Masterarbeit im Studiengang Agrarwissenschaften, Fachrichtung ...
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Abbildung 26: Spezialaufwand der Veredlungsbetriebe<br />
500,00<br />
450,00<br />
400,00<br />
350,00<br />
300,00<br />
250,00<br />
200,00<br />
1976 1982 1988 1994 2000 2006 2010<br />
Spezialaufwand (€/ha)<br />
Quelle: Eigene Darstellung<br />
In untenstehender Tabelle 7 sind die wichtigsten Kennzahlen der Schweinmast aufgeführt.<br />
Verkaufte der durchschnittliche Veredlungsbetrieb 1976 noch 758 Mastschwine pro Jahr,<br />
stieg diese Zahl bis ins Jahr 2010 kontinuierlich auf 2.058 Mastschweine pro Jahr. Die<br />
erzielten Preise <strong>im</strong> Verkauf schwankten dabei zwischen 154 €/Mastschwein <strong>im</strong> Jahre 1976<br />
und 121 €/Mastschwein <strong>im</strong> Jahre 2000.<br />
Tabelle 7: Veredlungsbetriebe: Spezielle Kennzahlen der Schweinemast<br />
Verkauf Mastschweine<br />
(St./Jahr)<br />
1976 1982 1988 1994 2000 2006 2010<br />
758 984 640 1.039 1.311 1.511 2.058<br />
Schweinepreis (€/St) 153,72 162,31 139,15 143,72 121,12 134,25 138,43<br />
Quelle: Eigene Berechnungen<br />
Daneben hielten Veredlungsbetriebe <strong>im</strong> Durchschnitt noch zwischen 39 Sauen zu Beginn der<br />
Betrachtung und 73 Sauen <strong>im</strong> Jahre 2006 (siehe Tabelle 8). Die Leistung dieser Sauen,<br />
gemessen in der Anzahl der aufgezogenen Ferkel je Sau, nahm von 16 Ferkel je Sau <strong>im</strong> Jahre<br />
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