Jahresbericht EDEKA Südwest 2012

eschaffung und Warenfluss
Einkauf
Gestiegene Nachfrage nach
höherwertigen Produkten
Der Geschäftsbereich Einkauf blickt erneut auf ein erfolgreiches Warengeschäft zurück. Die Kennzahlen
des Jahres 2012 haben sich positiv entwickelt; die Umsätze und Erträge am EDEKA-Zentrallager konnten
gegenüber dem Vorjahr weiter ausgebaut werden.
Diese positive Entwicklung ist einerseits auf Absatzsteigerungen, andererseits auf Preiserhöhungen
aufgrund gestiegener Rohstoffkosten zurückzuführen. Ein weiterer Faktor ist die gestiegene Nachfrage
nach höherwertigen Produkten, in der sich die zunehmende Bedeutung von Frische, Regionalität und
Nachhaltigkeit widerspiegelt.
Das aggressive Vermarktungsverhalten der Wettbewerber im Lebensmittelmarkt hat sich im Jahr 2012
unverändert fortgesetzt. Um darauf angemessen reagieren zu können, war eine effektive Werbung ein
absolutes Muss. Die vierwöchigen Werbestaffeln wurden im „Werbestab“ besprochen und festgelegt;
ein Gremium, in dem auch Kaufleute aktiv mitarbeiten.
Marktauftritt jederzeit aktuell
Sortimente
Die Sortimentsstrategie mit dem Ausbau der Exklusivmarken „Gut & Günstig“, „EDEKA“-
Differenzierungsmarke, „Unsere Heimat – echt & gut“ und „Schweitzer’s“ hat sich als erfolgreich erwiesen
und mit zweistelligen Zuwachsraten die Erwartungen weit übertroffen.
Mehr als 18.000 Artikel am Zentrallager gewährleisten den Kaufleuten ein gutes, ausgewogenes
Sortiment. Unter Zugrundelegung von Marktforschungsdaten und eigenen Kennzahlen wurde ständig
an der Optimierung der Sortimente gearbeitet, um den Marktauftritt jederzeit aktuell gestalten zu können.
Mit Bioland wurde ein Kooperationsvertrag geschlossen, mit dem Ziel, das Sortiment der Bioland-
Produkte zu erweitern und damit den organisch-biologischen Landbau weiter zu stärken.
Schwerpunkte Drogerie und
Mopro
Produktoffensiven
Die im Oktober 2011 erfolgreich gestartete „Drogerieoffensive“ wurde fortgesetzt. Ca. 3.000 Drogerieartikel
wurden an das Preisniveau des führenden Fachhandels angepasst und mit Dauerniedrigpreis beworben.
Werbeaffine-Artikel werden darüber hinaus auch weiterhin zu Aktionspreisen angeboten.
Durch eine verbesserte Distributionsleistung der wichtigsten Kernsortimentsartikel konnten zusätzliche
Umsätze generiert werden.
Eine weitere Schwerpunkt-Warengruppe 2012/2013 ist der Bereich Molkereiprodukte „Produkte des
täglichen Bedarfs“, die sich durch die Kombination aus attraktivem Preis, optimaler Platzierung und
guter Werbung auszeichnen.
Ausblick
Ziel 2013 ist es, die Potentialausschöpfung durch ständiges Arbeiten an den Sortimenten und Preisen
weiter zu steigern. Die Produkte der EDEKA-eigenen Produktionsbetriebe genießen hierbei einen
besonderen Stellenwert. Weiterhin werden die Eigenmarken sowie Exklusivsortimente der EDEKA
Südwest ausgebaut. Das Thema Nachhaltigkeit wird den Bereich Einkauf bei allen sortimentspolitischen
Entscheidungen begleiten.
EDEKA Südwest Jahresbericht 2012
42