Versuchsprotokoll: „Kartoffelpapier“ - ChidS

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Versuchsprotokoll: „Kartoffelpapier“ Abb.3 Zusammensetzung der Kartoffel Didaktische Auswertung: Einordnung in den Lehrplan: Im Lehrplan ist dieser Versuch in der Qualifikationsphase im Bereich „Kohlenstoffchemie II: Technisch und biologisch wichtige Kohlenstoffverbindungen“ einzuordnen. In diesem Bereich ist das Thema Kohlenhydrate ein genannter Schwerpunkt. Unter anderem sollen auch die Nachweisreaktionen der Kohlenhydrate behandelt werden. Das Verständnis von Redoxreaktionen, die in Sekundarstufe II in der Einführungsphase E1 behandelt werden, sollte zum Verständnis dieses Versuchs vorausgesetzt werden. Einordnung des Versuchs: Kaliumiodid und auch ein Gleichspannungstransformator sollten an der Schule vorhanden sein und mit einer Kartoffel hat man schon alle Materialien zusammen. Dieser Versuch ist also einfach im Aufbau, macht aber einen starken Eindruck auf die Schüler. Das Verwenden einer Kartoffel interessiert die Schüler, da sie ein allen bekanntes Grundnahrungsmittel ist. Auch das Schreiben bzw. Malen auf der Kartoffel dürfte den Schülern Spaß machen, weshalb dieser Versuch sich sehr gut als Schülerversuch eignet. An dieser Stelle ist wohl auch ein fächerübergreifender Unterricht möglich, da die Kartoffel auch in anderen Fächern zur Sprache kommt (Geschichte, Biologie, Geografie). Mit diesem Versuch kann die Iod-Stärkereaktion eingeführt werden, es ist jedoch auch möglich, diese als bekannt vorauszusetzen. In diesem Fall können die Schüler dann ihr erlerntes Wissen aus der Redoxchemie dazu nutzen können, den Effekt des Versuchs zu erklären. 6
Versuchsprotokoll: „Kartoffelpapier“ Literaturangaben: Alsing, I. & Friesecke, H. & Guthy, K. (1992). Lexikon Landwirtschaft: pflanzliche Erzeugung, tierische Erzeugung , Landtechnik,Betriebslehre, landwirtschaftliches Recht (2. Auflage). München: BLV Verlagsgesellschaft. Buckel W. & Dehnen S. et al. (2009). Chemikum Marburg – Kurze Broschüre mit Erläuterungen zu den Experimenten. Skript, Philipps Universität Marburg-Fachbereich Chemie Elektronische Quellen: Hessisches Gefahrstoffinfomationssystem Schule „HessGISS“- 2008/2009, Version 13.0 http://www.zuckerforschung.at/inhalt.php?titel=STÄRKETECHNOLOGIE&nav=nstaerkeinfo& con=cirskartoffel (letzter Zugriff: 12.04.2010) http://www.zuckerforschung.at/inhalt.php?titel=ST%C4RKETECHNOLOGIE&nav=nstaerkein st&con=cirskartoffel_zus (letzter Zugriff: 12.04.2010) Abbildungsverzeichnis: Alle Abbildungen wurden selbst angefertigt. 7
Seite 1 und 2: Versuchsprotokoll: „Kartoffelpapi
Seite 3 und 4: Versuchsprotokoll: „Kartoffelpapi
Seite 5: Versuchsprotokoll: „Kartoffelpapi

Versuchsprotokoll: „Kartoffelpapier“ - ChidS

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?