Albaniens Biobauern wittern Morgenluft - Bioaktuell.ch
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Datum: 10.05.2013<br />
S<strong>ch</strong>weizer Agrarmedien GmbH<br />
8408 Winterthur<br />
052/ 222 77 27<br />
www.bauernzeitung.<strong>ch</strong><br />
Medienart: Print<br />
Medientyp: Fa<strong>ch</strong>presse<br />
Auflage: 8'354<br />
Ers<strong>ch</strong>einungsweise: wö<strong>ch</strong>entli<strong>ch</strong><br />
Themen-Nr.: 541.3<br />
Abo-Nr.: 1008268<br />
Seite: 21<br />
Flä<strong>ch</strong>e: 112'127 mm²<br />
<strong>Albaniens</strong> <strong>Biobauern</strong> <strong>wittern</strong> <strong>Morgenluft</strong><br />
<strong>Albaniens</strong> Bauern besitzen überwiegend kleine Flä<strong>ch</strong>en, die sie meist auf traditionelle Weise, eh mit Pferden, bearbeiten. Geld Traktoren besitzt kaum jemand alder Thomas Vesed<br />
Tirana /Während die konventionellen Landwirte<br />
ums Überleben kämpfen, befindet si<strong>ch</strong><br />
die Biobran<strong>ch</strong>e in Aufwind.<br />
Thomas Veser<br />
mit hellgrünen<br />
Farbnuancen s<strong>ch</strong>immert<br />
der Inhalt der Halbliterflas<strong>ch</strong>e<br />
im Tagesli<strong>ch</strong>t. Au<strong>ch</strong><br />
Goldgelb<br />
ges<strong>ch</strong>mackli<strong>ch</strong> wird Shpresa<br />
Shkallas Olivenöl hohen Ansprü<strong>ch</strong>en<br />
gere<strong>ch</strong>t. Ihr «Vaj ulliri», so<br />
der albanis<strong>ch</strong>e Begriff für Olivenöl,<br />
s<strong>ch</strong>meckt fris<strong>ch</strong>-fru<strong>ch</strong>tig,<br />
besitzt eine milde S<strong>ch</strong>ärfe und<br />
besti<strong>ch</strong>t dur<strong>ch</strong> ein Nussaroma.<br />
Dafür hat man die 50-jährige,<br />
energis<strong>ch</strong>e Olivenölherstellerin<br />
au<strong>ch</strong> ausserhalb <strong>Albaniens</strong> ausgezei<strong>ch</strong>net.<br />
Als sie si<strong>ch</strong> erstmals<br />
den Juroren der internationalen<br />
Olivenölmesse Biol im süditalienis<strong>ch</strong>en<br />
Bari stellte, gab es einen<br />
ehrenvollen dritten Platz. Bekanntli<strong>ch</strong><br />
ma<strong>ch</strong>t ni<strong>ch</strong>ts erfolgrei<strong>ch</strong>er<br />
als der Erfolg und deswegen<br />
si<strong>ch</strong>erte sie si<strong>ch</strong> in den letzten<br />
Jahren zweimal den ersten Preis.<br />
Dass sie einst sogar in der<br />
S<strong>ch</strong>weiz Furore ma<strong>ch</strong>en würde,<br />
hätte sie si<strong>ch</strong> ni<strong>ch</strong>t mal in ihren<br />
kühnsten Träumen vorgestellt,<br />
bekennt Shpresa Shkalla unumwunden.<br />
Umstellung<br />
mit S<strong>ch</strong>weizer Beistand<br />
Dafür musste sie si<strong>ch</strong> jedo<strong>ch</strong><br />
tü<strong>ch</strong>tig ins Zeug legen. Erst<br />
na<strong>ch</strong>dem das Unternehmen Bio-<br />
Inspecta in Frick AG das na<strong>ch</strong><br />
den Ri<strong>ch</strong>tlinien von Bio Suisse<br />
produzierte Öl zertifiziert hatte,<br />
durfte Shpresa Shkalla au<strong>ch</strong> in<br />
den Westen liefern. Das regelmässig<br />
kontrollierte Produkt<br />
