Gala Dinner an der Best of Swiss Gastro Award Night
Gala Dinner an der Best of Swiss Gastro Award Night
Gala Dinner an der Best of Swiss Gastro Award Night
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E V E N T S<br />
<strong>Gala</strong> <strong>Dinner</strong><br />
<strong>an</strong> <strong>der</strong> <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> <strong>Award</strong> <strong>Night</strong><br />
Das Restaur<strong>an</strong>t Viv<strong>an</strong>da aus Brail GR gewinnt den Gesamtpreis «Master <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong>».<br />
Am grössten Publikumswettbewerbs wurde erstmals <strong>der</strong> Nachwuchskoch <strong>der</strong> Schweiz gekürt:<br />
Der Youngster kommt aus dem Wallis.<br />
Mitte November wurden in Basel die <strong>Best</strong><br />
<strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> <strong>Award</strong>s in neun Kategorien<br />
verliehen. Mel<strong>an</strong>ie Winiger führte gewohnt<br />
charm<strong>an</strong>t-keck (und ja: auch sehr schön)<br />
durch den Abend, dem rund 750 geladene<br />
Gästen beiwohnten. Mehr hätten<br />
auch nicht Platz gehabt: Das Congress<br />
Center Basel war restlos ausverkauft —<br />
und dies seit September.<br />
Der Master aus dem Bündnerl<strong>an</strong>d...<br />
Der Master <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> kommt<br />
aus Brail und heisst mit vollem Namen «In<br />
Lain — Restaur<strong>an</strong>t Viv<strong>an</strong>da». Der Gesamtgewinner<br />
obsiegte ausserdem auch in <strong>der</strong><br />
Kategorie Gourmet. Das Gewinnerpaar<br />
Tamara und Dario Cadonau konnte sein<br />
Glück noch gar nicht richtig fassen. «Auf<br />
jeden Fall zeigt es, dass wir auf dem richtigen<br />
Weg sind», sagte Koch und Gastgeber<br />
Cadonau nach <strong>der</strong> ersten Überwältigung.<br />
Und bed<strong>an</strong>kte sich auch bei<br />
seinen zahlreichen Gästen, die den Sieg<br />
erst ermöglicht hätten.<br />
Insgesamt 141 Betriebe aus <strong>der</strong> Deutschschweiz,<br />
dem Tessin und <strong>der</strong> Westschweiz<br />
wurden mit dem «<strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong>»-<br />
Gütesiegel gekürt und nahmen somit <strong>an</strong><br />
<strong>der</strong> <strong>Award</strong>-Verleihung teil.<br />
... und <strong>der</strong> Youngster aus dem Wallis<br />
Der Nachwuchskochpreis Youngster, <strong>der</strong><br />
erstmals verliehen wurde, geht <strong>an</strong> Mario<br />
In<strong>der</strong>schmitten (Schlosskeller, Brig-Glis).<br />
Kein M<strong>an</strong>n <strong>der</strong> grossen Worte, nahm er<br />
seinen verdienten Preis mit Stolz entgegen<br />
— nicht ohne zu betonen, dass er nichts<br />
<strong>an</strong><strong>der</strong>s gemacht habe als sonst: «Ich habe<br />
mich auf meine Aufgabe konzentriert und<br />
meine Arbeit durchgezogen.»<br />
Unter dem Patronat von Ivo Adam (Restaur<strong>an</strong>t<br />
Seven, Ascona) kämpften zehn hochbegabte<br />
Nachwuchsköche um den begehrten<br />
und neu geschaffenen Titel des Youngster.<br />
Er meinte kurz und bündig: «Beeindruckend,<br />
was die drauf haben. Diese<br />
Plattform ist wichtig für die Jungen!»<br />
Selber gew<strong>an</strong>n Adam vor einem Jahr in <strong>der</strong><br />
Kategorie Trend sowie den Mastertitel mit<br />
seinem jungen Konzept Seven Easy in<br />
Ascona.<br />
In <strong>der</strong> Youngster-Jury sassen neben Kochstar<br />
Adam u.a. die Starköche André Jaeger<br />
(Fischerzunft, Schaffhausen) und Jörg<br />
