Die Menü-Angebote als PDF zum Druck öffnen - Essen geniessen
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12.–14. JULI 2013<br />
im <strong>Essen</strong>er Stadtpark –<br />
hinter Philharmonie und Sheraton<br />
FOOD, WINE & MUSIC<br />
Fr. 16-23 Uhr<br />
Sa. 12-23 Uhr<br />
So. 12-21 Uhr<br />
Open-Air an drei Tagen<br />
im schönsten <strong>Essen</strong>er Stadtpark mit:<br />
l Sheraton, Restaurant am Park;<br />
l Schote, Nelson Müller;<br />
l Wallberg, Restaurant in der Philharmonie;<br />
l Zehn Spitzenwinzern aus Deutschland;<br />
l Acht Musikattraktionen!<br />
Genießen Sie die regionale Küche der Weinbauregionen<br />
unter Sonnenschirmen oder in überdachten Restaurantzelten.<br />
Henning Broscheit GmbH<br />
ESSEN GENIESSEN E.V. · Rainer Bierwirth, Vorstand · Zur Schmiede 4 · 45141 <strong>Essen</strong><br />
Tel. 0201/8 62 09-0 · Fax 0201/8 62 09-19 · www.essen-<strong>geniessen</strong>.de · info@essen-<strong>geniessen</strong>.de<br />
PageProduction GmbH · www.pageproduction.de<br />
Veranstalter: Rainer Bierwirth in Kooperation mit ESSEN GENIESSEN e.V.
Gourmet-Highlights 2014<br />
Kennedyplatz / Parkhaus Centralgrage<br />
31.1. bis<br />
30.3.<br />
7.6. bis<br />
9.6.<br />
25.6. bis<br />
29.6.<br />
25.7. bis<br />
27.7.<br />
21.8. bis<br />
24.8.<br />
29.8. bis<br />
12.10.<br />
Restaurant-Karussell – <strong>Die</strong> Frühjahrsmenüs<br />
Zum Jahresbeginn laden Sie die Gastronomen von ESSEN GENIESSEN und ihre<br />
„friends“ zu Frühjahrsmenüs in vier Gängen inklusive der begleitenden Weine<br />
<strong>zum</strong> Kennenlernpreis ein.<br />
Spargel-Gourmet-Festival<br />
Das „Königliche Gemüse“ wird Ihnen in außergewöhnlichen Gerichten der<br />
Gastronomen von ESSEN GENIESSEN und ihren „friends“ erntefrisch auf dem<br />
Hof Umberg in Bottrop-Kirchhellen, Overhagener Feld 10, zubereitet.<br />
Gourmet-Meile <strong>Essen</strong>… verwöhnt.<br />
Öffnungszeiten: Mi. und Do. von 12.00 – 22.00 Uhr, Fr. und Sa. von 11.00 –<br />
24.00 Uhr und So. von 11.00 – 20.00 Uhr. Was wäre das Jahr ohne die Gourmet-Meile<br />
„<strong>Essen</strong>… verwöhnt.“ in der <strong>Essen</strong>er Innenstadt. 25 Gastronomen<br />
kreieren fünf Tage lang unter freiem Himmel Trendgerichte sowie Klassiker.<br />
Stadtparkfest „Food, Wine & Musik“<br />
Spitzenwinzer aus Deutschland präsentieren Ihnen ihre Produkte, <strong>Essen</strong>er<br />
Gastronomen servieren dazu die Spezialitäten der verschiedenen Weinbauregionen<br />
bei musikalischer Unterhaltung internationaler Künstler.<br />
Gourmet-Meile Metropole Ruhr<br />
Küchenzeiten: Do. und Fr. 16.00 – 23.00 Uhr, Sa. 12.00 – 23.00 Uhr,<br />
So. 12.00 – 20.00 Uhr. Das UNESCO-Welterbe Zollverein, Gelsenkirchener<br />
Straße 181 – eine einzigartige Kulisse für die Köche von ESSEN GENIESSEN<br />
und ihre „friends“, die Ihnen ihre Köstlichkeiten, darunter Ruhrpottgerichte,<br />
auf extravagante Weise zubereiten.<br />
Restaurant-Karussell – Das Original<br />
Das Original, bei dem Sie die Gastronomen zu einem Vier-Gang-<strong>Menü</strong> inklusive<br />
der begleitenden Weine <strong>zum</strong> Kennenlernpreis in ihre Restaurants einladen,<br />
ist von der Beliebtheitsskala der Gourmet-Events nicht mehr wegzudenken.<br />
ESSEN GENIESSEN Mobile App<br />
Scannen Sie die abgebildete Grafik mit Ihrer<br />
QR Reader-App und fügen die Anwendung<br />
dem Home-Bildschirm hinzu.<br />
<strong>Essen</strong>... verwöhnt.<br />
<strong>Die</strong> Gourmet-Meile<br />
Grillo<br />
WMF<br />
Lichtburg<br />
1<br />
2<br />
Eingang<br />
MezzoMezzo<br />
Walbusch<br />
3<br />
7 8<br />
Gastronomiezelte von 1 bis 25:<br />
1 Restaurant Tablo<br />
2 Restaurant Gummersbach<br />
3 Restaurant Schote<br />
4 Ristorante Acquario<br />
5 Restaurant & Catering Schnitzlers<br />
6 Casino Zollverein GmbH<br />
7 Mezzo Mezzo<br />
8 Sheraton <strong>Essen</strong> Hotel<br />
9 Landhaus im Grugapark<br />
B<br />
A<br />
9<br />
Burgplatz<br />
4<br />
10<br />
5<br />
11<br />
C<br />
6<br />
Kardinal-Hengsbach-Platz<br />
Peek & Cloppenburg<br />
12<br />
Kettwiger Straße<br />
D<br />
E<br />
13<br />
St. Joh.<br />
Baptist<br />
10 Gasthaus „Zum Brenner“<br />
11 Restaurant „Vincent & Paul“<br />
12 Parkhaus Hügel/Imhoff GmbH<br />
13 Café Kötter<br />
14 Restaurant und Hotel Résidence<br />
15 Restaurant Kiepenkerl zu <strong>Essen</strong><br />
16 Sengelmannshof Kettwig<br />
17 Restaurant Mumm<br />
18 Trattoria Trüffel da <strong>Die</strong>go<br />
19 Esszimmer<br />
Primark<br />
14 15 16<br />
Am St. Quentin<br />
17<br />
F<br />
H&M<br />
Zwölfling<br />
G<br />
18 19<br />
Deichmann Douglas Appelrath Cüpper Wellensteyn<br />
20 Kölner Hof<br />
21 Restaurant Hannappel<br />
22 Ristorante La Grappa<br />
23 Schloss Hugenpoet<br />
24 GOP-Varieté-<strong>Essen</strong><br />
25 Restaurant Lucente<br />
A<br />
B<br />
Biergärten/Getränke + Infostände<br />
Franky’s Cocktail-Bar<br />
Franky’s Biergarten<br />
C<br />
D<br />
E<br />
F<br />
G<br />
H<br />
I<br />
I<br />
21<br />
20<br />
H<br />
Porschekanzel<br />
HEMA<br />
Mayersche Buchh.<br />
23<br />
24<br />
25<br />
22<br />
Marktkirche<br />
Schladerer, Kreuzritter,<br />
Espresso-Bar<br />
Pommery Champagner Lounge<br />
Biergarten<br />
Organisationsbüro<br />
Live Literaturcafé<br />
Bäckerei Siebers<br />
Live Literaturcafé<br />
ESSEN GENIESSEN E.V. · Rainer Bierwirth · Zur Schmiede 4 · 45141 <strong>Essen</strong><br />
Tel. 0201/8 62 09-0 · Fax 0201/8 62 09-19 · www.essen-<strong>geniessen</strong>.de<br />
„<strong>Essen</strong>… verwöhnt“ empfiehlt das Parkhaus Akazienallee und das Parkhaus Centralgarage unter dem Kennedyplatz.
<strong>Essen</strong>… verwöhnt –<br />
„Königin<br />
der Gourmet-Meilen“<br />
Im Namen aller Restaurants von ESSEN<br />
GENIESSEN e.V. lade ich Sie zur Gourmet-<br />
Meile „<strong>Essen</strong>... verwöhnt“ sehr herzlich ein.<br />
Der Titel „Königin der Gourmet-Meilen“,<br />
den uns die Presse verliehen hat, ehrt uns<br />
sehr. Denn er bestätigt die hervorragende<br />
Leistung der Köche und der Service-Teams,<br />
denen ich sehr gerne dafür danke.<br />
Der Titel verpflichtet aber auch, immer<br />
Höchstleistung zu präsentieren – und das<br />
macht uns viel Spaß und Freude. Denn Sie, unsere Gäste, lieben unsere<br />
ESSEN GENIESSEN-Qualität. Genau für diese Qualität kaufen die Restaurants<br />
im „Frischeparadies“ auf dem <strong>Essen</strong>er Großmarkt wie auch bei der „Gilde“ oder<br />
„Metro“ ihre besten Zutaten ein.<br />
Neu im Team von ESSEN GENIESSEN können wir auf der Meile „<strong>Essen</strong>…<br />
verwöhnt“ zwei Restaurants begrüßen: Aus Steele präsentiert Familie Papa ihr<br />
„Ristorante Acquario“ und aus Werden freue ich mich auf das „Esszimmer“ mit<br />
Herrn Wimper.<br />
<strong>Die</strong> <strong>Essen</strong>er Innenstadt bietet, neben „<strong>Essen</strong>… verwöhnt“, noch so viel Interessantes,<br />
wie die Domschatzkammer, den hohen Dom zu <strong>Essen</strong>, direkt an unserer<br />
Meile, oder die Marktkirche. <strong>Essen</strong> ist auch bekannt <strong>als</strong> „<strong>Die</strong> Einkaufsstadt“, in<br />
der shoppen so richtig Spaß macht.<br />
Willkommen in <strong>Essen</strong>, willkommen bei „<strong>Essen</strong>… verwöhnt“ und viel Spaß bei<br />
Ihren kulinarischen Entdeckungen.<br />
Mit kulinarischen Grüßen<br />
Ihr<br />
Rainer Bierwirth, Vorsitzender ESSEN GENIESSEN e.V.<br />
www.essen-<strong>geniessen</strong>.de
c remerevents<br />
Eventlogistik
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Wollen Sie mehr wissen? Dann besuchen Sie uns bei:<br />
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Rüttenscheider Straße 62 · 45130 <strong>Essen</strong><br />
Hatzper Straße 214 · 45149 <strong>Essen</strong> (Haarzopf<br />
Montags bis samstags von 7 bis 21 Uhr<br />
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Kulinarischer Kalender: Gourmetmeilen im Revier<br />
Reise-Reportage: <strong>Essen</strong>er Sternekoch am Staffelsee<br />
Imbissbuden-Test: <strong>Die</strong> Top 10 im Ruhrgebiet<br />
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Seit 1886.
