Wok-Stationen - HEIDEBRENNER GmbH
Wok-Stationen - HEIDEBRENNER GmbH
Wok-Stationen - HEIDEBRENNER GmbH
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Induktionsherde für die asiatische Küche<br />
<strong>Wok</strong>-<strong>Stationen</strong><br />
Speisen sollen durch Frische und guten Geschmack zum Genuss der Gäste werden. Induktions-<strong>Wok</strong>-<br />
<strong>Stationen</strong> bringen höchste Leistung. Alle Speisen werden mit starker Hitze nur ganz kurz gegart. Den Erfolg<br />
kann man schmecken: Alles hat Biss; die Vitamine, Nährstoffe und Farben der Lebensmittel bleiben erhalten.<br />
Induktions-<strong>Wok</strong>-<strong>Stationen</strong> enthalten 1, 2 bzw. 4 Induktions-<strong>Wok</strong>s mit wahlweise je 8, 16 oder 24 kW<br />
●<br />
Außerdem lassen sich Warmhaltebehälter mit Heizplatte je 2 kW integrieren.<br />
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Die versenkte Deckplatte ist mit Wasserzufuhr für mehr Hygiene ausgestattet.<br />
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Rundungen und glatte Oberflächen ermöglichen optimale, mühelose Reinigung.<br />
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Gegart wird mit einer <strong>Wok</strong>-Pfanne, die in die Cerancuvette Ø 400 mm eingelegt wird.<br />
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Die stufenlose Regulierung erlaubt effizientes Garen in Hochkultur.<br />
<strong>HEIDEBRENNER</strong> <strong>GmbH</strong> Liesenhörnweg 7-11 D-24222 Schwentinental Tel.: +49 431 780 93 0 Fax : +49 431 780 93 22 E-Mail: info@<strong>HEIDEBRENNER</strong>.de www.<strong>HEIDEBRENNER</strong>.de
<strong>Wok</strong>-<strong>Stationen</strong> mit Warmhaltebecken<br />
<strong>Wok</strong>-<strong>Stationen</strong> mit Warmhaltebecken von <strong>HEIDEBRENNER</strong> sind äußerst stabil, praktisch und<br />
wirtschaftlich. Der Korpus ist vollständig aus Chromnickelstahl. Große Stell- und Arbeitsflächen zwischen<br />
den <strong>Wok</strong>s erleichtern die Arbeit. Die glatten Flächen lassen sich mühelos reinigen.<br />
<strong>Wok</strong>-Station<br />
Nennleistung<br />
gesamt<br />
10 kW 20 kW 27 kW<br />
18 kW 36 kW 43 kW<br />
Kochzonen<br />
1 x Cerancuvette á 8 oder 16 kW<br />
1 x Warmhaltebecken á 2 kW<br />
2 x Cerancuvetten á 8 oder 16 kW<br />
2 x Warmhaltebecken á 2 kW<br />
2 x Cerancuvetten á 8 oder 16 kW<br />
2 x Cerancuvetten á 3,5 kW<br />
2 x Warmhaltebecken á 2 kW<br />
Konstruktion:<br />
Selbsttragende Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10. Leistung stufenlos fein regulierbar (20-100%).<br />
Deckplatte 2 mm dick. Allseitig 50 mm abgekantet. Einreihige Induktionsherde hinten mit Aufkantung (50 mm<br />
hoch). Praktische große Deckplatten und Grundböden zum Abstellen von Vorräten und Kochgeschirr.<br />
Auch Sonderwünsche werden erfüllt:<br />
● Wasserhahn<br />
● versenkte Deckplatte mit Wasserbad und Wasserhahn<br />
● Gestelltrennung<br />
● Ausführung für Sockelaufstellung<br />
● Aufkantung hinten bei einreihigen Herden.<br />
<strong>HEIDEBRENNER</strong> <strong>GmbH</strong> Liesenhörnweg 7-11 D-24222 Schwentinental Tel.: +49 431 780 93 0 Fax : +49 431 780 93 22 E-Mail: info@<strong>HEIDEBRENNER</strong>.de www.<strong>HEIDEBRENNER</strong>.de
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