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Impressionen von <strong>der</strong> <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> <strong>Award</strong> <strong>Night</strong> in Basel, <strong>an</strong> welcher mehr als 750 Gäste aus <strong>der</strong> <strong>Gastro</strong>-Szene <strong>der</strong> Schweiz teilnahmen.<br />
Slaschek (Restaur<strong>an</strong>t Attisholz, Riedholz<br />
SO). Letzterer sieht ebenfalls ein grosses<br />
Potenzial in den aufstrebenden Nachwuchsköchen<br />
und for<strong>der</strong>t sie alle auf,<br />
weiterhin fest <strong>an</strong> sich zu arbeiten.<br />
Breites Teilnehmerfeld<br />
Bei <strong>der</strong> <strong>an</strong>schliessenden <strong>Award</strong>-Verleihung<br />
zeigte sich, dass die meisten ausgezeichneten<br />
Betriebe aus dem K<strong>an</strong>ton Zürich<br />
kamen: Mit 23 ausgezeichneten Betrieben<br />
schw<strong>an</strong>g er obenaus und stellte auch<br />
gleich vier Erstplatzierte, darunter so<br />
erfolgreiche <strong>Gastro</strong>nomen wie Michel<br />
Das Gewinnerpaar Tamara und Dario Cadonau<br />
Restaur<strong>an</strong>t Viv<strong>an</strong>da in Brail.<br />
Péclard (Fischers Fritz, Kategorie Outdoor)<br />
o<strong>der</strong> die <strong>Gastro</strong>-Clique um Martin Stricker<br />
und Marc Blickenstorfer (Plaza, Kategorie<br />
Business & <strong>Night</strong>life). Gefolgt vom K<strong>an</strong>ton<br />
Bern (19 Auszeichnungen), Graubünden<br />
(13), beide Basel sowie Luzern (je 11) und<br />
die Regionen Solothurn und Fribourg (9).<br />
Weitere Regionen brachten es auf 7 Ausgezeichnete<br />
(Aargau), 6 (Westschweiz und<br />
Ostschweiz) sowie 5 im Tessin.<br />
Georg Twerenbold und Andreas Krumes,<br />
die beiden Grün<strong>der</strong> des <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong><br />
<strong>Gastro</strong>, zeigten sich nach <strong>der</strong> Show zufrieden.<br />
Und versprachen, dass es diesen<br />
einzigartigen Publikumswettbewerb auch<br />
2012 wie<strong>der</strong> geben werde.<br />
Der <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> <strong>Award</strong><br />
Die <strong>Award</strong> <strong>Night</strong> des <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong><br />
hat sich seit einigen Jahren zum veritablen<br />
Highlight einer Br<strong>an</strong>che gemausert, die<br />
zurzeit viel zu kämpfen hat. Doch die<br />
Br<strong>an</strong>che feiert nicht nur sich selbst: 110 000<br />
Menschen nahmen beim Publikumswettbewerb<br />
teil und voteten für ihren Lieblingsbetrieb.<br />
Der <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> wurde 2003 von<br />
Andreas Krumes und Georg Twerenbold<br />
gegründet. Ziel des unabhängigen Vereins<br />
ist es, innovative und herausragende<br />
gastronomische Konzepte in <strong>der</strong> g<strong>an</strong>zen<br />
Schweiz aufzuspüren und dem breiten<br />
Publikum zu präsentieren. Für neun Kategorien<br />
können sich die Betriebe <strong>an</strong>melden:<br />
u Classic<br />
u On the Move<br />
u C<strong>of</strong>fee<br />
u Trend<br />
u Activity<br />
u Outdoor<br />
u Gourmet<br />
u Business & Care<br />
u Bar & <strong>Night</strong>life<br />
Sämtliche gastro-affinen Personen in <strong>der</strong><br />
Schweiz können per Postkarte o<strong>der</strong> via<br />
Internet ihre Stimme für ihren Lieblingsbetrieb<br />
abgeben.<br />
Der Nachwuchskochpreis Youngster geht <strong>an</strong><br />
Mario In<strong>der</strong>schmitten (Schlosskeller, Brig-Glis).<br />
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Erfolgreiche Partnerschaft (v.r.n.l.): <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong><br />