türkisch | essen | ausgewählte Speisen und Getränke<br />
Huyssenallee 5<br />
45128 <strong>Essen</strong>-Südviertel<br />
T 02 01 8 11 95 85<br />
www.tablo-restaurant.de<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 1<br />
Karışık meze<br />
Gemischte orientalische Spezialitäten aus:<br />
Pikantem Tomatenpüree, Kichererbsenpüree,<br />
gefüllten Weinblättern, Schafskäse mit Joghurt<br />
und gefüllten Baby-Calamaris 6,50 €<br />
Tavada deniz karidesi<br />
Scampi-Schmetterlinge mit pikanter<br />
Schafskäsesauce, Dill und Zucchini 6,00 €<br />
Içli köfte<br />
Kuskusklöße, gefüllt mit Hackfleisch,<br />
Gemüse und Walnuss, dazu Buttersauce 7,00 €<br />
Soslu kuzu file<br />
Lammfilet mit sautierten Cocktailtomaten<br />
und Yakut-Schalotten-Jus 9,00 €<br />
Kazandibi<br />
Weiße Milch-Valrhona-Terrine<br />
mit Zimt karamellisiert 5,00 €<br />
Unser Gourmet-Gericht 2013<br />
Narlı bonfile<br />
Zartes Rinderfilet auf Reisnudel<br />
mit Mangold und Granatapfelfrüchten 16,00 €<br />
Yilmaz Dogan<br />
Freuen Sie sich auf eine<br />
schöne Zeit und angenehme<br />
Atmosphäre im tablo. Hier erwartet<br />
Sie moderne Urbanität<br />
mit dem Zauber und der Sinnlichkeit<br />
des Morgenlandes.<br />
Das multikulturelle Selbstverständnis<br />
der neuen türkischen<br />
Generation im Ruhrgebiet<br />
hat mit tablo vor 10 Jahren<br />
eine neue Formensprache<br />
jenseits von Folkore-Klischees<br />
gefunden.<br />
Tablo wurde im Jahre 2012<br />
bei der Bewertung von Gault<br />
Millau mit 14 Punkten ausgezeichnet.<br />
Daher freut sich<br />
unser Team auch weiterhin<br />
auf Ihren Besuch und verwöhnt<br />
Sie mit persönlichem<br />
Service und einfallsreichen<br />
Speisen. Unsere Weinkarte<br />
ist eine übersichtliche und<br />
geschmacklich ausgewogene<br />
Entdeckungstour durch interessante<br />
Weinanbaugebiete.<br />
Unser tablo-Saal: Auf Wunsch<br />
werden Events dort komplett<br />
durchgestaltet/ausgerichtet.<br />
Partyservice: Wir liefern für<br />
jede Vorliebe und jeden Anlass<br />
die köstlichsten Speisen.<br />
Restaurant tablo GmbH<br />
Huyssenallee 5 · 45128 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/8119585 · Fax: 0201/8119584<br />
info@tablo-restaurant.de · www.tablo-restaurant.de<br />
Mo.-Do. 11.00-23.30 Uhr, Fr.-Sa. 11.00-24.00 Uhr,<br />
So. + Feiertage 12.00-23.30 Uhr 11
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 2<br />
Kartoffelsuppe 2013<br />
Chorizo, Rucolapesto 6,00 €<br />
Pfand 5,00 €<br />
Kartoffelklöße mit Lachs gefüllt<br />
und einer Lauch-Tomaten-Sauce 6,00 €<br />
Jakobsmuscheln, Garnelen<br />
Mango-Chili-Sauce, Tahiti-Vanille 9,00 €<br />
Rücken vom Ibérico-Schwein<br />
Naturjus, Piment d‘Espelettes,<br />
Paprika-Olivenstampf, grüne Spuren 9,00 €<br />
Erdbeere liebt Mascarpone 5,00 €<br />
Klaus u. Helene Gummersbach<br />
Das Restaurant Gummersbach<br />
erwartet seine Gäste mit<br />
jahreszeitlichen Genüssen.<br />
Angenehm entspannt und mit<br />
frischen Ideen weht es teils<br />
leicht französisch durch die<br />
feine Speisekarte.<br />
Ganz passend dazu die Weinauswahl:<br />
Gutes aus Baden<br />
und Frankreich und erlesene<br />
Fundstücke aus aller Welt.<br />
Dazu ein zuvorkommender<br />
Service, ob auf der Sommerterrasse,<br />
im Restaurant oder<br />
in den „Stuben“. Feiern und<br />
Feste mit bis zu 120 Gästen<br />
erleben hier einen stilvollen<br />
Rahmen.<br />
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Innovative Software-<strong>Menü</strong>s.<br />
Für Sie entwickelt und serviert.<br />
Zeiterfassung .<br />
Personaleinsatzplanung .<br />
Zutrittskontrolle .<br />
Betriebsdatenerfassung .<br />
Herzlich willkommen bei<br />
Gummersbach: Tischkultur<br />
mit Gaumenfreuden direkt<br />
am Schlosspark in <strong>Essen</strong>-<br />
Borbeck.<br />
Restaurant Gummersbach<br />
Fürstenbergstraße 2 · 45355 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/676464<br />
www.gummersbachessen.de<br />
gummersbach.essen@t-online.de<br />
Mo., Mi.-So. + an Feiertagen 17.00-24.00 Uhr, Di. Ruhetag 13
Unsere Spezialitäten<br />
Sommersalat von Pulpo,<br />
Kalamataoliven, confierten Tomaten<br />
mit Ziegenkäse,<br />
Pesto und gerösteten Brotchips 6,00 €<br />
Dreierlei von der Blutwurst<br />
mit marinierten B<strong>als</strong>amicolinsen und Salbeijus<br />
6,00 €<br />
Dorade im Pergament gegart<br />
mit sommerlichem Gartengemüse<br />
und Café de Paris 9,00 €<br />
Burger vom Hereford-Rind „inside out“<br />
mit Gartenkresse, Bonesuckingsauce 9,00 €<br />
„Bergische Kaffeetafel“<br />
Waffel/heiße Kirschen/Quarkeis 5,00 €<br />
Unser Gourmet-Gericht 2013<br />
Gourmetteller „Schote“<br />
Sylter Aroyalauster „Rockefeller“,<br />
Terrine von der Entenleber, Aprikosenchutney,<br />
Haselnußbrioche, Reibekuchen mit Crème fraîche<br />
und Imperialkaviar, Beef Tartare mit Focaccia<br />
und Wachtelspiegelei 18,00 €<br />
Restaurant Schote<br />
Emmastraße 25 · 45130 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/78 01 07 · Fax: 0201/74 74 95 79<br />
www.restaurant-schote.de<br />
office@restaurant-schote.de<br />
Di.-Sa. + an Feiertagen 18.00-23.00 Uhr, So.+ Mo. Ruhetag<br />
Stand 3<br />
Nelson Müller<br />
Das mit einem Michelinstern<br />
gekrönte Restaurant „Schote“<br />
im Herzen von Rüttenscheid,<br />
ist seit mehr <strong>als</strong> drei Jahren<br />
ein beliebtes Ziel für Feinschmecker<br />
von nah und fern.<br />
Nelson Müller, der seine<br />
Lehr- und Wanderjahre bei<br />
namhaften Küchenchefs<br />
verbrachte, kocht eine klassische<br />
französische Küche mit<br />
modernen Einflüssen.<br />
Das besondere Raumkonzept<br />
des „Wohnzimmer-Restaurants“<br />
Schote, erinnert mit<br />
afrikanischen Elementen<br />
an das Herkunftsland des<br />
Patrons.<br />
15
Genießen Sie unser familiäres italienisches Ambiente<br />
im neu renovierten Ristorante.<br />
Oder wir kommen einfach zu Ihnen nach Hause.<br />
Ob für kleine oder große Anlässe, mit unserer langjährigen<br />
Cateringerfahrung liefern wir Ihnen das passende Buffet.<br />
Ihr Riccardo Papa und das Team Acquario<br />
Ristorante Acquario<br />
Kaiser-Wilhelm-Platz 5 | 45276 <strong>Essen</strong>-Steele | Tel.: 0201-51 26 65<br />
Jetzt Fan werden:<br />
facebook.com/Rist.Acquario<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 4<br />
Duo di Bruschetta<br />
Zwei Scheiben geröstetes italienisches Landbrot<br />
mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und mit<br />
Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse und Rucola 4,50 €<br />
Caramelle con Fungo Carboncello<br />
Gefüllte Nudelbonbons<br />
mit Kräuterseitling-Pilzen in einer leichten<br />
Tomaten-Sahne-Sauce 7,50 €<br />
Luccioperca alla Senape<br />
Gebratenes Zanderfilet auf Linsengemüse<br />
in einer Pommery-Senf-Sauce<br />
mit Rosa Pfeffer 9,00 €<br />
US Rindersteak “Greater Omaha”<br />
con Pfifferlinge<br />
Gegrilltes Rindersteak mit Pfifferlingen<br />
auf Rucola-Risotto an Wildkräuter-Salat 9,50 €<br />
Torroncino Semifreddo<br />
Italienische Eisspezialität<br />
mit frischen Beeren garniert 5,00 €<br />
Ristorante Acquario –<br />
ein familiengeführtes<br />
Restaurant <strong>zum</strong> Wohlfühlen!<br />
„Unser Restaurant steht für<br />
hohe Qualität, Freundlichkeit<br />
und ein familiäres Ambiente.<br />
Seit über 30 Jahren servieren<br />
wir unseren Gästen hochwertige<br />
Fisch-, Fleisch- und<br />
Pasta-Gerichte.<br />
Lassen Sie sich verwöhnen, ob<br />
ein <strong>Menü</strong>, à la Carte oder ein<br />
