Bötsch beschützt Biobeiträge Seite 4 Investieren trotz ... - Bioaktuell.ch
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lässigbar? Wel<strong>ch</strong>e Ziele lassen si<strong>ch</strong> mit<br />
wel<strong>ch</strong>er Alternative besser errei<strong>ch</strong>en?<br />
Unbedingt zu prüfen ist eine mögli<strong>ch</strong>e<br />
Zusammenarbeit mit anderen Betrieben.<br />
Wenn i<strong>ch</strong> ohnehin neu baue: Sind<br />
Synergien mögli<strong>ch</strong>, bieten si<strong>ch</strong> Chancen<br />
zur Zusammenarbeit mit dem Na<strong>ch</strong>barn?<br />
Viellei<strong>ch</strong>t hat er no<strong>ch</strong> freie Kapazitäten<br />
zum Heu lagern, sodass mein Lager<br />
etwas kleiner ausfallen kann? Gibt es Kooperationsmögli<strong>ch</strong>keiten<br />
in der Hofdüngerwirts<strong>ch</strong>aft?<br />
Für jede Investition – au<strong>ch</strong> für jede<br />
Teilinvestition – gilt es zu prüfen, wel<strong>ch</strong>e<br />
Auswirkungen sie auf den Rest des<br />
Betriebes hat. So lassen si<strong>ch</strong> Fehlinvestitionen<br />
oder unliebsame ni<strong>ch</strong>t geplante<br />
Folgeinvestitionen vermeiden (siehe Kasten<br />
«Gut planen heisst Bares sparen»).<br />
Wenn mögli<strong>ch</strong> Lösungen<br />
ausarbeiten, die für die Zukunft<br />
mehrere Optionen offen lassen.<br />
Re<strong>ch</strong>nen Sie au<strong>ch</strong> genügend Zeit für<br />
Diskussionen mit ein! Ohne ein gründli<strong>ch</strong>es<br />
Dur<strong>ch</strong>denken und die Prüfung<br />
und Weiterentwicklung in Gesprä<strong>ch</strong>en<br />
kann die Qualität leiden.<br />
Planung 3:<br />
Offerten einholen und prüfen<br />
Ohne Offerten keine seriöse Kostenkalkulation<br />
und Übersi<strong>ch</strong>t bezügli<strong>ch</strong> Preis-<br />
Leistungs-Verhältnis. Wel<strong>ch</strong>er Anbieter<br />
hat den besten Preis im Verhältnis zur<br />
Leistung? Wer ni<strong>ch</strong>t zu viel bezahlen will,<br />
holt mehrere Offerten ein und verglei<strong>ch</strong>t<br />
sie. Es ist von Vorteil, den einzelnen Offertanbietern<br />
zu sagen, dass Konkurrenzofferten<br />
eingeholt werden. So wird<br />
der Wettbewerbsdruck erhöht und die<br />
Qualität der Offerten häufig verbessert.<br />
Unbedingt prüfen:<br />
Zusammenarbeit mit anderen<br />
Betrieben, zum Beispiel im<br />
Berei<strong>ch</strong> Heulagerung oder<br />
Hofdüngerwirts<strong>ch</strong>aft.<br />
Für die Aussagekraft und Verglei<strong>ch</strong>barkeit<br />
der Offerten ist au<strong>ch</strong> die Qualität<br />
der Offertanfrage ents<strong>ch</strong>eidend. Oft<br />
wissen Landwirte no<strong>ch</strong> ni<strong>ch</strong>t genau, was<br />
sie wollen, und lassen Offerten ausarbeiten,<br />
um das herauszufinden. Das ist der<br />
fals<strong>ch</strong>e Weg. Kein Anbieter kann sa<strong>ch</strong>gere<strong>ch</strong>t<br />
offerieren, ohne das Problem zu<br />
kennen.<br />
Eine Offertanfrage sollte deshalb folgende<br />
Punkte enthalten:<br />
– Bes<strong>ch</strong>reibung, was an Arbeiten erledigt/an<br />
Materialien geliefert werden<br />
soll<br />
– Wie viel Material wird benötigt, wel<strong>ch</strong>e<br />
Flä<strong>ch</strong>en sind in wel<strong>ch</strong>en Te<strong>ch</strong>niken<br />
zu bearbeiten, wel<strong>ch</strong>er Ausbaustandard,<br />
wel<strong>ch</strong>e Ausrüstung/<br />
Einri<strong>ch</strong>tung ist gewüns<strong>ch</strong>t etc.<br />
– Zu wel<strong>ch</strong>em Zeitpunkt soll geliefert/<br />
die Arbeit abges<strong>ch</strong>lossen sein?<br />
– Fragen na<strong>ch</strong> Garantieleistungen und<br />
Ersatzteilbes<strong>ch</strong>affung.<br />
Eine Offerte muss verständli<strong>ch</strong>, ausrei<strong>ch</strong>end<br />
detailliert und vollständig sein.<br />
Die S<strong>ch</strong>nittstellen zu anderen Handwerkern<br />
müssen klar aufgezeigt sein Beispiel<br />