<strong>Gastro</strong> <strong>Award</strong>-Initi<strong>an</strong>t Andreas Krumes, Delico-CEO<br />
Matthias Fürer und Szene-<strong>Gastro</strong>nom J<strong>an</strong>n<br />
H<strong>of</strong>fm<strong>an</strong>n vom Café Boy in Zürich.<br />
Prominente Gäste <strong>an</strong> <strong>der</strong> <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong><br />
<strong>Award</strong> <strong>Night</strong> in Basel zum Ersten: Carmen und<br />
Stef<strong>an</strong> Meier vom Gasthaus Rathauskeller<br />
in Zug.<br />
<strong>Gala</strong>dinner <strong>an</strong> <strong>der</strong><br />
<strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> <strong>Award</strong> <strong>Night</strong><br />
An <strong>der</strong> <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> <strong>Award</strong> <strong>Night</strong><br />
im Convention Center des <strong>Swiss</strong>ôtels Basel<br />
war die «Crème de la crème» <strong>der</strong> helve -<br />
tischen <strong>Gastro</strong>-Szene präsent. Es waren gut<br />
und gerne 750 Gäste <strong>an</strong>wesend, als die<br />
charm<strong>an</strong>te «Gast geberin» und Mo<strong>der</strong>a -<br />
torin Mel<strong>an</strong>ie Winiger die vielen <strong>Award</strong>-<br />
Nominierten vorstellte und die Gewinner<br />
präsentierte.<br />
Nach <strong>der</strong> Verkündung <strong>der</strong> Gewinner und<br />
<strong>der</strong> Uebergabe <strong>der</strong> <strong>Award</strong>s in neun verschiedenen<br />
Kategorien bzw. <strong>Gastro</strong>-<br />
Konzeptionen servierte das Team von Käfer<br />
Catering (München) ein exqui sites <strong>Gala</strong>-<br />
<strong>Dinner</strong> mit Vorspeise, Hauptgericht (be -<br />
stehend aus zweierlei Rindsfilet, Gemüse-<br />
Bouquet und Kart<strong>of</strong>fel-Gratin) sowie mit<br />
einer vari<strong>an</strong>tenreichen Dessert- Kreation.<br />
Portionen-Gratins als B<strong>an</strong>kett-Hilfe<br />
Interess<strong>an</strong>t in diesem Zusammenh<strong>an</strong>g war<br />
die Tatsache zu beobachten, dass Käfer<br />
Catering auch tiefgekühlte Menu-Komponenten<br />
insbeson<strong>der</strong>e ins Hauptgericht und<br />
in die Dessert-Kreationen integrierte —<br />
nämlich die tiefgekühlten Portionen-<br />
Kart<strong>of</strong>fel-Gratins sowie die Mini-Desserts<br />
<strong>der</strong> Delico AG (Gossau).<br />
Genauso wie beim vor<strong>an</strong>geg<strong>an</strong>genen<br />
Apero Riche leisteten die Tiefkühlprodukte<br />
<strong>der</strong> Delico AG damit einen wesentlichen<br />
Beitrag zur Bereicherung des <strong>Gala</strong>-<strong>Dinner</strong>s.<br />
Prominente Gäste <strong>an</strong> <strong>der</strong> <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong><br />
<strong>Award</strong> <strong>Night</strong> in Basel zum Zweiten: Marco Vassalli<br />
von <strong>der</strong> Vassalli Service AG, Generalimporteurin<br />
von «La Cimbali»-Kaffeemaschinen in <strong>der</strong> Schweiz<br />
(rechts), mit Pesche Zahnd, Regionalverkaufsleiter<br />
<strong>der</strong> Vassalli Service AG.<br />
Prominente Gäste <strong>an</strong> <strong>der</strong> <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong><br />
<strong>Award</strong> <strong>Night</strong> in Basel zum Vierten (v.r.n.l.): Die für<br />
den <strong>Gastro</strong> <strong>Award</strong> nominierten <strong>Gastro</strong>nomen Julia<br />
und Anthony Carlos vom Restaur<strong>an</strong>t Anthony’s in<br />
Zürich mit Marketing- und Verkaufsleiter Willy<br />
Käser von <strong>der</strong> Cafina AG. Er ist <strong>der</strong> Vater von Julia.<br />
