HOTEL TV PROGRAMM Januar 2014 - Anleitung zu mehr Direktvertrieb - Ratgeber für professionelles Hotelmarketing
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KADELBACH TRANSKRIPTION BASTIAN LUDWIG MISCHUNG ERIK MISCHIJEW FARBKORREKTUR MATTHIAS BEHRENS REDAKTION CHRISTIAN CLOOS<br />
WWW.HENNERS-TRAUM.DE<br />
<strong>HOTEL</strong>ER <strong>TV</strong> & RADIO präsentiert: <strong>TV</strong>-Programm <strong>für</strong> Hotellerie & Gastronomie – <strong>Januar</strong> <strong>2014</strong><br />
19.01. | 14.45 Uhr<br />
25.01. | 06.00 Uhr<br />
Rach, der Restauranttester<br />
Inselperle in Fischen im Allgäu<br />
Fischen im Allgäu, ein Dorf mit ca. 800 Einwohnern und gut<br />
3.000 Gästebetten. Ein Ort, in dem vor allem Familien und<br />
ältere Menschen Ferien machen, sei es im Sommer <strong>zu</strong>m Wandern<br />
oder im Winter <strong>zu</strong>m Skifahren. Viele Touristen - das bedeutet<br />
viele Hotels und viel Gastronomie. Eine davon ist die<br />
‚Inselperle‘ von Susanne Gast. Doch die 120 Plätze im Restaurant<br />
und auch die meisten der 21 Zimmer bleiben selbst in<br />
der Hochsaison leer. Die Familie ist völlig ratlos und <strong>zu</strong>dem<br />
total zerstritten, wie Christian Rach bei seinem Besuch feststellen<br />
muss. Nicht nur, dass das Essen katastrophal ist, auch<br />
der Zustand der ‚Inselperle‘ erschreckt den Restauranttester.<br />
Las Vegas – Paradies und Hölle<br />
Die gigantischen Casinos, außergewöhnlichen<br />
Luxushotels und atemberaubenden Bühnenshows<br />
ziehen Jahr <strong>für</strong> Jahr Millionen von Menschen in<br />
ihren Bann.<br />
Samstag, 25. <strong>Januar</strong>, N24, 6.00 Uhr<br />
25.01. | 06.30 Uhr<br />
Vieles sieht chaotisch aus, die Abläufe in Küche und Service<br />
stimmen überhaupt nicht und das Ganze wird von einer Chefin<br />
geführt, die überfordert wirkt. Eine riesige Aufgabe steht<br />
vor Christian Rach, die noch größer und vor allem komplizierter<br />
wird, als der Ex-Mann von Ingrid und die Großmutter von<br />
Susanne Gast auftauchen. Ein Familiendrama erster Güte<br />
entwickelt sich und Christian Rach ist mitten drin. Kann der<br />
Restauranttester hier wirklich was ändern?<br />
Foto: http://christianrach.de<br />
Kitzbühel – Ein Wintermärchen<br />
„In Kitzbühel ist das ganze Jahr lang nur Auftrieb“,<br />
meint der Bauer Josef Gruber. Ein wenig „verrückt“<br />
ist die Welt in der 9.000-Seelen-Gemeinde schon:<br />
Innerhalb der vergangenen Jahrzehnte hat sich<br />
Kitzbühel vom Dorf <strong>zu</strong> einer der teuersten Städte in<br />
ganz Österreich entwickelt. Kitzbühel ist ein Mekka<br />
<strong>für</strong> prominente Urlauber und Pauschaltouristen. Es<br />
gibt allein im Winter dort 600.000 Übernachtungen<br />
bei knapp 10.000 Hotelbetten. In den Straßen und<br />
Gassen der herausgeputzten Altstadt reihen sich<br />
exklusive Modeläden, noble Restaurants und Hotels<br />
an einander.<br />
Foto: www.ndr.de<br />
Sonntag, 19. <strong>Januar</strong>, RTL, 14.45 Uhr<br />
20.01. | 14.30 Uhr 22.01. | 21.50 Uhr<br />
Henners Traum –<br />
Das größte Tourismusprojekt Europas<br />
HENNERS<br />
TRAUM<br />
DAS GRÖSSTE<br />
TOURISMUSPROJEKT<br />
EUROPAS<br />
EIN FILM VON KLAUS STERN<br />
Foto: www.henners-traum.de<br />
www.buero-augenstern.de<br />
Dubai, die Osterinseln –<br />
und jetzt Hofgeismar in<br />
Nordhessen. „Das wird<br />
eine Sensation <strong>für</strong> ganz<br />
Europa“, sagt Architekt<br />
Tom Krause. Aus der alten<br />
verschlafenen Domäne<br />
Beberbeck mit ihrem<br />
