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100% Arabica Bohnen.
Tipps zur Zubereitung.
Arabica ist für Kaffeekenner
die beste Bohne.
Nur die edlen Arabica-Bohnen garantieren das vollmundige
Aroma und die feine, goldbraune Crema der BellaCrema
Varianten von Melitta.
100% Arabica-Bohnen sorgen für eine besonders hochwertige
Kaffee-Mischung. Wichtige Kriterien dabei sind:
Duft: Arabica Kaffees duften besonders intensiv.
Vollmundigkeit: Nur 100% Arabica ergeben ein besonders
feines Aroma.
Milder Geschmack: Arabica ist weniger herb (bitter) als
Robusta.
Crema: Bei Arabica Kaffee ist die Crema haselnussbraun bis
rötlich (bei Robusta oft leicht gräulich).
Zwar ist ein Robusta-Anteil vorteilhaft für eine dicke Crema, aber
ein besonders feiner und aromatischer Geschmack kann am
besten mit einer reinen Arabica-Mischung erreicht werden.
In allen Melitta BellaCrema Sorten sorgen 100% Arabica-Bohnen
für besonders feines Aroma, samtige Crema und höchsten
Kaffeegenuss: von mild bis kräftig!
In einer gerösteten Kaffeebohne
sind mehr als 800 Aromen
enthalten. Der Geschmack des
Kaffees selbst hängt auch von der
Zubereitung ab:
Frisch mahlen
Je frischer gemahlen der Kaffee ist,
desto intensiver schmeckt er, da noch
viele Aromen darin enthalten sind.
Kaffee aus ganzen Bohnen schmeckt
also besonders intensiv.
Richtig portionieren
Viele Aromen im Kaffee sind sehr empfindlich und verflüchtigen
sich bei Kontakt mit Sauerstoff. Mit jedem Tag in der Maschine
verlieren die Bohnen daher einen Teil der Aromastoffe. Füll
deshalb am besten immer nur kleine Mengen Kaffee in den
Vollautomaten, die Du in wenigen Tagen verbrauchen kannst.
Richtig aufbewahren
Um das Aroma bestmöglich zu erhalten, bewahre die angebrochene
Packung gut verschlossen im Kühlschrank auf. Wenn Du
den Kaffee in einer Vorratsdose aufbewahren möchtest, mach
dies am besten mitsamt der Verpackung, denn schon allein das
Umfüllen führt zu einem unnötigen Aromaverlust.
Guter Kaffee hängt von
der richtigen Zubereitung
ab.
Kaffee-Expertenwissen:
Arabica-Bohnen
Arabica-Bohnen werden auch Hochland-Kaffee genannt, weil sie nur in Höhenlagen
zwischen 600 und 2.100 Metern angebaut werden. Arabica-Kaffee enthält ca. 1,1% bis
1,7% Koffein – nur halb so viel wie andere Sorten. Der Arabica braucht 9 bis 11 Monate
zur Reife von der Blüte bis zur Frucht. Neben Arabica gibt es auch noch Robusta-
Bohnen, die in Gebieten bis 600 Meter Höhe wachsen.
Zubereitung im Vollautomaten
Die ganzen Bohnen der BellaCrema Selection des Jahres sind
speziell auf die Zubereitung im Vollautomaten abgestimmt. 200
Gramm reichen für ca. 25 leckere Tassen Kaffee und passen in
einen Bohnenbehälter.*
*Die 200 Gramm Packungen wurden speziell für das trnd-Projekt abgefüllt,
da so keine angebrochenen Packungen aufbewahrt werden müssen.
Im Handel gibt es 1.000 Gramm Packungen.