ganzes Buffet, wir bereiten<br />
Ihnen für die verschiedensten<br />
Anlässe ein unvergessliches<br />
Erlebnis.<br />
In unserem neu renovierten<br />
Restaurant bieten wir Ihnen<br />
Platz für Festlichkeiten für bis<br />
zu 45 Personen.<br />
Oder wir kommen einfach zu<br />
Ihnen nach Hause: Buchen<br />
Sie unseren Partyservice und<br />
profitieren Sie von unserer<br />
langjährigen Cateringerfahrung,<br />
um Ihre Gäste kulinarisch<br />
zu verwöhnen.“<br />
Ristorante Acquario<br />
Kaiser-Wilhelm-Platz 5 · 45276 <strong>Essen</strong>-Steele<br />
Telefon: 0201/51 26 65 · Fax: 0201/51 13 12<br />
www.acquario.de<br />
info@acquario.de<br />
Di.-Sa. 12.00-15.00 Uhr + 17.30-23.30 Uhr,<br />
So. + an Feiertagen durchgehend geöffnet, Mo. Ruhetag 17
Restaurant & Catering<br />
Jeannette &<br />
Peter Schnitzler<br />
Nöckersberg 65<br />
45257 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201 - 84 81 40<br />
info@schnitzlers-restaurant.de<br />
www.schnitzlers-restaurant.de<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 5<br />
Matjes-Panzanella<br />
Brotsalat mit neuen Matjes, Mango,<br />
Rauke und gelben Linsen 5,50 €<br />
Riesenchampignon mit Schafskäse-Olivencreme<br />
gratiniert auf Strauchtomaten-Carpaccio 6,50 €<br />
Marokkanischer Schwertfischspieß<br />
auf grünem Spargel 9,00 €<br />
Scampi an aromatischem Lachswürfel<br />
auf Sommerwirsing mit Kichererbsen<br />
in Kokosmilch 9,50 €<br />
Mousse vom hellen Nuss-Nougat<br />
mit Schoko-Salz und Erdbeeren 5,00 €<br />
Unser Gourmet-Gericht 2013<br />
Lammrücken mit Erdnuss-Chilipesto<br />
Chorizochips und mit einem Tomaten-Kartoffelpüree<br />
gefüllte Zucchini 13,00 €<br />
Jeannette Schnitzler<br />
Bei Schnitzlers in <strong>Essen</strong>-<br />
Byfang hat Familie eine lange<br />
Tradition. Schon die vierte<br />
„Schnitzler“-Generation führt<br />
heute das Restaurant mit der<br />
lebendigen, ungezwungenen<br />
Atmosphäre. Und kleine und<br />
große Familien sind hier<br />
immer gerne gesehen —<br />
<strong>als</strong> liebenswerte, persönliche<br />
Gäste.<br />
<strong>Die</strong> Veranstaltungsräume<br />
und die große, mediterrane<br />
Terrasse für den Sommer bieten<br />
viel Platz <strong>zum</strong> Feiern und<br />
natürlich auch <strong>zum</strong> Spielen.<br />
Parkplätze sind übrigens<br />
reichlich vorhanden.<br />
Tagen und Feiern im Grünen!<br />
Schnitzlers · Restaurant & Catering ·<br />
Nöckersberg 65 · 45257 <strong>Essen</strong> · Fon: 0201/84 81 40<br />
www.schnitzlers-restaurant.de<br />
info@schnitzlers-restaurant.de<br />
Mi.-Sa. ab 18.00 Uhr, So. ab 12.00 Uhr,<br />
andere Öffnungszeiten nach Vereinbarung 19
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Telefon: 0208.700 28 | Telefax: 0208.75 16 77 | info@broscheit.de<br />
Sparkasse <strong>Essen</strong><br />
www.sparkasse-essen.de
Restaurant<br />
Veranstaltungshalle<br />
Catering<br />
www.casino-zollverein.de<br />
Casino Zollverein<br />
Zeche Zollverein Schacht XII<br />
Halle A9<br />
Gelsenkirchener Straße 181<br />
45309 <strong>Essen</strong><br />
T + 49 201830240<br />
casino-zollverein.de<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Ziegenkäse<br />
Rhabarber-Pfefferchutney 6,00 €<br />
Gebackenes Thunfisch-Teriyaki<br />
Wasabimayonnaise<br />
Asiatischer Gemüsesalat 7,00 €<br />
Gebratene Jakobsmuschel<br />
Erbsschotenpüree | Limonensud 7,50 €<br />
Bauch vom Durocschwein<br />
(Sous Vide gegart)<br />
Riesengarnele | weißes Bohnenpüree<br />
Aprikosenkompott | grüne Mandeln 9,00 €<br />
Baileys-Toblerone-Mousse<br />
Himbeeren 5,00 €<br />
Unser Gourmet-Gericht 2013<br />
DRY AGED ROASTBEEF<br />
geschmortes Ofengemüse<br />
B<strong>als</strong>amico + Rosmarin 15,50 €<br />
Casino Zollverein<br />
Gelsenkirchener Straße 181 · 45309 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/83 02 40 · Fax: 0201/8 30 24 11<br />
www.casino-zollverein.de<br />
info@casino-zollverein.de<br />
Di.-So. + an Feiertagen 11.30-0.00 Uhr, Mo. Ruhetag<br />
Stand 6<br />
Bernd Stollenwerk<br />
„Lieblingsadresse.“<br />
VOGUE<br />
„So etwas muss man in Paris,<br />
London und New York lange<br />
suchen!“ ELLE BISTRO<br />
„Das Casino Zollverein ist die<br />
spektakulärste Restaurant-<br />
Location im Ruhrgebiet.“<br />
DER FEINSCHMECKER<br />
Zwischen schweren Maschinen<br />
und gewaltigen Betonpfeilern<br />
findet man elegantes<br />
Ambiente mit außergewöhnlicher<br />
Ausstrahlung und<br />
hohem Anspruch an Gastlichkeit<br />
und gesellschaftliche<br />
Kommunikation.<br />
Seit Beginn des Jahres ist<br />
BERND STOLLENWERK<br />
Küchenchef. Der Sternekoch<br />
aus Köln hat sich der absoluten<br />
Frische verschrieben.<br />
<strong>Die</strong> CASINO GÄRTEN liefern<br />
hierfür die unterschiedlichsten<br />
Gemüse-, Kräuter- und<br />
Obstsorten. Ökologisch erzeugt<br />
gelangen diese direkt<br />
in unsere Küche.<br />
Ein Experimentierfeld für<br />
neue Geschmacksformen mit<br />
besten Inhaltsstoffen.<br />
23
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 7<br />
Feta Psiti –<br />
Schafskäse in Alufolie gebacken mit Peperoni,<br />
Tomaten und Knoblauch – scharf – 6,00 €<br />
Panzerotti ai Porcini<br />
Teigtaschen gefüllt mit Steinpilzen 8,50 €<br />
Lammrückensteak mit rotem Pesto<br />
Sommergemüse und gratinierter Polenta 9,50 €<br />
Lachs-Jakobsmuschel-Spieß<br />
Couscoussalat mit Pinienkernen und Korinthen<br />
Limetten-Minz-Joghurt 8,50 €<br />
Panna Cotta mit Karamellsauce<br />
und frischen Erdbeeren 4,00 €<br />
Janna Gouziotis<br />
Mit Blick auf das <strong>Essen</strong>er<br />
Münster am Burgplatz finden<br />
Sie eine mediterrane Gastronomie<br />
in neuem Ambiente.<br />
Mezzo Mezzo ist das ethnomediterrane<br />
Gastronomieobjekt<br />
für moderne Stadtmenschen.<br />
Restaurant, Café und<br />
Bar auf rund 350 m 2 , <strong>als</strong>o mit<br />
jeder Menge Raum auf zwei<br />
Ebenen. Warme Farben, viel<br />
Licht und natürliche Materialien<br />
schaffen ein behagliches<br />
Ambiente, die südländische<br />
Gastfreundschaft bestimmt<br />
den Service und sorgt für eine<br />
herzliche Atmosphäre. Morgens,<br />
mittags, abends – zu jeder<br />
Zeit und für jeden Appetit<br />
ein leckeres Angebot.<br />
Café Restaurant Mezzo Mezzo<br />
Kettwiger Straße 36 · 45127 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/225265 · Fax: 0201/8924991<br />
www.mezzomezzo.de<br />
mezzomezzo@t-online.de<br />
Mo.-Sa. 11.00-24.00 Uhr, So. + an Feiertagen geschlossen<br />
25
Sommer-Terrasse<br />
Auf unserer Sommer-Terrasse genießen Sie die<br />
lauen Sommerabende bei leichten Gerichten und<br />
sommerlichen Cocktails. Lassen Sie sich von der<br />
einzigartigen Atmosphäre des Stadtparks mitten in<br />
<strong>Essen</strong> verzaubern.<br />
Quick-Lunch<br />
Genießen Sie Montag – Freitag zwischen<br />
12:00 und 15:00 Uhr in unserem Bistro<br />
das Quick-Lunch Buffet mit<br />
Vorspeise oder Suppe, Hauptgang und Dessert.<br />
Happy Hour<br />
In unserer Bar erhalten Sie jeden Mittwoch<br />
von 18:00 bis 20:00 Uhr 50% auf<br />
Cocktails, Longdrinks,<br />
Biere, Weine und Softdrinks.<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 8<br />
Fines de Claires Austern<br />
Zitrone | Pumpernickel-Chesterbrot pro Stück 2,50 €<br />
6 Stück 12,50 €<br />
Gebratene Garnelen<br />
Gemüse aus dem Wok<br />
Mango | Rucola | Pesto 9,00 €<br />
Bergmannskrüstchen vom Schweinefilet<br />
Kräuterpfifferlinge | Speck-Serviettenknödel 9,00 €<br />
