Untitled - Babylon Kino

DIRECTOR’S NOTE
Ich hatte schon lange die Idee ein Komiker-Duo zu erschaffen, das eine sehr ernste und
autoritäre Figur mit einem unkonventionellen Partner zusammenbringt. Im Theater gibt es
schon sehr viele dieser gegensätzlichen Paare: Sganarelle und Don Juan nach Molière,
Harlekin und Florindo nach Carlo Goldoni und natürlich auch im Kino, VERLIEBT IN
SCHARFE KURVEN („Il sorpasso“, 1962), MIDNIGHT RUN – 5 TAGE BIS MITTERNACHT
(1988) oder DER HORNOCHSE UND SEIN ZUGPFERD („Le Chèvre“, 1981).
Außerdem wollte ich eine ganz klassische französische Komödie schreiben, die mit starken,
streitlustigen Charakteren arbeitet. Der Humor sollte sich aus Situationskomik und ganz
alltäglichen Missverständnissen entwickeln. Mir fehlte nur noch der richtige Schauplatz für
das Aufeinandertreffen der Filmfiguren. Ich stellte mir einen Film vor, der von den einfachen
Arbeitern in Paris erzählt. Er sollte in den Vororten, aber auch in den vornehmen Stadtteilen
spielen. Auf der Suche nach dem passenden Ort entdeckte ich, dass schon lange kein
Goumet-Restaurant als Hauptkulisse für eine französische Komödie verwendet worden war.
Ich erinnere mich mit großem Vergnügen an Filme wie SCHARFE KURVEN FÜR MADAME
(„Le grand restaurant“,1966) oder BRUST ODER KEULE („L'aile ou la cuisse“, 1976). Also
verbrachte ich einige Zeit in den Küchen diverser Spitzenklasse-Restaurants, traf mich mit
Chefköchen wie Alain Passard, Alain Ducasse und Pierre Gagnaire und habe viele Bücher zum
Thema gelesen. Bei meinen Recherchen entdeckte ich ein hartes, fast schon militärisches
Milieu, das total hierarchisch organisiert ist, aber trotzdem schillernde Persönlichkeiten fast
magisch anzieht.
Schließlich ging ich mit meinem Co-Autoren Olivier Dazat daran, eine Geschichte zu
konstruieren, die den Protagonisten genügend Raum lässt und für die Zuschauer attraktiv ist.
Dabei wurde mir erst so richtig bewusst, dass in unserer modernen Gesellschaft die Esskultur
zu den Themen zählt, die die Menschen am meisten interessieren. Deshalb entschied ich
mich, in meinem Film drei ganz unterschiedliche Ansätze an die moderne Küche
gegenüberzustellen. Aus dieser Idee entwickelten wir dann auch die drei Hauptfiguren:
Alexandre ist Frankreichs bester Chefkoch. Seine Gerichte sind traditionell und er arbeitet nur
mit den allerbesten Zutaten. Nach zwanzig Jahren an der Spitze, stets davon besessen nur
beste Qualität abzuliefern, befindet er sich jetzt in einer Sackgasse. Er hat vergessen, was es
heißt gut zu leben und zweifelt an seiner Arbeit.
Stanislas Matter stammt aus einer Industriellenfamilie und wurde gerade von seinem Vater
zum Chef einer Nahrungsmittel-Gruppe ernannt. Er hat es sehr eilig, sich als ganz scharfer,
aufgeweckter Geschäftsführer zu profilieren. Er will, dass Alexandre sein Restaurant auf eine
moderne, schnelle – kurz gesagt chemische – Küche umstellt, damit er seine Rezepte
KOCHEN IST CHEFSACHE
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