Matthias Schilling - BUND

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Pressearbeit :-74 !rq!a 0t 201.1 Restauranttipps Schaprode I Wenn man Inseln sehmecken kann Die kleine Inscl Öhe bei Riigen hat Cathrin Brandes kennenlernen diirfen - und den Gastronom und Landwirt Nlathias <strong>Schilling</strong>. Yon beiden war sie sehr angetan. Witder Selterie, rosa Grasnelke, Strand-Flieder, Schafgarbe, Strand-Wermut... Die Namen der Kräuter und Pflanzen die auf den Salzwiesen der lnsel Öhe wachsen, klingen wie die Zutaten zu einem würzigen Wildkräutersalat. Aber ob die Bewohner der lnsel zum Teilen bereit sind? Schtießlich sind diese Pflanzen die bevorzugte Nahrung der rzo Rinder und 8o Schnucken, die das Glück haben, auf der Öhe aufzuwachsen und zu weiden. Die lnsel Öhe ist so etwas zweijährigen Sohn Oskar, der wie ein Privatctub für Tiere mit bereits eine vielversprechende gutem Geschmack. Nurwenige Neigung für das Treckerfahren Menschen haben hier überhaupt zeigt. Nur die Famitie <strong>Schilling</strong>, Zutritt. Einer der Auserwählten die Rinder und die Schnucken ist der junge Landwirt Mathias wohnen auf der öhe. Und Liese, Schitting (Foto oben [inks), des- die Hütehündin, die nervöswird, sen Familie die lnsel immerhin wenn die Tiere nicht da stehen, schon seit 7oo Jahren gehört. wo sie sollten. Denn Salzwiesen Seit zoo6 betreibt er hier öko- hin oder her, die fftanzen im Gelogische Viehzucht, unterstützt müsegarten schmecl
Vertriebsstruktur Lohnverarbeitung durch Rügener Landschlachterei Marcus Bauermann Mittwoch, 13. März 13
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