Unser klassischer Erdbeermeter<br />
mit Sahne 4,50 €<br />
Unser Gourmet-Gericht 2013<br />
½ Hummerschwanz | gebratene Blutwurst<br />
Ragout von grünem und weißem Spargel 14,50 €<br />
Matthias Cantauw<br />
Genießen Sie mittags unseren<br />
Business Lunch. Es erwartet<br />
Sie ein täglich wechselndes<br />
3-Gänge-<strong>Menü</strong> für 33 Euro.<br />
Ab 18 Uhr Abendspezialitäten<br />
mit einer Theatermenükarte<br />
vor den Philharmoniekonzerten.<br />
Jeden 1. Freitag im Monat:<br />
Frid*ex, ein Dinner, das man<br />
nicht erwartet – erleben Sie<br />
es mit Ihren Freunden.<br />
Alle Informationen finden<br />
Sie unter<br />
www.sheratonessen.com.<br />
Gern besuchen wir Sie auch<br />
bei Ihnen:<br />
Der Sheraton Catering Service<br />
verfügt über eine speziell ausgebildete<br />
Brigade an Köchen<br />
und Servicekräften.<br />
Mit Qualität punkten<br />
Schikfelder GmbH • Nünningstraße 6 • 45141 <strong>Essen</strong>-Frillendorf<br />
Fon: 02 01/89 11 50 • Fax: 02 01/89 11 511<br />
info@schikfelder-druck.de • www.schikfelder-druck.de<br />
Restaurant am Park<br />
Huyssenallee 55 · 45128 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/10 07-165 · Fax: 0201/10 07-776<br />
www.sheratonessen.com<br />
essen@sheraton.com<br />
Mo.-So. 6.30-11.00 Uhr + 12.00-15.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr<br />
27
Genießen Sie<br />
unseren Service.<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 9<br />
Zartes Matjesfilet aus dem Rauch<br />
– eine Spezialität –<br />
Zwiebelapfelsauce und Schwarzbrot 5,00 €<br />
Aus heimischen Wäldern:<br />
Wildhacksteak mit Chili<br />
auf Pfifferlingrahm 7,50 €<br />
Zanderfilet auf der Haut gebraten<br />
auf einem Kartoffeltaler und Limonenrahm 8,50 €<br />
Sauerbraten aus der Wildschweinkeule<br />
mit Rahmwirsing und Kartoffelkloß 8,50 €<br />
Hausgemachte Baumkuchentorte<br />
im Schokoladenmantel auf Amaretto 4,00 €<br />
Unser Gourmet-Gericht 2013<br />
Junghirschrückensteak „Dübener Heide“<br />
Bauernspätzle, Steinpilzsauce<br />
und ein Glas Champagner Bricout Brut 15,00 €<br />
Rainer Neumann<br />
Nach einem ausgedehnten<br />
Spaziergang oder zu Ihren<br />
individuellen Festlichkeiten<br />
empfehlen wir uns <strong>als</strong> gemütlicher<br />
Treffpunkt in reizvoller<br />
Umgebung des Grugaparks.<br />
Was auch immer Sie planen,<br />
geschäftliche Einladungen<br />
oder ein <strong>Essen</strong> mit Freunden,<br />
gern stehen wir Ihnen mit<br />
Räumlichkeiten bis zu 180<br />
Personen zur Verfügung.<br />
Unser Küchenchef empfiehlt<br />
herzhafte Gerichte für jeden<br />
Geschmack. <strong>Die</strong> Wildgerichte<br />
aus eigener Jagd sind unsere<br />
Spezialität. Und wer gern mal<br />
etwas Süßes nascht, sollte die<br />
Köstlichkeiten unserer Backstube<br />
versuchen.<br />
Hans Schulte Oversohl Kraftfahrzeuge GmbH<br />
Kupferdreher Straße 2, Tel.: 0201-84818-0, Fax: 0201-84818-15<br />
www.schulte-oversohl.de, Email: info@schulte-oversohl.de<br />
Landhaus im Grugapark<br />
Lührmannwald 1b · 45149 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/77 96 12 · Fax: 0201/79 82 49<br />
www.landhaus-im-grugapark.de<br />
info@landhaus-im-grugapark.de<br />
Täglich geöffnet 29
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 10<br />
Spinatbällchen mit würziger Kräuterbutter<br />
und Parmesankäse 5,00 €<br />
Seelachsfilet unter der Kräuterhaube<br />
mit Kartoffel-Gurkensalat 9,00 €<br />
Wiener Schnitzel<br />
mit Kartoffel-Gurkensalat 8,50 €<br />
BBQ – glasierte Spare Ribs vom Kalb<br />
mit Farmersalat, Schmorkartoffeln<br />
und Sour-Cream 9,00 €<br />
Alexander Bischoff<br />
Das gemütliche, familiengeführte<br />
„Gasthaus Zum Brenner“<br />
im Herzen des Trendviertels<br />
Rüttenscheid, steht seit<br />
über 30 Jahren für nationale<br />
und saisonale Küche.<br />
Der große Bierbrunnen lädt<br />
ein <strong>zum</strong> Verweilen und <strong>zum</strong><br />
netten Gespräch an der Theke<br />
bei exklusiven Spitzenbieren.<br />
Key-Lime-Pie<br />
mit Brombeersauce und Pfirsich-Joghurteis 5,00 €<br />
Gasthaus Zum Brenner<br />
Hedwigstraße 37 · 45130 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/78 42 46 · Fax: 0201/7987 06 53<br />
www.gasthaus-<strong>zum</strong>-brenner.de<br />
GasthausZumBrenner@gmx.de<br />
Mo.-Fr. ab 16.00 Uhr, Sa. ab 12.00 Uhr Mittagstisch,<br />
an Sonn- und Feiertagen ab 17.00 Uhr 31
Spargel-<br />
Gourmet-Festival<br />
18.– 20. Mai 2013<br />
Hof Umberg · Overhagener Feld 10<br />
46244 Bottrop-Kirchhellen<br />
Größer, schöner, unterhaltsamer!<br />
Sechs Gastronomen · Live-Style-Ausstellungen ·<br />
Musikalische Unterhaltung<br />
mit internationalen Künstlern bis in den Abend.<br />
15 Minuten von <strong>Essen</strong> entfernt, A 31 Ausfahrt Kirchhellen.<br />
Kostenlose Parkplätze sind ausreichend vorhanden!<br />
Samstag und Pfingstsonntag 11.00 Uhr bis Ende offen,<br />
Pfingstmontag 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr<br />
www.essen-<strong>geniessen</strong>.de · www.hof-umberg.de<br />
zu <strong>Essen</strong><br />
Restaurant · Casino · Catering<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 11<br />
In Orange und Curry gebeizter Ikarimi-Lachs<br />
mit Sprossen, Baby-Leaf und Sauerrahm 6,00 €<br />
Rosa gebratener Kalbstafelspitz<br />
an konfierten Kartoffel-Cubes,<br />
7 Kräutern und Schmand 8,00 €<br />
Filet vom Polar-Saibling „Sous vide“<br />
auf Leipziger Allerlei 9,50 €<br />
Sablé von Mascarpone und Limone<br />
an Himbeersorbet mit Baskischer Paprika 5,00 €<br />
Im gläsernen Neubau des<br />
Museums Folkwang in <strong>Essen</strong><br />
befindet sich das Restaurant<br />
„Vincent & Paul“, ein kulinarisches<br />
Highlight im Herzen des<br />
Ruhrgebiets. Herausragende<br />
Kunst soll ihre kulinarische<br />
Entsprechung mit herausragender<br />
Küche finden.<br />
Das Restaurant-Team verwöhnt<br />
die Gäste auf hohem<br />
Niveau. <strong>Die</strong> Besucher dürfen<br />
sich neben einer ausgefallenen<br />
<strong>Menü</strong>karte über wechselnde<br />
Tagesempfehlungen<br />
freuen.<br />
Im Sommer wird auch gerne<br />
im wunderschönen Innenhof<br />
mit seinen bequemen<br />
Lounge-Plätzen serviert.<br />
Vincent & Paul<br />
Museumsplatz 1 · 45128 <strong>Essen</strong><br />
Fon 0201/88 45-888 · Fax 0201/88 45-889<br />
www.vincentpaul-folkwang.de<br />
info@vincentpaul-folkwang.de<br />
Di.-Sa. 10.30-16.00 Uhr, 18.00-1.00 Uhr,<br />
So. 10.30-16.00 Uhr, Mo. Ruhetag 33
Bei sich zu Gast.<br />
catering<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 12<br />
Ob 5, 50, 500 oder 5000 Gäste, ob zu Hause, in der Firma,<br />
im Zelt, im Schloss oder in der Fabrikhalle – bei Imhoff können<br />
Sie ganz sicher sein, dass Ihr Fest ein voller Erfolg wird.<br />
(0201) 24 70 (0201) 40 · www.imhoff-essen.de 24 70 40 www.imhoff-essen.de<br />
· catering@imhoff-essen.de<br />
Geröstete Garnelen<br />
mit geräuchertem Avocadoschaum<br />
im Knusperröllchen und Tomaten-Minzsalat 6,00 €<br />
Praline vom geräucherten Lachs<br />
mit Spargelmousseline<br />
und Kalamansi-Emulsion 7,00 €<br />
Osso Buco<br />
mit Gremolata-Gemüse<br />
und Petersilienpolenta 9,00 €<br />
„Unsere Reibekuchen“<br />
mit frischen Pfifferlingen à la crème 7,50 €<br />
Mango-Tiramisu<br />
mit Piña Colada-Mascarponecreme<br />
und Ananasragout 5,00 €<br />
Suvad Memovic<br />
„Lebensart am See“<br />
An einem der schönsten Orte<br />
des Ruhrgebietes verbindet<br />
das Parkhaus Hügel gekonnt<br />
