Gartenbrief Nr. 16 - Manufactum

Gehölze
ELSBEERE
(Sorbus torminalis)
Mit der Einführung
der Hochwaldwirtschaft
wurde die
seit Jahrhunderten
ob ihrer Holz- und
Fruchtqualität beliebte
Elsbeere
nach und nach aus unseren Wäldern
verdrängt. Die Wahl zum „Baum des
Jahres 2011“ sollte sie wieder in Erinnerung
rufen: als einen ausgesprochen
stattlichen Baum, der eines der teuersten
Hölzer liefert, im Frühjahr mit weißen
Blüten übersät ins Auge sticht,
köstliche Früchte bildet und im Herbst
mit den ahornartigen, orange- bis
scharlachrot verfärbten Blättern zu den
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KIRSCHPFLAUME MILANKA ®
(Prunus cerasifera)
Auch bekannt als Türkische Pflaume
oder Myrobalane. Sie stammt aus dem
russisch-asiatischen Raum; wurde aber
schon um 200 v. Chr. in Europa eingeführt.
Seit dem 16. Jahrhundert ist die
Kirschpflaume als Obstart und Veredelungsunterlage
für andere Pflaumenarten
in ganz Deutschland bekannt.
Aufgrund des hohen Kreuzungspotentials
(untereinander und mit anderen
Prunus-Arten) gibt es zahllose Varianten
– unsere Baumschule hat viele davon
auf Geschmack und Fruchtgröße
geprüft, die beste ausgelesen und diese
als eigene Sorte angemeldet.
Frucht: Kugelige Steinfrüchte, etwa
pflaumengroß; wohlschmeckend, saftig
und unterschiedlich süß. Reife im August
und September. Für den Frischverzehr,
für Kompott, Saft oder Gelee.
Baum: Mehrstämmiger, aufrechter
Wuchs, etwa 8 m hoch werdend. Kleine,
bronzefarben getönte Blätter; zahlreiche
kleine, stark duftende weiß- bis
rosafarbene Blüten vor dem Laubaustrieb
im Frühjahr oder Spätwinter. Sehr
schönes dunkelviolettes Holz.
Standortansprüche: Gering; die
Pflanze ist robust, anspruchslos und
bis in große Höhenlagen anbaubar. Bevorzugt
leichte, trockene, nicht staunasse
Böden, verträgt längere Trockenperioden.
Wegen der frühen Blüte sind
spätfrostgeschützte Lagen zu bevorzugen.
Besondere Hinweise: Die Fruchtfarbe
kann von Gelb bis Violett variieren.
Kräftiger, verpflanzter, zweijähriger
Strauch. Höhe bei Lieferung 1–1,2 m.
Bestell-Nr. 6077 8489 € 26,00
buntesten unserer Laubbäume zählt.
Frucht: Länglich-ovale Beeren, zunächst
olivgrün, zur Reife im Oktober
rötlich-gelb verfärbend. Der frische,
süßlich-herbe Geschmack entfaltet
sich nach dem ersten Frost. Zu Saft,
Konfitüre oder „Aufgesetztem“ (mit
Wodka) zu verarbeiten; ein Elsbeerenbrand
gilt als besondere Delikatesse.
Aus getrockneten Beeren läßt sich Tee
bereiten, der wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts
schon zu Luthers Zeiten
zur Vorbeugung von Erkältungskrankheiten
sowie bei Magen- und
Darmproblemen genutzt wurde.
Baum: In den ersten 20 Jahren rasch,
danach langsam wachsend, bis auf
25 m Höhe. Sehr alt werdend, meist
200 Jahre und mehr. Schneeweiße Blüten
von Ende April bis Mitte Mai.
Standortansprüche: Gering, wärmeliebend.
Unempfindlich gegen Trockenheit,
Kälte und Spätfrost. Bevorzugt
nährstoffreichen Boden, wächst aber
auch auf flachgründigen, trockenen,
kalkhaltigen, nicht zu sauren Böden.
Besondere Hinweise: Das Holz ist
hart, elastisch, zäh und – einmal getrocknet
– formkonstant; früher wurden
daraus Meßgeräte und bis heute Musikinstrumente
gefertigt.
Kräftiger, zweijähriger Strauch im
5-Liter-Topf. Höhe bei Lieferung
1–1,2 m.
Bestell-Nr. 6070 9489 € 25,00