Ganzheitlicher Gedankenansatz zur Planung eines ...
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ALB Fachtagung<br />
„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
ALB- Tagung<br />
<strong>Ganzheitlicher</strong> <strong>Gedankenansatz</strong> zum Bau <strong>eines</strong><br />
Mastschw<strong>eines</strong>tall´s<br />
Betriebsspiegel<br />
• Landwirtschaftliche Nutzfläche 180<br />
ha -Ackerbau 170<br />
ha -Wiese<br />
10 ha<br />
• Tierhaltung<br />
-Muttersauen 165 Stück -<br />
Mastschweine 1200 Stück<br />
• Saalvermietung 72 Plätze<br />
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ALB Fachtagung<br />
„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Arbeitswirtschaft<br />
• Außenbetrieb, Tierhaltung:<br />
Hartmut Kümmerle 1,0 2000<br />
Akh<br />
2 Auszubildende je 0,4 1600 Akh<br />
• Hauswirtschaft/ Gastwirtschaft und Buchführung:<br />
Annette Kümmerle 0,4 800 Akh<br />
Gastwirtschaft<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Gastwirt<br />
schaft<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Hofkapelle<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Umfrage 2001 bei Besuchern der Domäne Falkenstein<br />
gemacht<br />
„ Wie möchten Sie das ich die Schweine halte?“<br />
Antworten waren:<br />
-auf Stroh<br />
-wenig bis keine Spalten<br />
-Viel Platz<br />
-Großfamilie<br />
-Auslauf ohne Spalten<br />
das haben wir dann 2002 umgesetzt!<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Das Falkensteiner Freilaufschwein war geboren<br />
( Der Verbraucher möchte einen Porsche und keinen Trabi, auch keinen mit Porschemotor)<br />
Als Landwirt muß ich mich nach dem<br />
Verbraucher richten nicht umkehrt<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Wir bauen einen Verbrauchergerechten Stall<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Maststall mit Stroheinstreu und Auslauf<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Maststall<br />
Stallbaukosten ohne MWST. insg. pro Platz<br />
Beton und Maurerarbeiten 136.085 € 151,21 €<br />
Zimmer-Holzarbeiten-Isolierung 113.445 € 126,05 €<br />
Flaschner 2.211 € 2,46 €<br />
Spaltenböden 1.595 € 1,77 €<br />
Elektro -Beleuchtung-Erschließung 18.760 € 20,84 €<br />
Heizung-Lüftung-Kühlung 25.665 € 28,52 €<br />
Entmistung 14.573 € 16,19 €<br />
Fütterung 6.012 € 6,68 €<br />
Stalleinrichtung 40.555 € 45,06 €<br />
Güllelagerraum 2* 500cbm 29.500 € 32,78 €<br />
Erdarbeiten 21.000 € 23,33 €<br />
Architekt 1.722 € 1,91 €<br />
Statik/Prüfstatik 1.723 € 1,91 €<br />
Baugenehmigung 1.229 € 1,37 €<br />
Landsiedlung 12.271 € 13,63 €<br />
Gesamtkosten 426.346,00 € 473,72 €<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Schweine haben im Stall 0,95 qm Platz<br />
Mastschweine<br />
mit Auslauf<br />
haben<br />
insgesamt<br />
1,25 qm Platz<br />
davon<br />
0,35 qm<br />
im Auslauf<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Kot wird zu 65 % im Auslauf abgesetzt<br />
Gummischürze<br />
gegen Zugluft<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Im Winter haben die Schweine keinen Auslauf<br />
1 Tagesration Stroh 33 gr/ Tier 40 Bigballen<br />
pro Jahr ( ca 4 ha Wintergerstenstroh)<br />
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Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Kosten und Nutzen von Stroh im Maststall<br />
Kosten<br />
1. Strohkosten:<br />
Möglicher Verkaufspreis je dt Stroh, € 8,00 €<br />
Jahresbedarf für 1.000 Mastplätze, dt 120,00 €<br />
Strohbeschaffungskosten, € 960,00 €<br />
2. Lagerkosten:<br />
Lagerraumbedarf im Gebäude, m³ 80,00 €<br />
Investitionskosten je m³, € 80,00 €<br />
Jährliche Festkosten für Lagerung in % 8,00 €<br />
Jährliche Lagerkosten, € 512,00 €<br />
3. Arbeitskosten<br />
Arbeitsaufwand für Einlagerung, min 120,00 €<br />
Täglicher Arbeitsaufwand, min 7,00 €<br />
Arbeitsaufwand je Jahr, Stunden 45,00 €<br />
Arbeitskosten je Stunde, € 20,00 €<br />
Arbeitskosten pro Jahr, € 900,00 €<br />
Kostenansätze für die Strohverabreichung/Jahr 2.372,00 €<br />
Kotschraber läuft 1 Mal am Tag ( Flüssigmist)<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Flüssigmist ist Schleppschlauchfähig<br />
Unser<br />
Schweine<br />
sind<br />
gut<br />
zu<br />
Fuß !<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Wühlen<br />
Riechen<br />
Knabbern<br />
Kauen<br />
Schmecken<br />
Schlucken<br />
Satt-sein<br />
Zufriedensein<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Beschäftigungsautomat<br />
Knabberholz<br />
aus Eiche<br />
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Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Beiskkugel<br />
zum<br />
Zeitvertreib<br />
Tiere geniesen die Sauerstoffreiche Luft<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Schweine<br />
lieben den<br />
Absatz als<br />
Sitzblock zum<br />
Sonnenbaden<br />
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Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Tiere können sich beim Duschen abkühlen<br />
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Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Stall ist Lichtdurchflutet<br />
Computergesteuerte Futterzentrale<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Fütterungstechnik:<br />
Anmischbottiche<br />
und Verteilung<br />
Lüftung erfolgt über seitliche in der Höhe<br />
verstellbare Doppelstegplatten<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Lüftung und<br />
Wärmetauscher<br />
für den<br />
Winterbetrieb<br />
ist nur auf die<br />
Mindestluftrate<br />
ausgelegt<br />
Trauf First Lüftung für ca 5000 Std im Jahr<br />
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Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Saugen<br />
Schütten<br />
Wühlen<br />
-Tränkebecken<br />
-Tränkenippel<br />
Zum Einstallen als Trockenpulver<br />
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Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Besucherfenster<br />
im Stall von<br />
Außen<br />
geruchsfrei<br />
erreichbar !<br />
Nur nach<br />
Absprache!<br />
Besucher haben zum Auslauf zu jeder Tages<br />
und Nachtzeit Zutritt<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Werbung wird mit dem Auto gemacht<br />
Die Tiere<br />
werden nur<br />
3km entfernt<br />
geschlachtet<br />
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„Mastschweinehaltung“<br />
Hartmut Kümmerle<br />
13. März 2013<br />
Nachteile:<br />
-1 Bucht von 36 muß jeden Tag von Hand gesäubert werden!<br />
- Zum Teil eine etwas schwierigere Fliegenproblematik!<br />
- stärkere Emisionen im Nahbereich!<br />
-Wachstumsschritte sind schwieriger zu realisieren!<br />
-Umbauten sind fast nicht möglich!<br />
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit<br />
Bei speziellen Fragen zu meinem Vortrag<br />
können Sie mich auch gerne abends anrufen<br />
07324/2838<br />
“Falkensteiner Freilaufschwein“<br />
Www.domaene-falkenstein.de<br />
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