den Charme eines historischen<br />
Gebäudes mit innovativer<br />
Gastlichkeit.<br />
<strong>Die</strong> frisch zubereiteten Gerichte<br />
spiegeln die Kreativität<br />
und Kochkunst des jungen<br />
Küchenchefs und seiner<br />
Brigade wider – regionale<br />
Klassiker werden zeitgemäß<br />
interpretiert.<br />
Sowohl von der großen<br />
Sommerterrasse <strong>als</strong> auch<br />
vom Restaurant genießt man<br />
einen wunderschönen Blick<br />
auf den Baldeneysee.<br />
Banketträume in unterschiedlicher<br />
Größe und ein kleines<br />
Hotel mit liebevoll eingerichteten<br />
Zimmern bieten die<br />
perfekte Kulisse für kleine<br />
und große Feste.<br />
Von Alfred Krupp 1870 <strong>als</strong><br />
Casino erbaut, befindet sich<br />
das Haus nur wenige Schritte<br />
von der Villa Hügel, dem<br />
prunkvollen Wohnsitz der<br />
Familie Krupp, entfernt.<br />
Restaurant Parkhaus Hügel<br />
Freiherr-vom-Stein-Straße 209 · 45133 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/47 10 91 · Fax: 0201/44 42 07<br />
www.parkhaus-huegel.de<br />
info@parkhaus-huegel.de<br />
Täglich geöffnet ab 12.00 Uhr, kein Ruhetag 35
Frische Ideen aus <strong>Essen</strong>.<br />
Alles, was<br />
das Profi-Herz<br />
begehrt:<br />
Ein echtes Vollsortiment eben.<br />
„Iss besser frisch!“<br />
www.gilde-essen.de<br />
Lützowstraße 10 · 45141 <strong>Essen</strong> · Tel. 0201 | 320000<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 13<br />
Frische Blaubeerpfannkuchen<br />
I. mit Vanillezucker 4,60 €<br />
II. mit Vanilleeis und Schlagsahne 6,00 €<br />
III. mit Vanilleeis, Schlagsahne<br />
und Eierlikör 6,50 €<br />
Blaubeerpfannkuchen mit Zitronen-Quark 5,80 €<br />
Eisbaiser – Baiserschalen gefüllt mit Vanilleeis,<br />
marinierten Blaubeeren,<br />
Sahnetupfen und süßem Schnee 5,80 €<br />
Genießen Sie unsere Torten –<br />
tagesfrisch aus eigener Konditorei!<br />
Johannisbeer-Baisertorte, Himbeer-Vanillesahne,<br />
Florentiner Apfeltorte, Bienenstich, Erdbeer-Joghurtsahne,<br />
Orangen-Quarksahne, Käsetorte,<br />
Schoko-Trüffeltorte, Helle Marzipancremetorte<br />
und Elisabeth-Torte<br />
Selbstverständlich bieten wir auch Kaffee, Cappuccino,<br />
Heiße Schokolade, Eiskaffee, Espresso, Elsässer Obstler<br />
und Grappa zu unseren Torten!<br />
Kötters Süße Kugeln –<br />
eine Komposition aus Nougat, Keks und<br />
gerösteten Mandeln einzeln je Stück 1,20 €<br />
5 Stück im Tütchen 5,00 €<br />
5 Stück in der Geschenkbox 6,00 €<br />
Susanne Kötter<br />
Qualität bedeutet für uns nur<br />
beste Zutaten, stets frische<br />
Ware, selbst zubereitet<br />
nach traditionellen Rezepten<br />
in hauseigener Konditorei.<br />
Kaffeehauskultur ist uns<br />
wichtig, sie verbindet<br />
Tradition mit Qualität<br />
und Ambiente – gönnen<br />
Sie sich den Moment!<br />
Genießen Sie hier bei uns<br />
auf der Meile oder parallel in<br />
unserem Betrieb, Café Kötter,<br />
Rüttenscheider Straße 73 in<br />
<strong>Essen</strong> (in Nähe des Folkwang<br />
Museums), die Vielfalt<br />
unserer Produkte.<br />
Wir freuen uns auf Ihren<br />
Besuch!<br />
Susanne Kötter<br />
und das gesamte Team<br />
Jetzt auch im Internet:<br />
www.cafe-koetter.de<br />
Café Kötter · Rüttenscheider Straße 73 · 45130 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/77 54 59 · Fax: 0201/79 81 86<br />
www.cafe-koetter.de<br />
cafe.koetter@t-online.de<br />
Mo.-Sa. 8.00-19.00 Uhr, So. 9.00-19.00 Uhr, kein Ruhetag 37
18. – 20. Mai 2013:<br />
Spargel-Gourmet-Festival auf Hof Umberg<br />
22. – 25. August 2013:<br />
Gourmet-Meile Metropole Ruhr auf Zeche Zollverein
Fotos: Kerstin Kokoska<br />
Vielen Dank für Ihren Besuch.<br />
Wir freuen uns auf Sie<br />
im nächsten Jahr<br />
bei „<strong>Essen</strong>… verwöhnt“<br />
vom 25. bis 29. Juni 2014.
Unterhaltungsprogramm<br />
MITTWOCH, 19. JUNI<br />
12.00 Uhr Eröffnung der Gourmet-Meile<br />
¼ 17.30 – 19.30 Uhr Just for Fun Schlager-Italienisch-Oldies<br />
• 18.30 – 21.00 Uhr Trionova Modern Jazz<br />
½ 19.45 – 21.30 Uhr Just for Fun Schlager-Italienisch-Oldies<br />
Trionova<br />
DONNERSTAG, 20. JUNI<br />
Just for Fun<br />
The Speedos<br />
¼+½ 18.30 – 21.00 Uhr The Speedos Rock‘n Roll<br />
¤ 18.30 – 22.00 Uhr small is beautiful Rock-Pop-Latino<br />
FREITAG, 21. JUNI<br />
¼ 18.15 – 19.15 Uhr Combo Quer Beet<br />
¼ 19.30 – 22.00 Uhr Bardic Acoustic Folk<br />
¤ 20.00 – 23.00 Uhr Riccardo Doppio & friends<br />
Italienisch-Soul-gemischt<br />
½ 18.15 – 19.15 Uhr Bardic Acoustic Folk<br />
½ 19.30 – 22.00 Uhr Combo Quer Beet<br />
18.30 – 21.00 Uhr Oliver Henke Zauberer<br />
small is beautiful<br />
Riccardo Doppio<br />
Combo<br />
Oliver Henke<br />
Bardic<br />
SAMSTAG, 22. JUNI<br />
¼ 18.00 – 18.45 Uhr Hootin‘ the Blues<br />
Jazz-Blues-Shuffle-Swing<br />
¼ 20.00 – 21.30 Uhr Frank Konrad Duo Rock-Pop-Oldies<br />
• 19.00 – 19.45 Uhr Jenna Hoff Konzert-Show/Charts<br />
• 20.00 – 23.00 Uhr Riccardo Doppio & friends<br />
Italienisch-Soul-gemischt<br />
½ 18.00 – 18.45 Uhr Frank Konrad Duo Rock-Pop-Oldies<br />
½ 20.00 – 21.30 Uhr Hootin‘ the Blues<br />
Jazz-Blues-Shuffle-Swing<br />
Hootin‘ the Blues<br />
Frank Konrad Duo<br />
Jenna Hoff<br />
SONNTAG, 23. JUNI<br />
15.00 – 18.00 Uhr Oliver Henke Zauberer<br />
¼ 13.00 – 15.00 Uhr Just for Fun Schlager-Italienisch-Oldies<br />
¼ 18.30 – 19.30 Uhr Schwiegermutters Lieblinge Jazz<br />
• 13.00 – 15.30 Uhr Trionova Modern Jazz<br />
• 16.00 – 16.45 Uhr Just for Fun Schlager-Italienisch-Oldies<br />
• 17.00 – 17.45 Uhr Giovanni Costello Jazz-Italienisch<br />
• 18.15 – 19.15 Uhr Just for Fun Schlager-Italienisch-Oldies<br />
½ 17.00 – 18.15 Uhr Schwiegermutters Lieblinge Jazz<br />
Standorte der Musiker<br />
• Hauptbühne<br />
¼ Oben (Frankys)<br />
¤ Mitte<br />
½ Unten (Hema)<br />
Schwiegermutters Lieblinge<br />
Giovanni Costello
Restaurant-Karussell Herbst und Frühjahr:<br />
Festliche<br />
8. September 2013 · 19.00 Uhr<br />
Steigen Sie auf zur Karussellfahrt mit Genuss!<br />
30. Aug. bis 13. Okt. 2013 31. Jan. bis 30. März 2014<br />
Besuchen Sie unsere Gastronomen in ihren Restaurants<br />
und lassen Sie sich ein Vier-Gang-<strong>Menü</strong><br />
inklusive der begleiten den Weine <strong>zum</strong> Kennenlernpreis servieren.<br />
✯ Im einzigartigen Ambiente der Zeche Zollverein<br />
✯ 4-Gang-<strong>Menü</strong> aus der exzellenten Sterne-Küche<br />
von Nelson Müller, Schote, und Bernd Stollenwerk,<br />
Casino Zollverein<br />
✯ <strong>Die</strong> besten prämierten Weine<br />
der „WEIN-impuls-Trophy“<br />
begleiten das <strong>Menü</strong><br />
Pro Person,<br />
inklusive Getränke<br />
175 Euro<br />
Anmeldung<br />
per Telefon oder Mail:<br />
0201/86209-23<br />
info@wein-impuls.de<br />
oder info@essen-<strong>geniessen</strong>.de<br />
<strong>Die</strong> Platzreservierung<br />
erfolgt gemäß der Reihenfolge der Anmeldungen.<br />
www.essen-<strong>geniessen</strong>.de
Stauder wünscht allen<br />
Besuchern ein kulinarisches<br />
Vergnügen und einen<br />
www.DerWesten.de/abo<br />
köstlichen Aufenthalt.<br />
<strong>Die</strong> kleine Persönlichkeit.<br />
Privatbrauerei Jacob Stauder, Stauderstraße 88, 45326 <strong>Essen</strong>, Telefon 0201-3616-0, Fax 0201-3616-133<br />
Internet: http://www.stauder.de, E-Mail: info@stauder.de<br />
Jetzt WAZ lesen.<br />
14 Tage, kostenlos und unverbindlich.<br />
Einfach anrufen: 0 18 02 / 40 40 72<br />
(6 ct / Anruf a. d. dt. Festnetz, Mobilfunktarif max. 42 ct / Min.)<br />
Bitte geben Sie die Bestellnummer 2658 an.