wird in der S<strong>ch</strong>weiz seither von<br />
Claro Fair Trade vertrieben.<br />
Als Besitzerin einer Ölmühle<br />
und eines kleinen Olivenhains<br />
bei Tirana hat si<strong>ch</strong> Shpresa<br />
Shkalla der biologis<strong>ch</strong>en Landwirts<strong>ch</strong>aft<br />
vers<strong>ch</strong>rieben. Bei der<br />
Umstellung hatte sie das Fors<strong>ch</strong>ungsinstitut<br />
für biologis<strong>ch</strong>en<br />
Landbau (FiBL) in Frick begleitet.<br />
Die Kosten dafür übernahm<br />
die Berner Direktion für Entwicklung<br />
und Zusammenarbeit<br />
(Deza).<br />
Au<strong>ch</strong> Gemüse- und Obstbauern,<br />
Winzer sowie die Produzenten<br />
von Kräutern und Heilpflanzen<br />
hat die Deza seit 2001 ein<br />
Jahrzehnt lang bei der Umstellung<br />
auf Bioproduktion beraten<br />
und begleitet. Besonders ges<strong>ch</strong>ätzt<br />
wurde die eidgenössis<strong>ch</strong>e<br />
Hilfe beim Vermarkten im<br />
In- und Ausland.<br />
Florierender Export<br />
von Aromapflanzen<br />
Deza-Mitarbeiter Eduart Rumani<br />
zeigt si<strong>ch</strong> zuversi<strong>ch</strong>tli<strong>ch</strong>.<br />
Derzeit floriere der weltweite Export<br />
von Salbei, Thymian und<br />
Oregano. Diese Aromapflanzen<br />
werden vor allem in den gebirgigen<br />
Landesteilen angebaut<br />
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Rüdigerstrasse 15, Postfa<strong>ch</strong>, 8027 Züri<strong>ch</strong><br />
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Argus Ref.: 49851408<br />
Auss<strong>ch</strong>nitt Seite: 1/3
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und verhelfen Tausenden von<br />
Bauernfamilien zu einem dringend<br />
nötigen Zubrot. Deza-<br />
Angaben zufolge s<strong>ch</strong>lug alleine<br />
der Aromapflanzenexport 2011<br />
mit einem Umsatz von umgere<strong>ch</strong>net<br />
20 Millionen US-Dollar<br />
zu Bu<strong>ch</strong>.<br />
«Bioprodukte finden aber<br />
au<strong>ch</strong> im Land mehr Zuspru<strong>ch</strong>.<br />
Und zwar, weil sie gesünder sind,<br />
besser s<strong>ch</strong>mecken als konventionell<br />
angebaute Produkte<br />
und zum Umwelts<strong>ch</strong>utz beitragen»,<br />
glaubt er. «Es gibt Albaner,<br />
die bereit sind, dafür höhere<br />
Preise zu bezahlen», versi<strong>ch</strong>ert<br />
Rumani.<br />
Oliven werden<br />
früher geerntet<br />
Das Land der Skipetaren liegt<br />
bekanntli<strong>ch</strong> am Mittelmeer und<br />
kann auf eine lange Olivenanbautradition<br />
zurückblicken. Die<br />
Qualität jedo<strong>ch</strong> lässt zu wüns<strong>ch</strong>en<br />
übrig. Übli<strong>ch</strong>erweise lassen<br />
die Bauern die Frü<strong>ch</strong>te so<br />
lange am Baum, bis sie dunkel<br />
und vollreif sind und Olivenfliegen<br />
anziehen. Meist s<strong>ch</strong>meckt<br />
das gewonnene Öl ranzig.<br />
Shpresa Skalla erntet ihre Oliven<br />
hingegen früher. Da sie nur<br />
einen kleinen Hain besitzt, kauft<br />
sie ausgesu<strong>ch</strong>ten Bauern im<br />
Norden des Landes einen Teil<br />