Prominente Gäste <strong>an</strong> <strong>der</strong> <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong><br />
<strong>Award</strong> <strong>Night</strong> in Basel zum Dritten (v.l.n.r.): Reto<br />
Gmür, Geschäftsleitungsmitglied <strong>der</strong> gleichnamigen<br />
Logistik- und TK-Distributions-Unternehmung<br />
E.J. Gmür AG in Zürich, zusammen mit Silvia und<br />
Matthias Fürer, CEO <strong>der</strong> Delico AG.<br />
Prominente Gäste <strong>an</strong> <strong>der</strong> <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong><br />
<strong>Award</strong> <strong>Night</strong> in Basel zum Fünften: <strong>Gastro</strong>-<br />
Ueberflieger, Spitzengastronom, Koch-Star und<br />
«Youngster»-Wettbewerbs-Initi<strong>an</strong>t Ivo Adam<br />
vom Restaur<strong>an</strong>t Seven in Ascona mit GOURMET-<br />
Verlagsleiter Steph<strong>an</strong> Frech (rechts im Bild).<br />
12/11 www.gourmetworld.ch 21
E V E N T S<br />
Das <strong>Gala</strong> <strong>Dinner</strong> wurde von Käfer Catering München kreiert. Integriert im <strong>Gala</strong>- B<strong>an</strong>kett waren auch die tiefgekühlten Portionen-Kart<strong>of</strong>fel-Gratins à 75 Gramm<br />
<strong>der</strong> Delico AG, die zu einem Gemüse- Bouquet und zu zweierlei Rindsfilet als schmack hafte Beilage serviert wurden — ein B<strong>an</strong>kett-Renner par excellence!<br />
Die tiefgekühlten Kart<strong>of</strong>fel gratins sind bei<br />
<strong>der</strong> Delico AG wahlweise in Portionen à 75<br />
Gramm und 120 Gramm erhältlich, müssen<br />
im Kombidämpfer bloss einige Minuten<br />
aufgebacken werden und sind d<strong>an</strong>n<br />
servier- und <strong>an</strong>richtebereit.<br />
Sie erleichtern <strong>der</strong> B<strong>an</strong>kett-Brigade das Anrichten<br />
<strong>der</strong> B<strong>an</strong>kett-Teller wesentlich. Ohne<br />
die tiefgekühlten Portionen-Gratins wäre<br />
es bei grossen B<strong>an</strong>ketten aus zeitlichen und<br />
org<strong>an</strong>isatorischen Gründen unmöglich,<br />
diese sehr beliebte und schmackhafte Beilage<br />
in ein B<strong>an</strong>kett-Menu zu integrieren.<br />
Die Portionen-Gratins passen beson<strong>der</strong>s<br />
gut zu rotem Fleisch. Es gibt sie bei <strong>der</strong><br />
Delico AG in Form von Kart<strong>of</strong>fel-Gratin<br />
(75/120 Gramm) sowie als Blumenkohl/ -<br />
Broccoli-Gratin (75 Gramm).<br />
Während beim Apero Riche <strong>an</strong> <strong>der</strong> <strong>Best</strong> <strong>of</strong><br />
<strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> <strong>Award</strong> <strong>Night</strong> u.a. auch salzige<br />
Mini-Produkte <strong>der</strong> Delico AG auf regen<br />
Zuspruch stiessen — so waren u.a. Mini<br />
Burger Cheese sowie die neu rezeptierten<br />
Mini Burger Classic ins Apero-Angebot<br />
integriert, <strong>der</strong>en Patty jetzt aus richtigem<br />
Rindfleisch wie bei den grossen Hamburgern<br />
besteht —, servierte das Käfer-Team<br />
als Ergänzung zu seinen Dessert-Kreationen<br />
auch einige tiefgekühlte Dessert-<br />
Produkte <strong>der</strong> Delico AG, welche lediglich<br />
aufgetaut werden müssen — eine wesentliche<br />
Arbeits- und Zeitersparnis gerade bei<br />
grossen B<strong>an</strong>ketten.<br />
Die Delico AG hat folgende tiefgekühlte<br />
Desserts im Sortiment: Pr<strong>of</strong>iterolles Rahm<br />
und Choco, Mini Berliner, Mini Crèmeschnitten,<br />
Mini Cornets V<strong>an</strong>ille und Mini<br />
Eclairs, usw.<br />
Gerade im Hinblick auf die bevorstehenden<br />
