Salate Kalte Vorspeisen Warme Vorspeisen - Delta Hamburg

Salate
Bunter Salatteller € 4,50
mit Balsamico-Honigvinaigrette
Hausgemachter Gurkensalat € 4,50
Tomatensalat € 4,50
mit frischen Käutern und Balsamico
Kalte Vorspeisen
Carpaccio vom Rind € 9,90
mit Olivenöl, Aceto-Balsamico und Parmesankäse
Tatar vom Freesisch Rind € 13,50
Marinierter Thunfisch € 13,50
im Sesammantel an Melonensalat
6 französische Bouzigues-Austern € 15,50
6 Sylter-Austern € 17,50
Warme Vorspeisen
Gebratene Kalbsnieren € 9,90
in Dijon-Cognacsauce
In Rotwein gebratene Entenleber € 12,50
auf Feldsalat mit Balsamico-Honigvinaigrette
Scampi-Pfännchen € 12,90
mit Kräutern und Knoblauch
Jacobsmuscheln € 12,90
auf getrüffeltem Rahmspinat und Safranschaum
Gänsestopfleber mit Apfelperlen € 14,90
in Calvadossauce
inkl. 5 cl Beerenauslese/Stiegelmar € 17,90

Suppen
Zitronengrassuppe € 7,50
mit gebratener Garnele und Kokosschaum
Hamburger Fischsuppe € 7,80
mit Safran und Pernod
Orangen-Ingwer-Suppe € 7,90
mit marinierten Flusskrebsschwänzen
Bouillabaise € 8,50
mit Muscheln und Scampi
Hummercremesuppe € 9,50
mit Cognac
Frisch vom Fischmarkt
Hummercocktail € 15,50
an mariniertem Feldsalat mit frischen Kräutern und Kaviar
Gebratenes Zanderfilet € 17,50
auf Safranrisotto, sautierter Zucchini und Weißweinschaum
Gegrilltes Doradenfilet € 18,50
an Austernpilzen, Grilltomate und Süßkartoffeln
Hummer und Pasta € 22,50
Halber Hummer vom Grill mit Scampi und Gemüsetagliatelle
Gratiniertes Steinbuttfilet € 22,50
auf mediterranem Gemüse und Kartoffelsoufflé
Gebratene Seezunge € 39,50
mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter
Ganzer Hummer (warm) € 39,90
mit Aioli und Cocktailsauce und einem Glas Palmer-Champagner (0,1 l)

Aus unserem Fleischmarkt
Flugentenbrust auf Orangensauce € 17,90
mit Apfelrotkohl und Kartoffelgratin
Karbonade vom Landuro-Schwein ca. 500 g € 22,50
mit krossem Bacon und Kräuterbutter
Wiener Schnitzel vom Kalb € 19,90
mit Bratkartoffeln und Salat der Saison
Lammrücken unter der Kräuterkruste € 25,90
auf Rotweinsauce mit Speckbohnen und Kartoffelgratin
1. mit Farbstoff
2. mit Konservierungsstoff
3. mit Geschmacksverstärker
4. mit Süßungsmitteln
5. mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln
kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken
6. enthält eine Phenylanalinquelle
(bei der Verwendung von Aspartam)
7. mit Antioxidationsmitteln
8. mit Phosphat
9. mit Milcheiweiß
10. Koffeinhaltig
11. Chininhaltig
12. geschwärzt
13. geschwefelt
14. mit Nitritpökelsalz
15. mit Nitrat
16. gewachst
17. Taurin
18. gentechnisch veränderter Rohstoff
(Mais / Reis / Soja)
Etwas schönes
entdeckt?
Die leuchtenden Blickfänge,
Accessoires und Möbel
erhalten Sie in unserem Shop
im Erdgeschoss.
DD INTERIORDESIGN Stefan Dietze
Tel +49 (0) 40 - 43 1 6 - 1 27 // Mobil +49 (0) 1 761 - 43 1 6 - 1 27

POMMERSCHES
H.-Heinrich Höper
nach alter Tradition trocken gereift
Top-Empfehlung vom Chef:
Wir haben dieses Fleisch höchster Qualität und die traditionelle
Trockenreifung wiederentdeckt. Das vollmundige Geschmackserlebnis
wird durch handwerksgerechte Verarbeitung und die
vierwöchige Reifung am Knochen erzielt.
Pommersches Rind
Huftsteak ca. 250 g € 18,90
mit Zwiebeln und rosa Pfeffer
Rinderfilet ca. 200 g € 27,50
auf Zwiebelchutney
Rumpsteak ca. 300 g € 29,50
mit Zwiebeln und rosa Pfeffer
Entrecôte ca. 400 g € 33,50
herzhaftes, zartes Steak mit Fettauge