klassizistischen kur<strong>für</strong>stlichen<br />
Schloss soll ein<br />
mondänes Tourismus-Resort<br />
werden. Und das im<br />
wirtschaftlich klammen Nordhessen, von Spöttern<br />
auch als Hessisch-Sibirien bezeichnet.<br />
Reisen <strong>für</strong> Genießer<br />
Albi – Frankreich<br />
Foto: www.albi-tourisme.fr<br />
Die Reihe „Reisen <strong>für</strong> Genießer“ lädt <strong>zu</strong> einer<br />
gastronomischen, historischen und kulturellen<br />
Entdeckungstour ein. Die Reisen des Guy Lemaire<br />
durch Europa, Lateinamerika und Asien<br />
bieten eine abwechslungsreiche Auszeit vom Alltag.<br />
In jeder Folge gilt es, Gastronomie, lokale<br />
Produkte, Essgewohnheiten, Kochkunst, Restaurants,<br />
Köche, Weinbau sowie das historische und<br />
kulturelle Erbe der besuchten Städte und Regionen<br />
<strong>zu</strong> entdecken. Ein kulinarisch-touristischer<br />
Blick auf die Welt.<br />
Heute wird Albi, die Hauptstadt des französischen<br />
Départements Tarn, erkundet. Nicht weit<br />
entfernt von Albi, im Ort „Cordes sur Ciel“, stellt<br />
Yves Thuriès in seinem angesehenen Hotel-Restaurant<br />
„Grand Ecuyer“ ein neues Konzept vor:<br />
die „Trilogie dans l‘assiette“, die drei Gänge in<br />
einem Teller vereint.<br />
Kitzbühel, von seinen VIPs kurz „Kitz“ genannt, gilt<br />
als mondän und als ein wenig verrucht. Gunter Sachs<br />
war da, ebenso wie Romy Schneider oder Arnold<br />
Schwarzenegger. Heute sind es Prominente wie<br />
Franz Beckenbauer oder Uschi Glas. Milliardenschwere<br />
Russen lassen dort die Fünf-Sterne-Hotels<br />
hochziehen. Bürgermeister Klaus Wnkler versucht,<br />
zwischen den Bedürfnissen der auf Events „programmierten“<br />
Urlauber und denen der verbliebenen Einheimischen<br />
<strong>zu</strong> vermitteln: Er streitet <strong>für</strong> bezahlbare<br />
Wohnungen und <strong>für</strong>s traditionelle Image der Stadt.<br />
Rund 420 Millionen Euro sollen investiert werden.<br />
Auf 800 Hektar sind fünf Luxus-Hotels, fünf Golfplätze,<br />
600 Villen und Ferienwohnungen geplant,<br />
mit insgesamt 7100 Betten. Da<strong>zu</strong> eine künstliche<br />
Seenlandschaft, eine Trabrennbahn mit angeschlossenem<br />
Pferdezentrum und ein Poloplatz.<br />
Und nicht <strong>zu</strong> vergessen: 1000 Arbeitsplätze winken.<br />
Der Motor des Ganzen ist Bürgermeister Henner<br />
Sattler. Es gibt einen Trend <strong>für</strong> diese Art von künstlichen<br />
Urlaubs- und Erlebniswelten. Aber wo kommen<br />
in Zeiten der weltweiten Immobilien- und Finanzkrise<br />
420 Millionen Euro <strong>für</strong> ein solches Projekt<br />
in Nordhessen her? Wird „Henners Traum“ <strong>zu</strong>m<br />
Albtraum?<br />
Samstag, 25. <strong>Januar</strong>, arte, 6.30 Uhr<br />
25.01. | 15.00 Uhr<br />
Schnäppchenurlaub Türkei<br />
Sonne, Strand und Billiglohn<br />
Deutsche zieht es an die türkische Riviera, wo<br />
sich die Bettenburgen besonders dicht aneinander<br />
reiben. Versprochen wird Luxusurlaub <strong>zu</strong>m<br />
Schnäppchenpreis. Doch hinter den glitzernden<br />
Fassaden der neuen Hotels verbirgt sich eine<br />
knallharte Kalkulation: Umweltstandards sind<br />
niedrig, die Löhne ebenfalls.<br />
Montag, 20. <strong>Januar</strong>, hr fernsehen, 14.30 Uhr<br />
Mittwoch, 22. <strong>Januar</strong>, ZDFkultur, 21.50 Uhr<br />
Samstag, 25. <strong>Januar</strong>, Phoenix, 15.00 Uhr<br />
24 | <strong>Januar</strong> <strong>2014</strong> Ausgewählte <strong>TV</strong>-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von <strong>HOTEL</strong>IER <strong>TV</strong>