Festtage ermöglicht das Sortiment <strong>an</strong> tiefgekühlten<br />
Mini-Produkten <strong>der</strong> Delico AG<br />
m<strong>an</strong>che Arbeits- und Zeitersparnis in <strong>der</strong><br />
<strong>Gastro</strong>nomie und im B<strong>an</strong>ketting.<br />
Bezugsquellennachweis:<br />
www.delico-convenience.ch<br />
Effektvolle Inszenierung <strong>der</strong> Dessert-Kreationen am <strong>Gala</strong>-B<strong>an</strong>kett <strong>der</strong> <strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong> <strong>Award</strong> <strong>Night</strong>:<br />
Die tiefgekühlten Mini-Desserts <strong>der</strong> Delico AG (wie die Pr<strong>of</strong>iterolles, Mini Cornet V<strong>an</strong>ille, Mini Berliner,<br />
Mini Eclars, usw.) werteten das <strong>an</strong> den Gäste tischen servierte Dessert-Buffet auf.<br />
<strong>Best</strong> <strong>of</strong> <strong>Swiss</strong> <strong>Gastro</strong><br />
Aargauerstrasse 1<br />
8048 Zürich<br />
Tel. 044 400 50 29<br />
Fax 044 400 50 23<br />
mail@gastroawards.ch<br />
www.best<strong>of</strong>swissgastro.ch<br />
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E V E N T S<br />
Das sind die Preisträger 2012<br />
Gourmet / Master<br />
1. Platz: Restaur<strong>an</strong>t VIVANDA, Brail<br />
Dem Knistern im Cheminée lauschen, bei<br />
Kerzenlicht in wun<strong>der</strong>schöner Ambi<strong>an</strong>ce<br />
ein verführerisches Degustationsmenü geniessen<br />
und dazu vom sehr persönlichen<br />
Service umsorgt werden — Exklusivität und<br />
einen sehr persönlichen Service, ist für<br />
Tamara und Dario Cadonau oberstes Gebot.<br />
Viv<strong>an</strong>da, Crusch Pl<strong>an</strong>taun, 7527 Brail<br />
Tel. 081 851 20 00, www.inlain.ch<br />
2. Platz: Restaur<strong>an</strong>t Sens, Vitznau<br />
3. Platz: Restaur<strong>an</strong>t Spice, Zürich<br />
Classic<br />
1. Platz: Jucker's Gasthaus Linde,<br />
Tägerwilen<br />
Seit Mai 2009 präsentiert sich Jucker’s<br />
Gasthaus Linde in hellen warmen Farben<br />
— mo<strong>der</strong>n und dennoch gemütlich. Die<br />
Juckers sind geborene Gastwirte, die sich<br />
persönlich um jeden Gast kümmern, auf<br />
dass er sich wohl fühle.<br />
Jucker’s Gasthaus Linde<br />
Hauptstrasse 96, 8274 Tägerwilen<br />
Tel. 071 669 11 68, www.gasthauslinde.ch<br />
2. Platz: Restaur<strong>an</strong>t Weiss Kreuz, Mal<strong>an</strong>s<br />
3. Platz: China Restaur<strong>an</strong>t jialu, Hochdorf<br />
On the Move<br />
1. Platz: Hitzberger Basel<br />
Bei «Hitzberger» wird Take-away auf<br />
hohem Niveau zelebriert. Neu werden auch<br />
in Basel am Aeschenplatz täglich frische<br />
Eigenkreationen über die Gasse verkauft.<br />
Bio-Produktionen aus <strong>der</strong> Region und Umweltschutz<br />
sind selbstverständlich.<br />
Hitzberger<br />
Aeschenplatz 7, 4052 Basel<br />
Tel. 061 271 95 00, www.hitzberger.ch<br />
2. Platz: Hin und Weg, Zürich<br />
3. Platz: Sternen Grill & Belcafé, Glattzentrum<br />
C<strong>of</strong>fee<br />
1. Platz: Al Porto Café Lago,<br />
Locarno-Muralto<br />
Wie es <strong>der</strong> Name verrät, gibts im «Al Porto<br />
Café» auch eine wun<strong>der</strong>bare Seesicht zu<br />
geniessen. Das Lokal ist vom Art-Déco<br />
inspiriert. Kulinarisch locken die bek<strong>an</strong>nte<br />
Al-Porto-Pâtisserie und weitere Köstlichkeiten.<br />
Al Porto Café Lago<br />
Viale Verb<strong>an</strong>o, 6600 Locarno-Muralto<br />
Tel. 091 743 56 84, www.alporto.ch<br />
2. Platz: Chocolaterie Kölbener Café Pelik<strong>an</strong>, St. Gallen<br />
3. Platz: Back-Caffee, Grenchen<br />
