die getränkegeprägte Gastronomie sowie Kantinen und Caterer.
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