Verpflegungsangebot (PDF) - PDGR
Verpflegungsangebot (PDF) - PDGR
Verpflegungsangebot (PDF) - PDGR
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Menükreationen von CHF 40.00 – CHF 60.00<br />
Ein Gruss der <strong>PDGR</strong><br />
Royale von Eierschwämmli und Romanesco mit Carpaccio von<br />
der Forelle aus dem Weisstannental, Tomaten-Olivenbrot<br />
Bärlauchcremesuppe mit pochiertem Wachtelei<br />
Geschmorte Engadiner Rindfleischröllchen im Malanser Rotwein, Bramata<br />
Polenta mit frisch geriebenem Parmesan, junge Karotten und gedünsteten<br />
Bohnen mit Schalotten<br />
Karamellisierter Apfelfächer begleitet mit zartschmelzendem Zimt-Orangeneis<br />
und Mandelküchlein<br />
Köstlicher Genuss der gerösteten Kaffeebohnen mit<br />
hausgemachtem Feingebäck<br />
CHF 45.00 pro Person<br />
Ein Gruss der <strong>PDGR</strong><br />
Cous-Cous-Salat mit Kaninchen-Praline, Sweet-Chili Sauce<br />
Spargelsamtsuppe mit gefüllten Morcheln<br />
Grilliertes doppeltes Entrecôte mit Artischocken, Cherry-Tomaten,<br />
Oliven und Lauch, Kalbsjus mit Portwein, goldbraun gebratene<br />
Mais-Kartoffel-Küchlein<br />
Zwetschgenkompott mit Joghurteis und Pfefferminze<br />
Köstlicher Genuss der gerösteten Kaffeebohnen mit hausgemachtem<br />
Feingebäck<br />
CHF 46.50 pro Person<br />
Ein Gruss der <strong>PDGR</strong><br />
Churer Spargelterrine mit Morcheln, begleitet mit Rauchlachs, bunter<br />
Salatstrauss mariniert mit Holunderblüten-Vinaigrette<br />
Gelbe Paprikasuppe mit Zitronengras und Ingwer<br />
Im Herrschäftler geschmorte Silser Kalbfleischröllchen, gefüllter<br />
Kartoffel-Geldbeutel, glasiertes Frühlingsgemüse-Allerlei<br />
Erfrischende Früchtesorbets in der Honigwabe<br />
Hausgemachtes Feingebäck<br />
CHF 50.00 pro Person<br />
22. November 2013 4/13
Change language