Projektfahrplan als PDF - trndload
Projektfahrplan als PDF - trndload
Projektfahrplan als PDF - trndload
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Reisebericht von ...<br />
... Melitta-Barista Timon.<br />
Timon der Melitta-Barista, ist nach Südamerika gereist, um mehr über die Herkunft<br />
der besonderen Kaffeebohnen „Sol de Peru“ herauszufinden. Das hat er uns von<br />
seiner Reise berichtet:<br />
Hallo, ich bin Timon, der Melitta-Barista! Im<br />
vergangenen Jahr bin ich nach Peru gereist,<br />
genauer gesagt in die Anden, wo die besonderen<br />
Sol de Peru Bohnen reifen. Dort habe ich das<br />
Geschmacks-Geheimnis von unserem neuen<br />
Kaffee des Jahres gelüftet.<br />
Die Kaffee-Ernte<br />
Die Kaffeebauern hatten bereits mit der Ernte begonnen und<br />
so konnte ich die Sol de Peru Bohnen für unsere Selection des<br />
Jahres direkt probieren. Wir haben die Bohnen dazu auf einem<br />
kleinen Proben-Röster geröstet, sie anschließend gemahlen und<br />
von Hand aufgegossen. Einfach ein Genuss.<br />
„Die Selection des Jahres<br />
mit Sol de Peru Bohnen<br />
ist mein Kaffee des<br />
Jahres.“<br />
Das Anbaugebiet<br />
Dort, im Norden Perus, liegt das Anbaugebiet der<br />
Sol de Peru Bohnen und es ist gar nicht so leicht<br />
zu erreichen. Der Kaffee wird hier in Höhenlagen<br />
von bis zu 2.000 Metern angebaut.<br />
Die Kaffeeplantage<br />
In San José de Lourdes habe ich mich mit Manqu<br />
getroffen. Er arbeitet für die Kaffee-Kooperative<br />
und hat mich zu einigen Kaffeeplantagen begleitet.<br />
Hier in der Äquatorsonne kann der Kaffee<br />
langsam reifen und sein volles Aroma entwickeln.<br />
Die Kaffeekirschen<br />
Wie Ihr auf dem Bild seht, sind die meisten<br />
Kaffeekirschen bereits wunderschön rot, <strong>als</strong>o reif.<br />
Für eine Kilopackung BellaCrema müssen ungefähr<br />
5 Kilo Kaffeekirschen gepflückt werden. Das<br />
entspricht einem Ertrag von 2 Kaffeebäumen.<br />
Ideal für eine besondere Kaffeepause<br />
Hier oben in den peruanischen Anden fühlt man sich wie an<br />
einem magischen Ort. Man spürt die volle Kraft der Sonne und<br />
atmet frische, klare Bergluft.<br />
Das Geheimnis<br />
Die Sol de Peru Bohnen haben einen ganz entscheidenden<br />
Einfluss auf den Geschmack unserer Melitta BellaCrema Selection<br />
des Jahres 2013. Das Geheimnis: Die Höhenlage und die Nähe<br />
zur Äquatorsonne! Die besonderen Bohnen mit ihrem lebendigen<br />
Charakter und der fruchtigen Beeren-Note müsst Ihr unbedingt<br />
auch mal probieren!<br />
Viel Spaß beim Genießen und Verkosten mit Familie, Freunden<br />
und Bekannten!<br />
Euer Timon