Activity<br />
1. Platz: Jucker Farmart,<br />
Aathal-Seegräben<br />
Auf dieser beson<strong>der</strong>en Farm gibts haufenweise<br />
selbst Produziertes: Backwaren,<br />
Kuchen, Eingemachtes, Schnäpse, Wein,<br />
usw. Ob Spargelschmaus im Frühjahr o<strong>der</strong><br />
Kürbisausstellung im Herbst — Hauptsache<br />
saisonal und sehr fein.<br />
Jucker Farmart<br />
Dorfstrasse 23, 8607 Aathal-Seegräben<br />
Tel. 044 934 34 84, www.juckerfarmart.ch<br />
2. Platz: The Choucas Connection, Leukerbad<br />
3. Platz: 4-you cook & events, Rupperswil<br />
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ERLEBE DIE<br />
STÄRKE DER<br />
EINFACHHEIT<br />
Trend<br />
1. Platz: Kohlm<strong>an</strong>ns —<br />
essen und trinken, Basel<br />
Bei «Kohlm<strong>an</strong>ns» wird erfrischend frechbürgerlich<br />
gekocht und die Gerichte, die<br />
auf die Teller kommen, sind regional. Die<br />
Regionalität zeigt sich auch auf <strong>der</strong> Bierund<br />
Weinkarte. Spezialität dieses Trendsetters<br />
sind die Flammkuchen.<br />
Kohlm<strong>an</strong>ns<br />
Steinenberg 14, 4001 Basel<br />
Tel. 061 225 93 93, www.kohlm<strong>an</strong>ns.ch<br />
2. Platz: Meta's Kutscherhalle, Zürich<br />
3. Platz: Chesery, Murten<br />
Business & Care<br />
1. Platz: Personalrestaur<strong>an</strong>t<br />
Credit Suisse Tower, Zürich<br />
Kunden und Gäste des Credit-Suisse-<br />
Personalrestaur<strong>an</strong>ts sollen wissen: Hier<br />
liebt m<strong>an</strong> das Essen! Und das spürt m<strong>an</strong><br />
sowohl bei Auswahl und Qualität <strong>der</strong><br />
Gerichte wie auch beim freundlichen Mitarbeiter-Team.<br />
Personalrestaur<strong>an</strong>t Credit Suisse Tower<br />
Hagenholzstrasse 20/22, 8055 Zürich<br />
Tel. 043 255 20 50, www.dsr-cs.ch<br />
2. Platz: Alumni quattro Lounge, Zürich<br />
3. Platz: Novartis Restaur<strong>an</strong>t Cloud, Basel<br />
Outdoor<br />
1. Platz: Fischers Fritz, Zürich<br />
Ein Mix aus Sylter Str<strong>an</strong>dbeiz und fr<strong>an</strong>zösischem<br />
Bistro: So bezeichnete eine Zeitung<br />
Fischers Fritz. Str<strong>an</strong>dfeeling direkt am Ufer<br />
des Zürichsees ist hier gar<strong>an</strong>tiert. Ebenso<br />
die feinen Spezialitäten verschiedenster<br />
Zürichseefische.<br />
Fischers Fritz<br />
Seestrasse 559, 8038 Zürich<br />
Tel. 044 480 13 40, www.fischers-fritz.ch<br />
2. Platz: Restaur<strong>an</strong>t Fischstube, Zürich<br />
3. Platz: Tao's Restaur<strong>an</strong>t-Bar-Lounge, Zürich<br />
Bar & <strong>Night</strong>life<br />
1. Platz: Plaza Bar, Zürich<br />
Die «Plaza Bar» ist bek<strong>an</strong>nt für laute Musik<br />
querbeet, Cavas aus dem Cocktailglas (bis<br />
zum R<strong>an</strong>d gefüllt) und schräge Events. Perfekt<br />
also, um unter <strong>der</strong> Woche den Feierabend<br />
zu geniessen und am Wochenende<br />
mit Freunden zu feiern.<br />
Plaza Bar<br />
Badenerstrasse 109, 8004 Zürich<br />
Tel. 044 542 90 90, www.plaza-zurich.ch<br />
2. Platz: Hotel Murten, Murten<br />
3. Platz: Spyre Bar Lounge, Affoltern am Albis<br />
PURA<br />
Erleben Sie die Stärke <strong>der</strong> Einfachheit<br />
in Ihrem Kaffeegeschäft mit <strong>der</strong><br />
neusten Maschinengeneration von<br />
Fr<strong>an</strong>ke. Im Leis tungsbereich um<br />
150 Tassen pro Tag ist sie die ideale<br />
Maschine für die <strong>Gastro</strong>nomie,<br />
die Gemeinschaftsverpflegung,<br />
für Take-aways und Bäckereien sowie<br />
für den Office-Bereich.<br />
www.fr<strong>an</strong>ke.com<br />
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