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 14<br />
Kartoffeltaschen mit Rinderbug gefüllt<br />
Spargelragout, Tomate & Butter-Limonenschaum<br />
6,00 €<br />
Filet vom Kabeljau<br />
in Mandelschmelze mit Spinatcreme<br />
& Wildkräutern 9,00 €<br />
Barbarie Entenbrust – rosa gebraten<br />
mit Süßkartoffel-Karottengratin<br />
& Lauchgemüse 10,00 €<br />
Geeistes von Buttermilch,<br />
Erdbeeren & weißer Schokolade 5,00 €<br />
Unser Gourmet-Gericht 2013<br />
Variation von der Gänseleber<br />
mit Brioche-Eis, Himbeeren & Rosa Pfeffer 18,00 €<br />
Berthold Bühler und<br />
seine Küchen-Doppelspitze<br />
„<strong>Die</strong> Seele des Feinschmeckers<br />
berührt nur der, der die<br />
Einfachheit der Natur<br />
<strong>als</strong> Kunst begriffen hat.“<br />
Berthold Bühler<br />
Das Restaurant Résidence<br />
darf sich zu Deutschlands<br />
Top-Restaurants zählen.<br />
Vielfach ausgezeichnet,<br />
unter anderem seit fast<br />
25 Jahren mit 2 Michelin-<br />
Sternen, ist die Résidence<br />
eine der ersten Adressen<br />
im Ruhrgebiet.<br />
Hotel und Restaurant Résidence<br />
Auf der Forst 1 · 45219 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 02054/9 55 90 · Fax: 02054/8 25 01<br />
www.hotel-residence.de<br />
www.facebook.com/RestaurantResidence<br />
info@hotel-residence.de<br />
Di.-Sa. 18.30-01.00 Uhr, So.+Mo. Ruhetag 49
zu <strong>Essen</strong><br />
Restaurant · Casino · Catering<br />
<br />
<br />
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<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 15<br />
Gelackte Ente vom Grill<br />
mit Orangen-Mangochutney<br />
und Sesam-Chili-Sprossen 1/4 Ente 6,00 €<br />
1/2 Ente 9,50 €<br />
Vegetarisch:<br />
Fritters von Kichererbse und Spinat<br />
Wildkräutersalate und Rote-Bete-Zaziki 6,00 €<br />
Knoblauch-Gambas à la Pil Pil<br />
mit Olivenöl, Gemüsestreifen, Baguette 7,00 €<br />
zzgl. 1 € Pfand für die Tonschale<br />
Kalbsleber auf Apfel-Kartoffelstampf<br />
mit Zwiebelknusper und Pfifferlingjus 9,50 €<br />
Ingwer-Karotteneis<br />
Schokoladen-Millefeuille und Mangocreme 5,00 €<br />
Thomas Stolle<br />
Lecker ist die traditionelle<br />
Ruhrpott-Küche. Deshalb<br />
erlebt sie gerade vollkommen<br />
zu Recht eine Renaissance.<br />
Bei uns im Revier kommt<br />
Gutes in Topf und Pfanne!<br />
Trifft Tradition dann auch<br />
noch auf moderne Leichtigkeit<br />
und Frische, verspricht<br />
das Geschmackserlebnis<br />
puren Genuss.<br />
Das Küchenteam vom Kiepenkerl<br />
zu <strong>Essen</strong> widmet sich mit<br />
Hingabe dieser gelungenen<br />
kulinarischen Liaison – und<br />
hat dabei stets das Ausgefallene<br />
im Sinn. Ob Fisch, ob<br />
Fleisch oder auch mal Ohne.<br />
Wir wünschen viel Freude mit<br />
unseren Gerichten.<br />
In unserem Haus im Herzen<br />
der <strong>Essen</strong>er City leben wir<br />
einen architektonischen Mix<br />
aus Modernem und Traditionellem.<br />
Allerdings ohne<br />
Kiepenkerl zu <strong>Essen</strong><br />
den röhrenden Hirsch an der<br />
Teichstraße 1 · 45127 <strong>Essen</strong><br />
Wand.<br />
Fon: 0201/23 66 77 · Fax: 0201/22 30 62<br />
www.kiepenkerl-zu-essen.de<br />
Neugierig geworden?<br />
kiepenkerl@t-online.de<br />
Mo.-Sa. 11.30-22.00 Uhr, So. + an Feiertagen geschlossen 51
Hotel-Restaurant<br />
... lassen Sie sich von uns<br />
kulinarisch verwöhnen!<br />
Für den schönsten Tag im Leben<br />
oder für einen anderen besonderen<br />
Anlass...<br />
... arrangieren wir für Sie und Ihre<br />
Gäste ein rund um gelungenes Fest.<br />
... wählen Sie zwischen Räumlichkeiten<br />
von 10 bis 120 Personen.<br />
... bieten wir Ihnen bei schönem<br />
Wetter die Möglichkeit unsere<br />
Gartenterrasse zu nutzen.<br />
Feiern Sie lieber zu Hause?<br />
Wir bieten Ihnen<br />
einen umfangreichen Partyservice!<br />
Auf Ihre Reservierung freut sich<br />
das Team vom Sengelmannshof!<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 16<br />
Gebratene Blutwursttaler<br />
auf Kartoffel-Endivienstampf<br />
mit Röstzwiebeln 6,00 €<br />
Lammgulasch mit Zwiebellauch<br />
Pinienkernen und Pellemännern 8,50 €<br />
Angeräuchertes Lachsmedaillon<br />
und Hummerkrabbe<br />
an Wildkräutersalat mit Feigen-Senfsauce 8,50 €<br />
Iberico-Schweinebäckchen<br />
auf getrüffeltem Kartoffelstampf 9,00 €<br />
Nougatparfait<br />
mit marinierten Beeren und frischer Minze 5,00 €<br />
Oliver Kozlik<br />
Unsere Küche serviert Ihnen<br />
Köstlichkeiten aus der Region<br />
Rhein und Ruhr genauso wie<br />
deutsche und internationale<br />
Gerichte. Frische Zutaten,<br />
auch von den umliegenden<br />
Höfen, geben den Speisen den<br />
typischen hausgemachten<br />
Charakter.<br />
Unseren freundlichen Service<br />
und unsere frischen Speisen<br />
können Sie auch daheim<br />
genießen – oder wo immer<br />
Sie wollen. Gerne richten<br />
wir für Sie Ihr Fest aus, vom<br />
reichhaltigen Buffet über das<br />
Servicepersonal bis hin zur<br />
gesamten Ausstattung mit<br />
Full-Service.<br />
Sengelmannshof<br />
Sengelmannsweg 35 · 45219 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 02054/9 59 70 · Fax: 02054/8 32 00<br />
www.sengelmannshof.de<br />
info@sengelmannshof.de<br />
Mo.-Sa ab 16.30 Uhr, So. + an Feiertagen ab 12.00 Uhr<br />
Für Veranstaltungen <strong>öffnen</strong> wir gerne auch mittags für Sie 53
DER PRICKELNDE LUXUS EINER NEUEN GENERATION.<br />
SCHLUMBERGER WHITE SECCO Méthode Traditionnelle<br />
Eine Cuvée aus Welsch riesling, Chardonnay und Weißburgunder.<br />
Extrem frisch und fruchtig; besonders leicht und angenehm<br />
zu trinken mit einer zarten Nase und feinem Perlenspiel.<br />
ERFRISCHEND JUNG UND LEICHT PRICKELND.<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 17<br />
Geräucherte Entenbrust<br />
auf Salat von Pfifferlingen und Avocado 5,00 €<br />
Marinierte Mini-Gemüse mit Gambas 8,00 €<br />
Crépinette vom Stubenküken<br />
auf Sommerwirsing mit Trüffeljus 10,00 €<br />
Angebratenes Thunfischfilet<br />
auf Tagliatelle und Chili-Linsen 9,00 €<br />
Variationen von unseren Erdbeeren<br />
bestehend aus Sorbet mit Karamellblatt,<br />
Mousse im Schokogitter<br />
und Erdbeer-Küchlein 5,00 €<br />
Unser Gourmet-Gericht 2013<br />
Scheibe vom Irischen Weideochsenfilet<br />
mit Black-BBQ-Salz gewürzt<br />
auf gebratenen Pfifferlingen 15,00 €<br />
Sven Heinroth<br />
Appetit auf das besondere<br />
im MUMM in Mintrops Land<br />
Hotel.<br />
Wer einmal gekostet hat,<br />
möchte wieder kommen:<br />
Mit Passion und viel Fantasie<br />
kreiert unser Maître Sven<br />
Heinroth seine feine, unverwechselbare<br />
Küche.<br />
Authentische Produkte,<br />
Kreativität und Wohlbefinden<br />
stehen bei uns an erster<br />
Stelle. Es liegt uns am Herzen<br />
zu wissen, woher unsere<br />
Produkte kommen und wie sie<br />
verarbeitet werden. Wir lieben<br />
die Küche unserer Heimat<br />
und die aus fernen Ländern.<br />
Wir verwenden erstklassige<br />
Zutaten, verarbeiten sie mit<br />
viel Sorgfalt und servieren sie<br />
Ihnen mit großer Aufmerksamkeit.<br />
Unser Ziel ist es, dass Sie sich<br />
im Mumm wohlfühlen.<br />
Restaurant MUMM<br />
Mintrops Land Hotel Burgaltendorf<br />
Erleben Sie ein Fest für alle<br />
Schwarzensteinweg 81 · 45289 <strong>Essen</strong><br />
Sinne, bei dem auch das Ambiente<br />
<strong>zum</strong> Appetit auf das<br />
Fon: 0201/5 71 71 88 · Fax: 0201/5 71 71 47<br />
www.mintrops.mm-hotels.de<br />
Besondere passt.<br />
info@land.mm-hotels.de<br />
Mo.-So. 12.00-14.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr 55
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 18<br />
Bruschetta al Pomodoro vegetarisch<br />
geröstetes Brot mit frischen Tomaten, roten Zwiebeln,<br />
Knoblauch, Olivenöl, Oregano und Basilikum 2,50 €<br />
Arancini, Spezialität aus Sizilien<br />
Reiskugel, gefüllt mit Fleischsauce,<br />
Käse „gebacken“, auf Salat 3,50 €<br />
Frisceu di Pesce Portofino<br />
im Teig gebackene Fischhäppchen,<br />
eine Spezialität aus Portofino 7,00 €<br />
Insalata di Pesce con Rucola<br />
Fischsalat auf Rucola mit Krabben, Pulpo,<br />
Staudensellerie, Knoblauch und Olivenöl 7,50 €<br />
Panzerotti ai Porcini vegetarisch<br />
hausgemachte Nudeln,<br />
