Jahresbericht EDEKA Südwest 2012
Jahresbericht EDEKA Südwest 2012
Jahresbericht EDEKA Südwest 2012
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Produktion und vertrieb<br />
Qualität<br />
Die Schwarzwaldhof Fleisch- und Wurstwaren GmbH konnte <strong>2012</strong> ihr Qualitätsniveau weiter steigern.<br />
Zu den schon erworbenen Zertifizierungen wie HACCP, IFS (International Food Standard) und der<br />
BIO-Zertifizierung kam die Zertifizierung für BRC (British Retail Consortium) hinzu. Das British Retail<br />
Consortium definiert die von internationalen Handelsketten als verbindlich festgelegten Regelwerke für<br />
Lieferanten in der Lebensmittelindustrie. Diese Zertifizierung ermöglicht es, Absätze im Exportbereich<br />
zu generieren.<br />
Darüber hinaus wurde der Betrieb mit dem QZBW (Qualitätskennzeichen Baden-Württemberg) zertifiziert.<br />
Damit ist er der erste Hersteller im Wurst- und Fleischwarenbereich, der Artikel der Regionalmarke<br />
„Unsere Heimat – echt & gut“ liefert.<br />
Auszeichnung als Produkt des<br />
Jahres<br />
Auszeichnungen<br />
Im November <strong>2012</strong> wurde der „Frühstücksschinken 100 g“ vom Fachmagazin Lebensmittel-Praxis<br />
als „Produkt des Jahres 2013“ mit Bronze ausgezeichnet. Bei der DLG-Prüfung konnten zahlreiche<br />
Medaillen errungen werden, sowie der „Preis der Besten“ <strong>2012</strong> in Gold.<br />
<strong>EDEKA</strong> <strong>Südwest</strong> Filialvertriebs GmbH<br />
Die <strong>EDEKA</strong> Filialvertriebs GmbH betreibt Frische-Bedienungstheken im Bereich SEH der <strong>EDEKA</strong> <strong>Südwest</strong>.<br />
Im Jahr <strong>2012</strong> konnten vier Metzgerei-Abteilungen an selbständige Einzelhändler übergeben werden.<br />
Somit verbleiben noch 10 Bedienungstheken bei der <strong>EDEKA</strong> <strong>Südwest</strong> Filialvertriebs GmbH, die ab<br />
01.01.2013 in den Verantwortungsbereich der <strong>EDEKA</strong> <strong>Südwest</strong> Fleisch übergehen.<br />
<strong>EDEKA</strong> <strong>Südwest</strong> <strong>Jahresbericht</strong> <strong>2012</strong><br />
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