der Ernte ab. Pro Jahr setzt sie eigenen<br />
Worten zufolge 4000 bis<br />
5000 Liter alleine in der S<strong>ch</strong>weiz<br />
ab, no<strong>ch</strong>mal so viel verkauft sie<br />
in Albanien.<br />
Dass ihr Extra-Vergine-Öl<br />
au<strong>ch</strong> im eigenen Land auf Zuspru<strong>ch</strong><br />
stösst, ermutigt sie: «Es<br />
gibt au<strong>ch</strong> hier einen Markt für<br />
natürli<strong>ch</strong> produzierte Agrarerzeugnisse»,<br />
bestätigt sie. Damit<br />
ergeben si<strong>ch</strong> für die heimis<strong>ch</strong>e<br />
Landwirts<strong>ch</strong>aft Zukunftsperspektiven.<br />
Denn Kunstdünger'<br />
sowie Pflanzens<strong>ch</strong>utz- und Insektenbekämpfungsmittel<br />
sind<br />
für Landwirte uners<strong>ch</strong>wingli<strong>ch</strong>.<br />
«Für die Umstellung auf eine<br />
biologis<strong>ch</strong>e Landwirts<strong>ch</strong>aft mit<br />
na<strong>ch</strong>haltigem Effekt herrs<strong>ch</strong>ten<br />
daher von Anfang an gute<br />
Bedingungen», erläutert Martin<br />
Li<strong>ch</strong>tenhahn, Agraringenieur im<br />
Dienst der FiBL.<br />
Der lange S<strong>ch</strong>atten<br />
der Ges<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>te<br />
Der Weg dorthin hat si<strong>ch</strong> als<br />
steinig erwiesen. Zunä<strong>ch</strong>st muss<br />
die Landwirts<strong>ch</strong>aft des drei Millionen<br />
Einwohner zählenden<br />
Balkanlandes die Folgen der<br />
Landprivatisierung verkraften.'<br />
Bis zum Ende der kommunistis<strong>ch</strong>en<br />
Ära, als es in Albanien selten<br />
Lebensmittelmangel gab, befand<br />
si<strong>ch</strong> die gesamte landwirts<strong>ch</strong>aftli<strong>ch</strong><br />
nutzbare Flä<strong>ch</strong>e in<br />
Staatshand. Seit 1992 erhielten<br />
die Bauern bei der Umverteilung<br />
pro Familie im S<strong>ch</strong>nitt eine Hektare<br />
als Privateigentum. Das<br />
rei<strong>ch</strong>te, um die Familie zu versorgen.<br />
Zwar hatte si<strong>ch</strong> die Landwirts<strong>ch</strong>aft<br />
in der Wendezeit als stabilisierender<br />
Faktor erwiesen. Die<br />
Flä<strong>ch</strong>en sind jedo<strong>ch</strong> zu klein, um<br />
das Lebensniveau zu heben. In<br />
den Berggebieten hat die zunehmende<br />
Nutzung von Ackerland,<br />
Weiden und Wäldern die Erosionsgefahr<br />
vergrössert. <strong>Albaniens</strong><br />
Landwirts<strong>ch</strong>aft, die heute 17,5<br />
Prozent des Bruttoinlandprodukts<br />
liefert, ist heillos zersplittert.<br />
Landmas<strong>ch</strong>inen lassen si<strong>ch</strong><br />
auf den Miniflä<strong>ch</strong>en ni<strong>ch</strong>t einsetzen.<br />
Fazit: Die meisten albanis<strong>ch</strong>en<br />
Bauern, deren Zahl immerhin<br />
bei einer halben Million<br />
liegt, hängen von einer zweiten<br />
Erwerbsquelle ab. Ni<strong>ch</strong>t wenige<br />
Albaner kehren der Heimat den<br />
Rücken und versu<strong>ch</strong>en, im Ausland<br />
eine neue Existenz aufzubauen<br />
und die restli<strong>ch</strong>e Familie<br />
mit Geldüberweisungen über<br />
Wasser zu halten.<br />