gefüllt mit Steinpilzen 8,00 €<br />
Tortelloni al Tartufo vegetarisch<br />
hausgemachte Nudeln, Trüffelsauce,<br />
frischer schwarzer Trüffel und Parmiggiano 8,00 €<br />
1/2 mediterraner Hummer<br />
mit frischen Kräutern, Cocktailsauce,<br />
Buntsalat und Baguette 10,00 €<br />
Tiramisu originale<br />
bei uns im Trüffel hergestellt 4,00 €<br />
<strong>Die</strong>go Palermo<br />
The taste of italian eating<br />
and drinking!<br />
Der Gedanke allein genügt<br />
nicht! Man braucht alle<br />
Sinne, den Geschmack, das<br />
Aroma, um die harmonische<br />
Farbe der echten italienischen<br />
Küche zu genießen!<br />
Das Trüffel-Restaurant im<br />
Herzen von Rüttenscheid, ein<br />
paar Minuten von der Messe<br />
entfernt, bietet ausschließlich<br />
frische italienische Küche und<br />
saisonbedingt Trüffelspezialitäten<br />
an.<br />
<strong>Die</strong> Vinoteca ist bestückt mit<br />
besten italienischen Weinetiketten<br />
und bietet Platz<br />
für ca. 30 Personen, auch <strong>als</strong><br />
geschlossene Gesellschaft.<br />
Trattoria Trüffel da <strong>Die</strong>go<br />
Rüttenscheider Straße 114 · 45131 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/72 11 10 · Fax: 0201/3 16 60 88<br />
www.trueffel-da-diego.de · info@trueffel-da-diego.de<br />
Mo.-Sa. 12.00-15.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr, So. Ruhetag 57
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 19<br />
Variation vom Gelb-Flossen-Thunfisch<br />
mit Mango und Chili<br />
Gebraten, Tartar, Rolle 6,00 €<br />
Bulgursalat mit Merguez<br />
Frisee und Tomatenmarmelade 6,00 €<br />
Heilbuttfilet auf Süßkartoffelstampf<br />
mit Gurken-Radieschen-Relish<br />
und Jaipur-Curry-Esspapier 9,00 €<br />
Steak & Cheese<br />
US Boneless Short Rib, Bluecheese,<br />
Zwiebelkonfit und Weizenbrot 9,00 €<br />
Creme von Griechischem Joghurt und Limette<br />
mit Sommerbeeren und Knusper 5,00 €<br />
Unser Gourmet-Gericht 2013<br />
Auswahl von Französischem Käse<br />
mit Feigensenf und Meersalzbutter<br />
dazu ein Glas Riesling Auslese 13,00 €<br />
Esszimmer<br />
Im Löwental 43 · 45239 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/81 58 18 86<br />
www.esszimmer-essen.de<br />
info@esszimmer-essen.de<br />
Mi.-Sa. ab 17.00 Uhr, So. + Feiertagen ab 11.30 Uhr,<br />
Mo. + Di. Ruhetag<br />
Das Zusammenspiel aus<br />
schön saniertem alten<br />
Gemäuer und modernen<br />
Accessoires sorgt für ein<br />
stilvolles Ambiente.<br />
Das Esszimmer bietet zwei<br />
Bereiche für seine Gäste:<br />
Das „Esszimmer“ mit<br />
romantisch eingedeckten<br />
Tischen für festliche <strong>Menü</strong>s<br />
oder geschäftliche Termine<br />
und seit Februar 2012 das<br />
„Wohnzimmer“.<br />
Hier können Sie entspannt<br />
plauschen und schöne<br />
Stunden mit Freunden im<br />
Barbereich verbringen.<br />
Sie werden mit einer<br />
aktuellen Wochenkarte<br />
und saisonalen Highlights<br />
verwöhnt.<br />
Unser Team lebt eine<br />
Philosophie, die Moderne<br />
und Klassik der Küche<br />
verbindet.<br />
61
WeinGalerie<br />
am Schloss<br />
aus Liebe <strong>zum</strong> Genuss seit 1997<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 20<br />
Angeräucherter „42 °C“ Label Rouge Lachs<br />
mit Couscous, Bärlauch-Joghurt 6,00 €<br />
Rumpsteak vom Black Angus-Rind<br />
mit Petersilienpüree, Staudensellerie<br />
und Schalotten-Confit 9,00 €<br />
Lammnüsschen auf Thymianjus<br />
mit dreierlei Bohnen und Polenta 10,00 €<br />
Pfirsich-Variation<br />
mit Crumble, Himbeeren und Eis<br />
von der Tahiti-Vanille 6,00 €<br />
Karamellisierter Ziegenfrischkäse<br />
mit Trüffelhonig auf Rucola-Melonensalat 5,00 €<br />
Heinz Furtmann<br />
Wir kochen gut und gern<br />
für Sie, immer unserem Leitspruch<br />
verpflichtet:<br />
– sich wohlfühlen<br />
und genießen –<br />
Wir hoffen, Sie haben genau<br />
so viel Spaß beim <strong>Essen</strong> wie<br />
wir beim Kochen!<br />
Bei uns in Frohnhausen oder<br />
hier in <strong>Essen</strong>‘s Innenstadt<br />
stehen Sie <strong>als</strong> Gäste immer<br />
im Mittelpunkt.<br />
Wir freuen uns auf Sie!<br />
Rosmarie Furtmann<br />
und Heinz Furtmann<br />
mit Team<br />
Renteilichtu<br />
<br />
weingalerie-essen@t-online.de<br />
www.weingalerie-essen.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
<br />
Restaurant Kölner Hof<br />
Duisburger Straße 20 · 45145 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/76 34 30 · Fax: 0201/876 14 95<br />
www.restaurant-koelner-hof.de<br />
Koelner-Hof@t-online.de<br />
Mi.-Fr. und an So. + Feiertagen 12.00-15.00 Uhr + 18.00-24.00 Uhr,<br />
Sa. 18.00-24.00 Uhr, Mo. + Di. Ruhetag 63
Restaurant<br />
Der neue kulinarische Treffpunkt<br />
am Rüttenscheider Stern.<br />
Genießen Sie die Hannappel-Qualität<br />
in lockerer, ungezwungener Bistro-Atmosphäre.<br />
Frühstück · Mittagessen · Kaffeetrinken · Abendessen<br />
Rüttenscheider Straße 62 · 45130 <strong>Essen</strong> · Telefon: 0201/79 93 77 01 · Fax: 0201/79 93 77 02<br />
www.restaurant-hannappel.de · info@restaurant-hannappel.de<br />
Hannappels Catering für Partys und Events.<br />
Das Restaurant Hannappel sowie das Hannappel essenz<br />
bieten Ihnen, passend zu Ihrer Feierlichkeit, einen umfangreichen<br />
Service, auf Wunsch auch <strong>als</strong> Komplettpaket.<br />
Unsere Leistungen:<br />
– Beratung und Ausarbeitung individueller Konzepte<br />
– Auf Ihre Veranstaltung abgestimmte Speisen und Getränke<br />
– Ein breites Spektrum vom rustikalen Buffet über Fingerfood,<br />
Flying Buffet bis <strong>zum</strong> Gourmetmenü<br />
– Erstklassige Köche kochen besonders gerne auch „vor Ort“<br />
– Kompetentes, geschultes Serviceteam<br />
– Deko, Tische, Stühle etc…<br />
Der schnelle Weg ins Internet: über QR-Code einlesen<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 21<br />
Dominostein von der Entenleber<br />
mit rotem Zwiebelconfit und Baumtomateneis<br />
6,00 €<br />
Roulade von der Meerforelle<br />
mit Gurke, Kefir und Bronzefenchel 9,00 €<br />
Jakobsmuscheln mit Mandeln<br />
Mandelmilch und Garnelenravioli 9,00 €<br />
Knuspriger Spanferkelrücken<br />
in süßem Senf auf Spitzkohl 8,00 €<br />
Geschmorte Ochsenbäckchen<br />
mit Stielmus-Kartoffelstampf<br />
und Röstzwiebelluft 8,00 €<br />
Sommerfrüchte<br />
Rhabarber, Erdbeere, Sauerampfer 5,00 €<br />
Knut Hannappel<br />
Das Gourmetrestaurant<br />
im Herzen des Ruhrgebiets!<br />
Seit Jahren zählt das Restaurant<br />
Hannappel zu den besten<br />
Restaurants im Ruhrgebiet<br />
und darüber hinaus. Alle<br />
Restaurantführer zeichnen<br />
es aus. Unbestritten ist das<br />
beste Preis-Leistungsverhältnis<br />
der Region.<br />
Das Team vom Restaurant<br />
Hannappel freut sich auf<br />
Ihren Besuch.<br />
Restaurant Hannappel<br />
Dahlhauser Straße 173 · 45279 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/534506 · Fax: 0201/8 60 7835<br />
www.restaurant-hannappel.de<br />
info@restaurant-hannappel.de<br />
Mo., Mi.-Sa. 17.30-23.00 Uhr,<br />
So. + an Feiertagen 11.30-15.00 Uhr + 17.30-22.00 Uhr,<br />
Di. Ruhetag 65
& Il Grappino<br />
... The Italian Culinary Institut<br />
by Rino Frattesi®<br />
hinz<br />
champagner und wein<br />
vertriebs gmbh<br />
industriestr. 3 · 47447 moers<br />
fon 0 28 41-1 64 29 · fax: 0 28 41-2 69 26<br />
www.hinzwein.de<br />
Schauen Sie mal bei uns vorbei<br />
und trinken Sie die besten Tropfen<br />
aus Italien und aus der Champagne:<br />
Champager Gosset Rose, Louis Roederer Cristal<br />
oder Weißweine von Russiz Superiore, Sanct Valentin,<br />
Collefrisio, Buscareto<br />
oder die roten von Tignanello, Ornellaia oder Sassicaia!<br />
Grappa von Nonnino & Berta.<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 22<br />
Vitello Tartufato<br />
Kalter Kalbsbraten im Carpaccioschnitt<br />
mit Püree von Piquillo (süße Peperoni aus Brasilien)<br />
und weißem Trüffel 6,00 €<br />
Gefüllte Gnocchi mit Steinpilzen<br />
und Mozzarella in Trüffelcreme 8,00 €<br />
Steinbutt-Filet vom Grill<br />
auf Perlgraupengemüse mit Cidresauce 10,00 €<br />
Filet vom Neuseeländischen Tenderlion-Beef<br />
auf Rucola und Parmiggiano-Käse 10,00 €<br />
Coppa Mascarpone e Lamponi<br />
