Jahresbericht EDEKA Südwest 2012

Produktion und vertrieb
Ein weiterer Schwerpunkt 2013 wird das Wurstsortiment aus Eigenproduktion sein; im „Jahr der Wurst“
wird dieses Sortiment einen überarbeiteten Auftritt erhalten.
Nach der erfolgreichen Integration der Produktion von Fleisch Kuhn in den Betrieb Rheinstetten im Jahr
2012 werden 2013 Teile der Produktion von Schwarzwaldhof in Blumberg ebenfalls nach Rheinstetten
verlagert werden.
Fleisch Kuhn GmbH
Die Fleisch Kuhn GmbH erzielte 2012 einen Umsatz von 21,2 Mio. €.
Der im Vorjahresvergleich niedriger ausgefallene Umsatz ist auf den Umzug der Produktion von Fleisch
Kuhn an den Standort Rheinstetten zurückzuführen.
Zum 31.12.2012 hat Fleisch Kuhn die Produktion eingestellt.
Frisch E center GmbH
Im Frisch E Center in Völklingen werden zahlreiche Sorten Käse als PrePack abgepackt und kommissioniert
sowie Käsespezialitäten hergestellt. 2012 wurde ein Umsatz von 27 Mio. € erzielt.
Schwarzwaldhof
Fleisch- und Wurstwaren GmbH
Neuausrichtung
des Betriebes
Unternehmensentwicklung
2012 wurde in Blumberg weiter an der Umsetzung der 2011 eingeleiteten Restrukturierungsmaßnahmen
gearbeitet. Zielsetzung war es, bis Ende 2012 alle Maßnahmen auf den Weg gebracht zu haben, um den
Betrieb von einem Dienstleistungs-, Handels- und Produktionsbetrieb in einen ausschließlich produktionsorientierten
Betrieb für Rohpökelwaren und Rohwurst auszurichten.
Zum 31.12.2012 endete für die Schwarzwaldhof Fleisch- und Wurstwaren GmbH die Verantwortung
für folgende Betriebsteile:
EDEKA Südwest Filialvertriebs GmbH
Die noch verbliebenen 10 Metzgereiabteilungen im SEH gingen zum 01.01.2013 in die Verantwortung
der EDEKA Südwest Fleisch GmbH über.
Schwarzwaldhof Frischecenter in den C+C Betrieben
Die 5 Frischecenter in den C+C Betrieben in Balingen, Korntal-Münchingen, Schorndorf, Titisee-
Neustadt und Überlingen wurden zum 01.01.2013 in die Union SB überführt.
EDEKA Südwest Jahresbericht 2012
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