Albanien,<br />
ein «Haus ohne Tür»<br />
Seit der Öffnung des einst hermetis<strong>ch</strong><br />
abges<strong>ch</strong>otteten Balkanlandes<br />
«lässt si<strong>ch</strong> Albanien mit<br />
einem Haus ohne Tür verglei<strong>ch</strong>en»,<br />
bekräftigt Enver Isufi, Leiter<br />
des staatli<strong>ch</strong>en Fors<strong>ch</strong>ungsinstituts<br />
für biologis<strong>ch</strong>e Landwirts<strong>ch</strong>aft.<br />
Besonders aus den nördli<strong>ch</strong>en<br />
Berggebieten wandern immer<br />
mehr Mens<strong>ch</strong>en in Ri<strong>ch</strong>tung<br />
Hauptstadt ab und hoffen dort<br />
auf ein besseres Leben.<br />
Aus den Na<strong>ch</strong>barländern, vor<br />
allem der früheren jugoslawis<strong>ch</strong>en<br />
Republik Mazedonien,<br />
aber au<strong>ch</strong> aus der Europäis<strong>ch</strong>en<br />
Union und den USA gelangen<br />
grosse Mengen landwirts<strong>ch</strong>aftli<strong>ch</strong>er<br />
Produkte na<strong>ch</strong> Albanien.<br />
»Die Preise für diese Waren sind<br />
so tief, dass der Anreiz für albanis<strong>ch</strong>e<br />
Bauern, selbst anzubauen,<br />
verloren geht», stellt Enver Isufi<br />
fest.<br />
Gegen diese Konkurrenz hätten<br />
<strong>Albaniens</strong> Landwirte nur<br />
dann eine Chance, wenn sie gemeinsame<br />
Produktions- und<br />
Vermarktungsstrukturen entwickelten,<br />
fährt er fort. «Allerdings<br />
sind die Bauern bei uns traditionell<br />
individualistis<strong>ch</strong> geprägt.<br />
Fällt der Begriff Zusammens<strong>ch</strong>luss,<br />
denken sie meist an die<br />
erzwungenen Produktionsgenossens<strong>ch</strong>aften<br />
während des<br />
Kommunismus», gibt Isufi zu bedenken.<br />
Mangelnder<br />
Gemeins<strong>ch</strong>aftsgeist<br />
«Unsere Bauern müssen ihre<br />
gegenseitigen Berührungsängs-<br />
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te überwinden und gemeinsam<br />
Traktoren erwerben, um Einzelparzellen<br />
zu bewirts<strong>ch</strong>aften»,<br />
bekräftigt Isuft. Bringen Familien<br />
heute no<strong>ch</strong> ihren Produktionsübers<strong>ch</strong>uss<br />
mit Pferden und<br />
Anhängern auf die Märkte, bietet<br />
seinen Worten na<strong>ch</strong> ein Zusammens<strong>ch</strong>luss<br />
die Mögli<strong>ch</strong>keit, für<br />
ganze Gemeinden Lastwagen zu<br />
erwerben.<br />
Bis dahin dürfte no<strong>ch</strong> einige<br />
Zeit verstrei<strong>ch</strong>en. Landwirts<strong>ch</strong>aft<br />
in Albanien, das war seit<br />
jeher Handarbeit. Und Traditionen<br />
spielen im Land der Skipetaren<br />
au<strong>ch</strong> heute eine grosse Rolle.<br />
Erfolg zu Hause und im Ausland: Shpresa Shkalla verkauft in Albanien jährli<strong>ch</strong> etwa 4000 Liter Olivenöl und etwa<br />
no<strong>ch</strong>mal so viel in der S<strong>ch</strong>weiz.<br />
Ein Blick auf einen Gemüsemarkt in der albanis<strong>ch</strong>en Hauptstadt Tirana. Hier werden die vers<strong>ch</strong>iedensten Waren<br />
feilgeboten.<br />
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