Masterarbeit im Studiengang Agrarwissenschaften, Fachrichtung ...

Der durchschnittliche Veredlungsbetrieb
Auch der durchschnittliche Veredlungsbetrieb konnte den Umfang der selbst
bewirtschafteten Fläche vergrößern. Gehörten zu diesem Betriebstyp 1976 noch 38 ha,
waren es 2010 mehr als 98 ha. Davon waren zu Beginn der Betrachtung noch 24 ha
Eigenland, 2010 waren es 50 ha. Wie Abbildung 22 verdeutlicht, hat der Anteil von
Pachtflächen an der insgesamt bewirtschafteten Fläche in diesem Zeitraum zugenommen.
Im Jahre 1976 hatte der durchschnittliche Veredlungsbetrieb 13 ha zugepachtet, im Jahre
2010 war es mit 55 ha mehr als viermal so viel. Ab dem Jahre 1994 bewirtschafteten diese
Betriebe im Durchschnitt mehr gepachtete als eigene Flächen.
Abbildung 22: Flächenausstattung der Veredlungsbetriebe
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1976 1982 1988 1994 2000 2006 2010
Bewirtschaftete Fläche (ha) Eigentumsflächen (ha) Pachtfläche (ha)
Quelle: Eigene Darstellung
Zu jedem Betrachtungszeitpunkt wurde auf mehr als 50 % der ingesamt bewirtschafteten
Fläche Getreide angebaut. Im Jahre 1976 wurde auf 27 ha mit Getreide geerntet, im Jahre
1988 waren es 22 ha. Von da an stieg der Umfang des Getreidanbaus kontinuierlich auf bis
zu 56 ha im Jahre 2010. Der Anbau von Ölsaaten hat sich im Betrachtungszeitraum beinahe
verdreifacht. So wurden 1976 vom durchschnittlichen Veredlungsbetrieb nur 8 ha mit
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