Einbau einer neuen Heizungsanlage:<br />
Da sind mehrere Handwerker nötig,<br />
ni<strong>ch</strong>t nur der Heizinstallateur, sondern<br />
au<strong>ch</strong> der Sanitär, die Elektrikerin, eventuell<br />
ein Maurer. Wenn eine Offerte beim<br />
Heizinstallateur erfragt wird, offeriert er<br />
viellei<strong>ch</strong>t nur seinen Teil, während der<br />
Landwirt denkt, dass es die Gesamtkosten<br />
seien. Die Bemerkung «bauseits»<br />
weist auf sol<strong>ch</strong>e S<strong>ch</strong>nittstellen hin.<br />
Die Angabe «na<strong>ch</strong> Aufwand» heisst,<br />
dass Arbeitsstunden aufges<strong>ch</strong>rieben und<br />
entspre<strong>ch</strong>ende Regiekosten verre<strong>ch</strong>net<br />
werden. Hier müssen eine S<strong>ch</strong>ätzung des<br />
Aufwandes und Lohnansätze drin stehen,<br />
sonst ist die Offerte ni<strong>ch</strong>t vollständig.<br />
Lohnansätze können übrigens sehr<br />
stark variieren.<br />
Wer ni<strong>ch</strong>t zu viel bezahlen will,<br />
holt mehrere Offerten ein und<br />
verglei<strong>ch</strong>t sie.<br />
Na<strong>ch</strong> der Offertrunde kann man<br />
mit den Anbietern no<strong>ch</strong> Verhandlungen<br />
führen; Diskussionspunkte zur Abre<strong>ch</strong>nungsart<br />
können beispielsweise sein:<br />
– Paus<strong>ch</strong>albetrag für das ganze Leistungspaket<br />
– Lohnansätze für die Regiestunden<br />
– Regieabre<strong>ch</strong>nung mit Kostenda<strong>ch</strong>:<br />
Der Arbeitsaufwand wird ges<strong>ch</strong>ätzt<br />
und gemäss dieser S<strong>ch</strong>ätzung fest vereinbart.<br />
Fallen mehr Arbeitsstunden<br />
an, gehen sie auf Kosten des Handwerkers<br />
– vorausgesetzt, der Auftrag<br />
wurde ni<strong>ch</strong>t verändert! Fallen weniger<br />
Arbeitsstunden an, bezahlt der<br />
Landwirt nur die effektiv geleisteten<br />
Stunden.<br />
si<strong>ch</strong> dann Mängel zeigen, muss man den<br />
Fehler selber su<strong>ch</strong>en.<br />
Aber i<strong>ch</strong> s<strong>ch</strong>ätze Abwe<strong>ch</strong>slung und<br />
ma<strong>ch</strong>e gerne handwerkli<strong>ch</strong>e Arbeiten.<br />
Und es ist au<strong>ch</strong> ein wenig so: Wenn man<br />
genug eigenes Geld hat, lässt man es eher<br />
ma<strong>ch</strong>en, wenn weniger Geld vorhanden<br />
ist, ma<strong>ch</strong>t man es selber.<br />
Haben Sie aus Ihren Erfahrungen einen<br />
Rat an andere Landwirte?<br />
Die Rats<strong>ch</strong>läge für andere Bauern lauten:<br />
Su<strong>ch</strong>t na<strong>ch</strong> Varianten und holt Rat von<br />
Dritten. Plant so, wie man sollte! Und<br />
holt genügend Offerten ein.<br />
Würden Sie si<strong>ch</strong> als risikofreudig bezei<strong>ch</strong>nen?<br />
Nein, i<strong>ch</strong> bin eher ni<strong>ch</strong>t risikofreudig. Allerdings<br />
war i<strong>ch</strong> au<strong>ch</strong> nie in der Situation,<br />
Risiken eingehen zu müssen. Bei der Betriebsübernahme<br />
war i<strong>ch</strong> zuerst au<strong>ch</strong> bes<strong>ch</strong>eiden,<br />
i<strong>ch</strong> kaufte keinen neuen Traktor.<br />
«Ja, in finanziellen<br />
bioaktuell: Ihr habt in den letzten Jahren<br />
immer wieder investiert. Was genau habt<br />
ihr gema<strong>ch</strong>t?<br />
Hans Oppikofer: Na<strong>ch</strong> der Betriebsübernahme<br />
haben wir einmal gross investiert.<br />
Einerseits haben wir mit einem Anbau<br />
mehr Platz für das Restaurant ges<strong>ch</strong>affen<br />
und andererseits haben wir eine private<br />
Kü<strong>ch</strong>e gebaut. Bis dahin war die Kü<strong>ch</strong>e<br />
des Restaurants au<strong>ch</strong> die private Kü<strong>ch</strong>e.<br />
Wir wollten da etwas mehr Privatsphäre.<br />
Wie habt ihr das alles finanziert?<br />
Das wurde alles fremdfinanziert. Im Gegensatz<br />
zu Mas<strong>ch</strong>inen, Geräten etc., die<br />
10 bioaktuell 6/09