Freesisch-Rind
Rib Eye Steak ca. 250 g € 19,90
herzhaftes, zartes Steak mit Fettauge ca. 400 g € 25,90
ca. 600 g € 36,90
Rumpsteak ca. 300 g € 22,50
mit Zwiebeln und rosa Pfeffer
Tournedos vom Rind im Speckmantel € 23,90
mit Champignons und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
Prime Rib vom Kalb ca. 400 g € 26,50
mit Trüffelbutter und frisch gehobeltem Trüffel
Pariser Pfeffersteak ca. 300 g € 26,90
zartes Filetstück auf Cognac-Sahnesauce
Rinderfilet „Surf & Turf“ ca. 200 g € 34,50
Rinderfilet und halber Hummer
Zu allen Steakgerichten...
...servieren wir Ihnen einen Salat der Saison mit unserem Hausdressing
„Balsamico-Honig-Vinaigrette“.
Wählen Sie zusätzlich Ihre gewünschten Beilagen aus:
Bratkartoffeln
Kartoffelgratin
Ofen-Kartoffel mit Sour Cream
Spinat in Rahm
Buntes Pfannengemüse
Portion jeweils € 3,50

Dessert
Hamburger Rote Grütze € 6,50
mit Vanille-Eis
Hausgemachtes Tiramisu € 7,50
mit Vanille- und Fruchtsauce
Creme Brulée € 7,50
mit Fruchtgarnitur
Französische Käseauswahl € 7,50
an Trauben und Feigensenf
Grand Manier Parfait € 8,50
an vanillierten Kirschen
Mousse au Chocolat € 8,70
an frischen Früchten
Täglich halten wir für Sie eine Auswahl an Eissorten und Sorbetspeisen bereit.
Bitte fragen Sie unser Serviceteam.
1. mit Farbstoff
2. mit Konservierungsstoff
3. mit Geschmacksverstärker
4. mit Süßungsmitteln
5. mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln
kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken
6. enthält eine Phenylanalinquelle
(bei der Verwendung von Aspartam)
7. mit Antioxidationsmitteln
8. mit Phosphat
9. mit Milcheiweiß
10. Koffeinhaltig
11. Chininhaltig
12. geschwärzt
13. geschwefelt
14. mit Nitritpökelsalz
15. mit Nitrat
16. gewachst
17. Taurin
18. gentechnisch veränderter Rohstoff
(Mais / Reis / Soja)
Etwas schönes
entdeckt?
Die leuchtenden Blickfänge,
Accessoires und Möbel
erhalten Sie in unserem Shop
im Erdgeschoss.
DD INTERIORDESIGN Stefan Dietze
Tel +49 (0) 40 - 43 1 6 - 1 27 // Mobil +49 (0) 1 761 - 43 1 6 - 1 27

Aperitif
Pernod 4 cl (40%) € 4,40
Campari 4 cl € 3,80
Campari Orange € 6,50
Weinschorle 0,25l € 3,90
Martini, trocken, weiß / rot 5 cl (15%) € 3,90
Aperol Spritz 0,25 l € 6,50
Kir 0,1l € 4,50
Kir Royal 0,1l € 8,50
Sherry – Cream, Medium, Dry 5 cl € 3,50
Cremant weiß 0,1l € 3,90
Cremant rosé 0,1l € 4,10
Trauben-Secco (alkoholfrei) 0,1l € 4,10
Champagner Palmer Brut 0,1l € 8,50
Champagner Palmer Rosé 0,1l € 9,70
Warme Getränke
Jacobs Café-Spezialitäten
Café Creme nach Schweizer Art € 1,70
Espresso € 1,90
Doppelter Espresso € 3,20
Cappuccino € 2,20
Milchkaffee € 2,90
Latte Macchiato € 2,40
Ronnefeldt Tee-Spezialtitäten
Earl Grey € 2,60
Assam Mokalbarie € 2,60
Darjeeling Jungpana € 2,60
Sweet Berries € 2,60
Cream Orange € 2,60
Mint Fresh € 2,60
Morgentau € 2,60
Pott Schokolade € 2,60
Alkoholfreie Getränke
Coca-Cola 0,3 l € 2,50
Coca-Cola Light 0,3 l € 2,50
Coca-Cola Zero 0,3 l € 2,50
Fanta 0,3 l € 2,50
Sprite 0,3 l € 2,50
Spezi 0,3 l € 2,50
Apfelschorle 0,3 l € 2,50
Apfelsaft 0,3 l € 3,00
Orangensaft 0,3 l € 3,00
Rhabarbersaft 0,3 l € 3,20
Tomatensaft 0,3 l € 3,20
Johannisbeersaft 0,3 l € 3,20
Kirschsaft 0,3 l € 3,20
Bananensaft 0,3 l € 3,20
Kiba 0,3 l € 3,20
Solé Mineralwasser 0,75 l € 5,90
Schweppes: Soda, 0,2 l € 2,80
Thomas Henry: 0,2 l € 2,80
Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic
Biere vom Fass
König-Pilsener 0,2 l € 2,10
König-Pilsener 0,4 l € 3,90
Stauder Pils 0,2 l € 2,10
Stauder Pils 0,4 l € 3,90
Borbecker Salonbier 0,3 l € 3,10
Alsterwasser 0,2 l € 1,90
Alsterwasser 0,4 l € 3,40
Herrenbräu Weizen vom Fass 0,5 l € 4,40
Herrenbräu Weizen vom Fass 0,3 l € 3,10
Herrenbräu Weizen alkoholfrei 0,5 l € 4,40
König-Pilsener alkoholfrei 0,33 l € 3,10