Himbeeren und Mascarponecreme<br />
auf Biskuitboden mit gehackten Pistazien 5,00 €<br />
Unser Gourmet-Gericht 2013<br />
für 2 Personen<br />
„Gag à la Rino“ <strong>zum</strong> Jubiläum 35 Jahre La Grappa<br />
Asetra Imperial Gold Caviar 50-g-Originaldose,<br />
4 Blinis mit Crème fraîche 109,99 €<br />
Dazu gratis <strong>zum</strong> Jubiläum 35 Jahre La Grappa:<br />
Eine Flasche Champagner Gosset Excellence 0,7 l<br />
Rino sagt Danke für die schöne Zeit mit Ihnen.<br />
CIAO E GRAZIE<br />
Hatem Salim Srouer<br />
In der Küche duftet es nach<br />
Basilikum und Knoblauch,<br />
es wird geschnitten, gerührt<br />
und abgeschmeckt.<br />
Im Restaurant stehen alte<br />
Weinflaschen, hängen Bilder<br />
der illustren Gäste und<br />
Urkunden, die ein bewegtes<br />
Gastronomenleben dokumentieren.<br />
Rino Frattesi betreibt das Geschäft<br />
mit den italienischen<br />
Genüssen seit 1978 mit großem<br />
Erfolg, wie die Restaurantkritiken<br />
in Gault Millau,<br />
Michelin und Marcellino`s<br />
belegen. Von der „Bunten“ zu<br />
einer der Top 100 Adressen<br />
in Deutschland gekürt,, dazu<br />
eine Weinkarte, die zu den<br />
besten der Welt zählt.<br />
By Rino Frattesi® ... The Italian Culinary Institut<br />
Rellinghauser Straße 4/6 · 45128 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/23 17 66 · Fax: 0201/22 91 46<br />
www.la-grappa.de · info@la-grappa.de<br />
Mo.-Fr. 11.30-14.30 Uhr + 17.30-23.30 Uhr<br />
Sa.17.30-23.30 Uhr, So. Ruhetag 67
Kult an der Ruhr<br />
Schlosshotel Hugenpoet<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 23<br />
Kalbstafelspitz mit Espresso gegart<br />
Bulgur und Mizuna 6,00 €<br />
Pulpo und geräucherte Rotbarbe<br />
Saubohne. Broccoli. Ananas. Petersilie 7,00 €<br />
Zweierlei von der Irischen Steakhüfte<br />
Paillard. Goulasch. Gurkensalat 8,50 €<br />
Lachs und Garnelen Dim Sum<br />
aus dem Dampf<br />
Pak Choi. Rettich. Birne 9,00 €<br />
Ricotta. Erdbeere. Olivenöleis 5,00 €<br />
Erika Bergheim<br />
Das Restaurant Hugenpöttchen<br />
in der Remise ist die<br />
legere Alternative <strong>zum</strong><br />
Gourmetrestaurant NERO<br />
auf Schloss Hugenpoet.<br />
Auch in diesem Jahr konnte<br />
das Hugenpöttchen seinen<br />
BibGourmand und das NERO<br />
seinen Michelin-Stern verteidigen.<br />
Und sollte es einmal ein anderer<br />
Ort <strong>als</strong> das Schloss sein,<br />
so kann unser neuer Ableger<br />
Lork & Lecker Catering mit<br />
vielen interessanten „Eventlocations“<br />
aufwarten. Vom<br />
Konzept bis zur kulinarischen<br />
Umsetzung kommt alles aus<br />
einer Hand.<br />
Restaurant Hugenpöttchen<br />
August-Thyssen-Straße 51 · 45219 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 02054/12 04-36 · Fax: 02054/12 04-50<br />
www.hugenpoet.de<br />
info@hugenpoet.de<br />
Täglich ab 12.00 Uhr 69
Erleben Sie die Faszination<br />
der Gourmet-Meile Metropole Ruhr<br />
auf dem UNESCO-Welterbe<br />
Zollverein<br />
22. – 25. August 2013<br />
Küchenzeiten:<br />
en:<br />
Donnerstag 16.00 – 23.00 Uhr<br />
Freitag<br />
16.00 – 23.00 Uhr<br />
Samstag<br />
12.00 – 23.00 Uhr<br />
Sonntag<br />
13.00 – 20.00 0<br />
Uhr<br />
www.essen-<strong>geniessen</strong>.de
wir sind die show.<br />
Tickets ab<br />
26 Euro<br />
kunstvoll · artistisch · humorvoll · spektakulär<br />
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 24<br />
Norwegischer Lachs<br />
- frisch vor Ort geräuchert -<br />
an Zucchini-Paprika-Muffin und einer Kugel Eis<br />
von Orange und Noilly Prat 6,00 €<br />
Argentinisches Roastbeef - am Stück gegart -<br />
unter der Tomaten-Kräuter-Kruste<br />
an Petersilien-Pastinaken-Püree<br />
und Rotweinschalotten 9,00 €<br />
Salat à la Varieté<br />
Französische Maispoulardenfilets<br />
in Sesam-Royal-Salz gebraten auf einem Nest<br />
von Salaten und Sorbet von Shiso-Limette 8,00 €<br />
Garnelen à la GOP<br />
½ Dutzend Garnelen in Kräuterknoblauch gebraten<br />
auf bunten Salaten in Tandoori-Mango-Dressing<br />
9,00 €<br />
Tonkabohnen-Mousse<br />
mit Splittern von Omas Schokokuchen<br />
auf einem Gelee von Pflaume und Limette<br />
an Karamell-Wan-Tan 5,00 €<br />
Tim Hülsewiesche<br />
Das GOP Varieté-Theater<br />
<strong>Essen</strong> im Zentrum der City ist<br />
ein außergewöhnlicher Veranstaltungsort.<br />
Seit über 15<br />
Jahren begeistert es Besucher<br />
mit Weltklasse-Artisten und<br />
individueller Gastronomie.<br />
In hauseigenen, stilvoll eingerichteten<br />
Restaurants kann<br />
sich mit kulinarischen Genüssen<br />
auf den Kunstgenuss<br />
im stimmungsvollen Theatersaal<br />
eingestimmt werden.<br />
In aufwändig inszenierten<br />
zweimonatlich wechselnden<br />
Konzept-Shows zeigt das GOP<br />
Artistik auf höchstem Niveau.<br />
Akrobatik, Zauberei, Jonglage<br />
und Comedy werden durch<br />
eine witzige Conférence zu<br />
einer Ganzheit verbunden.<br />
Im Baliha Dance Club unterhalb<br />
des GOP Varieté-Theaters<br />
kann am Wochenende<br />
der Ausgeh abend erweitert<br />
werden.<br />
Rottstraße 30 · <strong>Essen</strong> · Tickethotline: (02 01) 247 93-93 · variete.de<br />
GOP Varieté <strong>Essen</strong> GmbH & Co. KG<br />
Rottstraße 30 · 45127 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/2 47 93 93 · Fax: 0201/247 93 94<br />
www.variete.de · info-essen@variete.de<br />
Restaurant Öffnungszeiten: Mi.-Do. 18.00-20.00 Uhr,<br />
Fr.+Sa. 16.00-21.00 Uhr, So. + an Feiertagen 17.00-19.00 Uhr. 73
Unsere Spezialitäten<br />
Stand 25<br />
Thaicurrysuppe<br />
mit Black-Tiger-Garnele 5,00 €<br />
(zzgl. 2 € Tassenpfand)<br />
Ziegenkäse im Speckmantel<br />
auf Rucola mit Feigen-Senf-Dressing 4,50 €<br />
Vitello Tonnato<br />
Scheiben vom rosa gebratenen Kalbsfleisch<br />
in Thunfisch-Kapern-Sardellen-Sauce 6,00 €<br />
Crespelle di Spinaci al tartufo nero<br />
mit Spinat-Ricottafüllung in Trüffelsauce<br />
und frischen schwarzen Trüffeln 9,00 €<br />
Spaghetti Aglio-Olio-Peperoncino<br />
mit Black-Tiger-Garnelen 9,00 €<br />
Bäckchen vom Irischen Weideochsen<br />
in altem B<strong>als</strong>amico tradizionale geschmort<br />
an mediterranem Kartoffelpüree 10,00 €<br />
Lucente‘s Tiramisu im Glas 4,50 €<br />
(zzgl. 2 € Glaspfand)<br />
Cefani Ibraimi<br />
Das Ristorante Lucente<br />
steht seit Jahren für beste<br />
italienische Weine und exquisite<br />
italienische Küche.<br />
Viele genießen regelmäßig<br />
den freundlichen Service, das<br />
gute <strong>Essen</strong> und die stillvolle<br />
Atmosphäre des Italieners<br />
mit Klasse.<br />
<strong>Die</strong> Küche ist modern und<br />
doch zeitlos, wobei Klassiker<br />
genauso vertreten sind wie<br />
international inspirierte<br />
Eigenkreationen.<br />
Mit viel Liebe und unter<br />
Berücksichtigung des hohen<br />
Anspruchs seiner Gäste wurde<br />
das Interieur des Ristorante<br />
Lucente ausgewählt und zu<br />
einer wohligen Atmosphäre<br />
vereint.<br />
Das Lucente ist ideal für<br />
private, so wie geschäftliche<br />
Veranstaltungen für bis zu<br />
50 Personen.<br />
Mit der „CUCINA MOBILE“<br />
bietet das Lucente einen<br />
Cateringservice in<br />
Restaurant-Qualität für<br />
bis zu 1000 Personen.<br />
Ristorante Lucente<br />
Rüttenscheider Straße 212 · 45131 <strong>Essen</strong><br />
Fon: 0201/4246 60 · Fax: 0201/6 159948<br />
www.ristorante-lucente.de<br />
inbox@ristorante-lucente.de<br />
Mo.-Sa. 12.00-23.00 Uhr, an Feiertagen 17.00-23.00 Uhr,<br />
So. Ruhetag 75
Stand<br />
Nr.: A<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
4<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ipanema<br />
<br />
<br />
<br />
Clover Club<br />
Big Buck 7<br />
<br />
info@frankys-wasserbahnhof.de
Für kühle Getränke<br />
und frisches Fassbier auf der Meile sorgen:<br />
<br />
BANKETT / CATERING<br />
RESTAURANT<br />
BISTRO / BIERGARTEN<br />
SESSION POSSIBLE<br />
Stand<br />
Nr.: B<br />
MOBILE COCKTAILBAR<br />
CUBA CLUB<br />
Franky`s Gastronomie GmbH · Tel. 0208/38 82 963 · info@frankys-wasserbahnhof.de · www. frankys.tv<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Stand<br />
Nr.: D<br />
<br />
<br />
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Stand<br />
Nr.: G+I
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