Versuchsprotokoll: „Kartoffelpapier“ - ChidS
Versuchsprotokoll: „Kartoffelpapier“ - ChidS
Versuchsprotokoll: „Kartoffelpapier“ - ChidS
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Versuchsprotokoll</strong>: <strong>„Kartoffelpapier“</strong><br />
Abb.3 Zusammensetzung der Kartoffel<br />
Didaktische Auswertung:<br />
Einordnung in den Lehrplan:<br />
Im Lehrplan ist dieser Versuch in der Qualifikationsphase im Bereich „Kohlenstoffchemie II:<br />
Technisch und biologisch wichtige Kohlenstoffverbindungen“ einzuordnen. In diesem Bereich<br />
ist das Thema Kohlenhydrate ein genannter Schwerpunkt. Unter anderem sollen auch die<br />
Nachweisreaktionen der Kohlenhydrate behandelt werden. Das Verständnis von Redoxreaktionen,<br />
die in Sekundarstufe II in der Einführungsphase E1 behandelt werden, sollte zum<br />
Verständnis dieses Versuchs vorausgesetzt werden.<br />
Einordnung des Versuchs:<br />
Kaliumiodid und auch ein Gleichspannungstransformator sollten an der Schule vorhanden<br />
sein und mit einer Kartoffel hat man schon alle Materialien zusammen. Dieser Versuch ist<br />
also einfach im Aufbau, macht aber einen starken Eindruck auf die Schüler. Das Verwenden<br />
einer Kartoffel interessiert die Schüler, da sie ein allen bekanntes Grundnahrungsmittel ist.<br />
Auch das Schreiben bzw. Malen auf der Kartoffel dürfte den Schülern Spaß machen, weshalb<br />
dieser Versuch sich sehr gut als Schülerversuch eignet. An dieser Stelle ist wohl auch<br />
ein fächerübergreifender Unterricht möglich, da die Kartoffel auch in anderen Fächern zur<br />
Sprache kommt (Geschichte, Biologie, Geografie).<br />
Mit diesem Versuch kann die Iod-Stärkereaktion eingeführt werden, es ist jedoch auch möglich,<br />
diese als bekannt vorauszusetzen. In diesem Fall können die Schüler dann ihr erlerntes<br />
Wissen aus der Redoxchemie dazu nutzen können, den Effekt des Versuchs zu erklären.<br />
6