Klare Spirituosen
Fürst Bismark 2 cl (38%) € 2,50
Linie Aquavit 2 cl (41,5%) € 2,90
Jubiläums Aquavit 2 cl (41,5%) € 2,70
Malteser 2 cl (40%) € 2,70
Helbing Kümmel 2 cl (35%) € 2,50
Tequilla braun / weiß 2 cl (40%) € 2,90
Sambuca 2 cl (42%) € 2,80
Genever Bokma 2 cl (38%) € 2,90
Gin
Gordons Gin 2 cl (38%) € 2,70
Hendrick‘s 2 cl (44%) € 4,70
Kraftwert3:
Fleur 2 cl (37,5%) € 4,20
Fassstärke 2 cl (60%) € 6,00
Wodka
Moscovskaja 2 cl (40%) € 3,10
Caviar Wodka 2 cl (40%) € 3,50
General Gold 2 cl (39%) € 3,10
Grappa
Nonino 2 cl (41%) € 3,10
Vuisinar Nonino 1997 2 cl (43%) € 4,40
Müller Thurgau 2 cl (45%) € 5,90
Sauvignon Blanc 2 cl (45%) € 5,90
Obstbrände Ziegler
Ziegler No. 1 2 cl (43%) € 12,90
Ziegler Zwetschge / Aprikose 2 cl (43%) € 6,50
Ziegler Schlehe / Mirabelle 2 cl (43%) € 6,50
Ziegler Waldhimbeere / Quitte 2 cl (43%) € 5,50
Ziegler Sauerkirsch 2 cl (43%) € 6,50
Ziegler Obstwasser 2 cl (43%) € 5,50
Ziegler Espresso 2 cl (43%) € 6,50
Rum
Bacardi 2 cl (38%) € 3,00
Rum Myers 2 cl (40%) € 3,00
Havanna Rum 3 J. 2 cl (40%) € 3,50
Havanna Rum 7 J. 2 cl (40%) € 4,80
Whisky
Ballantines 2 cl (40%) € 3,50
Ballantines 12 J 2 cl (40%) € 4,50
Johnnie Walker Red Label 2 cl (40%) € 3,10
Black Label 12 J 2 cl (40%) € 5,50
Chivas Regal 12 J 2 cl (40%) € 5,50
Jim Beam 2 cl (40%) € 3,80
Jack Daniels 2 cl (43%) € 4,50
Tullamore Dew 2 cl (43%) € 3,80
Halbbitter
Averna 2 cl (32%) € 2,90
Fernet Branca / Menta 2 cl (42%) € 2,90
Gammel Dansk 2 cl (38%) € 2,90
Ramazzotti 2 cl (30%) € 2,90
Jägermeister 2 cl (35%) € 2,90
Underberg 2 cl (40%) € 3,00
Cognac/Brandy/Weinbrand
Hennessy 2 cl (40%) € 5,50
Vecchia Romagna Brandy 2 cl (40%) € 5,90
Carlos I 2 cl (40%) € 5,90
Asbach Privat 2 cl (38%) € 3,80
Cardinal Mendoza 2 cl (45%) € 6,90
Le Panto 2 cl (40%) € 6,90
Calvados 2 cl (40%) € 4,90
Liköre
Amaretto 2 cl (28%) € 2,80
Cointreau 2 cl (40%) € 2,90
Baileys 2 cl (17%) € 3,30
Grand Marnier classic 2 cl (40%) € 3,50
Hefebrand
Fin de Diel 1989 2 cl (40 %) € 5,90